Kozalak mantı nedir ve nasıl yapılır? Pipetle yapılan muhteşem kozalak mantı tarifi

Kısa süre sonra herkesin dilinde dolaşan, kolaylığı ve pratikliğiyle ev hanımlarına kendini sevdiren kozalak mantısını mutlaka sizler de denemelisiniz. Peki Kozalak mantı nedir ve nasıl yapılır? Pipetle yapılan muhteşem kozalak mantı tarifi nasıl hazırlanır? İşte yöntemi:

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE

Mantı çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir. Ülkemizde herkesin sevdiği ve sabah akşam yiyebildiği mantıya yeni bir çeşit eklemek ister misiniz? Sunumuyla herkesi kendine hayran bırakan son zamanların moda yemeği kozalak mantısını sizler için derledik. Bu mantı bildiğiniz tüm mantıları unutturacak! Nar gibi kızaran yufkanın kıymalı harç ve yoğurtlu sosla buluştuğu kozalak mantı tarifi için mutlaka hazırladığımız yazıyı incelemelisiniz. 

KOZALAK MANTI TARİFİ:

MALZEMELER

3 yufka
2 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı sos için;

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 yeşil biber
250 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

500 gram yoğurt

YAPILIŞI

Yufkaları 8 eşit parçaya bölün. Daha sonra her bir üçgeni de ikiye bölerek toplamda 48 parça elde edin.

Her bir parçayı ince pipete sarın ve uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Tereyağını eritip yufkaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. 

Kıymalı sos için, zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın.

Soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp tavada soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurun.

Kıymalar pişince salçayı ve küçük doğradığınız domatesleri ekleyin. Son olarak tuz ve baharatlar ile tatlandırıp ocaktan alın. 

Üzeri için sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.

Kızaran yufkaları geniş bir tabağa dizin. Üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos koyun.

Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Dünyanın en büyük siyah elması kripto parayla satıldı!

Kripto parayla satılığa çıkarılan dünyanın en büyük kesimi olarak bilinen siyah elmas Enigma, İngiltere’deki açık artırmayla şoke eden bir fiyattan satın alındı. İşte dünyanın en büyük kesimi olan siyah pırlanta Enigman’nın satış fiyatı…

Siyah elmas Enigma, İngiliz müzayede evi Sotheby’s’nin Londra’daki şubesinde yaptığı açık artırma ile 3 milyon 161 bin sterline satıldı. 

Dünyanın en büyük kesimi siyah elmas

TÜRK LİRASIYLA YAKLAŞIK 60 MİLYON

İlk sahibinin 1990’larda satın aldığı Enigma işlenmemiş haliyle 800 karatken, 3 yıllık bir işlemden sonra 555,55 karat olarak son halini aldı. Dünyanın en büyük kesimi olarak bilinen siyah elmasın asteroidin 2,6 ile 3,8 milyar yıl önce dünyaya çarpmasıyla oluştuğu düşünüyor.

İngiltere’de açık artırmaya sunulan Enigma adıyla anılan siyah elmas, ismi açıklanmayan bir alıcı tarafından kripto para kullanılarak, Türk lirasıyla yaklaşık 60 milyona denk gelen 3 milyon 161 bin sterline satın aldı. 

Dünyanın en büyük kesimi siyah elmas

BEKLENTİNİN ALTINDA ALICI BULDU

Palmiye şeklinde kesilen Enigma’nın yaklaşık 5 milyon sterline yakın alıcı bulması beklenirken 3 milyon rakamı, görenlere hayal kırıklığına yaşattı.

Amerika Değerli Taşlar Enstitüsünce (GIA) ‘dünyanın en büyük doğal renkli siyah elması’ olarak gösterilirken en güçlü elmaslar arasında yer alan Enigma, 2006’da da Guinness Rekorlar Kitabı’na ‘dünyanın en büyük kesim elması’ olarak girdi.

/0 Yorumlar/tarafından

Kabakulak nedir? Kabakulak virüsü nasıl bulaşır? Kabakulak belirtileri nelerdir?

Çocukluk çağında görülen kabakulak aslında bir virüs hastalığıdır. Tükürük bezlerine tutunan bu virüsler çok ciddi komplikasyonlara neden olmaz ancak bağışıklığı düşük çocuklarda bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. Ayrıca kabakulak kendini fiziksel olarak da belli eder. Kabakulak nedir? Kabakulak virüsü nasıl bulaşır? Kabakulak belirtileri nelerdir?

Virüsler enfeksiyon yoluyla bulaştıktan sonra vücutta farklı alanlara tutulur. Bunların bir çeşidi de tükürük bezlerine tutunan ve sonucunda kabakulak olarak adlandırılan hastalığa yol açmasıdır. Çünkü tükürük bezlerine tutunan virüsler şişmeye başlar. İçerde artan iltihaplanma kulak altı ya da çene altında şişliğe neden olur. Bu nedenle kabakulak denir. Bu iltihaplanma miktarı artıkça sinir sistemini hasar alabilir. Çünkü tükürük bezleri sinirlere bağlanır. Özellikle omurilikten çıkan ilk sinir damarlarına bağlıdır. Bu yüzden burada iltihaplanma artıkça sadece kulağa ya da tükürük bezine değil aynı zamanda beyne ve omuriliğe de hasar verebilir. Kabakulak bulaşıcı bir hastalıktır. Çünkü hastalığa RNA virüsleri neden olur. Bu yüzden kabakulak olan kişinin kullandığı her şey dezenfekte edilip karantinaya alınmalı. Çocukluk çağı olmasının nedeni de iki haftada belirtilerini gösteren bir hastalık olduğundan çocuklar bu hastalığı okullarda ya da oyun parklarında hızla yayar. Yetişkinlik ve bebeklik döneminde nadiren yaşanır. 

kulak altında görülür bu yüzden adı kabakulaktır

KABAKULAK NASIL BULAŞIR?

Viral virüse maruz kalmış kişilerden kişilere kolayca geçer.

Hapşırma ve öksürme virüsün yayılmasını artırır. 

Ağzı ve burun yoluyla bulaştığından temas riski çoğaltır. 

Bunun yanı sıra hastanın kullandığı bütün eşyalarda virüs olabilir.

Hava yoluyla bulaşır.

virüslerin tükürük bezine yerleşmesiyle görülür

KABAKULAK BELİRİTLERİ NELERDİR?

  1. Virüse maruz kalmış kişide belirtiler 2 haftaya yayılarak ortaya çıkar. Önce ara sıra soğuk ya da sıcak titremeler yaşanır. 
     
  2. Vücudun sıcaklığı aniden yükselir ve düşer.
     
  3. Hasta sürekli yorgun ve stresli görünür.
     
  4. Sinirleri etkilediğinden asabi bir karakter giderek artar. Çocuklarda huysuzluğa neden olur.
     
  5. İdrar koyu renkte olurken dışkıda ishal meydana gelir. 
     
  6. Bütün kemik ve eklemlerde ağrı yaşanır.
     
  7. En yaygın belirti ise bir hafta sonra verir. Kulak ya da çene altında şişlik oluşur. Bu yüz yapısını bile bozabilir. 

kabakulak bebeklere nadir olarak görülür

KABAKULAK TEDAVİSİNDE NE YAPILIR?

Kesin bir tedavisi yoktur. Bunun için sadece normal gribal enfeksiyonda verilen ateş düşürücü ve ağrı kesici verilir. Düzenli bakım ve sağlıklı beslenme ile kısa sürede atlatılabilir. Ancak bağışıklığı düşük olanların mutlaka doktor kontrolünde olması gerekir. Çocuklukta ağır atlatılan kabakulak kısırlığa yol açabilir. Bu yüzden doktor kontrolünde tavsiye edilen bir tedavi uygulanmalı. 

/0 Yorumlar/tarafından

2022 yılının öne çıkan denim parçaları nelerdir? Moda haftalarına damga vuran denim parçalar

Tıpkı düz beyaz ve siyah tişörtler gibi gardırobumuzda yeri sabit olan, rahat kombinlerin baş yapıtı denim parçalar yeniden trend oldu. Modaya dinamik etkisi kazandıran ve her sene trendlerden düşmeyen denim modelleri bu yıl özellikle Paris Moda Haftası’na damga vurdu. Kanye West’ın dakikalar içinde biten ceketi de denim parçalarından biriydi. 2022 yılının öne çıkan denim parçaları nelerdir?

2022 yılının ilk aylarında Paris’te haftada bir yapılan moda gösterilerinde yılın parçaları öne çıkarıldı. Bunlardan en dikkat çekeni ise denim parçalar oldu. Kanye West ve Julia Fox’un tercih ettiği denim parçalar sitelerde dakikalar içinde satıldı. Bu yıla damga vuracak olan denim modasını sizler için radarımıza aldık.

paris moda haftası kanye west

Rengini kumaşın döngüsünden alan denim, pamuk ipliğinden oluşan veya tamamen pamuk olan kumaşlardan yer alıyor. Modayı takip eden kadınların vazgeçilmezi olan denim veya jeans ürünler her gardırobun kaçınılmaz bir parçası haline geldi. Hadi gelin beraber, her yıl yeni modelleriyle trendlerden düşmeyen denim ürünlerin 2022 parçalarına göz atalım.

2022 YILININ ÖNE ÇIKAN DENİM PARÇALARI NELERDİR?

2022 denim trendler

YÜKSEK BEL DÜZ KESİM

Dar kalıp veya skinny fit jeans’ler artık popülerliğini kaybediyor. Teknolojinin ilerlemesiyle stiller ve modaya bakış açısı değişse de kıyafetlerde dönem dönem 80’ler ve 90’lar konsepti karşımıza çıkıyor. Bu yüzden 2022’deki moda stilleri, bazılarımızı anılarımıza götürebilir. Düz kesim ve yüksel bel denim pantolonlar, sağladığı zarif ve şık bir görünümle yolculuğunuzda ve özel buluşmalarınızda size eşlik edebilir. Klasik ama şık olan bu parçanın yaz aylarında, düz beyaz bir gömlekle veya tişörtle kombin yapılabileceği gibi soğuk havalarda da yumuşacık sweatlerin altına tercih edilebilir. 

2022 denim trendler

ZAMANSIZLIĞIN KIYAFETİ BEYAZ DENİM

Denim denince aklımıza mavi tonları gelse de farklı renklerde de üretilen jeans kıyafetler kadınlar için kurtarıcı parçalardır. 2022 denim trendleri arasında kırık beyazın ve vazgeçilmez bejin olması, modaya düşkün kadınların kombinleri için şık bir alternatif olacaktır. Zamansız giyinmeyi seven kadınlar için kırık beyaz veya bej renkli denim pantolonlar her renkle uyum sağlayacaktır.

2022 denim trendler

TAKIM DENİMLER

Giyindiğiniz denim kıyafetlerin tulum şıklığını ve kombinlemenin pratikliğini vermesini istiyorsanız aynı modelde denim pantolon ve ceket tercih edebilirsiniz. Birçok mağazada takım jeans’lerin moda düşkünlerine sunulması, tulum görünümü için muhteşem bir seçenek olabilir. Bu sayede kombin derdiniz de kalmayabilir.

2022 denim trendler

SPOR TARZ TUTKUNLARI İÇİN: SİYAH DENİM

Denim deyince aklımıza sadece pantolonun gelmediği birçok kullanım alanına sahip olan bu pamuk kumaşın moda düşkünleri için olmazsa olmaz renklerinden biri de siyahtır. Her şeyle kombin yapılabilen siyah denim pantolonlar şık ve spor görünmeyi tercih eden kadınların vazgeçilmez parçalarının başında yer alıyor.

/0 Yorumlar/tarafından

Ünlü ve pahalı markaların taklitlerini satın alır mısınız?

Markalı ve yüksek fiyatlı olan ürünlerin taklitleri yasak olsa da üretilmeye devam ediyor. Modaya düşkün kadınların gözdesi haline gelen taklit ürünler neredeyse orijinaliyle birebir üretiliyor. Peki siz orijinaline ulaşamayacağınız bir ayakkabının veya çantanın sahtesini alır mısınız?

Kadınlar özellikle şık giyinmeyi ve güzel kokmayı sevdiği kadar lüks görünmeyi de isterler. Bunu da dünyaca ünlü markaların birbirinden kaliteli parçalarını bir araya getirerek gösterirler. Fakat birçok kadın ünlü markalardan giyinmek isterken onlara çok para vermek yerine internet üzerinden veya bazı butiklerden taklidini satın alarak bu duruma çözüm bulabiliyor.

Ünlü markaların sahtesini giyer misiniz?

ÇANTALAR VE AYAKKABILAR NEREDEYSE ORİJİNALİYLE AYNI ÜRETİLİYOR?

Özellikle mağaza vitrinlerinde sergilenen çanta ve ayakkabıların şıklığının yanı sıra kaliteli olduğunu görebilmek için alıcı gözle bakmamıza gerek bile kalmazken, fiyatlar onlara ulaşmamıza engel olabiliyor. Bu sebeple çözüm olarak internette yapılan küçük bir araştırma, ünlü ve pahalı markaların neredeyse birebir aynısına daha uygun fiyatla ulaşma imkanını sağlıyor.

Ünlü markaların sahtesini giyer misiniz?

Peki siz beğendiğiniz pahalı bir aksesuarın veya kıyafetin taklidini mi alırdınız yoksa orijinali için paranıza kıyar mısınız?

/0 Yorumlar/tarafından

Bebeklere Heimlich Manevrası nasıl yapılır? Bebeklerde solunum yolu tıkanmalarına ilk yardım

Son günlerde sosyal medyada en çok rastlanan durumlardan biri bebeklerin boğazına kaçan cisim nedeniyle nefes almakta güçlük çekilir. Bu sırada uygulanan Heimlich Manevrasının ise yaşam kurtarmak da ne kadar önemli olduğunu anlaşıldı. Peki bebeklere Heimlich Manevrası nasıl yapılır? Bebeklerde solunum yolu tıkanmalarına ilk yardım

Bebekler ay geçtikçe etraflarını keşfetmeye başlar. Bu sırada ise çevrelerindeki cisimlere ya da eşyalara nasıl davranmaları gerektiğini çözmeye çalışır. O sıralarda ise sağlıksal durumlarla karşılaşılabilir. Bunlardan en sık olanı ise solunum sıkıntısıdır. Boğazına herhangi bir simin kaçması durumunda yaşanan durum sırasında ise uzmanlar genellikle yetişkinlere yapılan Heimlich Manevrasını uygulanır. Ancak yetişkinlere oranla Heimlich Manevrası bebeklere farklı uygulanır. 

bebeklerde solunum tıkanması ölüme neden olabilir

BEBEKLERE HEİMLİCH MANEVRASI NASIL YAPILIR?

Bebeklere uygulanan Heimlich Manevrasında bebeğin yüzü yere doğru dönük olacak. Kolun dirseği kısmının iki yanına bebeklerin bacakları bırakılır. Avuç içiyle de bebeğin boyun kısmı tutulur. İki kürek kemiğinin tam ortasına orta sertlikte ve süpürge yapılır gibi beş kes ardı sıra vurulur. Bu içlen işe yaramadığında ise bebek ters çevrilir. Göbek deliği ve imam tahtası arasına orta parmak ve yüzük parmağı birleştirilerek 5 kez orta şiddette baskı uygulanır. 

bebeklere yapılan ilk yardım müdahalesinde yavaş almak gerekir

BEBEKLERDE SOLUNUM SIKINTISI NEDEN OLUR? 

  • Herhangi bir cisim soluk borusuna kaçmış olabilir. Bunun dışında öksürürken tükürüğün soluk borusuna kaçması. Üst solunum yolu hastalıklarına bağlı dilin içe kaçması. Bebeklerin boyun kısımları 5 yaşına kadar çok hassastır. Kusma gibi durumlarda tam olarak kaslarını kullanamadıklarında solunum sıkıntısı yaşayabilirler. 

BEBEKLERDE SOLUNUM SIKINTISI BELİRTİLERİ NELERDİR?

Bebek aniden nefes almaya başlamaz. Bu sürede hızlı hızlı yaptığı vücut hareketleri solunumdan kaynaklı yavaşlar. Beyne oksijen gitmediğinden bebek kontrol mekanizmasını kaybeder. Ağzından hırıltılı sesler gelir. Ten rengi aniden pembe, kırmızıya dönüşür daha sonra morarmaya başlar. 

bebeklerde en iyi müdahale yüzü yere gelecek şekilde yapılmalı

BEBEKLERDE SOLUNUM YOLU TIKANMALARINA İLK YARDIM

  1. Bebeğin kafası elle tutulur. Ağzı açılarak ilk müdahale havanın girip girmediğini kontrol ederek yapılır. Bu sırada kesinlikle bebeğin sırtına sert bir şekilde vurup ya da parmağı ağzına koyarak müdahale etmeyiniz.
     
  2. Bir cismin kaçması durumunda yapılacak en hızlı müdahale Heimlich Manevrasıdır. Bu manevrayı da yapmadan çok iyi eğitim almış olmanız gerekiyor. 
     
  3. Bebek tıkanmalarında en çok kullanılması gereken diğer yöntem ise bebeği avuç içine alıp yüzü yere dönecek şekilde sırtına hafif vurmaktır. 
     
  4. Kusma gibi solunum sıkıntılarında bebek yan yatırılarak sırtına ritimli vuruş yapılarak kusmanın boğaza kaçmadan ağızdan çıkması sağlanır.
     
  5. Öksürükten kaynaklı bir solunum sıkıntısında ise suni teneffüs yapılarak nefes borusuna fazla hava verilerek açılmalıdır. 

/0 Yorumlar/tarafından

Rahim ağzı kanseri neden olur? Rahim ağzı kanseri belirtileri nelerdir? Tedavisi nasıl yapılır?

Kadınlarda en çok görülen kanser hastalıklarından biri olan rahim ağzı kanseri, erken dönemde belirti vermez. Bu yüzden ilerledikçe tedavisi oldukça zor geçer. Vajinal kısmın içinde yer alan ve serviks denilen kısımda meydana getirdiği için yaşamı olumsuz etkiler. Rahim ağzı kanseri neden olur? Rahim ağzı kanseri belirtileri nelerdir? Tedavisi nasıl yapılır?

Cinsel yolla bulaşan HPV virüsü kadınlarda vajinanın dış kısmından içe doğru yerleşir. Genital alanda siğillere neden olur. Bu siğiller yaraya dönüşür. Ancak ilerledikçe rahim ağzındaki hücrelerin bozulmasına yol açar. Yüzeyde anormal olarak artan bu hücreler kansere zemin oluşturur. Aslında kaşıntı ve akıntı gibi durumlar yaşanır. Kadınların bir çoğu bu tarz durumları farklı yorumladıkları için erken dönem tedavisine hep geç kalınır. HPV virüsüne dünyadaki bütün kadınların yüzde 80’i hayatlarında bir kez olsun karşılaşmışlardır. HPV virüsüne maruz kalmak demek rahim ağzı kanserinin yaşanması demek değildir. Ancak bakımsızlık ve düzensiz kontroller nedeniyle yaşanma ihtimali yükselir. Bunun yanı sıra kanser hücresi oluşumu genetiksel bir durumdur. Aile öyküsünde kanser olan kişilerin farklı bir çeşit olsa da kansere yakalanma riskleri oldukça yüksektir. 

rahim ağzı kanseri hızlı yayılan hücrelerden oluşur

RAHİM AĞZI KANSERİ BELİRTİLERİ NELERDİR?

  • İlerleyen süreçlerde belirtileri ağır olan rahim ağzı kanseri vajinal kaşıntı ve ağrı ile başlar. Daha sonra kanamalar, vajina ağzında doluluk hissi, dokununca gelen kitle, koyu renkte akıntı gelir.
     
  • İlişki sırasında aşırı derecede kanama meydana gelir. Öte yandan idrar yaparken yanma ve koyu renkte idrar yaşanır. Sürekli olarak kabızlık ve kanlı büyük dışkı görülür. 
     
  • Şiddetli bacak, bel ve kasık ağrıları görülür. Öte yandan her kasık arasında da ödem yaşanır. Ödem kitleleri ele gelebilecek derecede yüksektir. 
     
  • Kanserli virüsler aynı zamanda bütün vücuttaki organlara hasar verebilir. Özellikle karaciğer ve akciğer riskli gruplar arasında yer alıyor. 

rahim ağzı kanseri hızlı yayılan hücrelerden oluşur

RAHİM AĞZI KANSERİ TEDAVİSİ NASIL YAPILIR?

