Türk Mutfağı’nın en sevilen lezzetlerinden mantıyı bir de patatesli iç malzemesiyle deneyin. Hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak servis edebileceğiniz patates mantısı yoğurtla birleşince doyumsuz bir lezzete dönüşecek. Peki patates mantısı nasıl yapılır?
HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE
Aileniz, sevdikleriniz, misafirleriniz için evde kendi ellerinizle hazırladığınız şahane sofralarla en lüks restoranları aratmamanız mümkün elbette. Her evde bulunabilecek patatesle harika bir önerimiz var. Sıcak ya da soğuk tüketebileceğiniz, beş çaylarından akşam yemeklerine kadar sofranızın başköşesinden ayıramayacağınız patates mantı çocukların da sevdiği türden. Tadı kadar görüntüsüyle de iştah açacak olan patates mantısı oldukça kolay. Bu tarifi dilerseniz misafir ağırlayacağınız sofralarda başlangıç olarak sunabilir, dilerseniz sıcak servis ederek, ana yemeğe dönüştürebilirsiniz. Çocukların da ilgisini çekip, tadına bayılacakları bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz.
PATATES MANTISI TARİFİ:
MALZEMELER
Mantı için;
5 adet orta boy patates
Yarım demet maydanoz
Bir çimdik tuz
İsteğe bağlı dereotu
Yoğurdu için;
1 kâse yoğurt
Bir çimdik tuz
1 diş sarımsak
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
YAPILIŞI
Patatesleri soyun. 2-3 parçaya bölün. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyun.
Suya bir çimdik tuz ekleyin. Patatesler pişince suyunu süzün ve bir çatal yardımıyla püre haline getirin.
Pürenin içerisine ince ince kıydığınız maydanozları ve isterseniz dereotlarını ekleyin.
Elde ettiğiniz hamur kıvamında püreyi, içerisindeki tüm lezzetler birleşinceye kadar yoğurun.
Püreden ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve parmağınızla ortasına bastırın.
Yoğurdunuzun içine tuz ekleyin ve rendelediğiniz sarımsakla birlikte krema kıvamı alana kadar çırpın.
Yuvarladığınız mantıların üzerine yoğurdu gezdirin.
Bir sos tavasına tereyağını koyup eritin.
Üzerine pul biberi ekleyin ve yağı hafifçe yakın.
Servis tabağına aldığınız yoğurtlu patates mantısının üzerine sosu gezdirin.
Dilerseniz mantıların üzerini taze nane veya dereotu ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…