Eve alınan ekmekler, bazen fazla alındığı için ya da yenilmediğinden bayatlayabilir. Bu durumda kesinlikle ekmekleri çöpe atmamalı, bayat ekmeklerinizi farklı yemek tarifleriyle değerlendirmelisiniz. Peki bayat ekmekler nasıl değerlendirilir? Bayat ekmekle hangi yemekler yapılıyor? İşte tüm detaylar haberimizde.

Temek besin ihtiyaçlarımızın başında ekmek yer alıyor. Ülkemizde de çok fazla tüketilen ekmek bazen yiyebileceğinizden fazla alınıyor. Eğer fazla gelen ekmekleri atmak istemiyorsanız size vereceğimiz tavsiyelerle onları tekrar yenilebilir hale getirebilirsiniz. Bayat ekmekleri kullanarak köfte bile yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Tadı da kıvamı da muhteşem olacak bu tarifleri normal zamanda da pişirmek isteyeceksiniz. Bu şekilde ekmeklerin çöpe atılmasını engelleyerek israfın da önüne geçmiş olacaksınız. Çocuklarınıza da bu şekilde israfın nasıl olduğunu anlatabilirsiniz. Gelin şimdi birlikte bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz lezzetleri hazırlayalım:

1- GALETA UNU 

Bayat ekmeklerinizi dilimleyip fırında kurutun, daha sonra mutfak robotundan geçirin. Böylelikle galeta unu hazırlamış olacaksınız. Hazırladığınız galeta ununu köftelerde ve böreklerde kullanabileceğiniz gibi paketleyip buzlukta da saklayabilirsiniz.

2. KRUTON 

Bayat ekmeklerinizi önce küp küp kesin. Ardından üzerine zeytinyağı ve  baharat ekleyerek  fırında pişirin.  Çorbalarınızın yanında afiyetle tüketin.

3. KAHVALTILIK PEYNİRLİ EKMEK 

Yumurta, peynir ve doğranmış biberi karıştırıp dilimlenmiş ekmekler üzerine sürün ardından fırına verin. Peynirler eriyip kızardığında servis edin.

4. YUMURTALI EKMEK KIZARTMASI 

Bayat ekmeklerinizi değerlendirmek için sabah kahvaltılarında lezzetli yumurtalı ekmekler yapabilirsiniz. Bunun için; 3 yumurta , 1/4 su bardağı süt, tuz ve baharatları derin bir kabın içinde karıştırın . Dilimlenmiş ekmekleri bu karışıma batırın kızgın yağda kızartın.

5. TİRİT 

Bayat ekmek dilimlerini bir kaba yerleştirin. Doğranmış soğanı tuz ile iyice ezip tepsideki ekmek dilimlerin üzerine koyun. Daha sonra üzerine haşlanmış et suyunu dökün. Daha sonra 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. 

6. BAYAT EKMEK KÖFTESİ 

Bayat ekmeği değerlendirmenin en kolay yollarından biri ise bayat ekmek köftesi yapmaktır. Bayat ekmeği ıslatın; elinizle sıkın ve suyunu süzdükten sonra bir kaba alın. 100 gr. kıyma, 1 baş soğan rendesi, kimyon, köfte baharı, tuz ile yoğurup köfte şeklinde parçalara ayırın. Köfteler kızgın yağda kızartın. Ardından servis edin.

Arap mutfağından Hatay’a kadar uzanan Şeyh Mualla yemeğinin adı ‘Ancak şeyhler böyle şaşalı bir yemeği tatma şansına sahip olabilir’ düşüncesinden gelmektedir. Bazı yörelerde ‘mercimekli patlıcan yemeği’ olarak da bilinir. Peki evde Şeyh Mualla nasıl yapılır? Şeyh Mualla yemeği hangi yörenin? İşte sorunun yanıtı:

Ait olduğu yörede, Hatay’da adı Şeyh Mualla olarak da bilinen Mualla yemeği, zengin bir içeriğe sahip. Ana malzemesi patlıcan ve yeşil mercimek olan Şeyh Mualla yemeğini sıradan mercimek tariflerinden sıkılanlar kolayca yapabilir. Şeyh Mualla yemeği Hatay ve çevresinde sık sık yapılan yemeklerden biri. Farklı adıyla dikkat çeken Şeyh Muallayı ilk kez yapmak isteyenler için gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını derledik.

