Ülkemizde bir çok evde akşamları pişen tavuğun sağlığa çok faydası vardır. Bunun yanı sıra kırmızı ete göre fiyatı daha uygun olduğu için çokça tercih edilir. Hem sağlığa fayda hem de cebe yardımcı olan tavuğun haberimizde köftesinin tarifini verdik. Piliç budu köftesini sizler için araştırdık. Piliç budu köftesi nasıl yapılır? Piliç budu köftesi malzemeleri nelerdir? Bu soruların cevabını haberimizde bulabilirsiniz.

Türkiye’nin her yerinde yetişen kümes hayvanı tavuğun bir yaşından küçüğüne piliç denir. Kaliteli protein kaynağı piliç diyetlerde de çokça tercih edilir. Düşük yağ ve kalori miktarıyla kilo vermek isteyenlerin ilk seçtiklerindendir. Sağlığa faydalarını da düşününce çok tercih edilmiş olmasına şaşırmamak gerekir. En kaliteli protein kaynaklarındandır, kilo verirken temel vitaminleri ve mineralleri içerdiğinden tercih edilir. Ayrıca kolesterolü kontrol altına alır, kan basıncını düzenler, düzenli tüketildiğinde kanser riski azalır, kas oluşumunu sağlar, vücut direncini güçlendirir. İçerdiği yüksek protein ile daha uzun süre tok tutar. Bu kadar faydasını saydığımız tavuğu en güzel şekilde nasıl pişirebiliriz araştırdık. Tavuğun budu ile hazırlanan köfteyi sizler için yazdık. Piliç budu köftesi malzemeleri nelerdir? Piliç budu köftesi nasıl yapılır? Bu sorulara haberimizde cevap verdik.

Piliç Budu Köfte

PİLİÇ BUDU KÖFTE:

MALZEMELER

Yarım kilo tavuk kıyması
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tane soğan (rendelenmiş)
1 tane yumurta sarısı
1 su bardağı pirinç (haşlanmış)
2 dal maydanoz (ince kıyılmış)
2 tane yumurta
Tuz, karabiber
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için;
Sıvıyağ

YAPILIŞI

Tavuk kıymasına sarımsak ve soğanı ekleyin ve yoğurun.

Sonrasında haşlanmış pirinci, maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyin.

Harcı iyice yoğurun.

Oluşan köfte hamurunu limon büyüklüğünde parçalara ayırın.

Her parçaya elinizde köfte şekli verin.

Sonrasında kızgın yağda kızartın.

Barbaros Tapan, dünyaca ünlü şef Wolfgang Puck’ın yönettiği Oscar mutfağındaki hazırlıkları yerinde takip etti. Puck bu yılki menüde Karadeniz pidesi ile Türk kayısılarına da yer verecek. Peki Karadeniz pidesinin özelliği nedir ve nasıl yapılır?

 94. Oscar Ödülleri sahiplerini bulacak.  Ünlü yıldızlar gecede Wolfgang Puck imzalı yemeklerle ağırlanacak. Türkiye’ye sık sık tatil için gelen şef, bu yılki menüde sürpriz bir lezzete de yer verdi: “Türk insanını çok sevdiğim için bu sene de Türkiye’ye özgü bir lezzeti menüye koydum. Bu yıl Türkiye’nin kuzeyine gidiyoruz ve Karadeniz pidesini Oscar gecesi ünlülerin masasına getiriyoruz! Türkiye’nin pidesi İtalya’nın pizzasıyla yarışacak. “Steven Spielberg, Spago pizzalarını çok sever. Ona Karadeniz pidesi ikram edeceğim, bakalım beğenecek mi” diyen Puck’ın Türkiye’den ikramı bununla sınırlı değil: “Kuru kayısıyı da Türkiye’den getirttim. Bir gece önceden içini özel bir krema ve fıstıkla dolduracağız. Göze de hitap eden şahane bir tatlı yarattık Türk kayısılarıyla.” 

Barbaros Tapan, dünyaca ünlü şef Wolfgang Puck

Barbaros Tapan, Wolfgang Puck’a Türk mutfağının dünyaya açılması için neler yapılması gerektiğini sordu ve şu yanıtı aldı: “Kebabın dışına çıkılmalı. Türk mutfağında kebap dışında bir sürü lezzet var. Pide çeşitleri, tüm patlıcan yemekleri ve niceleri. Artık kebap dışında Türk lezzetlerini sunan restoranlar açılmalı. Bana göre en iyi kalkan balığı Karadeniz’de, keza lüfer balığı da. Şahane lezzetler bunlar.”

meşhur karadeniz karadeniz

PEKİ KARADENİZ PİDESİNİN ÖZELLİKLERİ NEDİR?

  • Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan pide, Ordulu usta tarafından tatlandırıldı. Pekmezli, irmikli, muhallebili, kadayıflı, çikolatalı gibi çeşitleri bulunan pidenin namı ise ülke sınırlarını aştı.
  • Karadeniz’de yemek denince ilk akla gelen lezzetler arasında yer alan pide, kıymalı, kuşbaşılı, kaşarlı ve karışık gibi çeşitleriyle sofralara geliyor. Özellikle fırında çıktığı esnada üzerine sürülen tereyağı ile birlikte daha da lezzetlenen pide, birçok farklı çeşitleriyle tercih ediliyor.
  • Karadeniz pidesi, adı farklı olmakla birlikte Anadolu’da 15. yüzyıldan bu yana pişirilmektedir. Günümüzde halen Türkiye’de “pide ve lahmacun salonu” adı altında satışı yapılmaktadır.

KARADENİZ PİDESİ TARİFİ:

MALZEMELER

Hamur için;

2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz

İç malzeme için;

500 gr kuzu kuşbaşı et
1 soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
Birkaç taze soğan sapı
Tuz
karabiber

Üzeri için;

1 yumurtanın sarısı
45 gr eritilmiş tereyağı
Birkaç maydanoz yaprağı

orjinal karadeniz pidesi

YAPILIŞI

Un, yumurta, sıvıyağ, kabartma tozu, su ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp pürüzsüz bir hamur yoğurun.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Bezelerin üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.

Soğanı temizleyip kıyın. Sıvı yağı tavada kızdırın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı eti ilave edip 10- 15 dakika karıştırarak soteleyin.

Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın ve ocaktan alın. Taze soğan saplarını kıyıp ete ilave edin.

karadeniz pidesinin özellikleri

Hamur bezelerini un serpilmiş tezgahın üzerine alıp 1 santim kalınlığında oval şekilde açın. İç malzemeyi hamurların ortasına paylaştırın.

Hamurun kenarlarını ortaya doğru hafifçe kıvırın. Uçlarını yuvarlayıp kayık şekli verin.

4 yumurta sarısını bir kapta çırpın ve hamurların kenarlarına sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkarıp üzerine tereyağı sürün. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

Anadolu Halk Mutfağı Dernek başkanı Adnan Şahin son günlerde sosyal medya üzerinden yapılan anket sorulardan biri olan pide mi pizza mı sorusuna son noktayı koydu. Şahin, iki ayrı lezzet olan pide ve pizzanın yolculuğunda benzerlikler var diyerek bilinmeyenleri anlattı.

Anadolu’nun dünya gastronomisi için bir armağan olduğunu düşünen Adnan Şahin’in son olarak yazdığı köşe yazısında pidenin popüler kültürün girdabında hak ettiği değeri göremediğini oysaki en lezzetli yiyeceklerden biri olduğunu ve tarihiyle ilgili bilinmeyenleri anlattı.

“YEMEK EVRENSELDİR AMA..”

Şahin, “pidenin hikayesi 15.yüzyıla kadar uzanır. Öncelikle bu bir sahiplenme yazısı değil. Ben dünyada emek verilerek yapılan her lezzete saygı duyarım. Bu vesileyle belirtmek isterim ki doğru malzemeler ile usta ellerde yapılan Napoli pizzasına bayılırım. Ancak Anadolu’nun her bölgesi hatta bazen her ilçesinde farklılıklar gösteren usta ellerde hazırlanmış pidelere de bayılırım. Açıkçası önceliğim de PİDE olur. Öyle ise bu yazımı neleri, nasıl, neden yediğimiz yani sevdiğimiz lezzetlerin yolculuklarını anlatan bir yazı serisinin başlangıcı olarak görelim lütfen. ‘YEMEK EVRENSELDİR’ ama yemeğin bir coğrafyası ve kimliği vardır. Ne yazık ki güzel ülkemin insanları zaman zaman bu düşüncelerden uzaklaşır, popüler kültürün girdabında kaybolur giderler. Sap saman birbirine karışır ve dünyanın en bereketli coğrafyasının binlerce yılda ürettiği lezzetler hak ettiği değeri göremez.

