Diyarbakır’ın en gözde yemekleri arasında yer alan perde ciğeri, kış aylarında günün her saatinde afiyet tüketiliyor. İç yağına sarılarak pişirilenperde ciğeri nasıl yapılır tüm detaylarıyla beraber araştırdık. Bol soğan salatası, yeşillikle servis edilen ciğer kebabının tarifi haberimizin detaylarında…

Diyarbakır’ın zengin yemek kültürünün başında gelen ciğer kebabı, damak tadına düşkün olanlardan yoğun ilgi görüyor. Diyarbakır’ın en önemli yemeklerinden ciğer kebabı, hem yöre insanı hem de kenti ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerce sabah, öğle ve akşam, günün her saati 7’den 70’e herkes tarafından tüketiliyor.  5 dakika pişirilen, daha sonra iç yağına sarmalanarak 10 dakika daha ateşte pişirilerek perde ciğere dönüşen lezzet, hazırlanması zahmetli olması nedeniyle sipariş üzerine yapılıyor.

CİĞER KEBABI TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım kilo dana ciğeri
Tuz
Kuru nane
Kimyon
Bir baş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
Pul biber
Kebap şişi

YAPILIŞI

Dana ciğerini şişe sıralayacak şekilde doğrayın. Arından derin bir kabın içerisine baharatları ekleyerek süzülmüş ciğerlerle harmanlayın.

Harmanlanan ciğerleri şişe dizerek mangalda kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Osmanlı mutfağından gelen hem enfes hem de şifalı olan bir çorba tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Terbiyeli ciğer çorbası hem yapımı çok pratik hem de adeta Osmanlı mutfağını sofralarınıza getiren şifalı bir çorba. Terbiyeli ciğer çorbasını evde kolayca pişirmek için hazırladığımız bu tarife mutlaka bir göz atmalısınız.

Ciğer genellikle sote ya da soğanlı yemek olarak sofralara gelen bir besindir. Ancak Osmanlı döneminde tavuk suyuyla birlikte pişirilerek sofralara gelen ciğerin çorbasını denediniz mi? Pratik yapımıyla severek pişireceğiniz enfes ciğer çorbasının tarifini yazımızda bulabilirsiniz. Farklı çorba tarifleri arayanlar için muhteşem olacak terbiyeli ciğer çorbası, adeta vitamin deposu.

CİĞER ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım su bardağı kuzu ciğeri
1 kahve fincanı tel şehriye
1 buçuk litre su
Tuz
Karabiber

Terbiyesi için;

3 çorba kaşığı yoğurt
1 buçuk çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI

Öncelikle derin bir tencereye suyu koyun ve kaynayana kadar bekletin. Kaynayan suya tel şehriyeleri ve ciğerleri koyup, yumuşayana kadar pişirin.

Bu sırada terbiyesini hazırlayabilirsiniz.  Un, yoğurt ve yumurta sarısı güzelce bir kasede karıştırın. 

Şehriye pisince kaynayan sudan azar azar alınıp önce terbiyenin içerisine sonrada çorbanın içerisine aktarın.

Tuz ve karabiberi ilave ederek bir taşım kaynatın.  Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Akşam yemeği için pratik bir ana yemek tarifi arıyorsanız haşlamayı deneyebilirsiniz. Çok güçlü vitamin ve mineral kaynağı olan haşlama, yüzyıllardır tüketilen ve kansere karşı oldukça etkili bir besindir. Lokantalarda pahalıya satılan haşlamanın pratik tarifi bugünkü yazımızda.

Vücuda adeta şifa deposu olacak ve vitamin değerlerinizi yükseltecek haşlama et tarifini bu akşam mutlaka hazırlayın. Üzerine kurumuş ekmekle servis edebileceğiniz haşlama, yapımı oldukça basit bir yemektir. 6 aydan sonra bebeklere suyundan çorba yapabileceğiniz et haşlama, sağlığa olan faydalarıyla sık sık pişirmek isteyeceksiniz. Lezzetiyle ve sağlığa olan faydaları ile bir çoğumuzun severek yediği et yemeklerinden birisi olan et haşlama, etin en leziz hallerinden biridir. Bazı yörelerde sabah kahvaltılarında bile tüketilen et haşlaması, Kurban bayramından sonra elinizde kemikli parça etler varsa ilk yapacağınız tarif olabilir. Gelin birlikte et haşlaması tarifini hazırlayalım…

ET HAŞLAMA TARİFİ:

MALZEMELER

900 gram dana kol veya kürek eti
4 adet patates
3 adet havuç
15 tane arpacık soğan
10 su bardağı su
Tuz
Karabiber

TIKLA OKU: BEBEKLERE VEREBİLECEĞİNİZ KEMİK SUYUNUN ENFES TARİFİ İÇİN TIKLAYABİLİRSİNİZ…

YAPILIŞI

Havuçları uzun uzun doğrayın. İri parçalar halinde kesilmiş etleri, soğanları ve havuçları tencereye alın.

Üzerine suyu ve tuzu da ekledikten sonra kapağını kapatın. Etler yumuşayana kadar pişirdikten sonra patatesleri yarım ay şeklinde doğrayarak içerisine ilave edin.

Patatesler de piştikten sonra üzerine karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Yaz sezonunda günü birlik de olsa herkesin kaçamak yaptığı yer kuşkusuz ki sahil alanlarıdır. Yüzerek dinlenmeyi seçen insanlar, yanlarında yüzme çantaları da bulunur. Ancak bu yüzme çantalarını doğru şekilde doldurmak gerekir. Yüzme çantası içinde neler olmalı? Yüzmeyi daha keyifli ve daha güvenilir kılacak olan malzemeler nelerdir? Sizler için bu soruya yanıt aradık.

Tatile çıkarken yanımızda bulundurmamız gereken belli başlar şeyler bulunur. Güneş kremi, havlu, yedek mayo vb.. Ancak bunların dışında, yüzme aktivitesini sizlere daha eğlenceli kılacak olan ürünler de bulunur. Hem yüzmeyi kolaylaştırıcı hem de daha zevkli hale getirecek olan bu ürünleri sizler için derledik. Yüzme çantanızda mutlaka bulunması gereken, bu aktiviteyi deneyim açısından da daha zevkli ve kolay kılacak olan ürünler, teknolojik açıdan en çok tercih edilenler arasında. Peki bir yüzme çantasında neler olmalı?  Yanıtı haberimizde. İşte bir yüzme çantası içerisinde mutlaka olması gereken 4 ürün:

1 – GO PRO MODELLERİ

Denizin altında geçirdiğiniz o keyifli anları ölümsüzleştirmek isteyebilirsiniz. İşte bunun için go pro, en doğru ekipman olacaktır. Bir su altı kamerası olan go pro, farklı çeşitleriyle eğlenceli bir deneyim sunuyor.

2 – PALET

Yüzerken daha hızlı bir performans sunmak için paletler kesinlikle yüzme çantanızda bulunmalı. Her türlü dalış stili için farklı yapıda modelleri bulunan paletler, bir yüzme çantasının olmazsa olmazıdır.

3 – ŞNORKEL

Aynı zamanda maskeler de bu açıdan önemli. Denizde daha fazla vakit geçirmek istiyorsanız, maske ve şnorkeller daha uzun süre dalmanızı sağladığı için sizlere en yararlı araç olacaktır.

4 – YÜZÜCÜ GÖZLÜĞÜ

Ve son olarak yüzücü gözlüğü… Eğer maske, şnorkel vs. takmak istemiyorsanız, denizi daha canlı görebilmek adına yüzücü gözlükleri doğru bir tercih olacaktır. 

