Kahvaltı için 7 sağlıklı smoothie tarifi

Diyet ve spor yapanlar için hem pratik hem sağlıklı olan içecekler, meyve ve sebzelerle yapıldığından son derece besleyicidir. “Smoothie” olarak da adlandırılan sağlıklı içecekleri, kahvaltıda tüketerek uzun süre tok kalabilir ve kendinizi daha dinç hissedebilirsiniz.  ‘Yüksek Topuklar’ ekibi olarak sizlere, kahvaltı için 7 sağlıklı smoothie tarifi sunuyoruz.

Smoothie faydalı mı?

Kahvaltı hazırlamaya vakti olmayanlar için bu sağlıklı içecekler harika bir seçenek! Kaliteli ve sağlıklı malzemelerle hazırlandığı takdirde, sabah kahvaltısı olarak içilen smoothie bir sonraki öğüne kadar tok kalmanızı sağlar.

  • Tariflerini verdiğimiz sağlıklı içecekleri hazırlarken ölçülerine dikkat ederseniz, kilo vermeniz kolaylaşır.
  • Günlük vitamin ve mineral ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olur.
  • Pratiktir ve zaman kazanmanızı sağlar.
  • Sindirime iyi gelir ve midenizi dinlendirir.
  • Antioksidan meyve ve sebzelerle hazırlanırsa sağlıklı bir cilde sahip olmanızı sağlar.
  • Tatlı krizlerinizi bastırmaya yardımcı olur.

Smoothie yapmak için tek ihtiyacınız olan bir blender veya mutfak robotu olacaktır.

Kahveli smoothie tarifi

Kahve, metabolizmayı hızlandırır ve gün içinde tükettiğiniz miktarı abartmadığınız sürece faydalı bir içecektir.

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • Yarım muz
  • Yarım su bardağı kahve
  • Yarım su bardağı süt

Tüm malzemeleri mutfak robotuna atıp iyi karıştırın.

C vitamini kaynağı smoothie

Özellikle kış aylarında, hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendiren besinler tüketmek gerek.

Malzemeler:

  • Yarım muz
  • Yarım su bardağı portakal suyu
  • Yarım su bardağı yoğurt

Tüm malzemeleri blender veya mutfak robotuna atın ve iyice karıştırın.

Ekşi sevenler için smoothie tarifi

Limonun yağ yakıcı özelliğinden faydalanmak isteyenler için ekşi ve lezzetli bir tarifimiz var!

Malzemeler:

  • 1 adet muz
  • Yarım misket limonu (kabuğuyla kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı süt

Bütün malzemeleri blender veya mutfak robotuna atın ve iyice karıştırın.

Yeşil sebzeler ile smoothie

Yeşil yapraklı sebzeleri sağlıklı içeceğinize ekleyerek, içeceğinizi daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı ıspanak
  • Yarım muz
  • 2 yemek kaşığı chia tohumu

Bütün malzemeleri blender ya da mutfak robotuna atın ve iyice karıştırın.

Tropikal meyve sevenlere…

Ananasın, güzel bir tadının olmasının yanı sıra, birçok faydası vardır. Metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakmaya yardımcı olur.

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı ananas
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • Yarım muz

Bütün malzemeleri blender ya da mutfak robotuna atıp iyice karıştırın.

Çilekli smoothie tarifi

Güçlü bir antioksidan olan çilek, vitamin bakımından son derece zengin. Sağlığa da birçok faydası var.

Malzemeler:

  • 1 adet muz
  • 10 adet çilek
  • Yarım su bardağı yoğurt

Bütün malzemeleri blender ya da mutfak robotuna atın ve iyice karıştırın.

Avokadolu smoothie tarifi

Son dönemde öğünlere sıkça eklenen avokado, içinde birçok yararlı yağ barındırıyor. Lif oranı da son derece yüksek olduğu için uzun süre tok tutuyor.

Malzemeler:

  • Yarım avokado
  • 1 adet muz
  • 1 su bardağı süt

Bütün malzemeleri blender ya da mutfak robotuna atıp iyice karıştırın.

Bu tarifleri hazırlarken isteğe bağlı olarak, bal, pekmez gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Ayrıca tarçın, zencefil, zerdeçal gibi baharatlar, içeceğinizin sağlık açısından etkisini artırır ve bazı tariflere gerçekten çok yakışabilir.

/0 Yorumlar/tarafından

Serinleten sağlıklı içecek tarifleri

Yaz aylarında, sıcaklık ve terlemeyle vücut daha çok sıvı kaybeder. Bu nedenle, günlük sıvı ihtiyacının karşılanmasına daha çok dikkat etmeliyiz. Yeteri kadar sıvı tüketmediğinizde, baş ağrısı, baş dönmesi, halsizlik gibi şikayetler ortaya çıkabilir, sağlık sorunları kaçınılmaz olur. Yüksek Topuklar ekibi olarak sizlere, yaz aylarında serinleten içecek tarifleri veriyoruz. Bu tariflerle, sıvı tüketiminizi sağlıklı bir şekilde artırabilirsiniz.

Gün içerisinde bol su için!

Günde en az 1- 1,5 litre su içmeyi ihmal etmeyin. Eğer su içme alışkanlığınız yoksa gün içerisinde alarmla ya da akıllı telefon uygulamalarıyla kendinize hatırlatmalar yapabilirsiniz. Her sabah uyanır uyanmaz 1 büyük bardak su içmeye özen gösterin. Kalan miktarı gün içerisine yayabilirsiniz. Suyun tadından hoşlanmıyorsanız, suyu tatlandırmak, metabolizmanızı hızlandırmak ve kilo vermeyi desteklemek için şunları yapabilirsiniz:

1-1,5 litre kadar suyun içerisine,

  • 3-4 dilim limon, 3-4 yaprak taze nane, 1 küçük salatalık, bir tutam maydanoz
  • 1 avuç kadar çilek, 3-4 yaprak nane, bir tutam dereotu
  • Yarım limonun suyu, biraz taze zencefil, yarım yeşil elma, 3-4 yaprak nane ilave edip, buzdolabında soğuttuktan sonra içebilirsiniz.

Serinleten içecek tarifleri

Şeftalili yeşil çay

Şeftali yazın en güzel meyvelerinden biridir. Şeftaliyi püre haline getirerek veya kabuklarıyla birlikte doğrayarak, demlediğiniz yeşil çayın içerisine ilave edin ve buzdolabında bir gece bekletin. Bu tarif, sindirimi sisteminizi düzenler, vitamin içeriği sayesinde sağlıklı bir tercihtir.

Soğuk kahve

Kahve içmeden yapamıyorsanız, sizin için hem tok tutan hem de serinleten bir tarifimiz var! Önceden hazırladığınız filtre kahveyi buz kalıplarına koyun ve dondurun. Kahveler donduktan sonra, donmuş kahve kalıplarını yarım su bardağı soğuk süte koyun. Dilerseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Naneli ayran

Naneli ayran, hem yemekle birlikte hem de ara öğünlerde tercih edebileceğiniz sağlıklı bir alternatiftir. 2 su bardağı yoğurt, nane, su ve tuzu mutfak robotundan geçirin. Bu tarifi hazırlarken su yerine maden suyu da kullanabilirsiniz. Çünkü, terlemeyle meydana gelen mineral kayıplarını yerine koymak için maden suyu iyi bir tercihtir.

Tarçınlı yeşil çay

Yeşil çay, metabolizmayı hızlandırır ve kilo vermeye yardımcı olur. Aynı zamanda, birçok hastalığa karşı koruyucudur. Sıcak havalarda hem sizi serinletecek hem kilo vermenize yardımcı olacak tarçınlı yeşil çay için 1 bardak sıcak suda yeşil çayı demleyin. İçerisine bir adet çubuk tarçın koyun. Biraz soğuduktan sonra üzerine 3 su bardağı kadar soğuk su ve buz ilave edin.

Yaz için serinleten smoothie tarifleri:

  • 1 avuç dolusu çilek, 1 ince dilim karpuz, 1 su bardağı laktozsuz süt, 1 çay kaşığı vanilyayı blender veya shakerdan geçirin.
  • 3-4 yaprak nane, 1 küçük boy salatalık, 1 su bardağı kefir, 1 çay bardağı maden suyu blender veya shakerdan geçirin.
  • 1 yuvarlak dilim ananas, 1 su bardağı laktozsuz süt, 1 çay kaşığı Hindistan cevizi blender veya shakerdan geçirin.

Yaz aylarında, kendinize detoks suyu tarifleri hazırlayarak gün içinde tüketebilirsiniz. Detoks suları, iştahınızı kontrol altına almanıza ve kilo vermenize yardımcı olur.

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik ve sağlıklı kahvaltı tarifleri

Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı güne zinde başlamanızı ve kilo kontrolü yapmanızı sağlar. Ancak çalışan kişiler kahvaltı öğününü genelde ihmal eder. Siz de yoğun iş temponuz yüzünden kahvaltıyı atlıyorsanız veya sağlıksız yiyeceklerle geçiştiriyorsanız bu haberimiz tam size göre! “Yüksek Topuklar” ekibi olarak sizlere, pratik ve sağlıklı kahvaltı tarifleri sunuyoruz.

Chia pudingi

Güne tatlı bir başlangıç yapmak istiyorsanız chia pudingini tercih edebilirsiniz. Protein, magnezyum ve lif bakımından zengin olan bu kahvaltı için gerekli malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı chia tohumu
  • 1 çay bardağı süt (laktozsuz süt, badem sütü gibi sütlerle değişiklik yapabilirsiniz)
  • Yarım muz
  • 2-3 adet ceviz
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

Gece yatmadan önce chia tohumuna süt ilave edin. Sabaha kadar istenilen kıvama gelecektir. Daha sonra diğer malzemeleri karıştırın ve afiyetle yiyin.

Avokado ve yumurta salatası

Avokado ve yumurtayla hazırlayacağınız salata sayesinde güne hafif ve sağlıklı bir başlangıç yapabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • Yarım avokado
  • 1 küçük boy salatalık
  • 1 küçük boy domates
  • Bir dilim beyaz peynir (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri bir kaseye küp küp doğrayın. Daha sonra tuz, karabiber ve limonla biraz daha lezzet katabilirsiniz. Hepsini karıştırın ve afiyetle yiyin.

Fırında yumurtalı avokado

Avokado ve yumurtayla sıcak ve pratik bir kahvaltı hazırlamak istiyorsanız bu tarif tam size göre!

Malzemeler:

  • 1 adet olgunlaşmış avokado
  • 2 adet yumurta

Hazırlanışı:

Avokadoyu ortadan iki ayırın ve çekirdeğini çıkarın. Çekirdek çıktıktan sonra ortada kalan boşluklara yumurtaları kırın. 200 derecede 10 dakika pişirin. Kahvaltınız hazır!

Lor peynirli salata

Klasik kahvaltıya biraz daha yakın bir tarif isteyenler için lor peynirli salata harika olacaktır.

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı lor peyniri
  • Maydanoz, nane (istediğiniz kadar)
  • 1 adet orta büyüklükte domates
  • 1 adet salatalık
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 2 adet ceviz
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 dilim tam buğday ekmeği

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon, tuz veya karabiber ekleyebilirsiniz.

Fıstık ezmesi sevenlere

Malzemeler:

  • 1 dilim tam buğday ekmeği
  • 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
  • Yarım muz

Hazırlanışı:

Ekmeğinizi biraz kızartın ve üzerine fıstık ezmesi sürün. Muzu dilimleyin. Ekmeğinizin üzerine yerleştirin. İsterseniz son olarak tarçın ilave ederek kahvaltınızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Yulaf ezmesiyle kahvaltı

Sağlıklı kahvaltı seçeneklerinden biri olan yulaf sizi uzun süre tok tutarak tüm gün dinç olmanızı ve kilo vermenizi sağlar.

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım muz
  • 1 adet ceviz, badem, fındık
  • Tarçın

Hazırlanışı:

Yulafı sütle birlikte lapa olana kadar pişirin. Daha sonra içine muzu ve kuruyemişleri ilave edin. Güzelce karıştırın. Muz yerine kuru meyveler de tercih edebilirsiniz. Son olarak üzerine biraz tarçın ilave edin ve afiyetle yiyin.

Kahvaltı öğününü atlamak yerine pratik ve sağlıklı kahvaltı tarifleri deneyin. Böylece gün boyu yaşayacağınız açlık krizlerinin önüne geçebilir ve daha kolay kilo verebilirsiniz.

/0 Yorumlar/tarafından

Sadece 150 kalori diyet tatlı tarifi

Uzman diyetisyen İpek Ağaca, cevizli ve chia tohumlu nefis bir tatlı tarifi hazırladı. Üstelik, bir porsiyonu sadece 150 kalori! Kilo verirken, damak tadına uygun beslenmek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

/0 Yorumlar/tarafından

Ev yapımı 5 cheesecake tarifi

Cheesecake yiyenler adeta bağımlısı oluyor. İlk başta peynirli tatlı mı olur diye düşündürüyor insanı. Ama yedikten sonra tadı damağımızda kaldığı aşikar. Her yerde satılmaya başlandı artık. Fakat her yerin cheesecake’i güzel olmuyor. Bazı yerler dünden kalma cheesecakeleri satıyor ve buda hevesle sipariş verdiğimiz tatlının, hayal kırıklığına dönüşmesine tanıklık etmek zorunda bırakıyor bizi. Bu yüzden sizlere ev yapımı 5 cheesecake tarifi vermeye karar verdik. İstediğiniz zaman yapacağınız bu pratik ve birbirinden lezzetli tariflerle, taze cheesecakeler yiyebilirsiniz.

Limonlu Cheesecake Tarifi

En çok tercih edilen cheesecakelerin başında gelir.

Malzemeler:

  • 700 gr. labne peynir.
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 200 ml krema
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1,5 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı un

Tabanı İçin:

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 125 gr. tereyağı

Sosu İçin:

  • 1 limonun suyu
  • 1 portakalın suyu
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

Burçak bisküvileri önce rondodan geçirin. Erimiş tereyağın içine atıp, güzelce yoğurup yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kabının dibine yerleştirin. Kreması için ise; krema ve şekeri mikserle çırpın. Ardından krema, un, nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yumurtaları da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra dolaba kaldırdığınız burçak pasta tabanının üstüne kremayı dökün. Fırın tepsilerinden birine 3 bardak su koyup içine kelepçeli kalıbı yerleştirip önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra yarım saat kadar içinde cheesecakei dinlendirin. Bu arada limon sosa geçin. Limon suyunu, portakal suyunu bir bardağa boşaltın ve 1,5 su bardağa tamamlamak için üstüne su ilave edin. Ardından tüm sos malzemesini bir tavaya alın ve karıştırarak pişirin. Keki fırından çıkardıktan sonra sosu üstüne dökün. Buzdolabında 1 gün bekletin.

Balkabaklı Cheesecake Tarifi

Farklı tatlar için, balkabaklı cheesecake tarifini sunmaktan onur duyarız.

Malzemeler:

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 100 gr. tereyağı

Arası İçin:

  • 400 gr. labne peynir
  • 200 ml krema
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 adet yumurta

Sosu İçin:

  • Kabak tatlısı
  • Ceviz ve tarçın

Hazırlanışı:

Öncelikle tereyağını eritip ezilmiş burçak bisküvilerle bir güzel harmanlayın ve her tarafını folyoyla kapladığınız kelepçeli kalıbın tabanına sıkıca yayın ve dolaba kaldırın. Bu sırada labne peyniri ve şekeri mikserle çırpın. Ardından kremayı da ilave edip biraz çırptıktan sonra un, nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Son olarak yumurtaları da tek tek karışıma ilave edip iyice çırpın ve kalıba tüm karışımı dökün. Fırın tepsisine biraz su koyup üstüne cheesecakeinizi yerleştirin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30 40 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra püre haline gelmiş balkabağı tatlısını üstüne yayın, ceviz ve tarçınla süsleyin.

Frambuazlı Cheesecake Tarifi

Frambuazdan vazgeçemeyenler için en uygun cheesecake.

Malzemeler:

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 125 gr. tereyağı

Kreması İçin:

  • 700 gr. labne peyniri
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1,5 paket vanilya
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 200 ml krema
  • 1 yemek kaşığı un

Sosu İçin:

  • 1 su bardağı frambuaz
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

Yulaflı burçak bisküvileri rondodan geçirip erimiş tereyağıyla iyice yoğurup yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbının dibine yayın. Bu arada kelepçeli kalıbın yanlarını da folyoyla kaplarsanız cheesecake daha kolay kalıp olur ve yapışmaz. Kremasına geçecek olursak öncelikle krema ve şekeri mikserle çırpın ardından kremayı, nişastayı, vanilyayı ve unu da ilave edip çırpmaya devam edin. Yumurtaları da ekleyip karıştırdıktan sonra dolaba kaldırdığınız pasta tabanının üstüne kremayı dökün. Fırın tepsilerinden birine 3 bardak su koyup içine kelepçeli kek kalıbını yerleştirip önceden 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra yarım saat kadar içinden çıkarmadan cheesecakeinizi dinlendirin. Frambuazları rondodan geçirip içine nişastayı, şekeri ve suyu ekleyin. Tüm sos malzemesini bir tavaya alın ve karıştırarak pişirin. Keki fırından çıkardıktan sonra sosu üstüne dökün. Buzdolabında 1 gece bekletin

Vişneli Cheesecake Tarifi

Hafif mayhoş tatları sevenler için vazgeçilmez lezzet.

Malzemeler:

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 125 gr. tereyağı

Arası İçin:

  • 400 gr. labne peyniri
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 200 ml krema
  • 1 yemek kaşığı un

Sosu İçin:

  • 3 su bardağı vişne
  • 2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:

Büsküvileri güzelce ezip erittiğiniz tereyağıyla karıştırın ve folyoyla her yerini kapladığınız kelepçeli kek kalıbının içine sıkıca yerleştirin. Ayrı bir kapta labne peynirini ve şekeri mikserle karıştırın. Ardından öncelikle un, vanilya ve nişastayı sonrasında da tek tek yumurtaları ekleyerek karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz kremayı kalıba bisküvilerin üstüne dökün ve tezgaha boşluk kalmaması için birkaç defa vurun. Su koyduğunuz tepsiyi fırına yerleştirin ve cheesecakenizi de bu fırında 30- 40 dakika kadar pişirin. Bu sırada vişneleri rondodan geçirin ve nişastayla pişirip, cheesecakein üstüne dökün. 1 gece dolapta bekletin.

Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Klasik tatlardan vazgeçmem diyenler için.

Malzemeler:

  • 700 gr. labne peynir
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket sıvı krema
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un

Tabanı İçin:

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı fındık

Sosu İçin:

  • 200 ml sıvı krema
  • 150 gr. sütlü çikolata
  • 125 gr. tereyağı

Hazırlanışı:

Kelepçeli kalıbınızı alüminyum folyo ile kaplayın. Tabanı için bisküvileri, fındığı ve erimiş tereyağı rondodadan çekin. Sıkıca kalıbın altına yerleştirip kremaya geçin. Önce şeker ve labneyi mikserle çırpıp ayrı bir kapta çırptığınız yumurtaları da ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından tüm krema malzemelerini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırdıktan sonra kalıba dökün. Tepsinin ortasına kalıbı koyun ve 1-2 parmak olacak şekilde tepsiyi suyla doldurup fırına koyun. 40-50 dakika pişirdikten sonra fırından çıkarın. Bu sırada bir kapta çikolata ve tereyağı eriyene kadar kremayla karıştırın. Ilık cheesecakein üstüne sosu da boşaltın ve dolaba kaldırın.  

Yüksek Topuklar ziyaretçilerine özel tüm

/0 Yorumlar/tarafından

Sevgiliye özel lezzetli ve sağlıklı tatlı tarifleri

Tatlı seven ve aynı zamanda fit görünümüne dikkat eden bir sevgiliniz varsa bu haberimiz tam siz göre! 14 Şubat yaklaşırken sevgilinize yapacağınız sürprize karar veremiyorsanız, en yakın arkadaşınız “Yüksek Topuklar” olarak sizler için derlediğimiz sağlıklı tatlı tariflerini deneyebilirsiniz. Hazır almak yerine kendi ellerinizle yapacağınız sağlıklı ve lezzetli tatlılar, sevgilinizi mutlu edecektir.