PİDE SANAT MIDIR?

Tekrar dönelim konumuza pizzanın doğum yeri NAPOLİ bir çoğumuz bunu bilir peki ya PİDE? PİZZA İtalyanlar için bir sanat mıdır? İtalya’da her bölge hatta şehir ve ilçe kendi pizza kültürünü ortaya koymuş peki ya PİDE? Pizza malzemelerinin her biri bir İtalyan için çok şey ve saygı duyuyorlar çünkü onlar için yemekten çok daha fazlası. Peki ya bizim için pide ne anlam taşıyor? Kaç pide salonu özel un kaliteli tereyağı, peynir ve kaliteli et ürünü çabasında? Pizzanın kökenleri derseniz durum değişebilir çünkü pizzanın kökeni çok ama daha çok eskilere gider. BABİLLER, MISIRLILAR… Daha sonraları ise MISIR halkları ve ROMALILAR gibi eski Akdeniz halklarının yassı ekmeklerin üzerine zeytinyağı dökerek ve baharatlar ekleyerek yediklerine dair bilgiler var. Kaldı ki bu gelenek, hala mevcuttur. Anılan yiyeceğe birçok yerde PİTA dendiği ve Türkçedeki PİDE kelimesinin benzerliği dikkat çekici. Lahmacunun yine bu kökenden gelen bir yiyecek olup DOĞU AKDENİZ kökenli olduğu da malum.

Belki de Türkiye coğrafyasındaki en sevdiğimiz lezzetlerden biri elimizde ancak çok kaynak yok. Pide ve Pizza yolculuğundaki benzerlikler kelime kökenlerinin aynı olması kadar şaşırtıcı. İki kelimenin kökeninde de “PİTA” sözcüğü var. Pide günümüz standartlarını Osmanlı zamanında kazanmış. Öyle ki dünyanın ilk tüketiciyi koruma kanunu olarak bilinen “Kanunname-i İhtisab-ı Bursa” da dahi adı geçiyor pidenin.1502’de 2. Bayezid tarafından çıkarılan bu kanun nameye göre pide ununun ekmek unundan daha saf olması, ince elekten elenmesi, üzerinde yeterince haşhaş bulunması ve gevrek pişirilmesi şart. Dikkat İtalya’da Pizza hikayesi’nin resmi başlangıcı 17. yüzyıl Napoli. Bizde Pide hikayesi 15. yüzyıl Bursa. İlk pide yuvarlak ve yassı. Yine çarpıcı bir bilgi Osmanlı döneminde 16. yüzyılda pidenin ıspanaklısı pek makbul. Fatih Sultan Mehmed içinse özellikle peynirlisi ve kabaklısı bolca yapılmıştır. Sonuç İstanbul’da Karadeniz tarzı Pide adresim net HAÇAPURİ/ HASANPAŞA- KADIKÖY kesinlikle bir numara. Diğer bölgeler ve pideler için adresler çok yakında vereceğim. Pizza için adresim ise FRANCO PEP/NAPOLİ.” diyerek pidenin ne kadar değerli olduğunu bir kez daha vurguladı. 

Kışa girerken bağışıklık sisteminin güçlü olması her açıdan önem arz ediyor. Hangi vitamin neye iyi geliyor? Güçlü bir bağışıklık sistemi, kanseri durdurabilir mi? Dr. Betül Özbek en çok bilinen vitaminlerin az bilinen faydalarını anlattı. işte haberin detayları…

