Dünyaca ünlü lezzetleri denemeyi seviyor ve farklı tariflerle sofralarınızı süslemek isterseniz Colcannon tam size göre. İrlanda mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan Colcannon yapılışı ve tarifi adım adım bugünkü haberimizde bulaşabilirsiniz.

Colcannon, lahana veya lahana ile patates püresi geleneksel bir İrlanda yemeğidir.  Kısaca sebze katkılı patates püresi olarak tarif edebileceğimiz colcannon, genelde et yemeklerinin yanında servis ediliyor. Genellikle sonbahar ve kış aylarında servis edilir. İrlandalı bir yemek olsa da patatesle yapılan bir tarif olduğu için pazar kahvaltılarında veya öğle yemeklerinde kendi elinizle de hazırlayabilirsiniz. Peki, evde colcannon nasıl yapılır? Listedeki malzemeler hazırsa, colcannon tarifi için detaylara geçebiliriz. 

COLCANNON TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet patates
5-6 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı doğranmış karalahana (ya da başka bir yeşil yapraklı sebze)
3 dal taze soğan
1 su bardağı süt ya da krema

Servis için;

Tereyağı

YAPILIŞI

Patatesleri haşlayıp soyun.

Karalahanayı ve taze soğanı ince ince doğrayın.

Tereyağını tavada eritip karalahanaları 3-4 dakika kadar soteleyin.

Ardından soğanları da ekleyip 1 dakika daha sotelemeye devam edin.

Sütü ya da kremayı sebzelere ilave edip karıştırın.

Üzerine haşlanmış patatesleri ekleyip çatalla ya da patates eziciyle ezin ve sebzelerle harmanlayın.

Bir tabağa alıp ortasına bir küp tereyağı yerleştirerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun…