Şunun için etiket arşivi: ana yemek

Mercan kebabı nasıl yapılır? Mercan kebabı yapmanın püf noktaları

Evinizde çok kolay bir yöntemle akşam yemeklerinizi zenginleştirecek bir kebap yapmak ister misiniz? Kebap sevenlere özel mercan olan tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Klasik tariflerden uzak mercan kebabının tarifi bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

Mercan kebabı az malzemeli, oldukça lezzetli, nefis bir kebap tarifidir. Türk mutfağının kebapları dünyaya ün salmış yemeklerdir. Mercan kebabı ise tavuk etiyle yapılan harika kebaplardan biridir. Yapması ve yemesi çok zevkli olan bu kebabı sizler de çok severek yiyeceksiniz. Mercan kebabı tarifi ve malzemelerini aşağıda bulabilirsiniz. Sevdiklerinizle kalabalık sofralarda yemek yemeği özleyenler için mercan kebabını sizlerle paylaşıyoruz. Adım adım mercan kebabını yapmak isterseniz bugünkü yazımızda detayların hepsini bulabilirsiniz. İsteğe göre içerisine ekleyebileceğiniz baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.

MERCAN KEBABI TARİFİ:

MALZEMELER

500 gram tavuk kıyması 
100 gram kuyruk yağı 
3 yemek kaşığı galeta unu
Bir adet orta boy kapya biber 
Bir adet orta boy kuru soğan 
Tuz 
Karabiber 
Kekik, kimyon, kırmızı toz biber 

Kızartmak için:
Sıvıyağ 

YAPILIŞI

Soğanı ve kapya biberi rondodan geçirerek inceltin. 

Daha sonra tüm malzemeleri derin bir kabın içine alarak  20 dakika yoğurun. 

Oluşan kebap hamurundan parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve köfte haline getirin. 

Bir tavanın içine bol yağ koyun ve kızdırın. 

Kızan yağın içine kebapları tek tek atarak kızartın. 

Kızaran kebapları yeşillik ile servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Enginarlı pilav nasıl yapılır? En güzel enginarlı pilav tarifi

Enginarı sulu yemek olarak yiyemiyor ancak vitaminlerinden faydalanmak mı istiyorsunuz? Enginarlı pilav adeta lezzetiyle damaklarda iz bırakıyor. Şimdilerde oteller ve en özel davetlerde yapılan enginarlı pilav yapmanın püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz.

Enginar, baharın nefis lezzetleri de tezgahlarda yerini almaya başladı. Bunların başında elbette ki Ege mutfağının olmazsa olmazı enginar geliyor. Biz bugün enginarların sadece kalbini kullanarak nefis bir pilav tarifini veriyoruz. Bol vitaminli enginarlı pilav 100 gramı yaklaşık 47 kaloridir. Taze ya da konserve enginarla yapabileceğiniz bu tarif hem sağlığını hem sofranızı canlandıracak. Enginar da faydalarıyla uzmanların mutlaka önerdiği bir sebzedir. Antioksidan, vitamin ve mineral açısından zengin olmasından dolayı dolaşım, sindirim sistemi ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan enginar, kanı da temizlemektedir. Sizler de enginarı zeytinyağlı olarak değil de farklı bir tarifle sofralarına getirmek isterseniz pilav olarak yapabilirsiniz. Peki enginarlı pilav nasıl yapılır?

ENGİNARLI PİLAV TARİFİ:

MALZEMELER

4 tane enginar
2 su bardağı pirinç
3 bardak sıcak su 
2 tane orta boy kuru soğan
Yarım demet dereotu
3 dal taze soğan 
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
2 tane kesme şeker

YAPILIŞI

Enginarları iyice temizledikten sonra haşlayın. 

Daha sonra soğanları zeytinyağında kavurun ve içine pirinçleri ilave edin. 

Enginarları ve yeşil soğanları pirinçlerin içine koyarak 2-3 dakika kadar kavurmaya devam ediyoruz. 

Suyu ekledikten sonra tuz, şeker ve limon suyunu da pilava koyarak pişmeye bırakıyoruz. 

