Fırında kazan kebabı nasıl yapılır?

Akşam yemeğinde patlıcanlı bir yemek mi yapmak istiyorsunuz? Sizlere hem patlıcanlı hem de daha önce pişirdiğiniz yemeklerden farklı olacak enfes bir tarifi paylaşıyoruz. Fırında kazan kebabı lezzetinden damaklarda iz bırakıyor.

Odun ateşi fırınında salçalı sosuyla birlikte kısa sürede pişen kazan kebabı doyumsuz bir lezzet. Kazan kebabı, tarif listenizin vazgeçilmez yemeklerinden biri olacak. İster akşam yemeğinde isterseniz de aile sofralarınızın baş tacı haline gelecek kazan kebabı, et ve patlıcanın en leziz uyumu diyebiliriz. Dilerseniz pilav eşliğinde servis ederek tadını katlayabilirsiniz. İşte sizlere patlıcanın en güzel halini ortaya koyan fırında kazan kebabı tarifi…

FIRINDA KAZAN KEBABI TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet patlıcan 
400 gram kıyma 
Bir adet orta boy soğan 
Bir tutam maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber 
Kimyon 

Sosu için;

Bir yemek kaşığı domates salçası 
Bir su bardağı su 
Tuz

YAPILIŞI

Bir kabın içinde kıyma, soğan, galeta unu, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek yoğurun. Oluşan köfteleri bol yağda kızartın. 

Patlıcanları soyduktan sonra dilimler halinde kesin ve arkalı önlü olarak kızartın. 

Fırın tepsisinin içine patlıcanları ve köfteleri sırayla dizin. 

Başka bir kabın içinde sosu hazırlayın ve tepsiye dizdiğiniz patlıcan ve köftelerin üzerine dökün. 

Yemeği 200 derecede 20 dakika boyunca pişirin. 

Afiyet olsun…