Yoğurtlu kurabiye nasıl yapılır? En kolay yoğurtlu kurabiye tarifi

Kurabiye kavanozlarını doldurmak isteyenlere özel muhteşem bir tarifimiz var. Hem yapımı çok pratik hem de tadına doyum olmayacak yoğurtlu kurabiye, çay saatlerinizin vazgeçilmez lezzeti olacak. Klasik tariflerin dışında olan yoğurtlu kurabiye pastane kurabiye tariflerinin aynısı olacak. Peki yoğurtlu kurabiye nasıl yapılır?

Fırında ya da pastanelerde satılan lezzetli kurabiyenin sırrının ne olduğunu biliyor muydunuz? Sıvı yağ ve tereyağının buluştuğu tarifler her zaman daha kıvamlı ve daha lezzetli olur. İçerisinde bir de yoğurt eklenince tariflerin tadı daha da vazgeçilmeze dönüşüyor. Kıvamı ve ağızda dağılan tadıyla küçük büyük herkesin seveceği yoğurtlu kurabiyenin kokusu da iştah açıyor. Pişmeye başladığında tüm mutfağı saran kokusuyla ağızlara layık yoğurtlu kurabiye, portakal kabuğu rendesinin de içerisinde bulundurduğu için damaklarda iz bırakıyor. 

YOĞURTLU KURABİYE:

MALZEMELER

1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI

Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana karıştırın. Daha sonra üzerine erimiş tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu ilave edin.

Güzelce harmanladıktan sonra vanilya ve portakal kabuğu rendesini de karıştırarak un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek homojen kıvamlı bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, toz şeker serpin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdikten sonra 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Artizan ekmek nedir ve Artizan ekmek nasıl yapılır? Evde Artizan ekmek yapımı

Tadı ve dokusuyla damaklarda farklı bir iz bırakan artizan ekmeklere olan talep her geçen gün artmaktadır. Uzun sürede geleneksel yöntemlerle elde edilen bu aromayı çok kısa sürede artizan ekmek hakkında merak edilen tüm soruların yanıtını sizlerle paylaşıyoruz.

Artizan ekmek nedir sorusu aslında birçoğumuz için yeni değil, çünkü bu kavram bir süredir gastronomi dünyasının merkezinde. Ancak yine de, artizan ekmek yapımının en belirgin özelliğinin el emeği ve ustalık gerektirmesi olduğunu söylemeliyim. Kelime anlamı olarak “bir sanatkar tarafından yapılan ya da özel bir ustalık gerektiren faaliyet” anlamına gelen artizan, gastronomi alanına uyarlandığında, fırıncıların el emeğiyle hazırlanan ekmekleri ifade ediyor. Artizan ekmeklerin hazırlanma süresi normal ekmeklere kıyasla daha uzun oluyor. Çok daha yumuşak bir dokuya sahip olmaları, kimyasal katkı ya da koruyucu içermemeleri, aroma ve lezzet açısından büyük önem taşıdığı göz önünde bulundurarak yapımında mayalama sürecine ayrıca önem verilmesi ve uzun tutulması artizan ekmek yapımının diğer ayırt edici özellikleri arasında. Mayalama süreci için, daha az maya kullanılarak daha uzun mayalama uygulanıyor da diyebiliriz. Sürecin uzunluğu, hamurların 1. fermentasyon esnasında bekletildiği aşamada karşımıza çıkıyor.

ARTİZAN EKMEK TARİFİ:

Artizan ekmeğinin lezzeti elle yoğurmaktan gelir.  Bu ekmeğin hazırlanması için öncelikle ön mayalanma işlemi önerilir. Maya tercihi ekşi maya olmalıdır. Artizan ekmeğinin lezzet  sırlarından biri ekşi mayadır. İnstant ya da yaş mayalar bu ekmek için son tercihtir. Gerekli malzemelerden biri de tam buğday unudur. Beyaz un ve tam buğday unu harmanlanarak hamura kıvam verilir. Derin bir kap içinde öncelikle mayalı akışkan bir hazırlanarak işlem başlar. Bu işlem mayanın tüm hamuru lezzetlendirmesi için yapılır. Ortalama 6 saat ön mayalama işlemi yapıldıktan sonra asıl ekmek hamurunu hazırlamak için kollar sıvanır.

Bu ekmeğin uzun uzun mayalanması kendine has bir özelliğidir. 6 saat mayalanma işleminden sonra tüm harç karıştırılır ve 2 saat kadar bekletilir. Artizan ekmeğe şekil verildikten sonra da mayalanması devam eder. Şekil alan hamur, 45 dakika kadar bekletilir. Bu işlemin ılık ortamda yapılması çok önemlidir.

Artık hamur, fırına girmeye hazırdır. Ekmek ustaları, şekil verdikleri hamura bıçakla çizikler atar ve üzerine beyaz un serpiştirir. Ortalama 200 derecedeki fırınlarda 50 dakika kadar pişmelidir. Fırının yüksek derecede olması bu ekmeğin dışının çıtır, içinin yumuşak olmasını sağlar.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kekik çayı zayıflatır mı? Kekik çayı ödeme ve şişkinliğe iyi gelir mi? Kekik çayı mucizesi…

1 haftada 7 kilo verdiren kekik suyu ile kolayca zayıflayabiliyor iken bu güzel baharatın bir de çayını içerek diyette kilo verme sürecini hızlandırabilirsiniz. Peki kekik çayı neye iyi gelir, kekik çayı ile nasıl zayıflanır? Kekik çayının inanılmaz faydaları…

Gündelik yaşantımız içerisinde mutfakta en sık kullandığımız baharatlardan biri olan kekik, hem sağlıklı hem de oldukça lezzet vericidir. Peki bu denli lezzetli olan bir baharatın çayını hiç içtiniz mi? Sağlık açısından oldukça faydalı olduğu bilinen kekik çayı, gün içerisinde 2 fincan kadar tüketilebilir. Sindirim sisteminin hızlı bir şekilde çalışmasına yarayan kekik çayı, kabızlık önleyici etkisi sağladığından dolayı zayıflatıcı özelliği öne çıkabilmektedir. Ödem ve şişkinliğe birebir çözüm niteliğinde olan kekik çayı ile vücudunuzdan zararlı toksinleri vücudunuzdan arındırabilirsiniz. Ayrıca Antioksidan özelliği sayesinde vücuttaki yağların eritilmesinde işinizi kolaylaştıracak olan kekik çayı ile fazlalık yağlarınızla vedalaşmaya başlayın! Peki zayıflamak için kekik çayı nasıl tüketilmeli? Kekik çayı ile kilo verme sırrı…

KEKİK ÇAYI ZAYIFLATIR MI? KEKİK ÇAYI İLE KİLO VERME YÖNTEMİ

Yemeklere katıldığında enfes bir tat oluşturan kekik kış aylarında en güzel çay olarak tüketilir. Toplum içerisinde yaygın olarak görülen kış hastalıkları arasında grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklar kendini gösterir. Hem kurutulmuş olarak hem de tazesinden yapılan kekik çayı evde çok basit bir şekilde hazırlanabilir. 

KEKİK ÇAYI TARİFİ:

Bir bardak suyu cezvede güzelce kaynattıktan sonra içerisine 1 çay kaşığı miktarında kekik koyun. 10 dakika boyunca demledikten sonra süzüp 1 yemek kaşığı organik bal ile 2 yemek kaşığı limon suyu dökün.

KEKİK ÇAYININ FAYDALARI VE ZARARLARI:

– Ay başı hali yaklaşan kadınlarda adet söktürücü özelliği gösterir.
– Reflü ve gastrit gibi sağlık problemlerini iyileştirmede etkilidir.
– Vücuttaki zararlı toksinleri uzaklaştırarak temizleme görevindedir.
– Depresyon, Anksiyete gibi psikolojik problemlere iyi gelir.
– İdrar döktürücü özelliğe sahiptir.
– Göğüs ağrılarını hafifletir.

– Sinir sistemi ve kaslar üzerinde kişiye rahatlık vereceği için hamilelikte kekik kullanımı sakıncalı olabilir. Kesin bir etkisi olmaması ile birlikte bu nedenden dolayı hamilelikte düşüğe neden olabilir. Doktor onayı almadan kesinlikle kullanılmamalıdır.

/0 Yorumlar/tarafından

Doğduğun Ev Kaderindir’in yıldızı Demet Özdemir yazı getirdi!

Doğduğun Ev Kaderindir dizisinde Zeynep rolü ile ekranlarda çok sevilen oyuncu Demet Özdemir yeni paylaşımları ile yazı getirdi.

TV8’in reyting rekorları kıran dizisi Doğduğun Ev Kaderindir’de İbrahim Çelikkol ile başrolleri paylaşan Demet Özdemir takipçilerinin beğenisine sunduğu yeni pozları ile sosyal medyada çok konuşuldu. Ünlü oyuncu Demet Özdemir, güzelliği, Doğduğun Ev Kaderindir dizisindeki başarılı performansı ve sosyal medya paylaşımları ile magazin gündeminde adından söz ettirmeye devam ediyor.

Instagram hesabını aktif olarak kullanan Demet Özdemir, paylaşımlarında hız kesmiyor. 12 milyon 400 bin takipçi ile hatırı sayılır bir hayran kitlesine sahip olan başarılı oyuncunun her paylaşımı ses getiriyor. Demet Özdemir, Instagram hesabından doğal halini yansıttığı, jean tarzını konuşturduğu yeni karelerini sosyal medya hesabından takipçileriyle paylaştı. 

Her fotoğrafı ile gündem olan güzel oyuncunun gözlükleri ve jean stili hayranları tarafından çok beğenildi. Güzelliği ile de dikkat çeken oyuncunun son paylaşımlarına takipçileri çok güzel yorumlar yapıldı.

/0 Yorumlar/tarafından

Vücuttaki toksinleri atan: Rokanın faydaları nelerdir? Düzenli olarak tüketirseniz…

Acımsı bir tada sahip olan genellikle kuzu kulağı ile karıştırılan rokanın sağlığa birçok faydası vardır. Uzmanların düzenli tüketildiğinde vücutta biriken toksinlerin atılmasında yardımcı olacağını vurgular. Limonlayıp tüketildiğinde özellikle bağırsakları temizleyen roka hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık. Peki Rokanın faydaları nelerdir?

Akdeniz salatasının vazgeçilmez besini olan rokanın insan sağlığına birçok faydası vardır. Ekim sonunda hasada başlanılan ve kış boyu tüketilebilen bu bitki üzerinde çeşitli araştırmalar yapılmıştır. Araştırmalarda bu bitkinin yetiştiği kırmızı topraktaki tüm verimliliği içerdiği tespit edilmiştir. Bilim literatüsünde Eruca vesicaria olarak geçer. Turp ailesinden olan roka, yabani otlar arasında yer alır. Oldukça sulak alanlarda yetiştiğinden yüzde 90 sudan oluşur. Acı bir tadı olmasına rağmen aromatik lezzetler arasında salatave pizza gibi yemeklerde tercih edilir. Acı tadı zeytin yağı ve limonla kırılır. C vitamini açısından oldukça zengindir. Aynı zamanda K ve P vitamini ile çeşitli mineraller içerir. Anavatanı İtalya topraklarıdır. Ülkemizde Ege kıyılarında bulunur. Yerli halkın tüketmeyi en çok tercih ettiği besindir. Güçlü antioksidan özelliği olduğundan sindirim sitemine fayda sağlar. Özellikle mide asidini yenilemede etkilidir. 

ROKANIN FAYDALARI NELERDİR?

– Kanın ihtiyacı olan oksijen değerini artırarak vücudun direncini artırır. Ayrıca güçlü bir antioksidan olduğundan hastalıklara karşı bağışıklık sisteminde kalkan oluşturur.

– Toprakta bulunan A vitamini bakımından zengin olan bu bitki kemik sağlığının yanı sıra diş ve göz sağlığını da olumlu etkiler. Görme yetisini artırarak ileri yaşlarda görülebilme ihtimali olan hastalıklara yakalanma riskini azaltır.

– Turpgiller ailesinden olan bu bitki K vitamini bakımından da zengindir. Bu vitamin kemik sağlığını korumakla kalmaz doğru gelişimine yardımcı olur. Bunun yanı sıra K vitamini beyindeki hafıza bölümü destekler ve unutkanlık riskini azaltır. Bazı araştırmalarda rokanın alzheimer gibi riskli rahatsızlıkları önleyebileceği ön görülmüştür. 

– Fitokimyasallar tiyosiyanatlan, sülforafan veya indollere gibi maddeler içeren roka bağışıklığı güçlendirdiğinden vücuttaki kanserli hücre oluşumunu önler. Özellikle yumurtalık kanserinde yapılan araştırmalarda rokanın rahimi ve yumurtaları güçlendirdiği ve yaşanma ihtimali olan tümörlü hücreleri azaltığı ortaya çıkarılmıştır.

– Metabolik sağlık yani temel sağlık kuralları vardır. Düzenli enerji üretimi,  yağ sentezi, kırmızı ve beyaz kan hücreleri bunlar sağlık açıcından vücutta dengede olması gereken hayati noktalardır. Bunlar içinde vücutta yeterli miktarda B vitamini bulunmalıdır. B vitamini genel itibari ile vücudun sağlık açısındaki tüm işleyişini etkiler. Doğada B vitamini bakımından zengin olan roka düzenli tüketildiğinde bu ihtiyacın yüzde 80’ini karşılar. 

– Uzmanlar bu bitkinin özellikle üst solunum yolu hastalıklarına karşı vücudu koruduğunu vurguluyor. Ayrıca bu bitki çözücü maddeler içerdiğinden boğazdaki balgamı ve vücuttaki toksinlenmeyi idrar yolu ile atar. 

ROKANIN YAN ETKİLERİ!

Aşırı tüketilmesine rağmen çok şiddetli bir yan etkisi yoktur. Ancak gün içerisinde fazla tüketildiğinde tansiyonun yükselmesine neden olur. Bu da kalp hastalıklarına zemin hazırlar. Ayrıca mutlaka rokanın buzdolabında muhafaza edilmesi gerekir. 

ROKA HAKKINDA BİLMENİZ GEREKENLER

Nitrat değeri yüksek olduğundan tüketimine dikkat edilmelidir. Aksi halde ciddi sağlık sorunlarına da sebebiyet verebilir. Özellikle muhafaza edilirken de dikkat edilmesi gerekir. 

/0 Yorumlar/tarafından

Akrep dizisinde Perihan karakterini canlandıran Demet Akbağ’ın tercih ettiği ürünler

Star Tv’nin yeni dizisi ilginç hikayesi ve oyuncuları ile ilgili son günlerde çok merak ediliyor. Başrolde yer alan usta oyuncu Demet Akbağ’ın dizide giydiği tüm kıyafetler ve sponsorlarını sizler için derledik. İşte Akrep dizi kıyafetleri, markaları, fiyatları güncel olarak haberimizde.

Son zamanların çıkış yakalayan dizisi Akrep ile ilgili merak edilenler de artıyor. Genç oyuncuların yanında bir çok tecrübeli ve usta isimlerin yer aldığı dizide herkes giydikleriyle de dikkat çekiyor. Dizide bir ilaç firmasının sahibi olan Demet Akbağ’ın hayat verdiği Perihan karakteri zengin ve lüks bir hayat sürdüğü için kıyafetleri de ona göre seçiliyor. Her sezon yeni tasarımlar kadın tesettür giyimindeki farkı gösteren Kadriye Baştürk Perihan karakterini canlandıran Demet Akbağ’ın kıyafetlerini baştan sona hazırlıyor. Star TV’nin çok sevilen dizisinde ayrıca Perihan’ın torunları, Duru ve Şahin’in kıyafetleri de aynı şekilde merak ediliyor. Evrim Alasya’nın canlandırdığı Ferda, ve onun kızını oynayan Merve rolü ise daha uygun ve sıradan kıyafetler tercih ediliyor.

AKREP DİZİ KIYAFETLERİ MARKALARI, FİYATLARI

Bir marka haline gelmiş Kadriye Baştürk, sosyal medya etkinliği sayesinde yüzbinlerce tüketiciyle bir araya geliyor. Akrep dizisinde de sıkça gördüğümüz tasarım kıyafetlerle oldukça merak ediliyor. 

Demet Akbağ’ın hayat verdiği Perihan’ın ilk bölümde giydiği beyaz üzerine siyah geometrik desenli gömleğin markası, Ebru Güney, fiyatı ise 1.750 ₺.

Akrep dizisinde Perihan (Demet Akbağ) giydiği krem rengi uzun kaban markası Merve Çisko , siyah çanta markası Chanel çanta

Yine dizinin en çok dikkat çeken karakterlerinden biri olan Duru’nun giydiği yeşil elbise BSL markadır ve fiyatı 249 ₺.

Akrep dizisi Perihan’ın giydiği kolları gümüş gri siyah gömleğin markası Ebru Günay’dır fiyatı ise 1100₺ ve Trendyol’da satılıyor.

Akrep dizisi Ferda’nın kızı Merve’nin giydiği kareli takım yine BSL markadır ve 269 ₺ dir. Ürün Trendyol online alışveriş sitesinde bulunmaktadır.

/0 Yorumlar/tarafından