Karnınızı tok hissettirecek ve zayıflamanıza yardımcı olacak besinler sayesinde uzun zamandır hayalini kurduğunuz kusursuz fiziğin görünümüne kavuşabilirsiniz. Tartıya çıktığınızda gülümsemenize sebep olacak rakamlara inmek için açlık hissettirmeyen bu besinler ile sağlıklı bir beslenme listesi hazırlayabilirsiniz. Peki aç kamadan nasıl zayıflanır? Açlık hissettirmeyen besinler neler? Kilo almamak için uymanız gereken bazı püf noktalar…

Kilo problemleri ile karşı karşıya olan kadınların zayıflamak için uygulamaya çalıştığı diyetler, kimilerinde olumlu sonuçlar verip gözle görülür değişim oluştururken kimilerinde işe yaramayabiliyor. Vücudun özelliklerine göre tercih edilecek sağlıklı beslenme programının yanında düzenli uygulanması gereken spor egzersizleri kilo verme konusunda işinizi epey kolaylaştıracaktır. Günlük beslenme listesinde yer verilen ve kalori değeri düşük olması nedeniyle açlık hissi oluşturmayan besinleri tüketeceğiniz zaman fazla yemek yeme isteğinizin önüne geçmiş olacak ve formda kalmış olacaksınız. Beslenme ve Diyet Uzmanlarının yaptığı açıklamalara göre, günlük tüketilmesi gereken protein miktarının, besinin hacminin ve suyun doyuruculuğunun tokluk hissettirmesi diyet yapan kimse açısından yararlıdır. Midesine düşkün olan kimselerin yiyip içmelerinden fazla fedakarlık etmeyeceği ama düzenli uyguladığında da en az birkaç kilo fark edeceği besinleri sizler için sıraladık. Zayıflamanızı kolaylaştıracak gıdaları ise şu şekilde sıralayabiliriz:

KİLO VERMEYE YARDIMCI İDEAL 5 BESİN

1- YUMURTA

Anne sütünden sonra en güçlü protein kaynağı olan yumurta, bağırsaklarda iştah bastırıcı hormonun salgılanmasında oldukça etkilidir. İçerisinde A vitamini, demir, sodyum, magnezyum gibi besleyici değeri yüksek olan maddeleri bulunduran Yumurtadaki sarı kısımda E vitamini vardır. Buradaki sarı kısımda yağlı yapıya sahip olduğu için tokluk hissi verir.

2- YULAF EZMESİ

İçerisindeki bol lifli yapısı ile uzun süre tokluk hissi veren yulaf ezmesini sabah kahvaltılarında tüketerek formunuzu koruyabilir ve fit bir bedene sahip olma yolunda önemli adımlar atabilirsiniz. İster yoğurtla ister tek başına ölçülü miktarda tüketebileceğiniz yulaf ezmesini diyette gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Yulaf ezmesinin en önemli kilo verdirici etkisi suyu hızlı bir şekilde emmeyi sağlaması bu sayede de uzun süre karnı tok tutmasıdır.

3- TATLI PATATES

1 kase haşlanmış veya fırınlanmış tatlı patatesin ince bir dilim ekmekle aynı kalorisi neredeyse aynıdır. Gündelik yaşantı içerisinde tercih edebileceğiniz bu besin ile daha az yemek yiyecek ve daha az açlık hissedeceksiniz. 

Oğul otu olarak da bilinen melisa otu kullanımı yüzyıllara dayanan şifalı bitkiler arasında yer alır. Sinirleri yatıştırmada faydası olan melisa otu yaz aylarında böcek ısırıkları için kullanılan doğal bir ilaçtır. En genel tabiri ile limon otu olarak geçen melisa hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık. Peki melisa otunun (limon otu) faydaları nelerdir? Melisa çayı nasıl yapılır? Haberin detayında melisa otu hakkında merak edilenleri bulabilirsiniz.

Akdeniz ikliminde rahatlıkla yetişen melisa otu, nane ailesine aittir. Beyaz çiçekleri olan melisa çiçeği balların dikkatini çeker. Bu yüzden Yunan tarihçesinde bu ota oğul otu denir. Hafif limon aromasına sahip olan melisa otu, yazları açtığı beyaz çiçeklerin içerisine küçük meyveler çıkar. Avusturya yerlileri bu otu keşfettiklerinde ilk olarak çiğ tüketmişlerdir. Daha sonra ise kurutarak hem baharat hem çay olarak kullanmışlardır. Beta hidroksi asit bakımından zengin olan melisa otu, ruhsal hastalıklarda doğal ilaçtır. Alternatif tıpta depresyon ve sinirsel hastalıklarda çayı tüketilen melisa otunun esansiyel yağı ise çıkartılarak kozmetik ürünler üretilir. Yöreden yöreye farklı isimlerle kullanılan melisa otu, mevsim geçişlerinde enfeksiyon nedeniyle biriken iltihabı vücuttan atmaya yarar. Yapılan bazı araştırmalarda şiddetli migren nöbetlerinde etkili bir doğal kür olduğu tespit edilmiştir. 

MELİSA ÇAYI NASIL YAPILIR?

Demleme yöntemi ile yapılan melisa çayındaki yapraklar genellikle kurutularak kullanılır. Taze olarak nadiren yapılan bu çay için; bir litreye yakın su kaynatılır. Daha sonra içerisine yarım yemek kaşığı melisa, bir tatlı kaşığı nane ve bir tutam papatya eklenir. 10 dakika demlenmeye bırakılan çay süzgeç yardımıyla bir kaba aktarılır. Buzdolabında iki gün bekletilen melisa çayı tüketilmeye hazır hale gelir. Bu tüketim şekli yazın yapılırken, kış aylarında ise demlendikten sonra içerisine bir çay kaşığı bal eklenerek tüketilir. 

MELİSA OTUNUN BESİN DEĞERLERİ

Folik asit, potasyum, kalsiyum, demir, çinko, lif, tanen, A ve C vitaminleri bakımından zengindir. Aynı zamanda yüksek miktarda flavonoidler içeren melisa otu bağışıklık sisteminin kendini yenilemesi ve toksinleri vücuttan atması yardımcı olan etkili bir ottur.

MELİSA OTUNUN (LİMON OTU) FAYDALARI NELERDİR?

Kronik uykusuzluk günümüzde yaşanan en sık hastalıklardan biridir. Genellikle kapalı ortamlarda saatlerce masa başında çalışanlarda görülen bu rahatsızlık için en doğal yöntem melisa çayıdır. Melisa otu melotonin hormonunu dengeleyerek kişide uyku düzeni oluşturmaya yardımcı olur.

Son yapılan araştırmalarda stres ve kaygı bozukluğu en yaygın psikolojik hastalık olarak ortaya çıkmıştır. Uzmanlar bu hastalığı tetikleyen sorunun ise sinir sistemindeki deformasyon olduğunu vurguluyor. Bu yüzden kişinin günlük sinir hücrelerini yatıştırıcı ilaçlar veriliyor. Ancak ilaçlar bazı kişilerde farklı hastalıklara neden olabileceğinden uzmanlar doğal yolu daha sağlıklı olduğunu belirtiyor. Bunun içinde flavonod bakımından zengin olan melisa otu önerilir.

Sinir hücrelerinin işlevselliğini artıran melisa otu, sadece strese değil aynı zamanda beyin hastalıklarına da iyi gelir. Ayrıca beynin fonksiyonlarını artırarak hafızayı güçlendirir. Uzmanlar gelişim çağındaki çocukların iki günde bir yatmadan bir saat önce bir bardak tüketmelerini tavsiye ediyor.

Toplumda her 4 kişiden 3’ünde görülen uçuk hastalığı için de doğal ilaç olarak tavsiye edilen melisa yaprağı uçuğun yayılmasına ve iltihap oranının artmasını engellemede etkili olur. Şimdilerde uçuk kremlerinde melisa otu ham madde olarak kullanılıyor. 

Aşırı yemek sonrası bazı kişiler besinleri sindirmekte zorlandığı için hazımsızlık ve şişkinlik gibi rahatsızlıkların ortaya çıkmasına neden olur. Melisa otu çayı midenin besinleri öğütmesinde yardımcı olarak sindirimi kolaylaştırır. 

Melisa otu suyu ya da yağı cildin kendini yenilemesinde yardımcı olur. Parlaklık ve canlılığını artırır. Melisa otu kaynatılıp elde edilen suyu tonik olarak kullanılır. Aynı su ile saçlar yıkandığında kepeklenme ve dökülmenin önüne geçer. Solgun saçların daha parlak olmasını sağlar. 

