Şunun için etiket arşivi: çayın yanına yapılacak tarifler

Acil durum poğaçası nasıl yapılır? Kıyır kıyır acil poğaça tarifi

En çok tüketilen yiyeceklerden biri olan poğaça, neredeyse her damak zevkine hitap ediyor. Birçok farklı şekilde hazırlanabilen poğaçanın yumuşacık olması ve puf puf kabarması için elbette maya ile hazırlanması önemli. Acil durumlarda imdadınıza hızır gibi yetişecek muhteşem bir poğaça tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Beş çayı tarifleri denince akla ilk gelen poğaça; kahvaltı, öğlen yemeği, ara öğün fark etmeksizin çoğu öğünde tercih ediliyor. Genellikle pastanelerden alınan poğaça tarifini evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor. Bugün sizlere acil durumlar için gelen misafirlerinizi şaşırtacak tadı enfes kıyır kıyır  poğaça tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Fırından yeni çıkmış sıcacık ve yumuşacık dokusuyla puf puf kabarmış poğaçalar yapmak oldukça basit. Bu poğaçanın hamurunu kulak memesi kıvamına yakın gelecek kadar yoğurmak gereklidir. Esniyor ise Hamur kıvamında tutmuştur kopuyor ve elde kalıyorsa yoğurmaya devam etmelidir. 185 derecelik fırında yarım saat pişirmek en ideal süredir. Gelin birlikte acil durumlar için kıyır kıyır poğaça tarifini hazırlayalım…

ACİL DURUM POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

50 gram oda ısısında tereyağı
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı silme toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (yaklaşık 2.5 su bardağı)

İçi harcı için;

Beyaz peynir

Üzeri için;

Yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI

Un haricinde bütün malzemeleri yoğurma kabına alarak karıştırın azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur elde edin.

Küçük ceviz büyüklüğünde hamur kopararak yuvarlayın ve elinizle inceltin peynirini koyarak birleştirdiğiniz taraf alta kalacak şekilde tepsimize aralıklı olarak dizin.

Yumurtasını sürerek çatalla çizik atın üzerlerine susamını da serpin.

Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Çıtır çıtır kıymalı kol böreği nasıl yapılır? Tam kıvamında resimli kıymalı kol böreği

Çıtır çıtır dilimlenen, lezzetle sarıp sarmalanmış kol böreği çay saatlerinin yıldızı olabilecek, gün içinde atıştırmalık olarak da tüketebileceğiniz bir hamur işidir. Kol böreğini temel yapılış yöntemini kullanarak, istediğiniz iç harçla hazırlayabilirsiniz. Tam kıvamında resimli kıymalı kol böreği tarifi:

Kol böreği, Türk mutfağına özgü bir tepsi böreği çeşididir. Peynirli, kıymalı, ıspanaklı, patatesli çeşitleri vardır. Hazır yufka kullanıldığı gibi, elle açılan yufka da kullanılır. Bosna-Hersek’in milli yemeklerindendir. Kırım’da kıymalı yapılan çeşidine sarburma denir. Meşhur kıymalı kol böreğini evde hazırlamaya ne dersiniz? Kıyma, üzüm ve fıstık ile hazırlanan kıymalı kol böreği, Osmanlı’dan günümüze kadar ulaşan en özel tariflerden biridir. Hazırsanız, ”Kıymalı kol böreği nasıl yapılır?” sorusu için tarife geçebiliriz. 

Çıtır çıtır kıymalı kol böreği

KIYAMLI KOL BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

5 su bardağı un
Yarım kahve fincanı ayçiçeği yağı
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Su
Tuz

Üzeri için;

200 gram tereyağı
1 su bardağı ayçiçeği yağı
2 adet yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

İç harcı için;

400 gr kıyma
3 soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Soğanları yemeklik doğrayın. Tavaya ayçiçeği yağı ve kıymayı ilave edip kavurun.

Soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Çam fıstığını ilave edin.

Son olarak karabiber ve tuzu ekleyip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

Unu geniş bir kaba alın. Yumurta, ayçiçeği yağı, tuz ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun.

Yumuşak bir kıvama gelinceye kadar su ilave ederek yoğurmaya devam edin.

Hamuru 5 eşit parçaya bölün. Tereyağını eritip ayçiçeği yağı ile karıştırın.

5 bezeyi un serperek açabildiğiniz kadar açın. Üzerlerine yağ karışımını gezdirin.

10 dakika bekledikten sonra elinizle hamuru inceltebildiğiniz kadar inceltin.

Yufkaya harçtan paylaştırıp ince rulo şeklinde sarın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Karadeniz pidesi Oscar töreninde! Karadeniz pidesinin özellikleri nelerdir, nasıl yapılır?

Barbaros Tapan, dünyaca ünlü şef Wolfgang Puck’ın yönettiği Oscar mutfağındaki hazırlıkları yerinde takip etti. Puck bu yılki menüde Karadeniz pidesi ile Türk kayısılarına da yer verecek. Peki Karadeniz pidesinin özelliği nedir ve nasıl yapılır?

 94. Oscar Ödülleri sahiplerini bulacak.  Ünlü yıldızlar gecede Wolfgang Puck imzalı yemeklerle ağırlanacak. Türkiye’ye sık sık tatil için gelen şef, bu yılki menüde sürpriz bir lezzete de yer verdi: “Türk insanını çok sevdiğim için bu sene de Türkiye’ye özgü bir lezzeti menüye koydum. Bu yıl Türkiye’nin kuzeyine gidiyoruz ve Karadeniz pidesini Oscar gecesi ünlülerin masasına getiriyoruz! Türkiye’nin pidesi İtalya’nın pizzasıyla yarışacak. “Steven Spielberg, Spago pizzalarını çok sever. Ona Karadeniz pidesi ikram edeceğim, bakalım beğenecek mi” diyen Puck’ın Türkiye’den ikramı bununla sınırlı değil: “Kuru kayısıyı da Türkiye’den getirttim. Bir gece önceden içini özel bir krema ve fıstıkla dolduracağız. Göze de hitap eden şahane bir tatlı yarattık Türk kayısılarıyla.” 

Barbaros Tapan, dünyaca ünlü şef Wolfgang Puck

Barbaros Tapan, Wolfgang Puck’a Türk mutfağının dünyaya açılması için neler yapılması gerektiğini sordu ve şu yanıtı aldı: “Kebabın dışına çıkılmalı. Türk mutfağında kebap dışında bir sürü lezzet var. Pide çeşitleri, tüm patlıcan yemekleri ve niceleri. Artık kebap dışında Türk lezzetlerini sunan restoranlar açılmalı. Bana göre en iyi kalkan balığı Karadeniz’de, keza lüfer balığı da. Şahane lezzetler bunlar.”

meşhur karadeniz karadeniz

PEKİ KARADENİZ PİDESİNİN ÖZELLİKLERİ NEDİR?

  • Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan pide, Ordulu usta tarafından tatlandırıldı. Pekmezli, irmikli, muhallebili, kadayıflı, çikolatalı gibi çeşitleri bulunan pidenin namı ise ülke sınırlarını aştı.
  • Karadeniz’de yemek denince ilk akla gelen lezzetler arasında yer alan pide, kıymalı, kuşbaşılı, kaşarlı ve karışık gibi çeşitleriyle sofralara geliyor. Özellikle fırında çıktığı esnada üzerine sürülen tereyağı ile birlikte daha da lezzetlenen pide, birçok farklı çeşitleriyle tercih ediliyor.
  • Karadeniz pidesi, adı farklı olmakla birlikte Anadolu’da 15. yüzyıldan bu yana pişirilmektedir. Günümüzde halen Türkiye’de “pide ve lahmacun salonu” adı altında satışı yapılmaktadır.

KARADENİZ PİDESİ TARİFİ:

MALZEMELER

Hamur için;

2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz

İç malzeme için;

500 gr kuzu kuşbaşı et
1 soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
Birkaç taze soğan sapı
Tuz
karabiber

Üzeri için;

1 yumurtanın sarısı
45 gr eritilmiş tereyağı
Birkaç maydanoz yaprağı

orjinal karadeniz pidesi

YAPILIŞI

Un, yumurta, sıvıyağ, kabartma tozu, su ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp pürüzsüz bir hamur yoğurun.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Bezelerin üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.

