Şerbetli ve irmikli tatlı sevenler için muhteşem yumuşacık ve leziz bir tarifimiz var. . Un, yağ, yumurta ve dilerseniz yoğurt da ekleyerek hazırlanan, dışındaki çıtır çıtır irmik dokusu ve kıvamlı şerbetiyle sizlere harika lezzet sunacak irmikli vezir parmağı tatlısının yapım aşamalarını sizinle paylaştık. Şerbetli olmasına rağmen hafif olması özelliğiyle gönüllerde taht kuran vezir parmağı tatlısının tarifi:
Çok eskilere dayanan lezzeti aynı zamanda kalabalık sofraların vazgeçilmezi haline gelen vezir parmağı tatlısı şekerpareye rakip olacak. Üzerine onlarca tatlı tarifleri çıksa da klasikler arasında ilk sıralarda gelen vezir parmağı tatlısını evde hazırlamak istiyorsanız hazırladığımız tarifi deneyebilirsiniz. Vezir parmağı tatlısı en sevilen şerbetli tatlılarımızın başında geliyor. Klasik tatlıların aksine irmiğin hamuruna eklenmek yerine tatlıların dışına kaplandığı vezir parmağı, özellikle misafir davetlerinde herkesin zevkle yiyeceği bu bereketli tatlının püf noktaları da bulunuyor. İrmikli vezir parmağı, irmiksiz vezir parmağı ya da cevizli vezir parmağı olarak da sunulan bu tatlının en bilineni irmikle yapılanı. Peki, irmikli vezir parmağı tatlısı nasıl yapılır? İşte vezir parmağı tatlısı tarifi…
VEZİR PARMAĞI TATLISI TARİFİ:
MALZEMELER
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Üzeri için;
1 su bardağı irmik
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
Tatlıyı hazırlamaya öncelikle şerbetiyle başlayın. Ocağa şerbeti koyup kaynatın Ardından limon sıkıp kenara ılık hale gelmesi için bırakın.
Arından hamuru yapabilirsiniz. Tereyağı, sıvıyağ, yumurta ve yoğurdu bir kaba alarak güzelce karıştırın.
Sonra kalan malzemeleri ilave edip yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak şekli verin ve irmiğe bulayarak tepsiye yerleştirin.
180 derece fırında 25 dakika kadar pişirdikten sonra üzerine şerbeti gezdirin.
Şerbeti ara ara tatlıların üzerine gezdirerek dinlendirdikten hemen sonrasında süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…