Tırnaklarınızın zayıf olduğunu düşünüyor ve sık sık kırılmalar yaşıyorsanız uzatmak sizin bir kabusa dönüşebilir. Bu sorunu evde kendi yöntemlerinizle kısa sürede giderebilirsiniz. Nasıl mı? Hazırladığımız bu yazıda evde tırnak bakımı ve hızlı tırnak uzatmanın yollarını bulabilirsiniz.

Tırnak, insanda ve birçok omurgalı hayvanda parmak uçlarının dış bölümünü örten sert bir tabakadır. Her insanda bulunan 20 adet tırnak, keratin adı verilen sertleşmiş proteinden oluşur. Kişiden kişiye değişen tırnak yapısı yaşa, mevsime, özel bakıma ve kalıtsal özelliklere göre farklılık gösterir. Bazı insanlarda aşırı gerginlik, sıkıntı gibi sorunlardan dolayı ortaya çıkan tırnak yeme hastalığı bir zaman sonra alışkanlığa kadar gider. Bu alışkanlık sonrasında tırnaklarda zayıflama, kopma, soyulma ya da kırılma gibi sorunları da beraberinde getirir. Siz de tırnaklarınıza doğru bakımı yaparak hem bu sorunu ortadan kaldırabilir hem de kısa sürede uzamasına yardımcı olabilirsiniz. 

DOĞRU TIRNAK BAKIMI NASIL YAPILIR?

El ve tırnaklarınızı mutlaka kaliteli bir krem ile nemlendirin. Tırnak bakımını, her yerde bulunabilen malzemeler ile yapabilirsiniz.  1 Çorba kaşığı sofra tuzu  ve 1 çay kaşığı bitkisel yağı karıştırın, 5 dakika boyunca tırnaklarınız masaj yapar gibi sürün ve ardından durulayın. Bir kaseye 2 yemek kaşığı nişasta koyun ve 1 çay bardağı suyla karıştırıp tırnaklarınızı 5- 6 dakika içinde bekletin. Sonra tırnakları besleyici bir krem ile yumuşatın. Tırnak spatulası ile tırnak etlerini geriye doğru kaydırın ve sıyırın. İşte bu kadar!

PEKİ TIRNAKLARIN HIZLI UZAMASI İÇİN NE YAPILIR?

Günlük işlerde tırnaklarınızı kullanmaktan kaçının. Kutu içecek açarken ya da telefon kullanırken tırnaklarınız yerine parmaklarınızı kullanın.

Ellerinizin neme ihtiyacı olduğu gibi tırnaklarınızın da neme ihtiyacı vardır, ellerinizi nemlendirirken tırnaklarınızı unutmayın.Tırnak kırılmasının en büyük sebebi aşırı suya maruz kalıp tırnağın yumuşamasıdır. Ev temizliği yaparken eldiven kullanarak yumuşayıp kırılma riskini azaltabilirsiniz.

Gereksiz yere ellerinizi yıkamak, tırnaklarınızı kurutarak kırılmasına sebep olur. Tırnaklarınızı törpüleme şekliniz uzamasını etkileyen en temel faktörlerden biridir. Tırnaklarınızı belli aralıklarla, tek yöne doğru törpüleyin.

Tırnaklarınızı yemek, tırnak yataklarına zarar vermenize sebep olur.Fındık, yumurta sarısı, süt ve süt ürünleri gibi gıdaların tüketilmesi tırnakların uzamasına katkıda bulunacaktır.

Aseton, tırnağa zarar verdiği için ayda iki kereden fazla kullanmamanız gerekmektedir.Tırnak uzatan renkli ojeler kullanarak, tırnaklarınızı besleyebilir ve uzamasını sağlayabilirsiniz. Beyaz sirke içinde ellerinizi bir kaç dakika bekletirseniz tırnaklarınız güçlenecek ve uzaması hızlanacaktır.

HIZLI TIRNAK UZATAN SİRKE KÜRÜ

Suna Dumankaya’nın önerdiği tırnaklarınızı uzatmak için hazırlayacağınız sirke kürü.

MALZEMELER

Bir tas ılık su
Bir tatlı kaşığı limon suyu
Bir tatlı kaşığı sirke
Bir çay kaşığı zeytinyağı
Bir çorba kaşığı tuz

YAPILIŞI

Tüm malzemeyi bir tas ılık suyun içerisine ekleyin. Ellerinizi tutabildiğiniz kadar çok bu suyun içerisinde tutmaya gayret edin. Bu karışımı 10 günlük süre içerisinde her akşam uygulamanız tırnaklarınızı güçlendirecektir. 

Karışımı uyguladıktan sonra tırnaklarınızı limon ve badem yağıyla da ovabilirsiniz. 

Karışımı ayak tırnaklarınıza uygulamak için, malzemeleri birer kaşık artırmanız yeterlidir. 

Biber kızartması yaz aylarının en sevilen yemekleri arasında olduğu bilinse de günün her saatin tüketilebilen bir çeşittir. 5 çayına gelecek olan misafirinize sunabileceğiniz biber kızartmasının püf noktaları olduğunu biliyor muydunuz? Yazımızın detaylarında biber kızartması hakkında tüm detayları bulabilirsiniz.

Yeşil biber, özellikle sabah kahvaltının vazgeçilmezi olup vücuda sağladığı faydalarla herkesi şaşırtıyor. Uzmanların mutlaka tüketilmesi gerektiği hakkında açıklamalar yaptığı yeşil biber, vücudu enfeksiyonlara karşı koruyarak migren atakların önüne geçiyor. Sofralara salata, meze ya da yemeklerin içerisinde kullanılan yeşil biberle pratik bir kızartma hazırlayabilirsiniz. Biber kızartmasını süslemek için üzerine ister yoğurtlu sos ister domatesli isterseniz de salçalı sos hazırlayabilirsiniz. Peki pratik bir biber kızartması nasıl yapılır? Tarifi yazımızdan öğrenebilirsiniz.

BİBER KIZARTMASI TARİFİ:

MALZEMELER

2 kilo sivri biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz

YAPILIŞI

İsteğe göre biberlerin sap kısımlarını kesip, güzelce yıkayın. 

Bu sırada derin bir tencereye yağı ve tuzu, ocağın altını açın.

Yıkanan biberleri dilimlediyseniz çekirdeklerini temizleyip, peçeteyle kurutun.

Kızan yağın içerisine atıp, kızarmasını bekleyin. Bu sırada tencerenin kapağını kesinlikle kapatmayın. Tadı haşlama gibi olacaktır.

Tencerenin teflon olmasına özen gösterip, yağın içerisini tuzu ilave etmeyi unutmayın.

Altlardaki biberler kızarmaya başladıkça karıştırın.  Ara ara karıştırarak pişirin.

İster sıcak isterseniz üzerine yoğurt dökerek soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun….

Hicri takvime göre her yıl Muharrem ayının 10. gününde evde pişirilen aşure tatlısı, dayanışmanın sembolüdür. Bu yıl 9 Eylül’e denk gelen aşure gününde kazanlar kaynar ve komşulara dağıtılır. Türk mutfağında çok önemli yere sahip olan aşureyi en güzel ve en lezzetli haliyle sofralarınıza getiriyoruz. Pratik aşure evde nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Aşurenin faydaları nelerdir? öğrenmek için içeriğimize göz atın.

Aşure, Hicri takvime göre Muharrem ayının onuncu günü yapılan ve eki zamanlarda birçok malzemenin bir araya getirilmesiyle yapıldığı için toplumu simgelediği söylenen lezzetli bir tatlıdır. Birbirinden farklı malzemelerin pişirilerek enfes bir lezzete dönüşmesi; toplumdaki insanları temsil ettiği söylenir. Buğday, nohut gibi baklagil taneleri ile kuru yemişlerin bir araya getirilip şekerle kaynatılması sonrasında yapılan aşure, etimolojik olarak incelendiğinde İbranice kökenli bir kelimedir. Bu kelimenin orijinali “aşura” olarak da bilinmektedir.Aşure, aynı zamanda sayı olarak on anlamına gelen bir kelimedir. Bu anlamı, Hicri takvimdeki Muharrem ayının onuncu gününe denk gelmesinden kaynaklanmaktadır. Her yıl Muharrem ayının belirli bir haftasında ise aşureler yapılıyor ve dost, komşu, aile vb. ile paylaşıyor. Siz de bu yıl kendi ellerinizle enfes bir aşure pişirmeye ne dersiniz? Türk mutfağının lezzetli tariflerinden biri olan aşurenin, sindirimi kolaylaştırdığı, Omega-3, demir, çinko, kalsiyum gibi vitamin ve mineraller içerdiği uzmanlar tarafından açıklandı. Faydalarından püf noktalarına kadar aşure hakkında tüm detayları bulabileceğiniz yazımızı mutlaka incelemelisiniz.

AŞURE TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
yarım kilo buğday
1 su bardağı kuru üzüm
12 adet kuru kayısı
2 küçük portakal
12 adet kuru incir
yarım çay bardağı kuş üzümü
5 adet karanfil
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı fındık( Piştikten sonra)

Üzeri için;

1 buçuk su bardağı ince öğütülmüş fındık
İsteğe göre tarçın
İsteğe göre doğranmış kuru kayısı
İsteğe göre ayıklanmış nar

YAPILIŞI

Bir gece öncesinde fasulye nohut ve ayrı kaplarda ıslatın ve üzerilerine tuz ekleyin. Ayrıca bir gece önceden de buğdayı tencereye su ekleyerek az kaynatın.

Önceden ıslattığınız nohut ve fasulyeyi aynı tencereye koyup kaynatın. Daha sonra buğdayı ekleyin.

Buğdayı da ekledikten sonra hepsinin üzerini örtecek şekilde su ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Biraz piştikten sonra üzerine doğradığınız kayısıları, üzümü, şekeri, kuş üzümünü, karanfili, portakal kabuklarını ekleyip karıştırın ve orta ateşte pişirmeye bırakın.

Koyulaşmaya başlayan aşurenin altını kapatın. Sonra kaseleri hazırlayın. Kaşık yardımıyla kaselerin içine eşit miktarda koyun. Koyduktan sonra üzerini süslemek için kuru kayısıları küçük doğrayın.

Kaselerin üzerine kuru kayısı, tarçın, çekilmiş fındık ve nar tanelerini koyup istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

AŞURE YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Aşure de kullanacağınız nohut, fasulye ve buğdayı bir gece önceden suda bekletin.Bir gece önceden beklettiğiniz bakliyatlar aşure yaparken işinizi kolaylaştırıyor. 

