D vitamini bakımından oldukça zengin ve kış aylarında tam da mevsimi olan çinekop balığıyla muhteşem bir lezzet hazırlamak ister misiniz? Kokusu buram buram olan ve diyetisyenlerin de mutlaka bir öğün olarak tercih edilmesini önerdiği fırında enfes çinekop balığının tarifi haberimizin detaylarında bulabilirsiniz.

Balık hem çok sağlıklı hem de doğru malzemelerle buluştuğunda tadına doyum olmaz bir hale gelecek kadar da lezzetli oluyor.  Bu lezzetli balıkların arasında vitamin deposu olan çinekop da yer alıyor. Aralık ve ocak aylarında tezgahlarda en sık gördüğümüz balıklardan biri çinekoptur. Lüferin 11 ila 15 santimetre boyundaki haline verilen isim olan çinekop (ya da çinakop) çok lezzetli bir balıktır. Ancak balıkların büyüyüp lüfer olunca yenmesi, denizlerimizdeki balıkların neslinin uzaması açısından daha doğru bir harekettir.  Çinekop genellikle ya fırında buğulama yapılarak ya da tavada kızartılarak pişirilir. Buğulama hem balığın lezzetinin korunmasını sağladığı hem de daha düşük kalorili olduğu için daha sık tercih edilir. Fırında çinekop yapılırken balığın yanı sıra havuç, patates, soğan gibi sebzeler tepsiye eklenebilir. Balık zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzla lezzetlendirilir. Yanında yalnızca bir salatayla sunabileceğiniz pratik fırında çinekop tarifi yazımızın devamında bulabilirsiniz.

FIRINDA ÇİNEKOP TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet çinekop
4 diş sarımsak
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 dal biberiye

YAPILIŞI

Sarımsakların kabuğunu soyup rendeleyin. Bir kabın içerisine sarımsak, biberiye, zeytinyağı ve baharatları bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. 

Ardından çinekopların üzerine tuz serperek zeytinyağlı karışımla güzelce ovalayın.

Hazırlanan balıkları yağlı kağıt serili tepsiye dizip(Bu adımda dilerseniz yanına sevdiğiniz sebzeleri koyabilirsiniz) 180 derecede 15 dakika kızarana kadar pişirin.

Pişen balığı sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…