Antep mutfağı Türkiye’nin en kapsamlı mutfaklarından biridir. Bu mutfağın baklava tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Gaziantep yöresini simgeleyen baklava eşsiz tadıyla vazgeçilmez tariflerinizin başındaki yerini alacak. Baklava nasıl yapılır? İşte ev baklavası tarifi…

Baklava Türk mutfağında özel bir yere sahiptir. Özellikle Gaziantep yöresinin simgesi haline gelmiş baklava tatlıların şahıdır. Şerbetli tatlılar kategorisinde yer alan baklava yumurta, un, sıvıyağ gibi malzemelerle yapılmaktadır. İç harcı arzuya göre değişiklik gösteren baklava tarifi antep fıstıklı, fındıklı ve cevizli olarak yapılmaktadır. Düğün, bayram, davet gibi özel günlerin vazgeçilmezi baklava tarifi herkes tarafından beğenilecek. Evde yapacağınız baklava görüntüsüyle gözünüze, nefis tadıyla midenize bayram ettirecek. Ev usulü baklava nasıl yapılır? İşte eşsiz lezzetiyle baklava tarifi…

ANTEP USULÜ BAKLAVA TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet yumurta 
Bir çay bardağı süt
Bir çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı sirke
Bir tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı su 
Aldığı kadar un 

İçi için;

Bir kase çekilmiş antep fıstığı 

Üzeri için;

200 gram tereyağı

Şerbeti için;

Beş su bardağı şeker
4 su bardağı su 
Yarım limon 

Açmak için;

Nişasta 

YAPILIŞI 

Hamur malzemelerini derin bir kabın içine koyun ve iyice yoğurun.

Hamuru 40 adet parçaya bölün.

Aralarına nişasta sürerek 10 tanesine üst üste koyun 

Üst üste koyduğunuz parçaları yine nişasta ile açın.

Tüm hamur bitene kadar bu işlemi gerçekleştirin.

Tepsiye koyduğunuz hamurların arasına antep fıstığı koyun.

Bu işlemde bittikten sonra baklavayı dilimleyerek kesin. 

180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Baklava pişerken bir yandan da şerbetini yapın ve soğutun.

Baklava piştikten sonra soğuk şerbeti baklavanın üzerine dökün. 

Afiyet olsun…