Şiddetli geçen adet sancıları içinde önerilen melisa çayı, yaşanan krampları önlemede etkilidir. Yapılan bir diğer araştırmada ise kronik yaşanan baş ağrıları ve migren atakları içinde öneriliyor. 

Melisa otundan hazırlanan çay ile ağzı içi gargara yaparak diş aralarında kalmış besin atıkların temizlenmesine ve diş etlerinin güçlenmesini sağlar. Ayrıca melisa çayının içerisine hindistan cevizi eklenip hazırlanan karışım ağız içindeki yaraları götürmede etkilidir.

Yaz sezonunda günü birlik de olsa herkesin kaçamak yaptığı yer kuşkusuz ki sahil alanlarıdır. Yüzerek dinlenmeyi seçen insanlar, yanlarında yüzme çantaları da bulunur. Ancak bu yüzme çantalarını doğru şekilde doldurmak gerekir. Yüzme çantası içinde neler olmalı? Yüzmeyi daha keyifli ve daha güvenilir kılacak olan malzemeler nelerdir? Sizler için bu soruya yanıt aradık.

Tatile çıkarken yanımızda bulundurmamız gereken belli başlar şeyler bulunur. Güneş kremi, havlu, yedek mayo vb.. Ancak bunların dışında, yüzme aktivitesini sizlere daha eğlenceli kılacak olan ürünler de bulunur. Hem yüzmeyi kolaylaştırıcı hem de daha zevkli hale getirecek olan bu ürünleri sizler için derledik. Yüzme çantanızda mutlaka bulunması gereken, bu aktiviteyi deneyim açısından da daha zevkli ve kolay kılacak olan ürünler, teknolojik açıdan en çok tercih edilenler arasında. Peki bir yüzme çantasında neler olmalı?  Yanıtı haberimizde. İşte bir yüzme çantası içerisinde mutlaka olması gereken 5 ürün:

1 – GO PRO MODELLERİ

Denizin altında geçirdiğiniz o keyifli anları ölümsüzleştirmek isteyebilirsiniz. İşte bunun için go pro, en doğru ekipman olacaktır. Bir su altı kamerası olan go pro, farklı çeşitleriyle eğlenceli bir deneyim sunuyor.

2 – PALET

Yüzerken daha hızlı bir performans sunmak için paletler kesinlikle yüzme çantanızda bulunmalı. Her türlü dalış stili için farklı yapıda modelleri bulunan paletler, bir yüzme çantasının olmazsa olmazıdır.

3 – ŞNORKEL

Aynı zamanda maskeler de bu açıdan önemli. Denizde daha fazla vakit geçirmek istiyorsanız, maske ve şnorkeller daha uzun süre dalmanızı sağladığı için sizlere en yararlı araç olacaktır.

4 – YÜZÜCÜ GÖZLÜĞÜ

Ve son olarak yüzücü gözlüğü… Eğer maske, şnorkel vs. takmak istemiyorsanız, denizi daha canlı görebilmek adına yüzücü gözlükleri doğru bir tercih olacaktır. 

İnce ve uzun görünümlü bacaklar, neredeyse tüm kadınların sahip olmak istediği fiziğin tarifidir. Sizde bacaklarınızın toplu görünmesinden şikayetçiyseniz, tıpkı mankenlerde ki gibi kusursuz ve ince bacaklara sahip olabilir bunun için çeşitli yöntemler deneyebilirsiniz. 5 dakikada bacak incelten egzersiz hareketlerini ve bacak inceltici mucize kür tariflerini sizler için derledik. 5 dakikada bacak nasıl inceltilir? Evde basit ve etkili bacak inceltme egzersizleri neler? Hızlı bacak incelten püf noktalar…