Çikolata kaplı çilekler 

Malzemeler: 

  • 15-20 adet taze çilek
  • 100 gram bitter çikolata
  • Hindistan cevizi, fındık, Antep fıstığı

Hazırlanışı: 

  • Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.  
  • Önceden yıkayıp temizlediğiniz çilekleri, eriyen çikolataya batırın. 
  • Bir tepsiye yağlı kağıt serin. Çikolataya batırdığınız çilekleri tepsiye dizin. 
  • Çileklerinizi renklendirmek için, Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya fındık kullanabilirsiniz.  
  • Buzdolabında yaklaşık 20 dakika bekledikten sonra çikolata kaplı çileklerinizi servis edebilirsiniz.

Hurmalı tatlı 

Malzemeler: 

  • 5 adet kuru kayısı 
  • 5 adet kuru hurma 
  • 2 yemek kaşığı kakao 
  • 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi 
  • 10 adet çiğ badem 

Hazırlanışı: 

  • Kayısı, hurma ve bademleri bir gün önceden suya koyun. 
  • Kabuklarını soyduğunuz bademleri ve diğer tüm malzemeleri blender yardımıyla iyice karıştırın.  
  • Daha sonra istediğiniz şekli verin ve buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edin. 

Narlı parfe 

Malzemeler: 

  • Vanilyalı dondurma 
  • Nar taneleri 
  • Bebe bisküvisi 

Hazırlanışı: 

  • Bisküvileri rondodan geçirin.  
  • Servis edeceğiniz kuplara bisküviyi, dondurmayı ve narları ekleyin.  
  • Tatlınızı soğuk servis edin. 

Kakaolu kurabiye

Malzemeler: 

  • 2 yumurta 
  • 1,5 kase yulaf ezmesi 
  • 1 su bardağı tam buğday unu 
  • 1 kase kuru üzüm  
  • Yarım su bardağı dövülmüş fındık 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 
  • 2 yemek kaşığı kakao 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 çay kaşığı karbonat 
  • 1 çay bardağı yoğurt 
  • Tarçın 

Hazırlanışı: 

  • Sıvı yağ, un, yumurta ve yoğurdu karıştırın.  
  • Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin ve yoğurun.   
  • Hamurunuza istediğiniz şekli verin. 
  • 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.

Balkabaklı muhallebi 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yarım yağlı süt 
  • 3 kaşık yulaf
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 2 dilim haşlanmış bal kabağı 
  • 1 adet kuru incir 
  • Fındık 

Hazırlanışı: 

  • Süt ve yulafı blender yardımıyla karıştırın ve ocağa koyun. 
  • Kıvam alınca ocağın altını kapatın. 
  • İçine bal ilave edin. 
  • Servis yapacağınız kaseye incirleri doğrayın. 
  • Üzerine sırasıyla yulaf lapasını ve bal kabağını dökün. 
  • Son olarak fındıkla süsleyin. 

 Şimdiden afiyet olsun… 

/0 Yorumlar/tarafından

Hafif ve pratik bir tatlı: Magnolia tarifi

Sütlü tatlı sevenler için, magnolia hem hafif hem de pratik bir tatlı! Magnolia tatlısını, mevsime göre, dilediğiniz meyvelerle yapabilirsiniz. En çok çilek ve muzun yakıştığı magnolia tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Magnolia, sevdiklerinize ikram etmek harika bir tercih. Üstelik yapımı çok zevkli ve kolay! Son dönemlerde oldukça popüler olan magnolia, tatlı severler için hafif bir seçim olacaktır. İşte leziz magnolia tarifi…

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 paket bebe bisküvisi
  • 1 kutu krema
  • 1 paket vanilya
  • 2-3 adet muz (dilediğiniz mevsim meyvelerini tercih edebilirsiniz)

Yapılışı:

  • Büyük bir tencerenin içerisine süt, un, nişasta, şeker ve vanilyayı koyun. Kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
  • 2 adet yumurta sarısını da ilave ederek iyice karıştırın.
  • Muhallebiyi kıvam almaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin.
  • Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
  • Muhallebi soğuyana kadar, kremayı ayrı bir kaptan kabarana kadar çırpın.
  • Muhallebi soğuduktan sonra çırptığınız kremayla karıştırın.
  • Muzları dilimleyin, bebe bisküvisini rondodan geçirin.
  • Küçük kuplara sırasıyla bebe bisküvisini, muzu ve muhallebiyi koyun. Bu şekilde kabınız dolana kadar malzemeleri tekrarlayın.
  • Kupları buzdolabında yaklaşık 1 saat beklettikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.

Yüksek Topuklar ekibi olarak şimdiden afiyetler dileriz…

/0 Yorumlar/tarafından

Diyet tatlı tarifi: İncir uyutması

Annem diyet yapıyor, onun için sağlıklı tatlılar hazırlıyorum. Eskiden beri Anadolu’da yapılan incir uyutması tarifini diyete uygun hale getirdim. Benim de çok sevdiğim, özellikle adet döneminde artan tatlı isteğimi doğal yoldan karşılamak için yaptığım bir tatlıdır.

Diyet tatlı tarifi olmasının sebebi, incirin doğal şeker içermesidir. Ayrıca, bağırsak hareketlerini hızlandırması, tatlıyı kabızlık giderici kategoriye bile sokuyor.

Tatlı hakkında en çok sorulan soru: Kıvam alıyor mu? Evet! İncir sayesinde tatlımız puding gibi bir kıvam alıyor. Deneyince göreceksiniz, hem yumuşacık hem kıvamlı harika bir tatlıdır. Öyleyse artık tarifine geçelim:

Malzemeler,

  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı süt
  • 3 adet kuru incir
  • 3 adet ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı,

İncirlerin yumuşaması için sıcak suyun içinde yarım saat bekletiyorum.

Sonra suyun içinden alıp küçük küçük doğruyorum.

Bu sırada sütü ısıtıyorum ama öyle çok kaynar olmayacak, normal sıcaklıkta olmalıdır.

Doğranmış incirler ve sütü bir kasede karıştırıyorum. Bu aşamada kimileri blender kullanıp inciri sütle beraber çekiyor. Bense elimle karıştırıp incirleri avuç içime alıp sıkıyorum.

Sonra tatlıyı alıp kaselere pay ediyorum ve üzerini ceviz içi ile tarçınla süslüyorum.

Şimdi geldik en önemli noktaya, incir uyutması kaselerini oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletiyoruz. Ondan sonra dolaba kaldırıyoruz. Eğer, bir gece buzdolabında beklerse çok daha koyu kıvamlı oluyor.

Bekletme süresinde bir nevi incir sütü mayalıyor ve yoğurt gibi koyu kıvam veriyor.

Bir adet kuru incir 50 kaloridir.

Bir bardak süt 50 kaloridir.

Diyet tatlı tarifi afiyet şifa olsun, verilen malzemelerle iki üç küçük kase tatlı çıkıyor.

/0 Yorumlar/tarafından

Kestane püreli tatlı tarifi

Kestane, kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden. Biz de ‘Yüksek Topuklar’ ekibi olarak sizlere kestaneyle yapabileceğiniz harika bir tatlı tarifi veriyoruz. İşte, kestane püreli tatlı tarifi…

Malzemeler:

  • 200 gr bitter çikolata
  • 500 gr şekerli kestane püresi
  • 4 yemek kaşığı krema
  • 100 gr yumuşak tereyağı
  • 2 yemek kaşığı pudra şeker
  • 1 paket vanilya

Süslemek için:

  • Kestane şekeri
  • Nane yaprakları

Yapılışı:

  1. Çikolatayı küçük parçalara bölün. Birbiri içine geçebilecek 2 kap alın. Çikolata parçalarını küçük kabın içine ekleyin. Büyük kabı sıcak suyla doldurun. Küçük kabı büyük kabın içine geçirin ve çikolataları eritin.
  2. Kestane püresi ve kremayı bir kapta mikserle çırpın.
  3. Başka bir kapta tereyağı ve pudra şekeri çırpın. Eritilmiş çikolatayı da ekleyip iyice karıştırın.
  4. En son kestane püreli karışımı ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
  5. Karışımı kalıplara paylaştırın.
  6. Buzdolabında 1 gece dinlendirin. Kestane şekeri ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Kestane püreli çikolatalı tatlınız hazır. Afiyet olsun.

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik ve sağlıklı 4 dondurma tarifi

Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi dondurmayı evde kendiniz yapmak ister misiniz? ‘Yüksek Topuklar’ ekibi olarak sizlere, sağlık ve pratik dondurma tarifleri veriyoruz. İşte gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz 4 leziz dondurma tarifi…

Çilekli dondurma tarifi

Malzemeler;

  • 500 ml. krema
  • 300 gram çilek
  • 180 gram beyaz çikolata
  • 30 gram süt tozu

Yapılışı;

Beyaz çikolatayı küçük parçalara ayırıp cam bir kaseye aldıktan sonra benmari usulü eritin. Ayrı bir tencerede süt tozu ve kremayı karıştırarak pişirim. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve erittiğiniz beyaz çikolatanın içerisine ilave edip hızlıca karıştırın. Yıkayıp kuruladığınız çilekleri mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin. Önceden soğuttuğunuz cam bir kabın içine kremalı karışımı ve çilek püresini koyun, güzelce çırpın. Yaklaşık 15 dakika çırptıktan sonra karışımın ağzını kapatıp derin dondurucuda 10-12 saat kadar bekletin.

Avokadolu dondurma tarifi

Malzemeler;

  • 3 adet orta boy olgun avokado
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 200 ml. süt
  • 1/2 su bardağı sıvı krema
  • 1/4 adet taze sıkılmış lime suyu (yeşil limon)

Yapılışı;

Olgun avokadoları ikiye bölün. Kabuk kısımlarından bir kaşık yardımıyla ayırıp mutfak robotuna alın. Üzerine diğer malzemeleri ekleyip püre haline getirin. Elde ettiğiniz karışımı dondurma kalıplarına koyun. Üst kısmını alüminyum folyo ile kapatıp ortalarına tahta dondurma çubuklarını geçirin. En az 4 saat derin dondurucuda beklettikten sonra dondurmanızı yiyebilirsiniz.

Muzlu şekersiz dondurma

Malzemeler;

  • 4 adet olgun muz
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 7-8 adet ceviz içi

Yapılışı;

Muzların kabuklarını soyup dilimleyin ve buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuda en az 4 saat bekletin. Donan muzları 1-2 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra mutfak robotundan geçirin. Muzlar krema kıvamına gelince içine balı ekleyip karıştırın. Dilerseniz içerisine toz kakao da ilave edebilirsiniz. Daha soğuk olmasını isterseniz karışımı derin dondurucuda 15 dakika kadar bekletebilirsiniz. Cevizleri de minik parçalar halinde dondurmanızın içerisine ekleyebilir veya süsleme için kullanabilirsiniz.

Karadutlu dondurma tarifi

Malzemeler;

  • 250 gram karadut
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 250 gram yoğurt
  • 1 çorba kaşığı bal
  • 1 adet lime kabuğunun rendesi
  • 1 adet lime suyu

Yapılışı;

Karadutları ve pudra şekerini koyup mutfak robotunda püre haline getirin. Ayrı bir kapta yoğurt, bal, lime suyu ve lime kabuğunu karıştırın. Kullanacağınız dondurma kalıplarına birer çorba kaşığı yoğurtlu karışımdan koyup, kalıpları derin dondurucuda 15 dakika kadar bekletin. Daha sonra kalıpları dondurucudan çıkarıp üzerlerine karadut püresinden birer çorba kaşığı ilave edin ve yeniden dondurucuya koyup 15 dakika daha bekletin. Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar tekrar edin. Son olarak, dondurma çubuklarını hafifçe bastırarak ortalarına yerleştirin ve dondurucuda 2 saat soğumalarını bekleyin.

Pratik ve sağlıklı dondurma tariflerini öğrendiniz. Afiyet olsun!

/0 Yorumlar/tarafından