ŞEYH MUALLA TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram patlıcan
4-5 adet domates
4 adet soğan
4 adet kırmızı biber
6-8 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı az haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Kuru nane
Tuz

YAPILIŞI

Patlıcanları alacalı soyduktan sonra halka halka doğrayın.

Bir tarafta da soğan ve biberleri doğrayıp hazırda tutun.

Domateslerin ve sarımsakların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.

Haşlanmış nohut, mercimekler ve zeytinyağı ile birlikte tüm malzemeyi tencerede karıştırın. 

Üzerine nar ekşisi ve 1 bardak su ilave ederek kısık ateşte pişirin.

Ocaktan indirmeden önce üzerine nane serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Ramazan’ın en özel tatlılarından olan Güllaç iftar sofralarını süslemek için sabırsızlıkla bekliyor. Hem sağlıklı hem de hafif olan güllaç tatlısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden. Peki evde güllaç yapılır mı? Güllaç yapmanın püf noktaları nelerdir? En iyi ve en lezzetli güllaç nasıl yapılır? Tadı damaklarda iz bırakacak olan enfes güllacın ev yapımı tarifi sadece yasemin.com’da!

Ramazan’ın müjdeleyicisi, Osmanlı’nın kuruluş yıllarından itibaren yapılan Güllaç tatlısı, Ramazan ayının en çok aranılan tatlı tariflerinden biri olarak göze çarpıyor. Genellikle dışarıdan alınsa da asıl lezzetli olanı evde yapılandır. çeşitli süslemelerle hem göze hem damağa hitap eden, hafif bir lezzet olmasına rağmen tatlı ihtiyacını karşılayan Güllaç hakkında merak ettiğiniz soruları yanıtlıyoruz. Mısır nişastası, un ve suyun muhteşem uyumunun eseri Güllaç yaprakları, ceviz, süt ve gül suyuyla birleşince Ramazan sofralarının baş tacı oluyor. Peki, az malzemeyle enfes bir tatlı yapılabileceğinin kanıtı Güllaç tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları neler? İşte, püf noktalarıyla Güllaç tarifi…

GÜLLAÇ TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket güllaç(10 yaprak güllaç)
1, 5 litre süt
2 su bardağı şeker
Çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı gül suyu

Üzeri için;

Fındık
Vişne
Nar taneleri

YAPILIŞI

Tarife öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayın. Şeker ve sütü derin bir tencerenin içerisine alıp ılık olana kadar karıştırın. Kesinlikle sütü kaynatmayın.

Daha sonra güllaç yapraklarını derince bir tepsiye koyun. üzerine her yeri ıslanacak şekilde kepçe ile sütü dökün.

5 güllaç yaprağını aynı işlemi tekrarlayın ve 5. katı da sütle ıslattıktan sonra bu kata fındık serpin. Üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak döşeyin.

Kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alıp içerisine gül suyunu ilave edin. Son olarak tatlının üzerini döktükten sonra buzdolabına kaldırın.

En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

GÜLLAÇ YAPMANIN PÜF NOKTALARI:

Güllaç mutlaka yapıldığı gün tüketilmesi gereken bir tatlıdır. Çünkü ertesi güne güllaç yapraklarının üzeri kuruyabiliyor ve içerisinde ceviz, fındık, fıstık ya da meyve yer alıyorsa güllacı karartabiliyor, sütün de tadını bozabiliyor. 

– Güllaca gülsuyu eklemek Osmanlı’dan gelen bir gelenek. Ancak gülsuyu konulmadan da güllaç yapabilirsiniz. Gülsuyu yerine nar suyu ilave edebilir veya süte vanilya katarak değişik bir aroma hazırlayabilirsiniz.

– Güllacı bol sütle yapmak gerekmektedir. Güllaç yapraklan ıslandıktan sonra eğer havayla temas ederse jöleleşir ve lezzetini kaybeder. Bu nedenle bol süt dökülen güllacın havayla temas etmesinin önün geçilmelidir. 

– Çeşitli kuruyemişlerle süslenebilen Güllaç için en uygunu cevizdir. Fındık ve fıstık güllacın rengini değiştirdiği için, badem de güllaca acılık verdiği genellikle ceviz tercih edilir.

Milyonlarca Müslümanın beklediği Ramazan ayı geldi. 30 gün boyunca oruç tutarken aynı zamanda yardıma muhtaç insanları da düşünmek dinimizin emrettiği bir davranıştır. Sizler de kendi ellerinizle ramazan kolisi hazırlamak isterseniz ve bu konuda bir bilginiz yoksa yazımızı inceleyebilirsiniz. Eğer marketlerde hazır satılan Ramazan kolilerinden satın almak isterseniz fiyatlarını yazımızda görebilirsiniz. Bim, A101…

Ramazan kolileri her yıl olduğu için 2021 yılında da marketlerde yerini aldı. Bu günlerde birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak nitelikte hazırlanan Ramazan kolileri, ihtiyaç sahiplerine hediye etmek amacıyla şimdiden araştırılıyor. Neredeyse 1 aylık mutfak giderlerini karşılayacak kadar zengin şekilde hazırlanan Ramazan kolileri BİM, A101, ŞOK, METRO, MİGROS,CARREFOURSA  gibi marketlerde de yerini aldı. Yardım yapmak isteyenler ya da uygun fiyata bulup evinin ihtiyaçlarını karşılamak için alınan ramazan kolilerinin içinde var konusunda herhangi bir fikriniz yoksa doğru adrestesiniz. İçerisinde hem kurubaklagiller hem de temek gıdaların bulunduğu Ramazan kolisinde yağ, şeker, un, kahvaltılık zeytin, peynir, reçel gibi besinlerde yer alıyor. Yemek yaparken kullanılan salça, tuz, isteğe göre hazır paketli çorbalarında eklenebileceği Ramazan kolileri ülkemizdeki marketlerde hazır olarak da satılabiliyor. Özellikle BİM, ŞOK, A101 gibi marketlerin ramazan kolileri merak edilenler arasında. Peki A101, ŞOK, METRO, MİGROS gibi marketlerde ramazan kolilerinin içinde ne var? A101, ŞOK, METRO,CARREFOURSA , MİGROS Ramazan kolisinin fiyatları neler? Detaylar yazımızda:

RAMAZAN KOLİSİ FİYATLARI 2021

BİM RAMAZAN KOLİSİ 2021

Hesaplı ve kaliteli alışverişin adreslerinden biri olan BİM Market, avantajlı ve kaliteli ürünleri ile hizmet vermeye devam ediyor. Oruç ibadetinin yerine getirildiği Mübarek Ramazan ayının yaklaşması ile BİM Market’in Ramazan ayına özel hazırlamış olduğu erzak kolisi merakla arama motorlarından araştırılmaya başladı. 

Bim ramazan kolisi ve içindekiler ile şu şekilde satışa sunuluyor:

– 500 gram İnci Zeytin
– 380 gram İlkgün Reçel
– 500 gram Sayley Fındık Kreması
– 830 gram Yurdum Salça
– 2 paket Hürrem Hazır Çorba
– 500 gram Berk Filiz Çay
– 1 kg Küp Şeker
– 2 Adet 500 gram makarna
– 1 kg Efsane Un
– 750 gram Tuz
– 1 litre Ayçiçek Yağı
– 1 kg Fasulye
– 2 kg Un

Toplam: 75.65 TL

 

CARREFOURSA  RAMAZAN KOLİSİ 2021

– Safya Ayçiçek Yağı 1 lt
– Baharım Osmancık Pirinç 1 kg
– Tat Kırmızı Mercimek 1 kg
– Duru Başbaşı Bulgur 1 kg
– Torku Küp Şeker 750 g
– Ofçay Binbirdem Harman Çayı 500 g
– Sinangil Buğday Unu 1 kg
– Filiz Burgu Makarna 500 g
– Tat Domates Salçası 430 g
– Billur İyotlu Sofra Tuzu 750 g
– Mizim Mutfak Mercimek Çorbası 54 g
– Bizim Mutfak Tavuk Bulyon 6’lı
– Keton Sakızlı Muhallebi 150 g
– Pepsi Twist Kola 1 lt
– Lipton Soğuk Çay Şeftali 1 lt

Carrefour Süper Ramazan Kolisi: 79,90’dır.

MİGROS RAMAZAN PAKETİ 2021

Migros kolileri ise bereket, lezzet ve ziyafet olarak isimlendirildi. Kolilerin fiyatları 44,90 TL ile 109,90 TL arasında değişiklik gösteriyor.

-Yayla Pilavlık Pirinç 1 Kg
– Torku Pilavlık Bulgur 1 Kg
– Torku Ayçiçekyağı 1 L
– Veronelli Burgu Makarna 500 G
– Tukaş Domates Salçası 830 G
– Söke Un 1 Kg
– Doğuş Rize Çay 500 G
– Torku Küp Şeker 750 G
– Knorr Şehriyeli Tavuk Çorbası 51 G
– Knorr Tavuk Bulyon 60 Gr
– Billur Tuz İyotlu Sofra Tuzu 750 G
– Coca-Cola Şekersiz 1 L
– Bizim Mutfak Kakaolu Puding 100 G

Migros Klasik Ramazan Kolisi 44,90 TL’dir.

METRO RAMAZAN PAKETİ 2021

Metro Market 2021 Ramazan Ayı için 4 adet koli hazırlamış.

– ARO Ayçiçek Yağı 1L
– Oba Un 1 kg
– Torku Toz Şeker 1 kg
– Oba Burgu Makarna 500 g
– Oba Arpa Şehriye 500 g
– Cem Sele Zeytin (351 – 380) 200 g
– Aro Kırmızı Mercimek 1 kg
– Aro Nohut 1 kg
– Aro Pilavlık Pirinç 1 kg
– Torku Pilavlık Bulgur 1 kg
– Aro İyotlu Tuz 750 g
– Ofçay Cebine Çay 500 g
– Burcu Domates Salçası 830 g

Metro Klasik Ramazan Kolisi 63,90 TL’dir.

ŞOK RAMAZAN PAKETİ 2021

– 1 kg Pilavlık Pirinç
– 1 kg Bulgur
– 1 kg Kırmızı Mercimek
– 1 litre Ayçiçek Yağı
– 1 paket Küp Şeker
– Siyah Zeytin
– Hazır Çorba
– Sofra Tuzu
– Şehriye
– Puding
– Un
– Çay
– Domates Salçası

Toplam: 49.90 TL

Osmanlı dönemine ait olan tariflerin hem şifalı hem de lezzetli olduğunu bilmeyen yoktur. Ramazan ayında da sık sık yapılan enfes güllaç tatlısının Osmanlı usulü yöntemini sizlerle paylaşıyoruz. Kıvamı, tadı ve görünümüyle ağızda dağılan enfes Osmanlı usulü güllaç tarifi haberimizin detaylarında.

Ramazan’ın en özel tatlılarından olan Güllaç iftar sofralarını süslemek için sabırsızlıkla bekliyor. Adeta Osmanlı döneminin kuruluş yıllarından itibaren sofralara gelen güllaç, enfes ve sütlü tatlıların en hafiflerindendir. Saray mutfağında yer alan enfes güllaç tatlısının hem pratik hem de en leziz tarifini sizlerle buluşturuyoruz. Siz de Ramazan’da iftar sofralarına kendi ellerinizle Osmanlı usulünce yapılan güllacı taşımak istiyorsanız mutlaka hazırladığımız tarife göz atmalısınız.

OSMANLI USULÜ GÜLLAÇ TARİFİ:

MALZEMELER

250 gram güllaç
8 su bardağı süt
2. 5 su bardağı şeker
1 kase çekilmiş ceviz
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı gülsuyu

Üzeri için;

Antep fıstığı, çilek

YAPILIŞI

İlk önce süt ve şekeri bir kaba koyup ocakta şeker eritin. Eli yakmayacak sıcaklığa gelen süte hindistan cevizi ve gül suyunu ilave edin.

Yuvarlak veya dikdörtgen tepsiye bir yaprak güllaç koyup kepçe yardımı ile süt dökerek ıslatın. 

Bu şekilde güllaçların yarısına kadar devam edin. Orta kısmına gelince bol ceviz serpin ve tekrar kalan güllaç yapraklarını sütle ıslatarak devam edin.

İki saat dinlenmeye bıraktıktan sonra Antep fıstığı ya da çilekle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bahar mevsiminin en leziz sebzelerinden biri olan ve görünüşle taze fasulyeyi andıran taze bakla nasıl pişirilir? Zeytinyağlı bakla yemeği nasıl yapılır? Baklanın kararması için püf noktalar nelerdir? Öğrenmek için yazımıza göz atabilirsiniz.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Faydaları saymakla bitmeyen, tek başına bile protein açısından oldukça zengin bir sebze olan taze bakla, hem yapımı çok kolay hem de pratik bir yemek çeşididir. Bahar kapıları gümbür gümbür çalarken, tezgahlar da yeşillenmeye başladı. Mevsimin ilk habercilerinden biri enfes taze bakla olsa gerek. Ortadan ikiye bölünen taze bakla, tok bir ses çıkarmaktadır. Bol sudan geçirilen baklanın, her iki uç kısmı kesilmeli ve kılçıkları bir bıçak yardımı ile temizlenmelidir. Çok uzun baklalar, ikiye bölünmelidir. Dondurulmayacak olan taze bakla, çok bekletilmeden hemen yapılmalıdır. Birkaç gün içerisinde pişirilmeyen taze bakla, birkaç gün içerisinde kararmaktadır. Taze bakla su veya metal ile temas ederse, çok çabuk kararma göstermektedir. Zeytinyağlı denince akla gelen ilk yemeklerden biri olan bakla ile enfes ve vazgeçilmez bir yemek pişirmeye ne dersiniz? Günün her saatinde tüketebileceğiniz enfes bakla tarifine yazımızdan ulaşabilirsiniz.

  • Taze baklaların kararmasını önlemek için limonlu suda bekletilmesi gerekmektedir. Kuru baklanın işe yıkandıktan sonra unlu suda bekletilmesi yemeğin lezzetini artırmaktadır.
     
  • Kuru bakla için gerekli un miktarı 2 yemek kaşığı kadardır. Bakla yemeği, düzenli tüketimde kötü kolesterol ve kabızlık problemlerine iyi gelmektedir.

BAKLA YEMEĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilo taze bakla
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
1 yemek kaşığı un
Yarım limon
1 silme yemek kaşığı şeker
Sıvı yağ

YAPILIŞI

Soğanları geniş veya uzunlamasına güzelce doğrayın. 

Bir kabın içerisine suyu koyun ve baklaların kararması için bir süre bekletin.

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın ve içerisine doğramış olduğunuz soğanları alın, pembeleşene dek kavurun. Aynı şekilde salçayı da ilave ederek karıştırma devam edin.

Üstüne yıkadığınız taze iç baklaları ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.

Üstüne baklaların üstünü 2 parmak kadar geçecek şekilde sıcak su ilave edin, baharatlarını ekleyin. Biraz karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.

Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve bu şekilde yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakın.

Yumuşayan baklaların üzerine maydanoz veya dereotu doğrayarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

NOT: Normal tencerede yapacaksanız daha uzun sürede pişecektir. Suyunu sık sık kontrol ederek pişirmenizi tavsiye ediyoruz. İçerisine salça eklemeden zeytinyağlı olarak da pişirilebilir. Zeytinyağlı olsun veya bu şekilde de olsun içine bir avuç kıyılmış dereotu da ilave edilebilir.

Evde kaldığımız günlerde şöyle enfes, süslü ve adeta göz kamaştıran müthiş bir tatlı hazırlamak isteyen kadınlara müjdeli bir haberimiz var. Tüm pratik tatlı tariflerini bir arada görebileceğiniz aynı zamanda kolayca hazırlanabilecek tarifleri sizler için listeledik. Hazırlaması yalnızca 10 dakika olan göz kamaştıran pratik tatlılar vakti olmayan kadınların vazgeçilmezi olacak!

Tatlı denilince akan sular durur, adeta saati olmayan bir keyif… Canınız tatlı çektiğinde ya da aniden gelen misafirlerinize enfes bir tatlı hazırlamak için saatlerinizi harcamanıza gerek yok. Kullanacağınız bir kaç malzeme ile birbirinden şık sunumlu lezzetler yapabilirsiniz. Çay veya kahve saatlerinize eşlik edecek birbirinden nefis ve pratik tatlıları sizlerin beğenisine sunuyoruz. Çok fazla zamanınızı almadan yapabileceğiniz farklı tatlı tarifleri için yazımızı inceleyebilirsiniz. Bu tatlılar arasında hem şerbetli hem çikolatalı hem de tatlılar arasında çok sevilen irmikli tarifler bulunuyor. Gelin birlikte irmikli muhallebiden birden fazla tarif haberimizin detaylarında…

İRMİKLİ MUHALLEBİ TARİFİ

Çayın aynında ya da yemeklerden sonra pratik bir tatlı ile muhabbeti koyulaştırmayı sevenler için çok kolay bir tarifimiz var. Tam kıvamı ile vazgeçilmez bir lezzete dönüşecek olan irmikli muhallebi, sütlü tatlıların en hafiflerinden biri olmasıyla da her yemekten sonra mutlaka pişirebileceğiniz türden. Peki irmikli muhallebi nasıl yapılır? 