Kusursuz bir fiziğe sahip olmanın yolları sağlıklı beslenme ve hareketli tempoyla geçen günlerle mümkündür. Güzelliğine ve bakımına önem veren kadınların vücutlarıyla ilgili takılı kaldıkları noktada; bazı bölgelerde biriken yağ depolarının sarkma, esneme ve kötü görünüme sebep olmalarıdır. Güzel ve fit bir görünüme sahip olmak isteyen kadınlar, çareyi hızlı zayıflama kürlerinden sonra egzersiz hareketlerinde bulmaya çalışabilir. Yapılan diyetlerden bazıları işe yarasa bile bacaklarında fark edilir derecede bir incelme görülmez. Bacaklarını zayıflatmak isteyen kişiler de inceltme kürü ve yöntemleri ile bu isteklerini gerçekleştirmeye çalışabilir. Peki sağlıklı yöntemlerle evde bacak nasıl inceltilir? Kalın bacak inceltme teknikleri neler? Bacak inceltici kür tarifleri ile etkili egzersiz hareketleri için haberimizin detaylarını inceleyiniz…

BACAK İNCELTME KÜRÜ NASIL UYGULANIR?

MALZEMELER:

1 tatlı kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı toz zencefil,
1 tutam maydanoz,
1 çay kaşığı çörek otu,
50 gram kadar yağsız lor peyniri,

YAPILIŞI:

Yukarıda bahsedilen malzemelerin geneli ödem atan ve yağ yakan özellikleriyle biliniyor. Dolayısıyla bu faydalı besinlerden yararlanabilmek için salatalarda tüketebilirsiniz. Başta garip bir tat gelse de yağ yakımını ciddi bir şekilde etkilemektedir.

BACAK İNCELTME DİYETİ NASIL YAPILIR?

Vücut ağırlığından şikayetçi olan kadınlar, bölgesel zayıflamada bacaklarının incelmesini istiyorsa beslenme şeklini de buna göre hazırlamalıdır. Günde en az 5 öğün tüketilmelidir. Yağ yakma konusunda mucize bir bitki çayı olan yeşil çay iki ara öğünde tüketilmelidir.

Ayrıca karbonhidrat tüketimini abartmamak, yağ ve şeker tüketimini de tamamen yok etmek gerekir.

2 HAFTADA BACAK VE BEL İNCELTEN KÜR TARİFİ

MALZEMELER:

20 dal taze maydanoz

2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

1 bardak su

1 diş sarımsak

YAPILIŞI:

Yukarıda bahsedilen malzemeleri güzelce blenderda karıştırdıktan sonra karnınız aç iken tüketin. Kahvaltı yapmadan yarım saat önce içeceğiniz kür ile kalın olan bacaklarınızı inceltmeye başlayabilirsiniz. 9 gün boyunca uygulayacağınız bu kürü 3 gün aralıklarla yeniden tekrarlayabilirsiniz.

EVDE YAPILABİLECEK KOLAY VE ETKİLİ BACAK İNCELTME EGZERSİZLERİ

Evde uygulayacağınız basit egzersizlerle bacaklarınızı inceltebilir ve sıkılaştırabilirsiniz. İşte vücudunuzu kısa sürede forma sokacak egzersizler…

1- Ayakta durun ve sırtınızı dik tutun. Bacaklarınızı bükerek oturur pozisyona gelin. Ardından tekrar eski halinize dönün. Bu hareketi günde 50 kez yapabilirsiniz.

2- Ayakta düz bir şekilde durun ve ellerinizi iki yana açın. Dizlerinizi bükmeden önce sağ ayağınızı yana doğru havaya kaldırın. Ardından bacağınızı yere tekrar indirip öne ve arkaya kaldırarak tekrarlayın. Aynı egzersizi sol bacağınız içinde uygulayın.

3- Bacaklarınızı iki yana ayırın ve dizlerinizi hafif bir şekilde kırın. Daha sonra topuklarınıza basarak bacaklarınızı birbirinden ayırabildiğiniz kadar ayırın. Bir süre böyle bekledikten sonra tekrar dik pozisyona geçin. Bu hareketi günde 20 kez uygulayın.

4- Yere sırt üstü uzanın ve bacaklarınızı dik bir şekilde havaya kaldırın. Ellerinize resimdeki gibi yere koyun ve destek alın. Bu egzersizi 8 kez tekrar edin.

ÜST BACAK İNCELTME EGZERSİZ – 1

-Ayaklarınızı birleştirin ve elinizi belinize koyun.

-Sol tarafa geniş bir adım atın ve eğilin.