Soğanı temizleyip kıyın. Sıvı yağı tavada kızdırın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı eti ilave edip 10- 15 dakika karıştırarak soteleyin.

Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın ve ocaktan alın. Taze soğan saplarını kıyıp ete ilave edin.

karadeniz pidesinin özellikleri

Hamur bezelerini un serpilmiş tezgahın üzerine alıp 1 santim kalınlığında oval şekilde açın. İç malzemeyi hamurların ortasına paylaştırın.

Hamurun kenarlarını ortaya doğru hafifçe kıvırın. Uçlarını yuvarlayıp kayık şekli verin.

4 yumurta sarısını bir kapta çırpın ve hamurların kenarlarına sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkarıp üzerine tereyağı sürün. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Makarna keki nedir ve makarna keki nasıl yapılır?

Çay ve kahve keyfinize keyif katacak makarna keki tarifi, hem pratik bir şekilde yapabileceğiniz hem çok küçükten büyüğe herkesin yiyeceği bir tarif. Peki, makarna keki nasıl yapılır?

Makarna yapılışı nedeniyle dünya genelinde ve ülkemizde en çok tercih edilen yemekler arasında yer alıyor. Hem doyurucu olan hem de kısa sürede hazırlanabilen makarna tarifleri ile birlikte değişik şekillerde tüketilebiliyor.  Hazırlanışının kolay olması nedeniyle en çok tercih edilen yemekler arasında yer alan bu yiyecek ana yemek olabilmesi nedeniyle de birçok kişi tarafından farklı tarifleri de merak ediyor. Bugün sizlere gündem olan makarna kekinin tarifini veriyoruz.

  • Makarnaları haşlama süresini 7 dakikanın üzerine çıkarmayınız aksi taktirde diriliğini kaybedip kalıpta duramayabilir.

MAKARNA KEKİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket boru makarna (kalın tortiglioni)
1 su bardağı domates sosu
1 kase rendelenmiş kaşar peynir
1 kase dilim peynir
1 diş sarımsak
1 tutam fesleğen

YAPILIŞI

Kelepçeli kek kalıbının tabanına domates sosunu dökün ve ince ince doğranmış sarımsakları ekleyin.

Bu arada makarnaları 7 dakika kadar haşlayın ve süzün.

Haşlanmış makarnaları kalıba dik bir şekilde dizin.

Aralarına küçük küçük peynirleri serpiştirin.

Makarnanın üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın ve 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.

Makarnaları fırından çıkarınca kalıptan alın ve fesleğen serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

İrmik lokumu nasıl yapılır? 10 dakikanızı alacak irmik lokumu tarifi

İrmik, buğdaydan elde edilen helva yapımında kullanılan iri taneli bir un çeşididir.İrmikli lokum veya sultan lokumu diye bilinen bu lezzetli tarif az malzemeli ve pratik bir tatlı atıştırmalık. Mis gibi irmikli lokum tarifinin malzemelerine ve püf noktalarına aşağıda ulaşabilirsiniz.

Türk mutfağında lokumun ayrı bir yeri vardır. Keyif kahvelerinin yanında tüketilen lokum her damak tadına hitap etmektedir. Lezzetli ve hafif olması nedeniyle ev hanımları lokum çeşitlerini evde yapmaktadır. Pratik oluşuyla ve sunumdaki şıklık oluşturmasıyla tercih edilen lokum çeşitlerinden biri de irmikli lokumdur. “Yasemin.com” ekibi olarak irmik lokumu tarifi sizlerin sofranıza sunuyoruz. 

İRMİK LOKUMU TARİFİ:

MALZEMELER

150 gram tereyağı
3 su bardağı kadar irmik
Yarım su bardağı ılık su
1 paket vanilya tozu

YAPILIŞI

Şerbeti için malzemeleri su ve şekeri tencerede karıştırınız, orta ateşte şeker eritiniz fokurdayana kadar pişiriniz.

Sonra altını kısınız 8 dakika kadar daha pişirdikten sonra ocaktan çekiniz.

