Şunun için etiket arşivi: Çorba

Evde cappuccino nasıl yapılır? Cappuccino yapmanın püf noktaları

Akşam yemeğinden sonra sevdiklerinizle kahve içmek ister misiniz? İşte sizlere evde yapabileceğiniz dışarıdan aldığınız kadar lezzetli cappuccino yapımı bugünkü tarifimizde. Cappuccino yapmanın püf noktalarına da yazımızdan ulaşabilirsiniz.

Cappuccino, Bir İtalyan yapımı kahve türüdür. Espresso ve sıcak sütün kaynatılmasıyla yapılan Cappuccino, “latte”ye benzer fakat espresso lu bir kahve içeceğidir. Bu kahvenin yapılması için süt, süt köpüğü ve tarife uygun miktarda espresso gerekir. İşin püf noktası burada hem espresso’nun miktarını iyi ayarlamak hem de sütün köpüğünü iyi yapmaktır. Günümüzü en popüler içeceklerinden biri olan Cappuccino, espresso ile latte arasında bir sertlik arayanlar için ideal bir içecektir. Sütün üzerinde Cappuccino için 2 ila 3 cm köpük oluşması gerekir. Bu nedenle köpürtme işlemi iyi yapılmalıdır. Evde   Cappuccino yapmanın püf noktalarını ve en kolay yapımını sizlerle paylaşıyoruz. 

CAPPUCCİNO TARİFİ:

MALZEMELER

4 su bardağı krema
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı soğuk kahve

YAPILIŞI

Kremayı mikser yardımı ile çırpın. 

Daha sonra içine diğer malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam edin.

Çırpma işleminin sonunda krema iyice köpürecektir. 

Bu işlemin ardından kahve çekirdeklerini sıcak suyun içinde eritin. Daha sonra içine süt ekleyerek karıştırın. 

Bu karışımın içine cappucino için hazırladığınız kremayı ekleyin. 

İşte kahveniz hazır…

/0 Yorumlar/tarafından

Beyran çorbası nasıl yapılır? Beyran içmenin faydaları nelerdir?

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan “beyran” çorbası nasıl yapılır ve vücuda faydaları nelerdir sizler için araştırdık. Vücuda faydaları saymakla bitmeyen beyran çorbasının tadı damaklarda iz bırakacak…

Osmanlı döneminden kalma çok eski bir çorba tarifi olan Beyran, Gaziantep’in yöresel lezzetleri arasında yer alıyor. Kışın artan talepler doğrultusunda kazanlarla pişirilerek lokantalarda satışa başlanan beyran çorbasını evde kolayca yapabilirsiniz. Evde de pratik bir şekilde yapabileceğiniz beyran çorbası az malzemeden oluşuyor. Enfeksiyon hastalıklarından sonra mutlaka uzmanlar tarafından içilmesi önerilen beyran çorbası, bol protein ve vitamin bileşenleri ile iyileştirici etkiye sahiptir. Katkı maddesiz, tamamen doğal ve şifa deposu olan beyran çorbasının en pratik tarifi bugünkü yazımızda.

BEYRAN ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram incik
2 çay bardağı pirinç
5-6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı biber salçası
8 diş sarımsak
Tuz, karabiber

YAPILIŞI

Düdüklü tencerenin içerisinde kuzu etini ve sarımsakları suyu ekleyerek pişirin. 

Daha sonra pişen eti küçük küçük parçalara ayırın. Ardından düdüklü tencerenin içerisindeki et suyunda pirinçleri haşlayın. Üzerine salça, pul biber, tereyağı, tuz ve karabiberi de ekleyerek 5 dakika kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

PEKİ, BEYRAN İÇMENİN FAYDALARI NELERDİR?

Beyran çorbası, grip, nezle gibi tüm solunum yolu hastalıklara adeta bir şifa kaynağıdır.

Metabolizmayı da hızlandırarak zayıflamaya da yardımcı olan beyran çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirerek kış hastalıklarının önüne geçiyor.

Yapılışı oldukça basit ve zahmetsiz olan beyran çorbası, bol sarımsaklı olmasıyla da kalp hastalıkları ve damar tıkanıklığı gibi rahatsızlıklarla savaşıyor.

/0 Yorumlar/tarafından

Çılbır nasıl yapılır? Çılbır tarifi

Akşam yemeklerinin en güzel kurtarıcısı olan doyurucu bir yemek tarifi arıyorsanız çılbır tam size göre. Çılbır tarifi sayesinde bir anda gelen misafirleri ya da ne pişirsem diye düşündüğünüz bir akşamı kolayca kurtarabileceksiniz. Peki çılbır nasıl yapılır? Gelin birlikte öğrenelim…

Çılbır, çiğ yumurtanın kaynayan suya kırılıp pişirilmesiyle hazırlanan ister kahvaltılarda isterseniz yaz akşamlarında serin serin yiyebileceğiniz üstelik doyurucu olan bir yemektir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı-pul biberli sos dökülerek servis edilen çılbırı mutlaka sizlerde denemeli bir öğün niyetine tüketmelisiniz. Hem lezzetli hem de çok hızlı hazırlanabilen çılbırın tarifi yazımızda bulabilirsiniz. 

ÇILBIR TARİFİ:

MALZEMELER

Kişi sayısına göre yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
Kaynamış su
Yarım çay kaşığı tuz
1-2 diş Sarımsak
1 su bardağı Yoğurt
Zeytinyağı
Pul biber

YAPILIŞI

Kaynayan suyun içerisine sirke koyarak yumurtaları dikkatli bir şekilde kırın.

İsteğe göre az pişmiş veya tam pişmiş kıvama geldiğinde süzerek alın.

Bir kasede yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırıp yumurtaların üzerine dökün.

Üzerine yağlı pul biber dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde kışlık tarhana tarifi

Kış aylarının enfes lezzetlerinden biri olan tarhananın yapımı biraz zahmetli olsa da bittiği zaman emeğine değeceği mükemmel tadıyla gönülleri fethediyor. Peki evde tarhana nasıl yapılır? İşte en kolay haliyle evde tarhana yapımının tarifi…

Birçok hastalığın şifası olan ve günlük hayatta da severek tüketilen tarhananın tarifini sizler için derledik. İşte ev yapımı tarhana tarifi…

MALZEMELER

1 kg. domates
1 kg. kuru soğan
1 kg. kırmızı biber
1 kg. yoğurt
5 kg. un
3 yemek kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Yarım kg. çiğ nohut

YAPILIŞI

Soğan, domates, biber, maydanoz ve taze naneyi güzelce yıkayıp incecik doğrayalım. 1 litre kadar suyu üzerine döküp ezilecek kıvamı yakalayana kadar pişirelim. Ardından haşlanmış nohutu ekleyerek, blenderdan geçirelim ve süzelim.

Karışımı geniş bir kaseye alıp, yoğurt ve tuzu dökerek karıştıralım. Elenmiş unla katı bir hamur yapıp cam kaba koyup üstünü kapatıp 1 hafta bekletelim. Her gün sabah-öğle ve akşam karıştırıyoruz. Daha sonra örtü üzerine küçük küçük ufalıyoruz. Son işlem olarak kevgirden geçirip kurutalım. Bez bir torbada muhafaza ediyoruz.

NOT: Tarhana bekleme süresi boyunca sulanırsa biraz un ekleyebilirsiniz. Tarhanayı ne kadar fazla bekletirseniz o kadar ekşiyeceğini de unutmayın.

/0 Yorumlar/tarafından