Hotdog ya da bir diğer adıyla sosisli sandviç, özellikle sokak lezzetlerinin başında gelen ve sosisle hazırlanan bir atıştırmalıktır. Airfryer’da da hazırlayabileceğiniz hotdog tarifine farklı bir dokunuş getirerek daha sağlıklı hâle getirebilirsiniz. Peki Hot dog içine ne konur? Gerçek hot dog nasıl yapılır?
‘Sosisli sandviç’ olarak da bilinen hot dog, Amerikan mutfağı ile özdeşleşmiştir. Türk mutfağında da çok sevilen hot dog, sandviç ekmeği, sos ve sosis ile hazırlanır. Genellikle sıcak ve yumuşak olarak hazırlanmış sosisler, sosis uzunluğunda ya da daha kısa – sandviç ekmeklerinin içine konulur. Sosis tat verici garnitürler ve soslar ile zenginleştirilerek yenecek hale gelir. Popüler bir Amerikan sokak yemeği olan sosisli sandviçe neden ‘Hot Dog’ denildiğini de herkes merak ediyor. Hot Dog kelimesi 1890’lı yıllarda, ABD’de Yale Üniversitesi’nden ortaya çıkmıştır. 1894 – 95 akademik yılında Yale’deki öğrenciler kampüse sosisli sandviç satmaya gelen yük arabalarını “köpek arabaları” olarak adlandırmaya başladılar. Çünkü bu arabalarda satılan sandviçlerdeki sosisler mastı cinsi köpeğe benzediği için “mastı sosisi” olarak adlandırılıyordu. Bu da zamanla sıcak sosis anlamında “hot dog” kelimesinin kullanılmasına yol açtı.
HOT DOG TARİFİ:
MALZEMELER
4 adet sandviç ekmeği
4 adet uzun sosis
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı salça
1/2 tatlı kaşığı un
1.5 su bardağı sıcak su
1/4 çay bardağı sirke
1 diş sarımsak
YAPILIŞI
Öncelikle küçük bir tencereye margarin, salça ve unu koyun.
Orta ateşte 1-2 dakika kadar pişirin.
Sarımsağı ince ince kıyın ve karışıma ekleyin.
Ardından sıcak su ve tuzu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Salçalı su kaynamaya başladığında içerisine sirke ve sosisleri ekleyin.
Ortalama 20-25 dakika sosisleri orta ateşte haşlayın.
Sosisler piştikten sonra sandviç ekmeklerinin arasına salçalı sos karışımından gezdirin.
Sosisleri de ekmeğin arasına yerleştirin. Ketçap, mayonez ve hardal ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun…