Hamurun kıvamı için irmik, vanilya ve eritilmiş tereyağı ile hamuru yoğuracağınız bir kaba ilave ederek karıştırınız.

Yarım su bardağı kadar ılık su ilave ediniz.

İyice yoğurduktan sonra, hamuru 10 dakika boyunca dinlenmeye bırakınız.

Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayarak şekil veriniz. Hamur parçalarını ıslatıp avuçlarınız arasında eziniz.

5 santim ebatında genişletiniz ve ortasına bir tatlı kaşığı ceviz içi koyunuz. Hamuru cevizin üzeri tamamen kapanacak şekilde örtünüz. (tüm hamurlar için aynı işlemi uygulayınız)

Hazırlanan lokumu pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine diziniz.(birbirine yapışık olmadan)

Önceden ısıtılmış 180 derecelik  fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.

Lokumları fırından çıkardıktan sonra üzerilerine soğuk şerbet dökünüz ve şerbet iyice içine işledikten sonra servis yapınız.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Yedikçe yediren şenlik böreği nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Şenlik böreği tarifi

Az malzemeyle kısa zamanda şahane lezzetler ortaya çıkarabileceğiniz taze börek tarifleri çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak türden. Bugün sizlere yedikçe yediren patates sevenlerin gözdesi olacak şenlik böreği tarifini veriyoruz.

Kolay ve pratik börek tarifleri herkesin ilk tercihi. Börek çeşitleri iç harca göre değişse de hamurun çeşidine, yapım aşamalarına ve şekillerine göre de isim alır. Börek hamuru yapıp elde açma börek hazırlayabileceğiniz gibi milföy hamurla çıtır börekler yapmanız da , incecik baklava yufkalarıyla ağızda dağılan börekler yapmanız da mümkün. Öyle ki ülkemizde neredeyse her yörenin kendine ait bir börek çeşidi bulunuyor. Ispanaklısı, patateslisi ya da peynirlisi her hali ile gönüllere taht kuran el yapımı böreklere bir yenisi daha eklendi. Gelinim Mutfakta’da günün tarifi şenlik böreği oldu. Nursel Ergin’in üstlendiği “Gelinim Mutfakta” programında şenlik böreği için yarışan kadınların gözdesi oldu. Peki şenlik böreği nasıl yapılır?

şenlik böreği

ŞENLİK BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet orta boy patates
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
2 adet yufka

Sosu için;

2,5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı su

Üzerine;

1 çay bardağı süt

mis gibi şenlik böreği

YAPILIŞI

Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra güzelce yıkayın ve bir kabın içerisine rendeleyin.

Sonrasında patateslerin sıkarak fazla suyunu alın ve baharatları ekleyerek karıştırın.

Sosu için gerekli olan malzemeleri derin bir kabın içerisinde güzelce harmanlayın.

Yufkayı tezgâha yayın ve her bir yufkayı 8’e bölün yufkaların üstünü bir fırça yardımıyla hazırladığınız sosla her yerini ıslatın.

gül böreği şeklinde…

Üzerine patatesli harçtan yayarak serin.

Yufkayı rulo şeklinde sarın ya da katlamadan tepsiye serin. Dilerseniz gül böreği şeklinde, dilerseniz de uzunlamasına pişirin.

Yufkalarınız bitene kadar aynı işlemi uygulayın, kalan sosun içerisine sütü ekleyip karıştırın ve yine bir fırça yardımı ile yufkaların üstüne sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pamuk gibi yumuşacık çiçekli kek nasıl yapılır? Çileği bol kek tarifi

Tadını çok seveceğiniz çilekli kek tarifi evde kolayca yapılan pratik bir tarif. Sevdiklerinize hazırlamak için çilekli kek tarifi arıyor ya da çilekli kek nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Çilekli kek yapılışı ve püf noktaları haberimizde.

Yumuşacık ve nemli tam bir lezzet şöleni çilekli kek çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Eşsiz çilek kokusu adeta yazın habercisidir. Bu tarifle eski yazlara gideceksiniz. Sizde çilek severlerdenseniz bu kek favoriniz haline geleceğine emin olabilirsiniz. Her ısırık sonrası ‘mmm’ duyabilirsiniz. Bu hafif lezzet sayesinde çay veya kahve keyfiniz ikiye katlanacak. Her evde bulunan malzemelerle kolay şekilde yapabileceğiniz inanılmaz bir deneyime hazır olun.

ÇİLEKLİ KEK TARİFİ:

MALZEMELER

8 adet taze çilek
3 adet yumurta
2 paket vanilya
Yarım çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı kepekli un
Yarım çay bardağı sıvı yağı
2 çorba kaşığı toz fındık veya badem
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker

çilekli kek tarifi

YAPILIŞI

Yumurtaları ve şekeri mikser kullanarak 4-5 dakika çırpın. Karışım tamamen beyazlaşıp köpük köpük olana kadar karıştırmaya devam edin.

Vanilya, süt ve sıvı yağı da koyup tekrar karıştırın.

Un ve kabartma tozunu karışıma ilave edin. Unu karışıma yedirene kadar kaşık kullanarak karıştırın.

Daha sonra toz fındık veya bademi de ilave edip karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbının içine dökün.

çilekli kek yapımı

Çileklerin saplarını ayıklayıp 4 parçaya bölün ve kek karışımınızın üzerine yerleştirin. Kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.

Önceden 170 derece ısıtılmış fırında kapağını hiç açmadan 35 dakika kadar pişirin. 35 dakikanın sonunda folyoyu kalıptan alın ve kekin içini kontrol edin.

Pişen kekinizi fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek hemen servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

pratik çilekli kek

Çilek parçaları, kek pişerken içine gömüldüyse keki fırından çıkarmadan önce, pişmek üzere olan kekin üzerine birkaç parça daha çilek dilimi ekleyin.

Bu işlemi yaptıktan sonra kekinizi fırında 5 dakika kadar tutmanız yeterli olacaktır.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde kolay sütlaç nasıl yapılır? Beğeni rekorları kıran sütlaç tarifi

Sütlü tatlılar arasında en çok sevilen sütlaçtır. Ancak sütlaç uygun ölçülere göre yapılmazsa kıvamı tutturulamaz ve lezzetsiz olabilir. Peki, en güzel sütlaç nasıl yapılır? İşte kolay ve pratik bir sütlaç tarifi…

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE

Sütlaç, sütlü ve ya sütlü aş çeşitli mutfak kültürlerinde bulunabilen bir tatlı. Türk mutfağında yer alan birçok sütlü tatlı içinde en yaygın yapılanlarından ve tanınanlarından biri de sütlaçtır.  Sütlacı sevmeyen yoktur. Özellikle akşam yemeklerinden sonra hafif bir tatlı yemek isteyenler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Ancak sütlacı kıvamında ve güzel yapmak zor bir iştir. Pirincinin kalitesinden sütünün soğuk ya da sıcak olmasına kadar pek çok şey lezzetini etkiler.  İşte sizlere tam kıvamında ve lezzetli sütlaç tarifi…

SÜTLAÇ TARİFİ:

MALZEMELER

Bir litre süt (Süt mutlaka soğuk olmalıdır) 
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı pirinç unu 
2 çay bardağı pirinç 
Bir litre su 

en kolay sütlaç

YAPILIŞI

İlk önce pirinçleri suyun içinde pişirerek şişmelerini sağlıyoruz. 

Daha sonra içine sütü ekleyerek kaynatmaya başlıyoruz. 

Süt ve pirinç kaynamaya başlayınca pirinç ununu bir miktar sıcak suyun içinde karıştırıyoruz ve sütlacın içine döküyoruz. 

Bu işlemden sonra hızlıca karıştırıyoruz ve tekrar kaynamasını bekliyoruz. 

Son olarak içine şekeri ekliyoruz. 

Bir süre daha kaynattıktan sonra servis kaselerine alıyoruz. 

Sütlaçları daha hızlı soğumaları için buzdolabına koyabilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kolay muhallebili kemal paşa tatlısı nasıl yapılır?

Hem şerbetli, hem de sütlü tatlılardan vazgeçemiyor, ikisinin de lezzetini çok seviyorsanız muhallebili kemal paşa tatlısı tam size göre. Yapımı çok basit olan yedikçe yediren muhallebili kemal paşa tatlısının yapımı bugünkü yazımızda.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE

Pratikliğiyle gönüllere taht kuran tadı damaklarda iz bırakan muhallebili kemalpaşa tatlısını kısa sürede yapabilirsiniz. Çay saatlerinde hızlıca yapabileceğiniz muhallebili kemalpaşa tatlısı, şekliyle de sunumu çok basit.  Muhallebisini sadece sütlü yapabildiğiniz gibi, meyve aromalı veya yemişlerle tatlandırarak da bu tatlıyı kolayca yapabilirsiniz. Kanal 7 ekranlarının sevilen programı Nermin Gül’ün Mutfağı’nda muhallebili kemalpaşa tatlısını hazırladılar. 

MUHALLEBİLİ KEMAL PAŞA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket Kemal Paşa tatlısı
Şerbeti için

1 kg toz şeker
1 litre su

Muhallebisi için;

5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Üzeri için;

File Antep fıstığı
Çilek

muhallebili kemal paşa tatlısı yapımı

YAPILIŞI

Şerbeti için, su ve toz şekeri bir sos tenceresine alın.

Şeker tamamen eriyinceye kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynatın.

Kaynayan şerbete tatlıları ilave edip 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Muhallebisi için süt, toz şeker ve nişastayı bir sos tenceresine alın. Sürekli karıştırarak kaynatın.

muhallebili kemal paşa tatlısı

Muhallebi katılaşmaya başlayınca vanilyayı ilave edin.

2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Şerbetini çeken Kemal Paşa tatlılarını bir kalıba dizin.

Üzerlerine sıcak muhallebiyi dökün ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

Üzerini file Antep fıstığı ve çilekle süsleyin. Dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay karakuş tatlısı nasıl yapılır? Karakuş tatlısı yapımı

Adana mutfağının lezzetli tatlıları arasında yer alan karakuş tatlısı trend hale geldi. Tadı damağınızda kalacak bu tatlının içinde olan cevizli karışım size lezzet şöleni yaşatacak. Karakuş nasıl yapılır ve karakuş tatlısı nerenin sizler için araştırdık. İşte tüm sorularınızın yanıtı…

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE

Misafirlerinize sunumu şık ve yapımı kolay bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, karakuş tatlısını deneyebilirsiniz. İçi ceviz dolu üzeri fıstıkla süslenmiş ve şerbetini iyice çekmiş karakuş tatlısına siz de ‘hayır‘ diyemeyeceksiniz. Şekil olarak kuşun kanatlarına benzetilen karakuş tatlısı tarifi programın sonrasında yeniden gündeme geldi. Çıtır dokusu ve ağızları şenlendiren şerbetiyle karakuş tatlısı tarifi en merak edilen detaylar arasında yerini aldı. Peki bu kadar merak edilen karakuş tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?

Kanal 7 ekranlarının sevilen programı Nermin’in Enfes Mutfağı’nda pratik tarifler, lezzetli yemekler, şık sunumlar yer alıyor. Program yemek yapmayı keyfe dönüştürürken, Nermin Öztürk pratik ve lezzetli yemeklerin sırlarını veriyor. Programda bu kez karakuş tatlısının yapımından bahsetti.

KARAKUŞ TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için;

4 su bardağı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi için;

1 su bardağı ceviz
Tarçın ve toz şeker

Şerbeti için;

2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Limon

karakuş tatlısının yapımı

YAPILIŞI

Geniş bir kabın içerisinde hamur malzemelerini homojen kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerini örterek tam 45 dakika bekleyin. 

Dinlenen hamuru iki bezeye ayırın. Daha sonra her ikisi de incecik şekilde açın. açtıktan sonra iki ucundan katlayın ve cevizli harcı içerisine ekleyin.

Kalan hamuru da üzerine katladıktan sonra ince uzun bir hamur elde edin.

Hamuru şekildeki gibi büzdükten sonra parçalara ayırın.

Tüm hamur için aynı işlemi yaptıktan sonra kızgın yağın içerisinde kızartın.

Önceden hazırlanan soğuk şerbeti kızarttığınız hamurların üzerine dökün.

Güzelce çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından