Matsutake mantarı nedir? Matsutake mantarının faydaları! Tam bir protein deposu matsutake…

Protein açısından doğada en zengin besinlerden biri olan mantarın birçok çeşidi bulunur. Bunlardan biri de matsutake mantarıdır. Çam mantarı olarak da bilinen bu mantar oldukça pahalıdır. Çam ağaçlarının dibinde yetişen bu mantar yurt dışına da ihraç ediliyor. Peki Matsutake mantarı nedir? Haberin detayında Matsutake mantarının faydalar ve nasıl tüketileceğine dair her şey bulunuyor:

Kırmızı çam aÄŸaçlarının diplerinde nadiren bulunan matsutake mantarı Japonya mutfaklarının vazgeçilmez lezzetidir. Yüksek oranda protein içeren matsutake mantarı, trüf mantarından sonra dünya da en pahalı satılan mantar türüdür. Ãœlkemizde bol miktarda bulunan Sedir ormanlarının içinden toplanan matsutake mantarları Japonya’ya ihraç ediliyor. En kalitelisi Antalya da bulunan matsutake mantarına aynı zamanda çam mantarı da denir. Çam aÄŸaçlarından dolayı aromatik bir kokuya sahip olan matsutake mantarı, Japonya geleneksellerinde krallar ve saray tarafından tüketilirdi. Uzun ömrün sırrı olarak bilinir. Japon araÅŸtırmacıları mantarı Tricholoma matsutake olarak kullanılır. Japon bilim insanlarının araÅŸtırmalarına konu olan matsutake mantarı, hücreleri yenilemede oldukça etkilidir. Bu yüzden kanser tedavisinde etkili olabileceÄŸi düşünülüyor. Tıpkı diÄŸer mantar türleri gibi sotesi ya da kızartması yapılır. Ayrıca mangalda da piÅŸirilebilir. 

MATSUTAKE MANTARININ FAYDALARI!

– Yüksek oranda protein içeren matsutake mantarı bağışıklık sistemini güçlendirir. Et tüketemeyenler için güçlü bir kaynak olan matsutake vücudun direncini artırır. Virüs ve bakterilere karşı vücudu koruyan matsutake mantarı uzmanlar tarafından tüketilesi tavsiye edilen besinlerin ilk sırasında gelir.

– İçeriÄŸinde yüksek miktarda B vitamini bulunan matsutake mantarı kan yapıcı hücrelerin sayısını artırarak kansızlığı önler. Kronik yorgunluk ya da saç dökülmesi gibi saÄŸlık sorunlarının da yaÅŸanmasını engeller. 

– Düşük miktarda kalori ve yaÄŸ içeren matsutake mantarı, diyet listelerinde de eklenebilir. Günde bir öğün bile tüketildiÄŸinde gerekli vitamin ve minerali saÄŸlar. Bunun yanı sıra hızla kilo vermeye yardımcı olur. 

– Sinir hücrelerini yenileyen matsutake mantarı, beynin konsantre gücünü artırır. Özellikle çocuklardaki dikkat dağınıklığını engeller. Zihni güçlendirir. Matsutake sinir hücrelerini güçlendirdiÄŸinden  psikolojik rahatsızlıklarını da önüne geçer.

– Cilt hücreleri içinde fayda saÄŸlayan matsutake mantarı gençleÅŸtirdiÄŸi mucizesine inanılır. Özellikle dermis tabakasını yenileyen matsutake mantarı, sivilce ve akne gibi sorunların ortaya çıkmasını engeller. 

– Kemik ve kas sistemini güçlendiren matsutake mantarı, geliÅŸimlerine de katkı saÄŸlar. Ayrıca matsutake mantarı, romatizmal hastalıkların yaÅŸanmasının önüne geçer.