Ratatouille tarifi nasıl yapılır? Ratatouille yemeğinin püf noktaları nelerdir?

Akşam yemeğinde Fransız lezzetlerinden biri olan Ratatouille tarifini hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış sebzelerden olan bu yemek adeta Fransızların vazgeçilmezi. Görünümü harika olan Ratatouille nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir? Merak ediyorsanız yazımızı inceleyebilirsiniz.

Meşhur filmlerden biri olan Ratatouille’den adını alan bu enfes tarifi, tazecik sebzelerin bol zeytinyağı ile buluşmasıyla oluşuyor. Üzerine domates sos ya da peynir ilave ederek de servis edilen bu tarifi akşam yemeği için hızlıca hazırlayabilirsiniz.  Fransa’nın Provence bölgesinde yer alan ve bölgenin merkez şehri Marsilya’dan çıkmış çok hafif ve bir o kadar faydalı olan bu yemek, aslında bir vejeteryan yemeğidir. Çok fazla ismi bilinmese de hafif olduğu için et yemeklerinin yanına çok yakışır. Her yemekte olduğu gibi Ratatouille’nin de hazırlanmasında püf noktalar vardır. Sebzelerin çok ince doğranması ve bunun yanında yuvarlak bir tavaya donino taşları gibi rengarenk dizilmesi…

RATATOUİLLE TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
3 dal taze biberiye

Üzeri için;

1/2 çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI

Patlıcanları kabuklarıyla beraber yuvarlak şekilde ince ince doğrayın.

Tuzlu suyun içerisinde 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra kabakları ince ince doğrayın.

Domatesleri de aynı boyutta doğrayın. Tüm sebzeleri bir kabın içine alın. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edin.

Hazırladığınız sebzeleri demir döküm tavaya güzelce sıra sıra dizin.

Üzerine yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…