Balkabağının sağlığa olan faydalarından yararlanmak isterseniz kremalı mantar çorbası tarifini deneyebilirsiniz. İşte detaylar…

Kremalı balkabağı çorbası, sadece tatlı olarak değil yemeklerde çorbalarda kullanabilirsiniz. Tam bir antioksidan olan balkabağı meyvesini mutlaka çorba olarak da denemeniz gerekiyor. İçinde C vitamini de bulunan balkabağı çorbası soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER:

1 adet kuru soğan
500 gram balkabağı
120 ml. krema 
1 diş sarımsak
1 litre tavuk ya da sebze suyu
Yarım tatlı kaşığı kekik
Tuz ve karabiber
Kıtır ekmek

YAPILIŞI

Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Soğanı soyup doğrayın.

Krema ve kıtır ekmek dışındaki tüm malzemeleri derin bir tencereye koyup ocağa alın.

Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 40 dakika daha pişirin. Çorba piştikten sonra blender ile püre haline gelene kadar karıştırın.

Püre kıvamını alınca temiz bir tencereye çorbayı koyup kısık ateşe koyun. Üstüne kremayı ekleyin ve ısınıncaya kadar karıştırın. Kıtır ekmekle süsleyip sıcak servis edin.

Afiyet olsun…