-Ayağa kalkın ve diğer ayağınızı vücudunuzun çaprazına doğru uzatın.

-Bu aşamada dengenizi korumalısınız.

ÜST BACAK İNCELTME EGZERSİZ – 2

-Ayaklarınızı birleştirin ve 45 derecede açın.

-Sağ ayağınızla yana doğru geniş bir adım atın ve eğilin.

-Bu hareketi her iki bacak içinde 20 kez tekrar edin.

Kalabalık misafirlerin en bereketli ve yapımı en kolay ana yemeklerinden biri olan nohut kolay bir şekilde pişmediği için saatler öncesinden hazırlanır. Ancak nohut bazı püf noktalara dikkat edilirse kısa sürede de pişirebilir. Peki nohut yemeği nasıl yapılır? Kolay pişen nohut yemeği tarifi nedir?Gelin birlikte inceleyelim…

Sofraların olmazsa olmazı nohut yemeği, her yemeğin yanına yakışan lezzetler arasındadır. Etli ve etsiz sunulan nohut yemeğini yapmak oldukça kolaydır. Genellikle düdüklü tencerede pişirilerek, kısa sürede pişmesi sağlanan nohut yemeğinin lezzetli mi lezzetli tarifini sizlerle paylaşıyoruz.  Tek yapmanız gereken nohutları bir gece öncesinde sıcak su da bekletmek. 

NOHUT YEMEĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı nohut
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 küp et suyu bulyon
3-4 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI

Nohut yemeğini pişirmeye öncelikle nohutları haşlayarak başlayın.

Derin bir tencereye sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı alarak güzelce kavurun. Ardından salçayı ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

Haşlanan nohutları soğanların içerisine aktararak 1-2 dakika kadar karıştırın.

Kırmızı toz biber ve karabiber ilave ederek karıştırma işlemine devam edin.

Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek, sonrasında et bulyonu ilave edin.

Orta ateşte 15-20 dakika kadar pişmeye bırakın.

Pişen yemeği sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Lezzeti, kendine has kokusu ve kahvaltılara verdiği enfes tat ile herkesin severek yediği donmuş kavurmayı kurban bayramındaki etlerle yapabilirsiniz. Tadı ve kıvamı tam yerinde olacak kahvaltılık kavurmanın tarifine bugünkü yazımızdan kolayca ulaşabilirsiniz.

Kahvaltılık kavurma, günün her saatinde lezzetiyle damakları şölene çevirecek olan bir lezzettir. Bir kez tadına bakanların hayran kaldığı donmuş kavurma, kurban bayramında kesilmiş etlerle de kolayca yapılabilir. Protein, demir, çinko bakımından oldukça zengin olan kahvaltılık kavurma kurban etini saklamanın da en basit yöntemleri arasındadır. Kasaplarda şimdilerde çok pahalı fiyatlara satılan kahvaltılık kavurmanın pratik tarifini yazımızda görebilirsiniz.

KAHVALTILIK KAVURMA TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram kuşbaşı kuzu eti
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
200 gram iç yağı

YAPILIŞI

Öncelikle kuşbaşıdan daha küçük şekilde doğranmış olan etleri, çelik bir tencerede bütün bir soğanla beraber güzelce kavurmaya başlayın.

Tahta kaşıkla önce yüksek ateşte sonra orta ateşte karıştırarak pişirmeye bırakın.

Etler suyunu çekene kadar karıştırdıktan sonra 1 saat kadar pişince yumuşayan etin içerisinde bütün soğanı alın.

Suyunu çekmiş olan etlerin üzerine iç yağı ilave edin. Kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika boyunca, yağlar eriyene dek pişirin.

Piştikten sonra tuzunu ilave edip karıştırın. Ilık hale gelmesini bekletmeye bırakın.

Bu sırada 1,5 litrelik su şişesinin ağzı kısmını kesip, etleri içerisine doldurun. Bu işlemi sıkı sıkı bastırarak yapın. En son streç filmle ağzını kapatın.

Soğuduktan sonra buzluğa koyup, en az 5 saat kadar bekletin.

İyice donduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…