Fırında satılan çocukların çok sevdiği çiçek ekmek aslında basit bir şekilde evde de yapılabilir. İhtiyacımız olan tüm besinlerin evde yapımını öğrendiğimiz şu günlerde sizlerde çiçek ekmeğinizi kendi ellerinizle kolayca yapabilirsiniz. Bugünkü yazımızda tarifi çok kolay çiçek ekmek yapımını veriyoruz. Yumuşacık çiçek ekmek yapımı yazımızda…
Ekmek temel besin ihtiyaçlarımızdan biridir. Fırında binlerce çeşidi olan ekmekler aslında evde de yapılabiliyor. Çiçek ekmek de çok sevilen ve tercih edilen ekmekler arasında. Özellikle sandviç yapmak için çok uygun olan top top yapraklarıyla, yumuşacık kıvamıyla tek başına bile yenebilen çiçek ekmeği isterseniz evinizde de kolayca yapabilirsiniz. Yumuşacık pamuk gibi bir çiçek ekmek tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Güzel sandviçler yapabileceğiniz bu tarif hem çok kolay hem de harika! 7’den 70’e herkesin favorisi olacak bu lezzet ile çocuklarınıza hamburger bile hazırlayabilirsiniz. Aktif maya ile yapılan çiçek ekmek, dilerseniz üzerine yumurta ve çörek otu serperek pişiriliyor. Püf noktası ise ekmeğin yumuşacık olması için hamuru biraz cıvık yapmalısınız. Gelin birlikte çiçek ekmek yapalım:
- Çiçek ekmek hamurunu daha kolay toparlamak, ele yapışmasını önlemek ve daha güzel yoğurabilmek için, yoğurma esnasında hamura az miktarda sıvı yağ eklenir.
- Çiçek ekmek hamurunun üzerinin güzelce kızarması için yoğurt ya da yumurta sarısı sürülür.
ÇİÇEK EKMEK TARİFİ:
MALZEMELER
3,5 su bardağı un
1 paket instant maya
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
YAPILIŞI
Tarife önce mayayı eriterek başlayın. Derin bir kabın içerisine mayayı ılık su ve şekerle karıştırıp 15 dakika bekleyin.
Ardından unu ve tuzu ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerine nemli bezle kapatıp yaklaşık 30 dakika 45 dakika arası mayanlamasını bekleyin.
Hazır hale gelen hamurdan 6 eşit parça elde edin.
Varsa kilitli kek kalıbınıza, yoksa fırın tepsinize fırın kağıdı serip ekmek parçalarını çiçek gibi yerleştirin.
Bu şekilde yarım saat daha mayalanmasını bekleyin.
Pişmeye hazır hale gelen çiçek ekmeğin üzerine yumurta, çörek otu ve susam serpip 180 derece fırına atın.
Altı ve üstü kızardığında alabilirsiniz.
Afiyet olsun…