Bir gece önceden suya koyacağınız bakliyatların suyu için mutlaka içme suyunu kullanın. Ertesi gün bakliyatlara kullandığınız suyu süzmeyi unutmayın.

Aşureyi yapacağınız gün nohut, fasulye, buğday bütün bunları ayrı tencerelerde orta ateşte haşlayın. Kuş üzümü, kuru üzüm, kayısı ve kuru inciri bakliyatları haşlayıp suyu süzdükten sonra ekleyin ki su rengi koyulaşmasın.

Aşureye pişmeye yakın portakal kabuğu koymak istiyorsanız rendelerken portakalın beyaz olan yerine rendeyi vurmamaya çalışın. Eğer orayı da rendelerseniz aşure tadı biraz acı olabilir. 

Aşurenin renginin beyaz olmasını isterseniz bunun için bir tutam pirinç veya biraz oda sıcaklığında beklemiş süt ekleyebilirsiniz.Aşurenin kıvamının çok koyu olduğunu fark ederseniz hemen su ilave edin. Şeker gerekiyorsa da tadına baktıktan sonra bir miktar şeker ekleyin.

Aşurenin içine şekeri en son aşurenin piştiğini anladığınız zaman ekleyin. Koyduktan sonra şekerin yanmaması için sürekli karıştırmaya devam edin.

AŞURENİN FAYDALARI NELERDİR?

Yeterli miktarda tüketilen aşure, çocukların günü enerjik bir şekilde geçirmesi ve sağlıklı büyümelerinde önemli bir rol oynuyor. Özellikle Söğüt eksikliğini gideriyor. 

Aşurenin içerisinde bulunan baklagiller, bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olarak, bol miktarda demir ve çinko içerir.

Hayvansal yağ içermeyen bu lezzet asla kolestrol içermez.Tamamen meyvelerden hazırlandığı için B2, B1, C, A vitamininin yanı sıra bol miktarda demir, çinko, fosfor, kalsiyum ve sodyum vardır.

Aşurede bulunan tüm malzemelerin bitkisel olduğundan kalp ve damar sağlığına karşı vücudu korur. Özellikle emziren annelerin tüketmesi gerektiğini vurgulayan uzmanlar aşurenin süt yapıcı olduğunu da söylüyor.

Kuru fasulye pilavın yanınında vazgeçilmez olacak hem yapımı çok pratik hem de sağlık açısından faydalı olan acur turşusunu evde yapmaya ne dersiniz? Bir kez tadına bakanların çok beğendiği ve ilk tadımda salatalığa benzeyen acur turşusunu hazırlamak için geç kalmayın. Şimdilerde tam mevsimi olan acur turşusunun yapımı bugünkü yazımızda.

Acur, kabuğu yeşil renkte olan boyu neredeyse 1 metreye kadar uzanabilen bir tür salatalık çeşididir. Ülkemizde çoğunlukla turşu olarak tüketilen acur, aslında kabakgiller familyasına aittir. Görüntü itibariyle salatalığa benzese de, kavunla aynı tür içinde yer alır. Sıcak iklimlerde yetişen acur içerisinde bol miktarda su barındırır.Yaklaşık 12-15 santimetre uzunluğa eriştiğinde, en lezzetli halini alan acur, kdeniz’in belirli bölgelerinde “hıta” adını alır. Anadolu’da halk arasında “yılan kavunu” olarak adlandırılır. Sağlıklı beslenmek isteyenlerin mutlaka tüketmesi gereken acurun en faydalı halinden biri olan turşusunun yapımını hiç denediniz mi? Gelin birlikte acur turşusunun yapımını öğrenelim…

ACUR TURŞUSU TARİFİ:

MALZEMELER

2 kiloya yakın ince acur
2 baş sarımsak
3 yemek kaşığı tuz veya salamura tuz
1 çay kaşığı limon tuzu
Bidonun 3′ de 1’i kadar sirke
Su
Taze fesleğen
1 avuç kuru nohut

YAPILIŞI

Öncelikle sarımsakları soyun. Daha sonra acurların üzerine kürdanla delikler açın.

Bidona güzelce yerleştirip aralara sarımsakları koyun.

En üst kısma fesleğen dallarını koyup, nohutları içine atın.

Ardından bir kabın içerisinde limon tuzu, sirke, tuz ve suyu karıştırın.

Bidonun içerisine aktarın. Ağzını sıkıca kapatıp güneş görmeyen bir yerde 3 hafta bekletin.

Daha sonrasında açıp yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

ACUR TURŞUSUNUN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Acurları mutlaka bidona yerleştirmeden kürdanla delikler açın. Bu yöntem acurların yumuşamasına engel olacaktır.

Acur turşusunu yaptıktan sonra kuru ve serin bir ortamda 3 hafta boyunca muhafaza etmelisiniz.

– Turşunun içerisine eklediğiniz nohutlar kesinlikle kuru olmalıdır. Haşlanmış nohut koymayın.

ACUR TURŞUSU KAÇ KALORİDİR?

Acur turşusunun sadece bir adedinde yaklaşık olarak 13 kalori bulunmaktadır.

Salça ana yemeklerin vazgeçilmezi ve yemeğe lezzet veren enfes bir malzemedir. Şimdilerde hazır alınan salçalar sağlıksız ortamlarda yapıldığından dolayı vücuda yarardan çok zarar verir. Bu yüzden kendi salçanızı evde kolayca yapabilirsiniz. Ancak salça yaparken dikkat edilmesi gerekenler ve püf noktalar vardır. Bugünkü yazımızda hem biber hem de domates salçasının yapımı, püf noktalarını aynı zamanda salça nerede ve hangi koşullarda saklanmalı ele aldık.

Eylül ayının gelmesiyle beraber kışlık yapımı da başladı. Pazarda uygun fiyata olan sebzelerle yapılan kışlıkların arasında özellikle domates büyük bir rol oynuyor. Şişe menemen, domates sosu, acuka ve daha birçok şeyin yapıldığı domatesle kendi salçanızı da yapabilirsiniz. Bu salça yemeklerinize daha farklı bir lezzet katacaktır. Şimdilerde bazı yemeklerde kullanılan biber salçasını da aynı şekilde kendi ellerinizle evde yapmaya ne dersiniz? Yapımı sandığınızdan daha kolay olacak bu tarifler misafirlerinizi de şaşırtacak.Gelin birlikte ev yapımı salçanın tarifini öğrenelim…

EVDE DOMATES SALÇASI TARİFİ:

İlk olarak domatesleri iyice yıkayın ve saplarını koparın. Domatesleri büyüklüğüne göre ikiye ya da dörde bölün. Böldüğünüz domatesleri derin bir kaba aktarın. Kabuklarından ayrılması için birkaç gün kapta bekletin ve ara sıra tahta kaşıkla karıştırın. 

3-4 gün sonra domatesleri ince delikli bir süzgeç yardımıyla domatesleri çekirdeklerinden ayırın. Kabuğundan ve çekirdeğinden ayrılan domatesler kırmızı bir püre haline gelecektir.

Daha sonra ince bir tülbentten ya da bez torbadan domatesin suyunu süzün. Oluşan püreyi salçaya dönüştürmek için püreyi geniş bir tepsiye boşaltın ve bir miktar tuz ekleyip güneşte bekletin.

Güneşte kurutacağınız domates salçasının üzerini ince bir tülbent ile örtüp ara sıra tahta kaşıkla karıştırın. En geç bir haftada domates salçanız kullanıma hazır olacaktır. Evinizde böyle bir ortama sahip değilseniz domates püresini tencerede kaynatarak ve tuz ilave ederek salça haline getirebilirsiniz. Pişirirken sık sık karıştırmayı unutmayın ki dibi tutmasın. 

BİBER SALÇASI TARİFİ:

Biberleri iyice yıkayın, saplarını kopartın ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından biberleri 3-4 parçaya bölün. 

Geniş ve derin bir tencerede suyunu bırakması için kısık ateşte, daha sonra suyunu çekene kadar da orta ateşte pişirin. 

Pişirdiğiniz biberleri robottan geçirin ve püre haline getirin. Kabuklarından ayırmak istiyorsanız ince delikli bir süzgeci kullanın. 

Biberlerinizi salça haline getirmek için domates salçasında olduğu gibi tuzlayarak tepsiye boşaltın ve üzerine tülbent örtün, ara sıra karıştırın. Güneşte bir hafta kadar bekletin. Salçanızın küflenmemesi için ara sıra karıştırmayın unutmayın. 

Biber salçasını kaynatma yöntemiyle yapacaksanız, püre haline getirdiğiniz biberlere tuz ilave ederek tencerede karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin. 

Ev salçası yapmanın en önemli püf noktası tuzunu iyi ayarlamaktır. Az tuz kullanırsanız salçanız çabuk küflenir. Tuzunu biraz fazla kullanmanız salçanızın ömrünü uzatacaktır. 

EVDE SALÇA YAPARKEN YAPILAN HATALAR;

Domatese kırmızı rengini veren likopen, çok hassas bir yapıya sahiptir. Bu yüzden domatesten salça yaparken fazla güneşe maruz kalan domatesler salçanın rengini bozabilir. Doğru bir şekilde domatesleri kurutmak için 9-11 ve 15:00-17:00 saatleri arasında domatesleri güneşe çıkarabilir, kolayca kurutabilirsiniz.

Evde biber salçası yaparken yapılan en büyük hata, biberlerin tohum ve saplarını ince ayrıntılarına kadar ayıklamamak. Tohumları ve sapları iyi ayrılmayan biberlerden salça yapmak, salçanın tadını bozacaktır. Bu iyi bir şekilde ayıklamaya özen gösterin.

Lezzetli salça yapmanın püf noktası kesinlikle kullandığınız kaşıklarda saklı. Metal kaşık ile salçayı karıştırmak kısa sürede küflenmesine sebep oluyor. Bu yüzden mutlaka kaynar suya batırılmış, tahta kaşık kullanmalısınız.

Domates salçası yaparken kullandığınız domateslerin sulu olmasına dikkat edin. Kabuğu kalın olan domateslerle salça yapmanız zor olacaktır.

SALÇA NASIL SAKLANIR?

Salçayı, cam kavanozda saklamanızda salçanın bozulmasını önler. Salçayı uzun süre küflenmeden saklamak için yapacağınız bir başka işlem ise şu şekilde: Salçayı cam kavanoza aktardıktan sonra üzerine bir miktar zeytinyağı dökün. Bu işlem salçanın bozulmasını ve küflenmesini önleyecektir.  

Salçanın uzun süre saklanması için buzdolabında korunması gerektiği bilgisi doğru değil. Salçanın küflenmesini engellemek istiyorsanız, kuru ve serin bir yerde,örneğin kilerde saklamanız gerekir.

Ağustos ayında tutulmaya başlanan palamutun insan sağlığına inanılmaz faydaları olduğunu biliyor muydunuz? Ilık denizlerde yetişen palamut, büyük balık türlerindendir. Omega-3 yağ asidi bakımından Somon türünden sonra gelen en zengin balık türüdür. Peki palamutun faydaları nelerdir ve neye iyi gelir? Hangi balık nasıl tüketilmelidir? Sizler için en çok tercih edilen palamut türü hakkında bilinmeyenleri araştırdık.

Omega- 3 yağ asitleri bakımından zengin olan balıkları insan sağlığına olumlu katkı sağlar. Sonbaharın ilk günü ile beraber kalkan av yasağından sonra denizlere açılan balıkçılar kısa sürede tezgahları doldurmaya başlar. Şubat ortalarına kadar tüketilen balık vücudun kendiliğinden üretmediği birçok maddeyi tek seferde sağlar. Balık türlerinden hamsi ve somondan sonra en çok tüketilmesi tercih edilen palamut, özellikle cilt sağlığına katkı sağlar. Palamutun; palamut vozonu, çingene palamudu, palamut, kestane palamudu, zindandelen, torik, sivri altıparmak ve piçuta gibi türleri bulunur. İçeriğinde fosfor, sülfür, vanadyum maddeleri bulunur. Protein ve D vitamini bakımından da oldukça zengindir. 

PALAMUTUN FAYDALARI NELERDİR?

Saç köklerini güçlendirerek dökülmesini ve yıpranmasının önüne geçer.

Cildin daha parlak ve canlı görülmesini destekler.

Düzenli tüketildiğinde diş ve kemik yapısını güçlendirerek herhangi bir deforme yaşanmasını engeller.

İçerdiği potasyum sayesinde kolesterolü düzenler. Kan basıncını azaltır. 

Gözdeki sarı noktadaki hücreleri zenginleştirerek görme rahatsızlıklarının önüne geçer.

Sinir hücrelerinin daha sağlıklı olmasını sağlar. Beynin hafıza kısmının gücünü artırır.

Sindirim sistemindeki mutasyona uğramaya meyilli hücreleri iyileştirerek kanser hastalıklarının yaşanmasını engeller. 

HANGİ BALIK NASIL TÜKETİLMELİDİR?

ÇİPURA

Çipuranın taze olup olmadığına dikkat etmelisiniz. Pulları çabuk dökülmesi balığın bayat olduğu anlamına gelir. Bu balıklar da yağ oranı fazla olduğundan ateşi az olan ızgarada ya da ısısı düşük olan fırında pişirilmesi daha sağlıklı olur. Böylece kendi yağında kızaran balığın yağ oranı azaldığından kilo veren kişilerin diyet listesinde de yer alabilir.

HAMSİ

En çok tercih edilen balık çeşitlerinden biri olan hamsi, Karadeniz mutfağının birçok yemeğinin ana maddesidir. Kafasının alt kısmında kırmızı renk çoğunluktaysa bu balıklar kesinlikle tüketilmemelidir. Taze iri ve 9 cm olan Hamsinin buğlaması yapılır ya da kısık ateşte tava kızartılması tavsiye edilir.

USKUMRU

Uzmanlar, uskumru balığını Aralık ve Ocak ayların dışında yenilmemesi gerektiğini vurguluyor. Çünkü bu balık türü denizden çıktıktan sonra çabuk bozulur. Uskumruya tuzlama salamurası yapıldıktan ızgara, tava ve fırınlayarak tüketebilirsiniz. 

LÜFER

En çok tercih edilen bir diğer balık türü de lüferdir. Lüferde Hamsi gibi kısık ve az yağlı bir şekilde tavada kızartılarak tüketilmesi daha faydalıdır.

Kabakgiller ailesinden olan acur, bir metreye kadar uzanabilir. Yay gibi uzayan acur aynı zamanda düz bir görüntüsü de vardır. Turşuların vazgeçilmezi olan acurun insan sağlığına birçok faydası olduğu biliniyor. Anadolu topraklarında sıklıkla yetiştirilen acurun ülkemizde yaygın bir tüketimi vardır. Peki acurun faydaları nelerdir? Acur hangi hastalıklara iyi gelir? Acurun diğer adı nedir? Sizler için acur hakkında merak edilen her şeyi araştırdık.

Beyaz, yeşil ve koyu yeşil gibi renklere sahip olan acur, kabakgiller ailesine bağlıdır. Ancak tat olarak salatalığa benzer. İnce uzun bir görünümün yanı sıra bazı çeşitlerine kavun gibi şekil alabilir. Üzerinde girintili çizgiler olan acur oldukça yaygın tüketilir. Kabuğu soyulmadan yıkanarak çiğ halde bile tüketilebilir. Aynı zamanda turşusu yapılan acurun besin değeri de oldukça yüksektir. Batı ve Güneydoğu Anadolu’da yetiştirilen acurun kalorisi oldukça düşüktür. Kışın diyet uygulayanların rahatlıkla tüketebileceği bir besindir. Ağustos ayının sonunda hasadı yapılan acur, Eylül ve Ekim aylarına kadar tezgahlarda bulunur. Sıcak aylarında rahatlıkla büyüyen bu besin bol sulama istemez. Bu yüzden yetiştiriciliği kolaydır. Yüksek potasyum içerdiğinde kandaki potasyum seviyesini düşürerek kan basıncını dengeler. Bu yüzden tam bir kalp dostu besindir. Yapılan araştırmalara göre Acurun içerdiği maddeler sayesinde nörolojik alt yapılı olan hastalıkların çoğalmasını engeller. İleri yaşlarda görülen alzheimer hastalıklarının önüne geçer. Güneydoğu bölgesinde bu besine genellikle tirozi derler. 

100 GRAMLIK ACURUN BESİN DEĞERLERİ 

Kalori / 23 
Protein /  1 gram
Karbonhidrat / 6  gram
Sodyum / 11 miligram
Potasyum / 210 miligram
Fiber / 10 gram 
Doymuş yağ / 0.040 gram
Çoklu doymamış yağ / 0.050 gram
Tekli doymamış yağ / 0.005 gram
Şeker / 5 gram

ACURUN FAYDALARI NELERDİR? 

– Mevsim geçişlerinde vücuttaki sıvı değişir. Bu değişim bazı hastalıklara davetiye çıkartır. Uzmanlar bu yüzden hem sıvı tüketimini hem de sıvı bakımından zengin olan besinlerin tüketilmesini öneriyor. Karpuz ve salatalık gibi acurda bu bakımdan etkili bir besindir. İçeriğinde yüzde 80 oranda su bulunur. Bu da böbrek üstü bezlerinin çalışmasını sağlar. 

– Genetiksel, sağlıksız beslenme ve bazı ilaçların ayn etkileri nedeniyle yaşanan idrar yapmada zorlanma gibi durumların yaşanmaması için acurun içerindeki çekirdek kısmı kaynatılıp süzülüp içerisine bal eklenerek tüketildiğinde hem idrar söktürür hemde idrar yollarında biriken iltihabı vücuttan atar. Mesanede taş ve kum oluşumunun da önüne geçer.

– Taze ve olgunlaşmış acur yaz ve sonbahar aylarında düzenli tüketildiğinde içerdiği potasyum kanın temizlenmesini sağlar. Bunun yanı sıra kan basıncını dengeler. Böylece inme, felç, yüksek tansiyon gibi rahatsızlıkların yaşanma riskini azaltır. Ayrıca potasyum kötü kolesterol oranını da  düşürerek kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir. 

– Acurun yaprağı köpek, böcek ve sivrisinek gibi hayvanların ısırığına iyi gelir. Antibakteriyel özelliği sayesinde ısırığın neden olacağı enfeksiyonu önceden önler. Bazı alternatif tıp kitapların da ormanda çok vakit geçirmek zorunda kalan insanlar hep yanlarına bu yapraklardan alırlarmış. 

– Acur sinir hücrelerinin yenilenmesini sağlar. Bu sayede beyne giden sinyaller güçlenir. İleri yaşlarda ortaya çıkma ihtimali olan unutkanlık gibi ciddi rahatsızlıkların önüne geçer. 

– Vitaminler bakımından zengin olan acur, bağışıklığın güçlenmesini sağlar. Vücudun hastalıklara karşı direncini artırır. Uzmanlar özellikle taze halde acurun yılda bir kaç ayda olsa vücudun alması gerektiğini vurguluyor.

– K vitamini çok nadir besinlerde bulunur. Acur K vitamini bakımından oldukça zengindir. K vitamini kemik ve kasların yapısını güçlendirir. Kanı ne çok pıhtılaştırır ne de seyreltir. Bu sayede ciddi hastalıkların yaşanmasını engeller.

– Kalorisi düşük, lif bakımından zengin olan acur, diyet yapmak isteyenler için ideal bir besindir. Turşusu probiyotik bakımından da zengin olduğundan uzmanlar diyet yapmak isteyenlere çiğ halinden ziyade turşusunun tüketilmesini önerir. 

Yeni doğacak olan bebeğinize isim verme konusunda kararsızlık yaşıyorsanız, anlamı güzel olan en güzel kız ve erkek bebek isimleri önerilerine haberimizden bakabilirsiniz! Muhafazakar ailelerin özellikle dikkat ettiği isim seçiminde daha çok Kuran-ı Kerimde geçen ayetlerden esinlenildiği görülür. Peki kulağa hoş gelen bebek isimleri neler? En güzel kız ve erkek isim önerileri neler? Kuran-ı Kerimde adı geçen kız ve erkek bebek isimleri ile anlamları…

Alemlerin rahmeti Peygamber Efendimiz (SAV)’in “Sizler kıyamet gününde kendi isimleriniz ve babalarınızın isimleri ile çağrılacaksınız. Öyle ise isimlerinizi güzelleştiriniz.” (Ebu Davut, Kitabu’l Edeb, Hadis No: 4948) hadis-i şerifinde buyrulduğu gibi, yeni doğan bebeğe anlamı güzel isimler koymak oldukça önemlidir. Öyle ki, Hz. Aişe (r.a)’da, “Resûlullah (a.s) çirkin isimleri değiştirirdi.” buyurmuştur. Anne ve baba olacak kişilerin daha bebek müjdesini aldıkları zaman akıllarında beliren hatta kız olursa şunu, erkek olursa bunu koyalım dedikleri isimlerden doğum yaklaştıkça vazgeçip bambaşka bir isim koyma kararına gidilebiliyor. Özellikle de muhafazakar ailelerin, dinimize uygunluğu açısından Kuran-ı Kerim’de geçen isimlerden koyduklarını biliyoruz. Ancak, Kuran-ı Kerim’deki ayetlerde geçen her isim hatta her kelimenin anlamı güzel olmayabiliyor. Örneğin Kuran-ı Kerim’de geçen ‘Aleyna’ kelimesi, anlam olarak ‘Bela’yı çağrıştırmaktadır. Günümüzde artık hemen hemen herkes tarafından bilinen ‘Kezban’ ismi de ‘Yalancı’ demek olduğu için önerilmemektedir. Peki Kuran-ı Kerim’de geçen isimlerin hangisi bebekler için uygun görülebilir? İşte ayet ayet bebek isimleri…

AYETLERE GÖRE KIZ BEBEK İSİMLERİ:

ASEL/MUHAMMED SURESİ: Cennetteki bal

AHSEN/ TİN SURESİ: En güzel, çok güzel.
Ahsen-i takvim: En güzel şekil.

ALİME/ BAKARA SURESİ: Bilgi sahibi olmak.

Kuran-ı Kerimde geçen diğer kız isimleri: 

Firdevs: Cennet’in en yüksek derecelerinden biri.
Kevser: Cennette bir nehir ya da havuz.
Merve: Mekke’deki dağın adı. (Safa ile Merve)
Meryem: Abid, ibadet eten kimse.
Şevval: Parlak ve güçlü.

AYETLERE GÖRE ERKEK İSİMLERİ:

EYÜP/ENAM SURESİ: Sıkıntı ve dertlere sabreden, sabır timsali.

YUSUF/YUSUF SURESİ: Yakışıklı, güzel.

DAVUD/SEBE SURESİ: Düzene uyan, güzel sesli.

Kuran-ı Kerimde geçen diğer erkek isimleri: 

Furkan: Hak ile batılı ayıran, iyi ile kötü ve doğru ile yanlış arasındaki ayrımı gösteren.
Halis: Saf, temiz ve samimi.
İbrahim: İnananların babası.
İhsan: Bağışlama.
İsmail: Allah’ı işiten: Duası kabul olunan.
İshak: Gülmek

EN ÇOK KULLANILAN BEBEK İSİMLERİ VE ANLAMLARI:

Zeynep: Değerli taşlar, mücevherler.  

Ebrar: Bütün iyi hasletleri kendilerinde toplayan, sağlam bir itikada sahip olan, doğru sözlü.

Yusuf: İnleyen, ah eden.

Elif: Arap alfabesinin ilk harfi.

Eymen: Daha uğurlu, çok talihli, hayırlı, kutlu. 

Defne: Yaprakları güzel kokulu, yaz-kış yeşil olan bir bitki.

Ömer: Dirlik, canlılık yaşam gücü. 

Hiranur: Hz. Muhammed (Sav)’e peygamberliğin verildiği Suudi Arabistan’daki dağ. Aynı zamanda, arayış anlamına da gelmektedir. 

Emir: 1- Bir kavmin, bir şehrin başı. 2- Büyük bir hanedana mensup kimse. 3- Peygamberimizin soyundan gelen. 4- Kumandan

Eylül: Güz aylarından biri, yılın dokuzuncu ayı. 

Miraç: Dertsiz, kedersiz.

Mustafa: 1- Temizlenmiş, seçilmiş, güzide. 2- Hz. Peygamberin isimlerinden.

Miray: Yılın ilk aylarında doğan.

Ahmet: Övgüye değer.

Zehra: Beyaz ve parlak yüzlü olan.

Ömer Asaf: Ömer: Dirlik, canlılık yaşam gücü. Asaf: Vezir.

Ecrin: Allah’ın hediyesi anlamını taşımaktadır.

Azra: El değmemiş.

Saçlarında ve tarzında büyük bir değişiklik yapmak isteyen kadınlar genellikle kahkül yada perçem yaptırıyor. Geçmişten gelen en güzel trendlerden biri olan ve modası asla geçmeyecek olan perçemler,kişiye doğal bir görünüm verirken aynı zamanda havalı bir tarz oluşturuyor. Yeni sezonunda moda olacak perçemi kimler yapmalı ve perçem kestirmek isteyenler nelere dikkat etmeli? Merak edenler için haberimizin detaylarında ayrıntılı açıklaması bulunuyor.

2019 yılının güzellik ve saç trendleri kıyafetlere göre bu yıl biraz daha yavaş ilerliyor. Sosyal medyanın da bu alanda etkisinin büyük olması, kadınların her modaya ayak uydurmasını haliyle zorlaştırıyor. Ancak geçmişten gelen ve kadınlara retro bir görünüm kazandıran trendlerin arasında bu yıl perçemler geliyor. Saçınıza kısa yoldan farklı bir hava katmak aynı zamanda kısa süreli değişiklik yapmak isteyenlerin ilk tercihleri arasında yer alan perçemler, geniş bir alnı kapatmaktan yüzü daha dolgun göstermeye ve bakışları belirginleştirmeye kadar güzelliğinize farklı açılardan yardımcı oluyor. 

PERÇEM KESTİRMEDEN ÖNCE MUTLAKA DİKKAT ETMENİZ GEREKEN 4 ÖNERİ

Geniş alın yapısına sahip olan kadınların alınlarını gizlemek için tercih ettiği perçem, yanlış olabilir. Bunun yerine kahkül ideal bir tercih olacaktır. Eğer alnınız darsa kâkülleriniz normalde başlaması gereken yerden birkaç santim geriden başlamalı. Ancak çok gür ve kalın saçlarınız varsa bu durum çok yoğun bir kahküle sahip olmanıza yol açabilir. Bu adımda mutlaka bir uzmana danışmalısınız.

Perçem kestirdikten sonra göz önüne geldiği için sık sık elinizle müdahale etmek isteyebilirsiniz. Bu da saçların kolay bir şekilde yağlanmasına neden olacaktır. Dolayısıyla alışıncaya kadar kuru şampuan stoğunuzu yenileyin.

Perçem kesimininde saç ayrımı çok önemlidir. Yüzünüzün şekline ve duruşuna uygun bir şekilde olmasına dikkat edin. Uzun ve dar yüzler kaşlara değen küt modelleri tercih ederek yüzlerini daha dolgun gösterebilirler. Yuvarlak ya da kare yüz yapısına sahip olanlar ise küt stiller yüzlerini geniş gösterebileceğinden kemik yapılarını vurgulayacak katlı versiyonları deneyebilir.

Alın bölgenize yapışmayan ve sizi rahatsız etmeyecek bir perçem kesimi istiyorsanız, kuaförünüze kenarların daha uzun kalmasını isteyin. Bu durum gün içerisinde kullanımı da kolay hale getirecektir.

Bölgesel zayıflama konusunda oldukça başarılı bir sonuç veren balık diyet listesini uygulayarak kısa zamanda kilo verebilirsiniz. Bölgesel zayıflamada bel ve kalça yağlarının yakılmasına yardımcı olan balıkların haricinde tam bir somon balığı bağımlısıysanız 1 haftalık uygulanan somon diyeti ile şok zayıflama yöntemini deneyebilirsiniz! Balık diyeti nedir, balık diyeti nasıl yapılır? Kış mevsiminin gözdesi balık ile diyet listesi…

Fazla kilosu olmamasına rağmen sadece belirli bölgeleri eritmek isteyen kadınlar için uygulanabilecek ideal diyetlerden birisi de balık diyetidir. Uzman Diyetisyenler tarafından bölgesel zayıflama için önerilen balık diyeti, kış mevsiminde uygulandığı zaman yaza fit bir vücut ile girme imkanı sağladığı için kış aylarının en popüler zayıflama diyetlerinden birisidir. İnce bir fizik ile kusursuz görünüme sahip olmak isteyen kadınların tercih edebileceği balık diyetinin haricinde yalnızca bel ve kalça yağlarını çatır çatır yakmayı sağlayacak olan bir öneri beslenme listemiz daha var! Her insan vücudunun günlük yaklaşık 1 gram protein tüketmesi gerekirken bu ihtiyaçları da arka plana atmadan sağlıklı yollarla alabileceğiniz balık diyetinin yapılışını haberimizin detaylarında bulabilirsiniz! Omega 3 yağ asitleri bakımından zengin balıkların tüketimi sayesinde bel ve kalça yağlanmalarını sizde azaltabilirsiniz. Peki her balık diyette yenir mi? Yapılan çalışmalardan elde edilen verilere göre, 100 gram pişmiş levrek 97 kalori, 18 gram protein, 2 gram yağ, 53 mg kolesterol içerirken, 100 gram pişmiş dana etinin 305 kalori, 25 gram protein, 21 gram yağ, 110 mg kolesterol içerdiği tespit edildi.

BALIK DİYET LİSTESİNDE NELER VAR?

Kahvaltıdan 30 dakika önce yarım limon sıkılmış iki bardak su tüketilmelidir.

Kahvaltı:

Şeker katılmayan çay

1 dilim yağsız peynir

1 dilim kepekli ekmek veya tam buğday ekmeği 

1 yumurta

Öğle:

1 adet ton balığı konservesi

Şekersiz çay

Akşam:

1 adet ton balığı konservesi

Haşlanmış brokoli ya da 2-3 tane balıklı yeşillikli salata

Şekersiz çay

BALIK DİYETİNİN KİLO VERMEDEKİ FAYDALARI

– Vücut içerisindeki kanın yağlanmasını engellemek ve gölgede kilo kontrolünü sağlar.

– Özellikle de karın ve bel yağlarını yakma konusunda oldukça etkilidir.

– Omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengindir.

HAFTADA 6 KİLO VERDİREN SOMON İLE ŞOK ZAYIFLAMA

Pazartesi öğle menüsü

4 yemek kaşığı domates soslu makarna ve fırında sebzeli somon.

Salı öğle menüsü

Bir kase havuçlu turp salatası, sebzeli somon çorbası.

Çarşamba öğle menüsü

Zeytinyağlı kırmızı turp salatası ve tam buğday ekmekli somonlu sandviç. Sandviçte somon fırınlanacak.

Perşembe öğle menüsü

Sebzeli somon ile yanına karabuğday salatası.

Cuma öğle menüsü

İki yemek kaşığı bulgur pilavı ve fırında tatlı patatesli somon. 

Cumartesi öğle menüsü

Bir kase haşlanmış limonlu karnabahar ve somon şiş.

Pazar öğle menüsü

Bir kase haşlanmış brokoli ve 150 gram somon buğulama.

7 günlük akşam menüsü

Bir kase çoban salatası, 7 kaşık sebze yemeği ve bir kase yoğurt.