Soğuk yoğurtlu semizotu çorbası nasıl yapılır?

Genellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için yapılan yoğurtlu semizotu çorbası kıvamıyla herkesin seveceği türden. Pratik bir şekilde yapabileceğiniz yoğurtlu semizotu çorbasını siz de evde kolayca pişirebilirsiniz. Hem doyurucu hem de besleyici özelliğiyle diyet listelerinde yer alacak yoğurtlu semizotu çorbası Anadolu mutfağında sık sık yapılıyor. Yoğurtlu semizotu çorbasının tarifi yazımızda.

Semizotu sebzesine Antep’te pimpirim otu denir. Besin değeri yüksek olan semizotunun birçok hastalığa koruyucu etkisi var. Başta C ve A vitamini olmak üzere pek çok vitamin içeren semizotu, Omega 3 ihtiyacının bir bölümünü de karşılıyor. Siz de semizotunu kullanarak hem vücuda faydalı olacak bir çorba hazırlamak ister misiniz? Üstelik yaz sıcaklarında soğuk soğuk servis edebileceğiniz yoğurtlu semizotu çorbasının tarifi haberimizin detaylarında.

SEMİZOTU ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 demet semizotu
2 diş kıyılmış sarımsak
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
5 su bardağı su
Zeytinyağı
Tuz
2 su bardağı süzme yoğurt

YAPILIŞI

Öncelikle semizotunu bol suyun içerisinde güzelce yıkayarak, küçük küçük doğrayın.

Tencereye bulgur ve suyu koyup yumuşayana kadar pişirin. Ardından semizotlarını ilave ederek iyice pişirin. 

Kıyılmış sarımsak, baharat, tuz ve yoğurdu bir kasede çırpın. Semizotuna ekleyip soğutun.

Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…