Çin mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan Lumpia yani Çin böreği adeta ara sıcakların baş tacı olacak. Özellikle iç harcından dolayı doyurucu olan Çin böreği sizler de mutlaka denemelisiniz. Vitamin deposu olacak enfes Çin böreğinin pratik tarifi bugünkü yazımızda.

Jülyen doğranmış sebzelerin tavada muhteşem soya sosuyla sotelenmesi ve sonrasında tazecik yufkaya sarılarak fırında pişirilmesi yapılan Çin böreği son günlerde en çok aratılan tarifler arasında. Google’da meşhur olan ve asıl ismi Lumpia yani Çin böreği denilen bu tarif isterseniz çay saatlerinde isterseniz çorbadan sonra ara sıcak olarak sofralarınızda yer verebilirsiniz. Yapımı çok basit olan bu börek klasik lezzetlerin dışında olacağı için adeta misafirlerinizi şaşırtacak. Peki Çin böreği nasıl yapılır? Gelin birlikte hazırlayalım…

LUMPİA (ÇİN) BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet kabak
2 adet havuç
1 adet kırmızı biber
300-400 gram lahana
3-4 yemek kaşığı sana tereyağ tadı
4 yemek kaşığı soya sosu
Üçgen dilim yufka

Üzeri için;

1 yemek kaşığı erimiş tereyağı

YAPILIŞI

Sebzeleri jülyen şekilde doğrayın. Daha sonra tavaya yağı koyup, önce havuçları daha sonra kırmızı biberleri koyarak güzelce soteleyin.

En son kabakları ilave ederek soteleyin. Kabaklar suyunu saldıktan sonra sosunu koyup karıştırıp 1-2 dakika çevirdikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.

Üçgen dilimlerde olan yufkaya 2 yemek kaşığı iç harçtan ekleyerek uç kısmına eritilmiş yağ sürün.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, 190 derecede 25 dakika pişirin.

Kızaran börekleri ister sıcak isterseniz soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…