Yaz aylarını geride bıraktığımız bu aylarda, hastalığa sıklıkla yakalanıyoruz. Mevsimsel geçişlerin yaşanması, günlük aktiviteler, ambalajlı ürünlerin hepsi sağlığımızı olumsuz yönde tetikleyen unsurlar arasında yerini alıyor. Bu nedenle yaşamımızı sağlıklı bir şekilde devam ettirmek için bazı besinlere dikkat etmemiz gerekli. Gün içerisinde yaşadığımız etkenler sağlığımız açısından birçok tehdidi beraberinde getiriyor. Virüsler, bakteriler, kanserojen maddeler gibi birçok zararlı etkenle vücudumuz karşı karşıya kalabiliyor. Bunun için en önemli durum ise enfeksiyonlara yakalanmamak ya da hastalıklarla karşılaşıldığında en az zararla atlatabilmektir. Hangi vitamin neye iyi geliyor? “Güçlü bir bağışıklık sistemi, kanseri durdurabilir mi?” A-B-C Hangi vitamin neye iyi gelir? Doğru vitamin kullanımı için tavsiyeler neler? gibi birçok soru aklımızı kurcalıyor. 

Altınbaş Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Dr. Betül Özbek

Bu haberde size aklınızı kurcalayan ve bağışıklık sistemini güçlendirecek püf noktalara değineceğiz. Altınbaş Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Dr. Betül Özbek hocamız en çok bilinen vitaminlerin az bilinen faydalarını anlattı. “Güçlü bir bağışıklık sistemi, kanseri durdurabilir mi?” sorusunun yanıtı, yazımızda yer alıyor.

bağışıklık sistemi hücreleri güçlü olması kanseri durduruyor mu?

KANSERİ DURDURUYOR MU?

Bağışıklık sistemimiz mikroorganizmaların vücudumuzda hastalık oluşturmasına engel olan veya hastalıkların iyileşme süresini kısaltan etkilere sahip önemli bir sistem. Dr. Betül Özbek, güçlü bir bağışıklık sisteminin, kanser hücreleriyle savaşarak çoğalmasını yavaşlattığını dile getirdi. Betül Özbek, bağışıklık sistemi hücrelerinin, kanserli hücrelerin etrafını sararak vücuda yayılmalarına engel olabildiğini, bu nedenle bu sistemin yeterince güçlü olması gerektiğine dikkat çekti. Özbek, düzenli fiziksel aktive, yeterli ve düzenli uyku, sağlıklı beslenme ayrıca bunları yaşam boyunca alışkanlık haline getirerek, bağışıklık sisteminin güçlendirilebileceğini hatırlattı. Bunlara ek, tamamlayıcı olarak kullanılan vitamin ve mineral takviyelerinin de mutlaka doktor tavsiyesinde alınmasını söyledi.

Bağışıklık sistemi güçlendirme besinleri

YARARDAN ÇOK ZARAR VERİYOR

Azı kara çoğu zarar sözleriyle cümleye başlayan Dr. Betül Özbek, kış mevsimine girerken bağışıklık sistemini güçlendirmenin, hastalıklardan uzak kalmanın en önemli yöntemi olduğunu ifade etti. Ancak zaman zaman şifa olsun diye alınan vitaminlerin bilinçsiz kullanım nedeniyle istenmeyen etkilere neden olabileceğine de işaret etti. “Yarardan çok zarar veren hatalı kullanımların önüne geçmek için kullanmadan önce doktorunuza veya eczacınıza danışın!” uyarısını yaptı.

Antioksidan hangi besinlerde bulunur?

ANTİOKSİDAN MADDESİ BİRÇOK BESİNDE BULUNUYOR

Doğru vitamin kulanı mı üstünde de duran Dr. Özbek, vücudun normal yaşamsal işlevleri sırasında oluşan, zararlı “serbest oksijen radikallerin”, “antioksidan maddeler” ile etkisizleştirdiğini ifade etti. Bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidan maddelerin birçoğunun yiyeceklerde bulunduğu belirten Dr. Özbek, “Ancak yetmediği noktada takviye olarak dışardan alınabilir. Antioksidan madde içeriği zengin gıdalarla beslenmek, fabrika gibi çalışan hücrelerimizde ortaya çıkan hasarların süratle onarılmasını ve hücresel faaliyetlerin kesintisiz olarak devam ettirilmesini sağlar.” dedi.  

a vitamini prostat kanserinden koruyor mu?

A VİTAMİNİ PROSTAT KANSERİNDEN KORUYOR

Dr. Özbek, daha çok görme duyusu için önemli önemli olan A vitaminin, bağışıklık sisteminin doğal bariyeri olan deri ve mukozaların bütünlüğünün korunmasında faydalı olduğuna değindi. A vitamininin hayvansal kaynaklı gıdalarda bol miktarda bulunduğunu söyleyen Dr. Özbek, “Turuncu ve sarı renkli sebze ve meyveler, A vitamininin öncülü olan karoten açısından oldukça zengindir. Özellikle havuçta yüksek miktarda bulunan beta-karoten, vücutta A vitaminine dönüştürür. Yine başka bir karoten olan likopenden zengin domates ve karpuz gibi kırmızı renkli meyve ve sebzeleri tüketmek, prostat kanserinden korunma açısından önemlidir.” diye konuştu.

Bağışıklık sistemini güçlendirme baskılanması

“SİGARA İÇENLERE C VİTAMİN TAKVİYESİ ŞART”

Dr. Özbek, olarak bağışıklık sistemimizin etkin çalışabilmesi için C vitaminin şart olduğunun altını çizdi. C vitamininin önemli özelliklerinden birinin, diğer bazı vitaminlerin ve minerallerin vücuttaki emilimini arttırması olduğuna işaret etti. Özellikle sigara içenlerin vücutlarında C vitamini miktarının normale göre çok daha az olması sebebiyle bu kişilerin C vitamini takviyesini almaları gerektiğini vurguladı. Dr. Özbek, “Özellikle oksijen taşınmasında görevli olan demir elementinin vücudumuzda işlenmesinde rol alarak, tüm vücutta olduğu gibi bağışıklık sistemine de fayda sağlar.” ifadelerine yer verdi.

Sigara içenlerde vitamin eksikliği, c vitamini gerekli mi?

“B GRUBU VİTAMİNLERİN HERBİRİ FARKLI ETKİ VERİYOR”

Son olarak Çocuklardaki gelişim geriliğini azaltmak ve hafızayı güçlendirmek için B grubu vitaminlerin her birinin farklı etkileri olduğuna değinen Dr. Özbek, Karbonhidrat metabolizmasında etkin bir yardımcı madde olan B1 vitamini (Tiyamin), sinir ve sinir-kas iletiminin düzenlenmesinde de çok önemli bir role sahip olduğunu ifade etti.

Çocuklarda vitamin kullanımı?

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri de soğandır. Neredeyse her yemeğin içinde bulunan soğan, böreğin içine konulduğunda da çok lezzetli oluyor. Hazır yufka ile hazırlayabileceğiniz tarif ile gözünüzü ve midenizi dolduracaksınız. Soğan böreği nasıl yapılır? Soğan böreği malzemeleri nelerdir?

Sebze sınıfına giren soğan Türk mutfağında vazgeçilmez bir yere sahiptir. Bütün yemeklerin değişmeyen ürünü olarak her gün masalarımızda yer alır. A, B, ve C vitaminlerinin önemli bir kaynağıdır. Kanser riskini azaltan soğan aynı zamanda astım ve alerjik problemleri olan kişilerde bağışıklığı destekler. Daha birçok hastalığa faydası olan soğan her iklime uyum sağlar. Çok sert karasal iklime sahip Doğu Anadolu bölgesi hariç Türkiye’nin her yerinde yetişir. Soğan böreği nasıl yapılır? Soğan böreği malzemeleri nelerdir? sorularının cevaplarını haberimizde bulabilirsiniz.

Soğan Böreği

SOĞAN BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

3 tane büyük soğan
2 tane yufka
1 tane kırmızı biber
1 tane domates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

SOS İÇİN

1 çay bardağı süt
1/4 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (birinin sadece sarısı)

Soğan Böreği

YAPILIŞI

Yağladığınız tavaya önceden doğradığınız soğanları koyun ve karamel rengini alana kadar kavurun.

Doğradığınız domatesleri ve biberleri de ekleyin, kavurun.

Baharatları da ekleyip güzelce karıştırın ve ılıması için altını kapatın. 

15 dakika soğumasını beklerken sosu hazırlayın.

Bütün sos malzemelerini bir kasede karıştırın.

Sonrasında böreği yapacağınız tavayı yağlayın.

İlk yufkayı tavanıza serin ve üzerine sos dökün.

Sonrasında yufkaları parçalayıp sosa batırın ve tavanıza koyun.

Bütün yufkaları tepsiye dizmeden önce sos batırın.

Kalan sosu yufkalar bittikten sonra tepsiye dökün.

Ocağa aldığınız tavanın altını en kısık derecede çalıştırın.

Sos çekene kadar tavanın kapağı açık kalsın. 

Sos bittikten sonra bir kapak yardımıyla böreği altını üstüne çevirin.

Star TV ekranlarında başrollerini Kadir Doğulu ve eşi Neslihan Atagül’ün paylaştığı Gecenin Ucunda dizisinin kıyafetleri merak ediliyor. Biz de sizler için Gecenin Ucunda dizisinin en şık kombinlerinin fiyatlarını derledik. İşte Gecenin Ucunda dizisinin kıyafetleri ve fiyatları…

Kadir Doğulu ve Neslihan Atagül’lü Gecenin Ucunda dizisi 5 Ekim tarihi itibariyle Star TV’^de izleyenlerle buluşmaya başladı. Yoksul bir ailede yetişmesi ve kendi çabalarıyla psikoloji eğitimi alarak başkalarını iyileştirmenin peşinden koşan Neslihan Atagül’ün canlandırdığı Macide’nin kombin ve kıyafet fiyatları merak ediliyor. İşte ilk bölümüyle seyirciden tam not alan diziden kıyafetler ve fiyatları…

‘GECENİN UCUNDA’ DİZİSİNİN KIYAFETLERİ VE FİYATLARI

Gecenin Ucunda dizi kıyafetleri

FARAWAY / Marka Krem Yün Yelek: 999,00 TL

ZARA / Denim Pantolon (2553/256): 599.95 TL

Gecenin Ucunda dizi kıyafetleri

TWIST / Kroşe Crop Hırka (TW6220050009082): 1.199,00 TL

H&M / V Yakalı Elbise: 499,99 TL

Gecenin Ucunda dizi kıyafetleri

ASLIFİLİNTA / Miya Shirt: 4.250,00 TL

RALPH LAUREN / Flare Jean: 4.750,00 TL

Gecenin Ucunda dizi kıyafetleri

İPEKYOL / Dantel İşlemeli Pilili Elbise (IW6220002107001): 2.799,00 TL

Amerika kökenli kek, browninin namı bütün dünyaya yayılmıştır ve çok sevilmiştir. Tadı ve ağızda dağılan formuyla yediden yetmişe herkesin en sevdiği tatlılardan birisidir. Yapması çok kolay olan airfryerda browni aynı zamanda çok lezzetli oluyor. Airfryer’da browninin malzemeleri nelerdir ve nasıl yapılır? Haberimizde bu sorulara cevap verdik. Aşağıda bulabilirsiniz.

Amerika’nın Şikago şehrinde bir otel sahibi tarafından 1893 yılında bulunan alternatif tatlı browni bütün dünya tarafından çok sevilmiştir. Genç, yaşlı herkesin tatlı deyince akla gelenlerden ilki olmasının nedeni tadının çok güzel olmasıdır. Ayrıca dışı kıyır kıyır içi yumuşacık olan browninin, pişirirken fırından gelen inanılmaz kokusu artılarından bir tanesidir. Serüveni Amerika’da başlayan browninin nasıl yapıldığını ve malzemelerini yazdık. Haberimizde bulabilirsiniz. 

Browni

BROWNİE TARİFİ:

MALZEMELER

1/4 bardak şeker
1.5 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3.5 yemek kaşığı tereyağı
1 tane yumurta

Kakao

YAPILIŞI

Şeker, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kaba koyun ve karıştırın.

Tereyağını eritin ve bir kaba alın.

Tereyağını ve yumurtayı birleştirin.

Sonrasında tereyağını ve bir önceki aşamada hazırladığınız karışımı birbirine ekleyin.

Yağladığınız kek kalıbına hazırladığınız kek hamurunu koyun ve üzerini düzeltin.

Hava fritözünde 170 derecede 16-18 dakika pişirin.

Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.

Servisit yani rahim ağzı enfeksiyonu yaygın görülen bir jinekolojik problemlerden bir tanesidir. Kadınların yarıdan çoğu bu problemi mutlaka yaşamaktadır. Servisit akut veya kronik olabilir. Peki, Rahim ağzı enfeksiyonu nedir? Nasıl tedavi edilir? Servisit nedir? Rahim ağzı enfeksiyonu belirtileri nelerdir?

Günümüzde kadınsal pek çok rahatsızlıklar bulunmaktadır. Özellikle kadınlarda sıkça rahim ağzı yaraları görülmektedir. Bir kadının servisit olduğunu anlayabilmesi oldukça zor bir durumdur. Ancak yapılacak olan jinekolojik bir muayene sonucu tanı konulur. Peki servisit nedir? Nasıl tedavi edilir? Bilinmesi gereken noktaları haberimizde…

RAHİM AĞZI ENFEKSİYONU (SERVİSİT) NEDİR?

RAHİM AĞZI ENFEKSİYONU (SERVİSİT) NEDİR?

Bilimsel olarak Servisit adı ile anılan rahim ağzı enfeksiyonu, kimyasal veya fiziksel tahrişler sonucu meydana gelir. Kadınlarda sıkça rastladığımız bu servisit, rahim ağzında oluşan ve travma sonucunda bölgeye kan akımı gerçekleşir. Bu kan akımının gerçekleştiği bölgede şişlik ve kızarıklık meydana gelir. Cinsel anlamda aktif olan her kadın bir dönem bu hastalığa yakalanabilir. Tedavi süreci aksatılmamalıdır.

Rahimde enfeksiyon nasıl geçer?

RAHİM AĞZI ENFEKSİYONU (SERVİSİT) NASIL TEDAVİ EDİLİR?

Tedavi süreci, sizde görülen enfeksiyona göre değişiklik gösterebilir. Önce servisit enfeksiyonun altında yatan sebepler tespit edilir. Sonrasında yapılacak olan bazı genel cerrahi girişimler bulunur. İlk olarak antibiyotik ile tedavi süresi başlanır. Halk arasında yara dondurma ismi verilen yöntem ile tedavi sürdürülür. Tamamen iyileşme 8 hafta kadar süre alabilir.

Rahim ağzı enfeksiyonu tedavi süreci

BELİRTİLERİ NELERDİR?

  • Vajinal akıntı
  • Adet dönemleri arasında veya cinsel ilişki sonrasında kanama
  • Vajinanın açıklığı etrafında kızarıklık
  • Pelvik (kalça) ağrısı
  • İdrar yaparken yanma hissi 
  • Daha sık idrara çıkma
  • Servisit tedavisi gecikmiş vakalarda rahim ağzındaki tıkaç görevini yerine getiren mukusun yapımı bozulmasıyla rahim ağzı kanalından spermlerin geçişine izin vermez buda kısırlığa yol açar.

Eyüpsultan Belediyesi’nin, obeziteye bağlı gelişebilecek olan kronik hastalık risklerini en aza indirgemek, vatandaşların sağlıklı bir şekilde kilo vermeleri; dengeli ve sağlıklı beslenmeleri için başlattığı ücretsiz diyetisyen hizmeti devam ediyor.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE

Eyüpsultan Belediyesi’nin, obeziteye bağlı gelişebilecek olan kronik hastalık risklerini en aza indirgemek, vatandaşların sağlıklı bir şekilde kilo vermeleri; dengeli ve sağlıklı beslenmeleri için başlattığı ücretsiz diyetisyen hizmeti devam ediyor. 3 yıl içerisinde 6 bin 102 vatandaş, Nişanca Mahallesi Zalpaşa Caddesi’nde bulunan Sağlık Hizmetleri Birimi’nde bulunan Beslenme ve Diyet Uzmanlarımızdan hizmet aldı.

Vatandaşların, dahiliye ve aile hekimliğinde yaptırdıkları detaylı kan tahlilleri sonrası kendilerine başvurmaları gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Şeyda Demirçelik, “Geldikleri zaman testlerin değerlendirmesi yapılıyor. Eğer hastalıkları varsa, kronik bir süreç söz konusuysa ona dair programlarını oluşturuyoruz. İki haftada bir kontrollerimiz oluyor. Bu seanslarımız ortalama 20 dakika sürüyor. Aynı zamanda buradaki cihazlarımızla ölçüm değerlendirmesi yapıyoruz. Sonuca ulaşana kadar danışanı burada takip etmiş oluyoruz” dedi.

eyüpsultan ücretsiz diyetisyen hizmeti

Kronik rahatsızlığı bulunan kişilere özel programlar uygulanıyor

“Diyabet, tansiyon, böbrek hastalığı gibi kronik rahatsızlıkları bulunan kişilere özel beslenme programları oluşturduklarını söyleyen Demirçelik, “Kronik hastalığı bulunan vatandaşlarımızın yanı sıra çocuk hastalarımız için de kişiye özgü beslenme programları hazırlıyoruz. Listeyi oluşturduktan sonra belirlenen ideal kilo ağırlığına ulaşana kadar 15 günde bir gibi belirli aralıklarla takibini yapıyoruz. İstenen kiloya ulaşıldıktan sonra da hastamızı bırakmıyoruz ve koruma programına geçiyoruz. Diyet programını uygularken aynı zamanda hastalarımızı fiziksel ve sportif programlara yönlendiriyoruz” dedi.

“Pandemi obezite sayısını artırdı”

Obezite konusunda Türkiye’nin son dönemde sıralamada üst sıralara çıktığını vurgulayan Şeyda Demirçelik, “Özellikle pandemi bu durumu negatif etkiledi. Bu süreçte evde kaldıkça hareket kabiliyeti kısıtlandı bu anlamda obezite ile birlikte kronik hastalıklarda artış başladı. Şeker, kolesterol gibi hastalıkların temelinde yatan şey yine aşırı kilo. Diyabet daha fazla görmeye başladık, özellikle çocuklarda bir artış yaşandı. Bu anlamda biz beslenme danışmanlığı verirken aynı zamanda fiziksel sportif, aktivitelerle de programı mümkün olduğunca desteklemeye çalışıyoruz” açıklamasını yaptı.

Yıllarca fazla kilo bel kayması ve bel fıtığı problemleriyle mücadele eden Nezaket Akmercan (50), geçirdiği bu rahatsızlığı spor yaparak yendi.

Yıllarca fazla kilo bel kayması ve bel fıtığı problemleriyle mücadele eden Nezaket Akmercan (50), spor yaparak rahatsızlığını yendi. Bağcılar Belediyesi Şehit Savcı Mehmet Selim Kiraz Kültür Merkezi Spor Salonu’nda uzman eğitmen gözetiminde yaklaşık 1 yıllık program sonunda sağlığına kavuştu.

Nezaket Akmercan

SPOR YAPARAK RAHATSIZLIKLARINDAN KURTULDU

Bağcılar’da serbest meslek sahibi Nezaket Akmercan (50), 2001 yılından itibaren hızla kilo almaya başladı. Artan kilolarla birlikte Akmercan’ın vücudunda bel fıtığı ve bel kayması rahatsızlıkları da ortaya çıktı. Hastanede tedavisi devam eden Akmercan, bir yandan da spor yaparak hastalığını yenmeye karar verdi.

Nezaket Akmercan

Arkadaşlarının tavsiyesiyle Bağcılar Belediyesi Şehit Savcı Mehmet Selim Kiraz Kültür Merkezi’ndeki Gençlik ve Spor Hizmetleri Müdürlüğü’nün spor salonuna gitti. Akmercan’ı dinleyen spor eğitmeni Ayşe Aydın, ona özel 3 setten oluşan bir program hazırladı. Yaklaşık bir yıllık eğitimin ardından 20 kilo vererek 95 kiloya düşen Akmercan, bel fıtığı ve bel kayması rahatsızlığından kurtuldu.

Nezaket Akmercan

“KENDİMİ YENİLEDİM”

Spora başladığı ilk günlerde zorluk yaşadığını ama zamanla alıştığını söyleyen Akmercan, “Son yıllarda sıkıntıların artmaya başlamıştı. Rahatsızlıklarım yüzünden hem dışarı çıkamıyor hem de evde işlerimi yapamıyordum. Yaklaşık 1 yıllık sporun ardından sağlıklı günlerime döndüm. Adeta kendimi yeniledim. Artık gün boyu ayaktayım, dolaşıyorum, işlerimi yapıyorum ama yorulmuyorum” dedi. Kendi gibi olanları spor yapmaya davet eden Akmercan, bu hizmeti sunan Bağcılar Belediye Başkanı Abdullah Özdemir’e de teşekkür etti.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK VİDEO;

Camı kırarak sanat yaptı!