İRMİKLİ MUHALLEBİ TATLISI

SÜTLÜ LOKMA TATLISI

Lokma, yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası. Türkiye’nin en karlı sokak tatlıları arasında listenin ilk başında yer alan lokma, sıcak sıcak daha lezzetli olsa da soğuduğunda bayat olmaması için uzman şefler sütlü tarifini deniyor. Geleneksel olarak bilinen ‘Lokma tatlısı’ hem çıtırlığını hem de lezzetini kaybetmemesini istiyorsanız siz de sütlü tarifini deneyebilirsiniz.

SÜTLÜ LOKMA TATLISI

PELTE TATLISI TARİFİ

Üç malzemeyle yapabileceğiniz enfes bir tatlı tarifi olur mu demeyin. Sadece süt, nişasta ve şekerle hazırlayabileceğiniz tatlıyı üzerini istediğiniz malzemeyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Pelte tatlısı ismi verilen bu kolay tatlıyı çocuklarınız da çok beğenecek.

PELTE TATLISI

HAVUÇ TATLISI TARİFİ

Havucun göze olan faydalarını bilmeyen yoktur. Sebze olan havuç sofralara sadece tuzlu olarak değil, tatlı olarak gelebilir. Özellikle havuç sevenlerin çok beğeneceği ve sık sık yapmak isteyeceği pratik havuç tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

HAVUÇ TATLISI

SÜTLÜ ŞERBETLİ TATLI TARİFİ

Ağızda dağılan enfes tadıyla gönüllere taht kuracak olan sütlü şerbetli tatlı, pamuk gibi hafif olmasıyla da adeta kendine hayran bırakıyor. Şipşak hazırlayabileceğiniz tatlıların arasında yer alan sütlü şerbetli tatlı yumuşacık bir dokusu olmasıyla da vazgeçilmez bir hale dönüşüyor. 

SÜTLÜ ŞERBETLİ TATLI

İRMİKLİ PERDE TATLISI TARİFİ

Baklava yufkasının çıtırına eklenen irmikle daha da çıtır çıtır olan aynı zamanda özel sosuyla lezzetine lezzet katılan irmikli perde tatlısı vazgeçilmeziniz olacak. Sofralarınızı görsel şölene çevirecek üstelik çok basit yapımıyla tatlı krizlerini bastıracak irmikli perde tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

İRMİKLİ PERDE TATLISI

Akşam yemeğine kısa bir süre kala ne yemek pişirsem diye düşünenler için birbirinden lezzetli ve farklı sulu yemek tariflerini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Misafirlerinizin çok beğeneceği bu sulu yemekler pilav ile muhteşem gidecek. Ekmek banmaya doyamayacağınız üstelik yapımı çok pratik olan enfes sulu yemek tarifleri için haberimizin detaylarına göz atabilirsiniz.

Suyuna ekmek banmalara doyamadığımız, bize aile sıcaklığını hatırlatan sulu yemekler her geleneksel Türk ailesinin olmazsa olmazıdır. Ancak sulu yemekleri hazırlamak biraz uzun sürebilir. Seçeceğiniz pratik ve leziz ana yemek tarifleriyle kısa sürede muhteşem bir sofra kurabilirsiniz. Herkesin içinden gelerek “Ellerine sağlık” diyeceği sulu yemek tarifleri sadece yasemin.com’da! İster Ramazan ayında isterseniz günlük akşam yemeklerinde işinize yaracak olan bir pratik ana yemek tarifleri sık sık misafir ağırlayanları çok sevindirecek. İşte birbirinden pratik olan enfes hem de sunumu şık sulu yemek tarifleri:

CİĞER SOTE

Türk mutfağının lezzetleri tatları arasında yer alan aynı zamanda birçok meşhur lokantası olan ciğer soteyi yanında bulgur pilavı ya da sadece salata ile de servis edebilirsiniz. Kolayca yapabileceğiniz ciğer sote, biber ve soğanla buluşunca inanılmaz bir tada dönüşüyor. Kısa sürede pişen ciğeri iftardan önce 15 dakika da hazırlayabilirsiniz. Ciğer sotenin tarifi için tıklayın: CİĞER SOTE TARİFİ

KURU FASULYE

Türk mutfağının vazgeçilmezi, her erkeğin severek yediği, pilavla muhteşem uyumu yakalayan bir de acı tuşu ile muhteşem gidecek kuru fasulye, adeta sulu yemeklerin bas tacı. Doyurucu özelliğiyle bir tabak yediğinizde bile kolayca doyacağınız kuru fasulyeyi iftardan tam yarım saat önce pratik bir şekilde pişirebilirsiniz. Kuru fasulyenin tarifi için tıklayın: KURU FASULYE TARİFİ

ETLİ BAMYA

Sağlık açısından oldukça faydalı olan bamya ile yemek yapmak biraz kısıtlıdır. Bamya ile enfes bir etli yemek pişirebilirsiniz. Hem doyurucu hem de vitamin kaynağı olan etli bamya yemeği herkesin damak zevkine hitap edecek. Lif oranı yüksek ve mineral bakımından zengin olan bamyanın bu tarifini çok seveceksiniz. Etli bamyanın tarifi için tıklayın: ETLİ BAMYA TARİFİ

SOĞAN GALLESİ

Antibiyotik bakımından oldukça zengin olan sarımsak ve soğanla hazırlanan bir tarifle karşınızdayız. Hem yapımı çok kolay hem de kalabalık sofralarının vazgeçilmezi haline gelecek soğan gallesi tarifi Çorum’dan geliyor. Kavrulmuş enfes kuzu eti ve soğanlarla buluşan soğan gallesinin tarifi için tıklayın: SOĞAN GALLESİ TARİFİ

SULU KÖFTE

Hem köfte hem de patatesin bir arada buluştuğu enfes sulu köfte yanında pilav eşliğinde muhteşem bir sunum yapabilirsiniz. Anadolu’nun leziz tarifleri arasında yer alan sulu köftenin lokantalarda yapılan kolay tarifini hazırladığımız tarifte bulabilirsiniz. Tarif için tıklayın: SULU KÖFTE TARİFİ

BARBEKÜ SOSLU TAVUK

Kırmızı et yerine beyaz eti daha çok seviyor aynı zamanda tavukla birbirinden farklı tarifleri deniyorsanız bu muhteşem lezzetimiz tam size göre. Tadı damaklarda kalan enfes bir sosla hazırlanan bu tavuğun asıl adı barbekü soslu tavuk. Dışarıda yediğiniz ancak doyamadığınız barbekü soslu tavuk tarifini evde kolayca hazırlamak için tıklayın: BARBEKÜ SOSLU TAVUK TARİFİ

BELEN TAVA

İftarda şöyle taze pideyle bana bana yiyebileceğiniz enfes bir tarif arayanlara müjde! Hatay’ın en yüksek ilçesi olan kısacası yayla ilçesi Belen’in meşhur yemeği olan Belen Tava’yı mutlaka denemelisiniz. İçerisinde bulunan birbirinden lezzetli sebzelerin sotelenerek kuzu etiyle buluşmasıyla oluşan enfes Belen tavayı denemek için tıklayın: BELEN TAVA TARİFİ

KAPUSKA YEMEĞİ

Lahana sevmeyen birinin önüne bile kapuska yemeği koysanız bayıla bayıla yiyebileceği bir tarifle karşınızdayız. Özellikle zeytinyağlı ve pirinçle piştiğinde lahananın lezzetine lezzet katılıyor. Üstelik yapımı da çok basit olan kapuska yemeğinin tarifi için tıklayın: KAPUSKA YEMEĞİ TARİFİ

Afiyet olsun.. :)

Misafirlerinize farklı bir börek hazırlamak istiyorsanız Antalya mutfağından gelen sütlü serpme böreği kolayca yapabilirsiniz. Hem çay saatlerinde hem de ortaya ara sıcak soğuk olarak yapabileceğiniz serpme börek parmakları yediriyor. Peki serpme börek nasıl yapılır? Tarifi haberimizin detaylarında.

Börek demek; çay demek, kalabalık demek, anne eli değmiş demek. Sizde tüm bunları içerisinde barındıran ve sofralarınızı şenlendirecek bir börek tarifi arıyorsanız sütlü serpme börek tarifini çabucak yapmaya başlayabilirsiniz. 1991 yılından beri Antalya’da Börekçi Tevfik tarafından yapılan ve ün kazanan serpme börek artık evlerde de yapılıyor. Dışı çıtır çıtır, içi bol akışkan peynirli  ve adeta tel tel dökülen serpme böreğin pratik tarifini yazımızdan öğrenebilirsiniz.

SÜTLÜ SERPME BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet taze yufka
250 gram lor peyniri
2 tutam kıyılmış maydanoz
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kadar susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Böreği yapmaya öncelikle iç harcını hazırlamakla başlayın. Lor peyniri ile maydanozu bir kasenin içerisinde karıştırın.

Aralarına ekleyeceğiniz sosu için; derince bir kabın içine sütü alın, yumurtayı kırın, yağ, kabartma tozu ve tuzunu da ekleyip bir çatal yardımıyla güzelce çırpın.

Taze yufkaları ortadan ikiye bölün ve 8 adet yarım ay şeklinde yufka elde edin.

Dikdörtgen fırın tepsisini güzelce yağlayın. Daha sonra 1 adet yarım yufkayı alın ve fırın kabının dibine buruşturarak serin.

Diğer bir yufkayı da hazırladığınız sosun içerisine bandırarak tepsiye yerleştirin. Üçüncü yarım yufkayı da aynı şekilde tepsiye serdikten sonra peynirli harcı güzelce dökün.

Dördüncü yufkayı kuru olarak yerleştirin. Beşinci yufkayı sosa batırın ve üstüne buruşturarak serin. Kalan harcı da bu katın üstüne serpiştirin.

Altıncı yufkayı sosa batırarak buruşturarak serin. Kalan harcı da bu katın üstüne serpiştirin.

Altıncı ve yedinci yufkaları da sosa batırın ve buruşturarak serin. Son parça yarım yufkayı da kuru bir şekilde en üste serin.

Eşit parçalar olacak şekilde böreği dilimleyin. Kalan sütlü sosu da üzerine ilave edin.

Susamla çörek otunu karıştırarak böreğin üzerine serptikten sonra streç filmle kapatıp 20 dakika buzdolabında dinlendirin.

Daha sonra 30 dakika 180 derece fırında pişirin. Üstü kızaran böreği servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Beş çayında ya da kalabalık kahvaltı sofralarında farklı tariflerle masalarınızı çeşitlendirmek istiyorsanız sirkeli minik börekleri tercih edebilirsiniz. Yapımı oldukça basit olan bu börekler açık büfe kahvaltı salonlarında yer alıyor. Peki bu börek nasıl yapılır? İşte tarifi…

Sirkeyle hazırlanan tuzlu tariflerin tadının ne kadar güzel olduğunu bilmeyen yoktur. Sirkenin ekşimsi tadı ve yumuşacık kıvamı ile çok beğeneceğiniz muhteşem bir tarifimiz var. Yağda kızartılan ve sirke sayesinde fazla yağ çekmeyen bu böreğin tadı damaklarda kalacak. Hafta sonu kahvaltısında pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz mini böreklerin mayalanma derdi de olmayacak. Pişinin tadına benzeyen bu tarif sıcak sıcak tüketmelisiniz. Gelin birlikte sirkeli mini börekleri hazırlayalım…

  • Mutlaka sıcak sıcak tüketmeli aynı zamanda peynirli harcı koyarak top şeklinde sıkarak koymalısınız.

SİRKELİ MİNİ BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
Kızartmak için sıvı yağ

İçi için;

Maydanoz
Peynir

YAPILIŞI

Derin bir yoğurma kabının içerisine un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri koyarak güzelce karıştırın.

Daha sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek karışımın içerisine ilave edin.

Yumuşak kıvamda bir hamur hazırladıktan sonra 10 dakika dinlendirin.

Bir kasede peynir ve maydanozu karıştırarak iç harcı da hazırlayın.

Dinlenen hamurdan isteğe göre bezeler yapıp, orta kalınlıkta açın.

Açılan hamurlara tek tek kaşıkla peynirli harçtan koyup, başka bir hamurla üzerini kapatın.

Su bardağı yardımıyla tek tek keserek kızgın yağın içerisinde güzelce pişirin.

Afiyet olsun…