Kadın doğum uzmanlarının kontrolünde gerçekleşir. Kolposkopi ile kontrol edilir. Aynı zamanda PAP smear testi en hızlı teşhis konulan tedavi yöntemidir. Aile öyküsünde kanser riski olanların 20 ve 30 yaşları arasında yılda bir genel kontrol yapmaları lazımdır. Teşhislerden sonra uzmanlar lazer, konizasyon, kriyoterapi ve loop gibi tedaviler uygulanır. Çoğunlukla kanseri azaltmak için yapılan tedavilere ek olarak son yıllarda lazerle çoğal hücreler küçültülür. 

/0 Yorumlar/tarafından

Cips tadında sodalı patates kızartması nasıl yapılır? Maden suyuyla patates kızartması

Günün her öğününde tercih edilebilen patates kızartmasının en çıtırını yapan siz olmak istiyorsanız mutlaka maden suyuyla yapılan yöntemini denemelisiniz. Hem doyurucu hem de besleyici olan patates kızartmasını sanıldığının aksine daha az uğraştırıcıdır. Çıtır çıtır patates kızartması nasıl yapılır? Patates nasıl çıtır kızarır? İşte, çıtır patates yapmanın püf noktaları…

Köftenin en mükemmel yareni, ketçap ve mayoneze bandırıldığında kimsenin hayır diyemediği patates kızartmasını adeta hazır gibi yapmak isteyenler için en güzelinden bir tarifimiz var. Çıtır çıtır olan ve yumuşamayan patates kızartmanın sırrı sodada gizili. Bu harika tarifi kahvaltılık patates olarak bili eminim severek yapacaksınız. Hazır alınmış patates kızartması tadında ve kendi elinizle yapacağınız sodalı çıtır patates kızartması tarifini bugünkü yazımızda kolayca bulabilirsiniz.

  • Patates kızartmasının leziz ve çıtır çıtır olması için öncelikle patates seçimine dikkat etmek gerekiyor. Patates seçerken ince kabuklu ve altın sarısı renkli patatesler seçmek her zaman daha iyi. Açık renkli ve parlak kabuklu patatesler ürünün taze olduğunun da kanıtı.
  • Patatesleri soyup dilimledikten sonra, soğuk suyun içerisinde bir süre bekletin. Patatesler kıtır kıtır olacak.

çıtır patates kızartması

SODALI ÇITIR PATATES KIZARTMASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram patates

1 şişe maden suyu

1 yemek kaşığı sirke

Tuz

hazır patates kızartması

YAPILIŞI

İlk olarak patatesleri soyup ince bir şekilde doğrayın. Bir kaseye soğuk su doldurarak içerisinde çok az sirke ilave edin.

Patatesleri hazırlanan suyun içerisinde 30 dakika kadar bekletin.

Daha sonra patatesleri bol suyla yıkayıp maden suyuna koyun.

1-2 dakika maden suyunda beklettiğiniz patatesleri süzüp kurulayın.

Sıvı yağı kızdırıp patatesleri yağa aktarın.

Kapağı açık halde altın rengi olana kadar kızarttığınız patatesleri kevgirle alıp kağıt havlunun üzerine çıkarın.

Yağı süzülen patatesleri tuzlayıp tabağa alın ve sıcak bir şekilde servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kuzu göbeği ebesi mantarı yenir mi? Kuzu göbeği ebesi mantarı nedir?

Kırmızı etin protein miktarını karşılayan mantarlar hemen hemen her uzman tarafından tüketilmesi önerilen besinlerin başında gelir. Ancak mantar çeşitleri neredeyse hepsi birbirine benzer ve bunların bazıları ciddi zehirlenmelere yol açar. Özellikle kuzu göbeği mantarına tıpatıp benzeyen kuzu göbeği ebesi mantarı ölümcül olabilir. Kuzu göbeği ebesi mantarı yenir mi? Kuzu göbeği ebesi mantarı nedir?