Pişen pilavı demlenince servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde tantuni nasıl yapılır? En kolay tantuni tarifi

Sıcacık ekmeğin arasına kavrulmuş et konularak yapılan tantuniyi sevmeyen yoktur. Hem tantuni sevenlerin hem de evde denemek isteyenlerin kolaylıkla yapabileceği tantuni tarifini sizler için araştırdık. Evde tantuni nasıl yapılır? En kolay tantuni tarifi nedir? İşte merak edilen sorunun yanıtı:

Tantuni, Mersin’e has bir dürüm çeşididir. Bugün tüketilen tantuni iki çeşit etle yapılır. Sadece et içeren dürüme biftek, hem et hem de kuyruk yağı içeren dürüme ise tantuni denir. Bu fark özellikler tantunicilerde öğün ısmarlarken önem kazanmaktadır. Mersin’in en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan tantuniyi evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Türk mutfağının ünlü yemeklerinden biri tantuni, lokma halinde dilimleyip üzerine isteğe göre süzme yahut normal yoğurt dökerek toz biberli kızarmış yağı ekleyip servis etmektir. Pişen et sumaklı ve maydanozlu soğan piyazı, domates ve çeşitli baharatlar ile ekmek arası ya da dürüm yapılarak tüketilen tantuni, Türkmenlerden ve yörük geleneğinden geldiği iddia ediliyor. Aktarılanlara göre kasaptan alınan artık kıymaların ve sakatatların domates ve sumaklı soğan ile kavrularak lavaş içinde sunulan tantuni bir fakir yiyeceğidir. Sizlere tantuninin ev yapımı tarifini bugünkü haberimizde veriyoruz. 

TANTUNİ TARİFİ:

MALZEMELER

300 gram dana antrikot
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet küçük boy domates
2 adet orta boy yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı sumak
1/4 demet maydanoz

Servisi için;

1 adet beyaz ekmek 
1/2 adet orta boy limon
10 adet küçük biber turşusu

YAPILIŞI

Dana antrikotu haşlayın. 

Diğer tüm malzemeleri ekmek arası olacak şekilde kesin. 

Etlerle birlikte tüm malzemeleri bir tavanın içinde soteleyin. 

Yarım ekmeği tavanın içinde bulunan malzemelerin üzerine bastırın. 

Son olarak tüm malzemeleri ekmeğin içine koyun ve sıcak olarak servis edin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Sunny side up nedir? Sunny side up nasıl pişirilir? Sunny side up neden meşhur oldu?

Dünyaca ünlü YouTube fenomeni Duygu Özaslan çektiği bir video ile adeta gündemi alt üst etti. Mutfakta kendisine kahvaltı hazırlarken “Sunny side up pişiriyorum Türkçesi neydi?” deyince adeta sosyal medyanın diline düştü. Peki Sunny side up nedir? Sunny side up nasıl yapılır? İşte merak edilen sorunun cevabı:

Duygu Özaslan sunny side up videosu ile gündem konusu oldu. Duygu Özaslan çektiği Youtube videolarıyla adeta şimdilerde gündemi belirleyen isimler arasında. Son zamanlarda Instagram üzerinden de oldukça popüler bir hayran kitlesine sahip olan Duygu Özaslan, evinin mutfağında çektiği sahanda yumurta videosuyla yeniden gündeme geldi. Duygu Özaslan “Sunny side up’ın Türkçesi neydi” ifadesi takipçileri tarafından oldukça tartışıldı. Söz konusu videodan sonra Özaslan’ın takipçileri sunny side up ne demek? Sorusunun yanıtını arama motorlarında yoğun bir şekilde araştırmaya başladı. 

TIKLA OKU: DUYGU ÖZASLAN KİMDİR? DUYGU ÖZASLAN NASIL MEŞHUR OLDU?

SUNNY SİDE UP NEDEN MEŞHUR OLDU? SUNNY SİDE UP NE DEMEK?

Yumurta pişirmek için ocağın başına geçtikten sonra “Şimdi sunny side up yapacağım, bunun Türkçesi neydi ya? Kırılmış yumurta mı?” diye soran Duygu Özaslan, sosyal medyada tartışmaların odağında yer alıyor. “Sunny side up” ise Türkçede yumurta sarısının yukarı bakacak şekilde kızartılması anlamına geliyor. Günlük hayatta kullandığımız tabirlerden bir nevi sahanda yumurtaya da denk geliyor denebilir. Diğer bir anlamı ise; Kızarmış yumurta, kabuklarından çıkarılan ve genellikle yumurta sarısını kırmadan bir tavaya yerleştirilen ve minimum eşlik ile kızartılan bir veya daha fazla yumurtadan yapılmış pişmiş bir yemektir. 

/0 Yorumlar/tarafından

Lokanta usulü en kolay lahmacun nasıl yapılır?

Gaziantep’ten tüm şehirlerimize kadar uzanan küçük bütün herkesin favorisi haline gelen enfes lahmacunu evde pişirmeye ne dersiniz? Adeta lokanta usulü olan bu lezzet vazgeçilmeziniz olacak. İster acılı isterseniz sade bir şekilde evde yapabileceğiniz lokanta usulü lahmacunun tarifi bugünkü yazımızda.

Lahmacun; açılmış hamurun üzerine kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak ve karabiber, isot gibi baharatlarla hazırlanan malzeme sürüldükten sonra taş fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Arapça etli hamur anlamına gelen lahm bi ajin’den türemiş olan lahmacun, ülkemizin en değerli kültürlerinden birisidir. Doğu yöresinde çok fazla yapılan ve özellikle Gaziantep’te meşhur olan lahmacunu adeta lokantadan hazır almış gibi evde pişirmeye ne dersiniz? Yapımını yazımızda bulabilirsiniz.

LOKANTA USULÜ LAHMACUN TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram un
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su

İç harcı için;

1 kg kıyma
3 adet soğan
5 diş sarımsak
İstediğiniz kadar maydanoz
2 adet kapya biberi
3 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Kekik

YAPILIŞI

Unu, tuzu ve mayayı derin bir kabın içerisine alıp ortasını havuz şeklinde açın.

Daha sonra suyu ilave ederek yavaş yavaş yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurduktan sonra 1-2 saat dinlenmesi için bekletin.

Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayabilirsiniz. İç harç için tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın.

Hazır hale gelen hamurdan küçük bezeler alarak, lahmacun büyüklüğünde elinizle açın.

Üzerine iç harcı sürüp, 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Üzeri kızardığında fırından alın ve hamurun altını su ile ıslatın. Bu yöntem kurumasını önleyecektir.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay katmerli nasıl yapılır? Enfes yumuşacık katmer tarifi

Ağızda dağılan enfes tadı, çayla buluşan nefis lezzetiyle damaklarda iz bırakacak katmer, yıllardır kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası. Tel tel görünümüyle göz dolduran katmeri hem çay saatlerinde hemde akşam yemeği sofralarında servis edebilirsiniz. Yumuşacık katmerin tarifi için haberimizin detaylarını inceleyebilirsiniz.

Günün her saatinde her öğününde tüketebileceğiniz, mideyi rahatsız etmeden yanına bir salata çay, ya da reçelle kahvaltı sofralarına taşıyabileceğiniz katmer, dünyaya örnek olmuşken siz de mutlaka yapmalısınız. Biraz zahmetli gibi görünse de oldukça bereketli olan yağlı katmerin yumuşacık tadıyla 7’den 70′ e herkesin seveceği türden. Oldukça kolay hazırlanan ve tadına bakan herkesi ağızda tel tel dağılmasıyla büyüleyen katmeri siz de denemek isterseniz püf noktalarıyla beraber hazırladığımız tarifimizi deneyebilirsiniz. Sıcak sıcak sofraya gelen katmerler şipşak bitecek bizden söylemesi! 

KATMER TARİFİ:

MALZEMELER

1 bardak ılık süt
1, 5 çay kaşığı tuz
Bir çay kaşığı kuru maya
Un

İçi için;

İki kaşık dolusu tereyağ
İki kaşık sıvı yağ

Üzeri için;

Tereyağ

YAPILIŞI

Un hariç tüm malzemeleri derin bir yoğurma kabında karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek, homojen bir hamur elde edin.

Hazırlanan hamuru 2’ye bölüp, bezelerden birini yufka büyüklüğünde açın.  Daha sonrasında tereyağı ve sıvı yağını karıştırıp 4- 5 kaşık gezdirin.

Yufkayı enine olacak şekilde kesin ve yarım daire oluşturun. Yarım ayları rulo şeklinde kıvırın. 

Aynı şekilde diğer bezeye ve hamurlara da aynı işlemi yapın.

Oluşturduğunuz ruloları buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin.

Daha sonra çok az un serpilip merdane ile tabak büyüklüğünde açıp, kızgın yağlı tavada pişirin.

Pişen katmerin üzerine yağ sürüp çekince servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Mayasız ekmek nasıl yapılır? Maya olmadan en kolay ekmek tarifi

Karantina günlerinde evde yapanların sayısı malumunuz çok arttı. Lezzetli ve en güzel ekmeği yapmak için adeta yarış içerisine girenlere muhteşem bir tarifi daha sunuyoruz. Evinizde maya yoksa bile yapabileceğiniz bu ekmek tarifini evdeki herkes çok beğenecek. Gelin birlikte mayasız ekmek yapımını inceleyelim…

Her evin temel ihtiyaçlarından biri olan ekmek, evde yapıldığında daha sağlıklı oluyor. Koronavirüs nedeniyle evde kaldığımız şu günlerde herkes gibi sizde evde yapımına merak saldıysanız ve evinizde maya yoksa hazırladığımız tarifi kullanabilirsiniz. Sütle yapıldığı için yumuşacık olan bu ekmek, en fazla 40 dakikada sofrada servis edebilirsiniz. Pek çok kişi “Mayasız ekmek yapılır mı?” diye şaşırıyor. Şefler mayasız yapılan ekmeğin uzun süre saklanabildiğini aynı zamanda tazeliğini koruduğunu vurguluyor. Hal böyle iken kıvamı ve lezzetiyle damaklarda iz bırakacak mayasız muhteşem bir ekmek tarifi bugünkü yazımızda bulabilirsiniz. Püf noktalarıyla beraber bulabileceğiniz mayasız ekmek sadece çayla bile tüketilebilir. 

MAYASIZ EKMEK TARİFİ:

MALZEMELER

1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un

Üzeri İçin;

Susam
Çörek otu

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri derin bir kabın içerisine alın. Unu da kontrollü bir şekilde döküp güzelce yoğurun.

Ele hafif yapışacak kıvamda yumuşak bir hamur elde ettiğinizde kenara alın. Çok fazla yoğurmamaya özen göstermelisiniz.

Hamuru yağlanmış ve unlanmış olan tepsiye dökün. Üzerine susam, çörek otu serpip 180 derecede pişirin.

35-40 dakika pişirdikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En hafif ve sağlıklı yemek tarifleri! Yaz ayları için hafif yemek tarifleri

Havanın güzel olması nedeniyle yemeklerde aşırı yağlı ve yoğun kıvamlı şeyler tercih etmiş olabilirsiniz. Bu da sağlıksız beslenme aynı zamanda beraberinde kiloyu da getirir. Özellikle hafif yemekler tercih ederek hem midenizi rahat tutabilir hem de yaz mevsimine uygun yemekler pişirebilirsiniz. Peki gün içerisinde hem doyurucu ve hem de hafif yemekler nelerdir? Tarifler haberimizin detaylarında…

Hafif yemekler, mide asidini düşürerek birçok hastalığın önüne geçer. Aşırı kilodan şikayetçi olanlar, gastirit gibi mide rahatsızlıklarıyla boğuşanlar hatta kalp damar tıkanıklığı konusunda doktorundan uyarı alanlar mutlaka hafif yemekleri tercih etmelidir. Gün içerisinde aşırı yağlı ya da karbonhidratlı besinler tüketmek hiç tahmin bile edemeyeceğiniz hastalıkları beraberinde getirebilir. Hazırladığımız bu yazıda gerek karantina günleri gerekse yaz tatilinden ötürü etli yemekler ya da aşırı fasd food tüketenler için muhteşem bir listemiz var.  Etinden tavuğuna, sebzesinden baklagiline hatta balığına dek, bu hafif ve pratik tarifler sofranızın baş tacı olacak. Peki hem pratik hem de hafif yemek tarifleri nelerdir?

KABAK YEMEĞİ

Sofraların zeytinyağlılar arasında en sık yapılanlardan biri olan kabak yemeği kısa sürede hemen yapabileceğiniz enfes bir tarif. Hafif yaz yemeklerinin baş tacı olan kabak yemeği, bir kez bakınca bir daha vazgeçemeyeceğiniz tarifler arasında. Kabak yemeği nasıl yapılır merak ediyorsanız tıklayın: KABAK YEMEĞİ TARİFİ

FIRIN AĞZI YEMEĞİ

Kayseri yöresinin geleneksel tariflerinden biri olan fırın ağzının ne olduğunu biliyor musunuz? Sebze ve kuzu pirzolanın buluştuğu fırınağzı yemeği,  taş fırında yapılınca daha güzel olur. Ramazan aylarında sofraya çömlek ile sunulan fırınazğı yemeğini pişirmek için tıklayın: FIRINAĞZI YEMEĞİ TARİFİ

ENGİNAR DOLMASI

Mevsimin en sağlıklı besinleri arasında yer alan enginar ile muhteşem bir akşam yemeği hazırlamaya ne dersiniz? Görünümü sayesinde sofraları süsleyen lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakan enginar dolması, kat kat oluşu ile de göz dolduruyor. Peki nasıl yapılır enginar dolması? Tarifi için tıklayın: ENGİNAR DOLMASI TARİFİ

TAVADA SOTE

Son yıllarda gerek restoranlarda gerekse yemek programlarında gördüğümüz sote, lezzetli bir yemeğin yapım şekline verilen isimdir. Birbirinden lezzetli tavuk veya etin sebzelerle yağda kavrulmasına aynı zamanda pişirilmesine verilen sotenin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız linke tıklayın: TAVADA SOTE TARİFİ

KUSKUS ÇORBASI

Domateslisi, yoğurtlusu, kıymalısı, tavuklusu gibi farklı farklı çeşitleri bulunan kuskus çorbasını yapmak oldukça da pratiktir. Sıcacık içinizi ısıtan çorbalara hem besleyici hem de leziz bir tarif daha eklemek istiyorsanız kuskus çorbasını denemelisiniz. Tarifi için tıklayın: KUSKUS ÇORBASI TARİFİ

FIRIN POŞETİNDE TAVUK

Tavuk sevenler bu tarife bayılacak. Hem pratik bir akşam yemeği arayanlara hem de tavuğun her halini sevenler için fırın poşetinde baget tavuk tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Zahmetsiz bir şekilde tavuğu pişirebileceğiniz bu yöntem, diyet yapanlar için de ideal bir seçenek olabilir. Siz de fırın poşetinde tavuk pişirmek istiyorsanız linke tıklayın:FIRIN POŞETİNDE TAVUK TARİFİ

/0 Yorumlar/tarafından

Balıkla yapılan en kolay tarifler! Hem fırında hem tavada balık tarfileri

Mevsiminde tezgahlara gelen binbir çeşit lezzetli balıkları sofralarınıza getirmek için farklı yöntemleri deneyebilirsiniz. Sizler için hazırladığımız bu yazıda balıkla yapılan nefis ve yedikçe yemek isteyeceğiniz tarifleri bir araya getirdik. İşte balık ile yapabileceğiniz enfes hem de pratik tarifler:

Palamut, istavrit, hamsi ve daha lezzetli birçok balık… Bunların hepsi Kasım ayından itibaren balıkçılar tarafından toplanarak balık tezgahlarında yerini alıyor. Akşam yemeğine yanında muhteşem salatalarla beraber lezzetli bir balık hazırlamak istiyorsanız sizler için derlediğimiz balıklı tariflerini inceleyebilirsiniz. Omega 3 bakımından oldukça zengin olan balıkları pişirmek için ya da balık sevmeyen çocuklarınıza farklı farklı şekillerde sunabileceğiniz enfes balıklı çorbadan pilava kadar birbirinden enfes tarifler haberimizde.

BALIK ÇORBASI TARİFİ

Kış aylarında şifalı bir çorba tüketmek istiyorsanız balık çorbası tam size göre.Mevsimin en lezzetli balıkları arasında yer alan ve Omega 3 bakımından oldukça vitamin deposu levrekle hazırlayabileceğiniz enfes balık çorbasının tarifi tarifi için linke tıklayabilirsiniz: BALIK ÇORBASI TARİFİ

PALAMUT TAVA TARİFİ

Lezzetli ve vitaminleriyle sofralarda yerini alan palamut balığı doğru yöntemlerle pişirilmediğinde vitaminlerini kaybediyor. Türk mutfağının en sevilen balıklarından biri olan palamut en doğru şekilde nasıl pişirilir öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz: PALAMUT TAVA TARİFİ

BALIK KÖFTE TARİFİ

Hem hafif hem doyurucu hem de balık sevmeyen bile çok beğeneceği muhteşem bir tarifle karşınızdayız. Yüksek besin değerleriyle bilinen enfes mezgit balığıyla hazırlanan balık köftesi, oldukça basit. Balık köftesinin tarifini öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz: BALIK KÖFTESİ TARİFİ

FIRINDA SARDALYA BALIK TARİFİ

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan balık tariflerine hem kolay hem de tadı muhteşem olan sardalya balığını ekleyebilirsiniz. Fırında kolayca yapabileceğiniz sardalya balığını yapmak 15 dakikanızı bile almayacak. Enfes sardalya balığının tarifini öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz: FIRINDA SARDALYA BALIĞI TARİFİ

HAMSİLİ PİLAV TARİFİ

Hamsinin pilav ile uyumu yakalayan bu tarif, özelikle Rize ve Trabzon ilinde çok sık yapılıyor. Ağızda dağılan muhteşem tadı ile yedikçe yemek isteyeceğiniz hamsili pilav tarifini öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz: HAMSİLİ PİLAV TARİFİ

/0 Yorumlar/tarafından

Spanakopita nedir? Evde spanakopita nasıl yapılır?

Yunan mutfağında sıkça yapılan spanakopita, aslında ıspanaklı bir tart. Baklava yufkasının çıtırlığına benzeyen spanakopita, ister çay saatlerinde isterseniz ana yemeğin yanında afiyetle tüketebilirsiniz. Yapımı pratik olan spanakopitanın pratik tarifini denemek için geç kalmayın.

Spanakopita, yıllar öncesine dayanan Türk mutfağındaki ıspanaklı böreğe benzetilen içerisinde nane ve ıspanak olan bir hamur işidir. Yunanistan’a giderseniz ya da Dünya’nın herhangi bir Yunan restoranında yemek yerseniz mutlaka denk geleceğiniz bu enfes lezzet, dolgu, doğranmış ıspanak, beyaz peynir, soğan veya taze soğan, yumurta ve baharattan oluşur. Dünya mutfağına merak salanlar için deneyebileceği enfes bir lezzet. Sizde denemek isterseniz tarifimizi deneyebilirsiniz.

SPANAKOPİTA TARİFİ:

MALZEMELER

7 su bardağı su
8 su bardağı un
Tuz
1 kase keçi peyniri
1 demet yeşil soğan
1 kilo ıspanak
3 adet yumurta
5 kaşık yoğurt
Sıvı yağ
Yarım demet taze nane

YAPILIŞI

Öncelikle bir tencerede iç harcını hazırlamak için ıspanak ve naneleri az yağda pişirin.

Piştikten sonra peyniri ekleyerek erimesini sağlayın.

Daha sonra un, su ve tuzdan mayasız sert hamur yapın. Hazırlana hamurdan baklava yağar gibi 10 tane yufka açın.

Katların arasına yumurta ve yoğurt sürün.Beşinci kata geldiğinizde iç harcını sürüp katları sermeye devam edin.

Üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verin. 180 derecede kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.

Dilim dilim servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından