Balkabağının faydaları nelerdir? Tarçınlı balkabağı karışımı ne işe yarar?

Ülkemizde sıklıkla tatlısı yapılıp tüketilen balkabağı asılında yurt dışında yemek hatta kızartması bile yapılıyor. Özellikle Amerikalılar tarafından daha fazla tüketilen balkabağı, güçlü bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Kış aylarında bağışıklığı güçlendiren bu meyvenin tüketimini tüm uzmanlar tavsiye ediyor. Peki Balkabağının faydaları nelerdir? Tarçınlı balkabağı karışımı ne işe yarar?

Kış geldiÄŸine göre mutfakta balkabağı yerini almaya baÅŸladı. Hemen hemen her alanda deÄŸerlendirilen balkabağı aynı zamanda yediden yetmiÅŸe herkese fayda da saÄŸlar. İçeriÄŸinde yüksek miktarda;  A, vitamin B, vitamin E, demir, sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, fosfor ve posadan gibi vitamin ve mineraller bulunur. Bol lifli olan bu meyve Türk mutfaklarına Osmanlı Ä°mparatorluÄŸu zamanında girdi. Daha öncede Anadolu’da tüketilen ancak bu kadar yaygın olmayan balkabağı, ülkemizde yeÅŸil ve turuncu renklerde bulunur. Ancak ABD, Kanada, Avustralya ve Yeni Zelanda gibi ülkelerde balkabağı özel bayramlarda evi süsleyen ve bereket meyvesi olarak kullanılır. İçindeki çekirdeÄŸinin de özellikle kalp saÄŸlığına fayda verdiÄŸi balkabağı tüketimi konusunda uzmanlar uyarıda bulunuyor. Balkabağını iÅŸlenmiÅŸ ÅŸekerle tüketilmemesi gerektiÄŸini vurgulayan uzmanlar, bunun yerine pekmez, tahin ya da tarçınla tüketilmesini tavsiye eder. Tatlısı sıklıkla yapılsa da çorbasının kış aylarında bağışıklığın direncini artırır. Beta- Karoten bakımından zengin olan balkabağı güz saÄŸlığından kalbe kadar hemen hemen kış boyu birçok hastalığa karşın direnç saÄŸlar.

BALKABAÄžININ FAYDALARI NELERDÄ°R?

–En etkileyici faydası alerjik reaksiyonların vücutta hareketlenmesini önleyerek vücudun direncini artırır. Bağışıklık sistemindeki serbest radikalleri temizleyerek, kış aylarında sıklıkla yaÅŸanan grip ve nezle gibi üst solunum yolları hastalıklarını önler. Özellikle çalışanlar da daha sık rastlanan halsizlik ve stres gibi rahatsızlıkların etkilerini azaltır.

– Yapılan araÅŸtırmalarda yarım su bardağı balkabağı suyu vücudun günlük ihtiyacı olan A vitamininin 2 katından fazlasını karşılıyor. Kolajen maddesinin üretimini artırarak cildin daha parlak ve genç görünümünü destekler.Kadınların kış aylarında sıklıkla karşılaÅŸtığı kuruluk problemi için fayda saÄŸlar. Aynı zamanda kozmetik firmalarında ham madde olarak kullanılır. 

– Posadan zengin bir kaynak olduÄŸundan sindirimi kolaylaÅŸtırır. Bağırsak tembelliÄŸini engelleyerek kabızlık gibi rahatsızlığı engeller. Kilo vermek için ideal bir besin olan balkabağı, ara öğünlerinde püre haline getirip tarçınla beraber tüketildiÄŸinde metabolizmanın iÅŸlevselliÄŸi artar. 150 gramında 30 kalori bulunan bal kabağı diyet listelerinde de ilk sıralarda yerini alır. Uzun süre tokluk hissi vermesinin yanı sıra günlük enerji saÄŸlayarak yorgunluk ve stres gibi durumların yaÅŸanmasını engeller. 

– Güçlü antioksidan besinlerden biri olan balkabağı vücutta bulunan bakteri, virüs ve mikroplardan arındırır. Balkabağı suyu çıkartılıp içerisinde tarçın eklenerek vücuttaki mikroplar temizlenebilir. Ayrıca karaciÄŸer ve akciÄŸerin yüzeyindeki iltihaplanmaları önler.

– A vitamini bakımından zengin olduÄŸundan göz saÄŸlığını destekleyerek ileri yaÅŸlarda görülme ihtimali olan göz problemlerine yakalanma riskini azaltır. Katarak ve sarı nokta hastalıklar en yaygın göz problemleridir. Göz içindeki vitamini de artırarak bunların yaÅŸanma riskini düşürür.

– Kemik ve kas dokularını iyileÅŸtirerek hasar sırasında iyileÅŸme hızını artırır. Kalsiyum bakımından yüksek bir miktara sahip olduÄŸundan ideal bir besindir. 

– Vücut saÄŸlığı için gerekli olan potasyum kan basıncını düzenler. Aksi halde potasyum azaldığında artan kan basıncı, tansiyona neden olur. Bu sırayla damar tıkanıklığı, kalp krizi gibi saÄŸlık sorunlarını beraberinde getirebilir. Bu yüzden uzmanlar vücudun günlük potasyum alması gerektiÄŸini belirtiyor. Ä°ki dilim kabak bu eksikliÄŸi gidermede yeterlidir. 

TÃœKETÄ°RKEN DÄ°KKAT EDÄ°LMESÄ° GEREKENLER

– Vitamin ve mineralinin kaybolmaması için kabuÄŸunu soyup tüketiniz.

– Uzun süre piÅŸirmeyiniz.

– Tatlısı yapıldığında rafine ÅŸeker kullanmayınız. 

– Bal ve pekmez ile tüketiniz.