Bilim literatüründe gyromitra esculenta ismiyle bilinen kuzu göbeği mantarı tüketimi konusunda diğerlerine oranla daha risklidir. Çünkü zehirlisi olan kuzu göbeği ebesiyle neredeyse biçim olarak aynıdır. Göbek ebesi, göbek mantarı, ekşi memet, yalancı kuzu göbeği ve beyin mantarı gibi isimlerle de adlandırılan kuzu göbeği ebesi mantarı ölümcül bir etkisi vardır. Kuzu göbeği mantarı ebesi kumlu topraklarda çam ağaçlarının eteklerinde nemli ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişir. İçeriğinde yüksek oranda girotoksin madde barındırır. Bu madde insan kanındaki kan hücrelerine saldırarak onları yok eder. Hücrelerin kansere dönmesini sağlar. 

kuzu göbeği ebesi yüksek oranda zehir içerir

KUZU GÖBEĞİ EBESİ MANTARI NEDİR?

Kırmızı ve koyu kahverengi bir şapkaya sahip olan kuzu göbeği ebesi, buruşuk beyin yapısına sahiptir. 4 ya da 12 cm arası değişen boyutları vardır. Kuzu göbeği ebesi mantarında mantarın içi boş değildir. Ancak kuzu göbeği mantarın içinde boşluk vardır. En ayırt edilebilir yolu bu olmasına rağmen bir uzmanın toplaması daha faydalıdır. 

kuzu göbeği ebesi zehirli bir mantar

KUZU GÖBEĞİ EBESİ MANTARI YENİR Mİ?

Kuzu göbeği mantarı haşlanarak yenir. Ancak kuzu göbeği ebesi mantarı asla tüketilmemeli. Yanlışlıkla tüketildiğinde mide de kramp ağrıları yaşanır. Daha sonra şiddetli bir baş dönmesi ve bulantı seyreder. Girotoksin maddesi özellikle sinir sistemini olumsuz etkilediğinden karaciğer ve böbrekleri iflasına yol açabilir. Vücut ısısı anında düşünce üşeme ve titremeye neden olur. 

/0 Yorumlar/tarafından

Çayın yanına çok yakışan patatesli sıkma tarifi

Sabah kahvaltısı için de farklı lezzetler arayanlar için sadece yarım saatte yapacağınız bir tarif olan patatesli sıkma tarifi için muhteşem bir haber hazırladık. İnanılmaz lezzetli mis gibi tereyağ kokusu ve patatesin mükemmel uyumuyla sıkma tarifi bugünkü yazımızda.

Gözleme ve katmerle karıştırılan sıkmanın en önemli özelliği katmer ve gözleme gibi sade olarak da tüketilebiliyor. Hem çay sofralarına hem de kahvaltı masalarına çok yakışan sıkmanın bugün patatesli olan tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Adana mutfağında çok sık yapılan patatesli sıkma, özellikle çat kapı gelen misafirler için en ideal tariflerden. Sizler de hem pratik hem de lezzetli sıkma yapmak istiyorsanız patatesli sıkma tarifimizi hemen şimdi deneyebilirsiniz. Hamurun mayalanması için beklemenize gerek kalmadan yumuşacık ve içi patatesli sıkmalar hazırlayabilirsiniz.

PATATESLİ SIKMA TARİFİ:

MALZEMELER

7 adet haşlanmış patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon   

Lavaşını yapmak için gerekli olan malzemeler;

1,5 su bardağı un
yarım su bardağından biraz fazla su
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Un, su ve tuzu derin bir kabın içerisine alarak herhangi bir kabartma tozu ya da maya kullanmadan hızlıca hamuru yoğurabilirsiniz.

Ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini nemli bir bez ile öreterek iç harcını hazırlayana kadar hamuru dinlendirin.

Ardından bir tencerenin içerisine tereyağını ve az miktarda da sıvı yağı koyarak ısıtın.

Kızgın yağın içerisine oldukça küçük doğradığınız soğanları koyarak kavurun.

Daha sonra biber salçasını da içerisine atarak salçanın kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin.

Ardına patatesleri de çok küçük olacak şekilde doğrayarak ya da ezerek soğanların içerisine atın.

Kalan tüm baharatları da ekleyerek sıkma içi için patates harcını hazırlayabilirsiniz.

Yağ koymadan lavaşları pişirmek için geniş bir teflon tavanın altını açarak bezeleri küçük tutacak şekilde ince lavaş hamurlarını arkalı önlü şekilde tavada pişirin.

Daha sonra içine iç harçtan koyarak rulo şeklinde yaparak servis için hazır hale getirebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından