Şunun için etiket arşivi: çorba tarifi

Minestrone çorbası nasıl yapılır? Minestrone çorbası yapmanın püf noktaları

İtalyan mutfağını evinize taşımak ister misiniz? Sebzelerle yapılan şifa kaynağı nefis lezzet Minestrone çorbasının tarifini ve gereken malzemeleri haberimizde derledik. Peki Minestrone Çorbası nasıl yapılır? İşte Minestrone Çorbası tarifi ve yapılışı…

Minestrone, genellikle makarna veya pirinç ilavesiyle, bazen her ikisi de, sebzelerle yapılan kalın bir İtalyan çorbasıdır. Ortak bileşenler fasulye, soğan, kereviz, havuç ve domates içerir. Çok çeşitli malzemeler ile hazırlandığı için büyük çorba olarak da biliniyor. Farklı lezzet arayışında olanların bu tarifi çok beğeneceğine eminiz. MasterChef 2020’nin dün akşamki menüsünde Minestrone Çorbası yer aldı. Herkesin merakla tarifini araştırmaya başladığı Minestrone Çorbasının nasıl yapıldığı, malzemeleri ve püf noktası da merak edilenler arasında yerini aldı. 

MİNESTRONE ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
3 dal kereviz sapı
5 adet taze fasulye ya da bakla (arzuya göre)
100 gram karnabahar
1 dal pırasa
4 dal taze fesleğen
5 su bardağı sıcak tavuk suyu
1/2 su bardağı meksika fasulyesi (arzuya göre kuru fasulye, önced
1 su bardağı boncuk makarna
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Servisi için:
1/4 su bardağı iri rendelenmiş parmesan peyniri

YAPILIŞI

Çorbanın içine konulacak olan fasulye, kabak, havuç, patates, kereviz, karnabahar, ve pırasayı  yıkayın ve düdüklü tencerenin içinde atarak iyice yumuşamalarını sağlayın. 

Başka bir yerde makarnaları haşlayarak süzün. 

Tencerenin içine yağı alın ve soğanı ince dilimler halinde keserek yağın içinde kavurun. 

Kavrulan soğanların içine sebzeleri koyun ve bir süre karıştırın. 

Sebzelerin üzerine tavuk suyu, makarna ve Meksika fasulyesini koyarak bir süre kaynatın. 

Son olarak çorbanın içine baharatları ve fesleğen yapraklarını atın.

Kaynayan çorbayı parmesan peynirleri ile servis edin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay süzme mercimek çorbası nasıl yapılır? Süzme mercimek çorbası püf noktaları

Çorbaların arasında en çok sevilen ve vazgeçilmez olan mercimeğin lokantalarda ve restoranlarda kullanılan hali süzmedir. Hem yapısı hem de kıvamıyla göz dolduran enfes süzme mercimek çorbasının pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Süzme mercimek çorbası nasıl yapılır? Süzme mercimek çorbasının püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için yazımıza göz atabilirsiniz.

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden birisi olan süzme mercimek çorbası sağlıklı ve zahmetsiz olmasından dolayı da mutfaklarımızda çok fazla tercih ediliyor. Besin değerini patates, soğan ve havucun desteğiyle arttıran mercimek çorbası, sindirim sistemimizin en büyük destekçilerindendir. Yapımı basit olan süzme mercimek çorbasının kıvamıyla damaklara eşsiz bir tat bırakıyor. Siz de evde süzme mercimek çorbası pişirmek istiyorsanız hazırladığımız pratik tarifi denemelisiniz.

SÜZME MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
5 su bardağı su
3 su bardağı tavuk suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Pul biber
Tuz

Üzeri için;

Nane

YAPILIŞI

Öncelikle mercimekleri güzelce bir şekilde yıkayın. Ardından düdüklü tencereye aktarıp üzerine rendelenmiş soğan,patates, havuç ,sıvı yağ, limon suyu, bulyon, baharatlar, tuz, tavuk suyu ve normal su ilave ederek pişmeye bırakın.

Yaklaşık 10 dakika kadar pişirdikten sonra robottan geçirin.

2 dakika kadar tekrar kaynatılıp üzerini nane ile süsleyip servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

SÜZME MERCİMEK ÇORBASININ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

– Çorbanızı yaparken tavuk suyu olmazsa olmazlardan değildir. Yok ise kullanmayabilirsiniz. Ancak tavuk suyu çorbanıza hem farklı bir lezzet katacak hemde çorbanızın besin değerlerini yükseltecektir.

– Çorbanızı rondodan yada süzgeçten geçirdiğinizde pürüzsüz bir görüntü elde edecektir.

– Mercimek çorbanızı beklettiğinizde suyunu çekebilir. Tüketeceğiniz zaman içerisine çok az sıcak su ekleyerek o şekilde tekrardan kaynatabilirsiniz.

/0 Yorumlar/tarafından

Kimbap nedir? En kolay Kimbap nasıl yapılır? Evde gimbap yapımı

Görünüşü ilk başta suşhiyi andıran ancak farklı bir tarif kimbapı sizlerin beğenisine sunuyoruz. Tam kıvamında ve doğru yapıldığında tadına doyum olmayan kimbap Kore’nin meşhur bir yemeğidir. İçerisindekiler isteğe göre değiştirildiği için herkesin ağız tadına eşlik edecek. En kolay gimbap yapımı ve tarifi bugünkü yazımızda.

Kore’nin çok popüler yemekleri arasında yer alan kimbap, ‘gimbap’ ismiyle de biliniyor. Görünümü ile sushiye benzeyen bu yemek, pikniklerde, hasta ziyaretleri ve işe giderken kutulara konarak götürülüyor. Sushi sevenlerin bayılarak tüketeceği bir yemek olan kimbap içeriğinde Sushi Pirinç, deniz yosunu, sarı kore turpu, Pirinç sirkesi, yengeç, çubukları, Konserve Ton balık ve Avokado bulunuyor. Genellikle iyi bir şekilde sarılır ve herhangi bir sıvı madde içermez. Gimbap veya kimbap, buharda pişirilmiş beyaz pirinç ve diğer çeşitli malzemelerle hazırlanan, gimin(kurutulmuş mor su yosunu yaprakları) içinde yüzen ve bir lokmalık dilimler halinde servis edilen tanınmış bir Kore yemeğidir. Gimbap sık sık pikniklerde veya dışarıda yapılan etkinliklerde veya hafif öğle yemeklerinde danmuji veya kimchi ile servis edilerek yenir. Daha iyi bilinen Japon Suşi’siyle aynı şeydir. Peki evde nasıl yapılır? İşte evde kimbap tarifi:

KİMBAP TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet deniz yosunu
1 adet salatalık
1 adet havuç
Yağsız, tuzsuz pilav (haşlanmış)
Haşlanmış tavuk
Kimchi
2 adet yumurta
Ton balığı

YAPILIŞI

İlk olarak 1 kase pirinci, yağsız ve tuzsuz olarak haşlayın. Pirincin üzerini geçecek şekilde su ekleyin. Ancak pişirme esnasında dibi tutabilir, ara sıra karıştırın.

Pirinci haşladıktan sonra içerisine elma sirkesi, tuz ve çok az şeker atın. Bir kasenin içerisine 2 adet yumurtayı kırın ve çırpın.

Az yağlı tavada yumurtaları pişirin. Pişen yumurtaları jülyen bir şekilde doğrayın.
Salatalık ve havuçları da jülyen doğrayın ve az yağlı tavada kavurun.

Tavuğu ise az tuzlu suda haşlayın. Deniz yosununu serin. Üzerine haşlanmış pirinci 2 parmak boşluk olacak şekilde yosunun üzerine yayın.

Sırasıyla yumurta, havuç, salatalık ve tavukları da pirincin üzerine yayın.

Daha sonra kenarlardan sarmaya başlayarak uzun bir rulo yağın.

Rulonun üzerine merdaneyle hafifçe bastırarak daha sıkı olmasını sağlayabilirsiniz.

Diğer yosunu ton balığı, son yosunu ise kimchi ile doldurarak sarabilirsiniz.

Ardından sardığınız kimbapları küçük küçük dilimleyerek servis edin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Şırdan nedir? Şırdan hayvanın neresidir? Şırdan dolması nasıl yapılır?

Adanalıların yemek için kuyruğa girdiği şırdan, son zamanların en popüler yerel lezzetlerinden biridir. Hem görüntüsü hem de tadıyla dikkat çeken şırdan nasıl yapılır, hayvanın neresinden yapılır diye herkes merak ediyor. Bu haberimizden şırdanla ilgili tüm detayları sizlerle paylaşıyoruz.

Şırdan, hayvanın midesinin bir bölümüdür. Aynı zamanda sakatat yemeklerinden mumbar ve kokoreç gibi, Adana’da sıkça tüketilen ve Adana’nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Şırdan olarak anılsa da asıl adı “şırdan dolmasıdır”. Geviş getiren hayvanların 4 aşamalı yemek yeme ritüelleri işkembe, börkenek, kırkbayır ve şırdandan oluşuyor. Şırdan pişirilirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ise diğer sakatatlarda olduğu gibi iyi temizlenmesidir. Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, Adana’da ilk kez düzenlenen Sağlık Festivaline katıldı. Karatay, kentin yöresel lezzetlerinden ‘şırdan dolması’nın çok önemli olduğunu ancak içerdiği pirinç nedeniyle az tüketilmesi gerektiğini söyledi. Vatandaşlar, “Şırdan nedir, neyden yapılır?” sorularını araştırmaya başladılar.

  

ŞIRDAN HAYVANIN NERESİNDEN YAPILIR?

Şırdan, koyunun 4 midesinden biridir. Temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilip pişirilmesiyle hazırlanır. Aynı zamanda sakatat yemeklerinden mumbar ve kokoreç gibi, Adana’da sıkça tüketilen ve Adana’nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Şırdan olarak anılsa da asıl adı “şırdan dolmasıdır”. Bu dolma hazırlanırken genelikle kuzunun şırdanı tercih edilir. Şekil olarak biraz sıra dışıdır. Yenirken üzerine tuzlu kimyon ve pul biber serpilir. Adana’nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Şırdan olarak anılsa da asıl adı “şırdan dolması”dır.

 

ŞIRDAN TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet şırdan
250 g kıyma
Yarım kilo pirinç
Yarım kilo soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

YAPILIŞI

İçi temizlenmiş şırdanların önce her iki yüzü de soğuk suyla, sonra sıcak suyla defalarca yıkanır.

İyice temizlendikten sonra bir kaç saat tuzlu ve limonlu suda bekletilir ve yeniden yıkanır. Temizliği oldukça uzun ve zahmetlidir.

Soğanlar küçük küçük doğranır. Pirinç, kıyma ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. Malzemeler, şırdanlara el yordamıyla doldurulur.

Bütün şırdanlar doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilir.

3 su bardağı su ve tuz ilave edilip, 60 dakika pişirilir, üzerine bolca kimyon dökülerek yenir.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay düğün çorbası nasıl yapılır? Evde düğün çorbası yapımı

Ülkemizin birbirinden şifalı ve leziz çorbaları var. Bunlardan biri de düğün çorbası. Soğuk kış aylarında vücudunuzun direncini arttırmak için lezzetli bir tarif arıyorsanız düğün çorbası tarifini deneyebilirsiniz. Düğün çorbası tarifi:

Her yaştan insanların severek tükettiği çorbalar içinde tarifi en çok merak edilenlerden biri de düğün çorbası. Tel tel ayrılmış kuzu gerdan eti ve terbiye karışımının kullanıldığı, et suyuna hazırlanan besleyici bir çorbayı evde kalabalık misafirlerinize hazırlayabilirsiniz. Düğün çorbasının kolay tarifine haberimizin ayrıntılarından ulaşabilirsiniz. Düğünlerde, çeşitli davetlerde servis edilen düğün çorbası aynı zamanda kış aylarının vazgeçilmesi, bağışıklık sisteminin kuvvetlendiricisi sağlıklı bir çorba olan bu lezzeti çocuklar da çok sevecek.  İçinde kemik suyu, yoğurt ve yumurta olduğu için tam bir protein deposu olan bu çorba, özellikle kış günlerinde sofranızda mutlaka bulunması gerekenlerden. Oldukça da doyurucu olan düğün çorbası püf noktalarıyla beraber aşağıda bulabilirsiniz.

DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

350-400 g kuzu gerdan eti
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Pul biber
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Limon suyu

YAPILIŞI

Etleri güzelce düdüklü tencerede haşlayın. Eğer kemikli ise sıyırıp bir kenara alın.

Daha sonra çorbanın terbiyesini hazırlayabilirsiniz. Yoğurtla unu çırpın. Yumurta sarısını limon suyunu da ilave ederek iyice karıştırın.

Ardından  et suyumuzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edin.

Kısık ateşte kaynayan çorbaya etleri koyun. Son olarak olarak üzerine tuzda ekleyerek 1 taşım kaynatın.

Üzerine tereyağı ve pul biber sosu yağarak servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay analı kızlı nasıl yapılır? Analı kızlı yapmanın püf noktası

Malatya’nın meşhur köfteli yemeklerinden olan analı kızlı hem doyurucu hem de çok besleyici olmasıyla mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasında. Bazı yörelerde suyunun az koyulmasından dolayı yemek gibi tüketilen analı kızlının tarifini bugünkü yazımızda görebilirsiniz.

Analı kızlı çorbası, Türkiye’nin Adana bölgesinde sık tüketilen ancak Malatya’ya özgü bir çorbadır. Başlangıç olarak ikram edilen analı kızlı çorbası kırık pirinç, irmik ve et ile yapılan yuvalama denilen küçük köfteler ile nohut, et ve yoğurt ile yapılır. “Analı kuzulu” diye de bilinen bu çorba, nesilden nesile öğretilir. Bu lezzetli çorbayı siz de evinizde yapmak isterseniz hazırladığımız tarife göz atabilirsiniz.

ANALI KIZLI ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

Dış köftesi için:

1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
Tuz
3 yemek kaşığı un

İç malzemesi;

200 gram kıyma
1 orta boy soğan
Toz biber
Tuz ve karabiber
1 su bardağı haşlanmış nohut
200 gram haşlanmış et
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ ve tuz

YAPILIŞI

Bulguru çok az ılık suda ıslatın. Yumuşayınca salça, tuzu koyup yoğurun.

Hamur kıvama gelmeye başlayınca yumurta ve unu ekleyip yoğurma işlemine devam edin.

Daha sonra tavada soğan ve kıymayı kavurun. Baharatları ekleyip karıştırın ve kenara alın.

Bulgur hamurundan  küçük parçalar alıp içli köfte gibi açıp içine hazırladığınız karışımından koyup, kapatın.

İç harç bitene kadar işleme devam edip, daha sonra boş hamurlar yapın.

Tencereye suyu koyup, hazırladığınız köfteleri haşlayın.

NOT: Suyun içine yarım limon suyu ve tuz ekleyin ki köfteler açılmasın

Bir tencereye biraz sıvı yağ ve salça koyup biraz soteleyip haşlanan et ve nohutu ekleyin.

Üzerine et suyu koyup özleşene kadar kaynatın. Haşladığımız köfteleri atıp bir taşım daha kaynatıp kapatın. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Garaville nedir? Salyangozdan yapılan Garaville nasıl yapılır?

Garaville, Datça mutfağına ait çok sevilen bir yemek ama malzemesi mutfaklarımızda kullanmaya pek alışkın olduğumuz bir ürün değil. Çünkü garaville salyangoz kullanılarak yapılıyor. Fransız mutfağındaki escargot’nun bir benzeri olan garaville, Kıbrıs’ta da garavolli olarak biliniyor. İşte sizin için Datça usulü garaville tarifi…

Tadı ciğere benzetilen garaville tarifi Datça yöresinde oldukça sık tüketilen bir lezzet. Datça Belediyesi dün Twitter hesabından paylaşarak herkesi şoke etti. Evet doğru gördünüz, bu bir salyangoz yemeği ve adı Garaville. Aslında Fransız mutfağındaki Escargot ile hemen hemen aynı ama bizdeki yapılışı daha bir sote gibi. Yağmur yağdığı zaman toplanan salyangozlar, domates ve biber gibi malzemelerle pişiriliyor. Eylül ve ekim yağan ilk yağmurda toprak altından dış dünyaya çıkan garavilleleri toplayan Datça halkı bol baharatlarla yahnisi pişirerek bir hafta boyunca kalabalık sofralarda keyifli sohbetlerle geleneklerini yaşatırlar. Sevdiklerinize hazırlamak için garaville tarifi arıyor ya da garaville nasıl yapılır öğrenmek mi istiyorsunuz? Garaville yapılışı ve püf noktaları haberimizde.

GARAVİLLE TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram garaville
2 adet kuru soğan
1 adet sivri biber
3 adet domates
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın.

Canlı salyangozların orta kısımlarını delin ve kaynar suya atın.

Bu işlemi salyangozlar yumuşayana kadar 3 kez tekrarlayın.

Diğer yanda soğanı ve biberi incecik doğrayın.

Zeytinyağını tencerede kızdırıp önce soğanı sonra da biberi kavurun.

Küp küp doğradığınız domatesleri ve salçayı da ilave edin.

Tuz ve karabiberi de ilave edip sos kıvamına gelene kadar kaynatın.

Yumuşayan salyangozları da sosa atın.

Son olarak sarımsağı dövüp yemeğe ekleyin ve sıcak servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay kremalı mantar çorbası nasıl yapılır? Kremalı mantar çorbası tarifi

Kışın soğuk günlerinde farklı farklı çorbalarla sofralarınızı şenlendirmek istiyor aynı zamanda hem çocukların hem de büyüklerin severek tüteceği bir çorba arıyorsanız kremalı mantar çorbası tam size göre. Yapımı çok pratik ancak kıvamıyla adeta göz dolduran kremalı mantar çorbasının tarifine haberimizin detaylarından kolayca ulaşabilirsiniz.

Yemeklerde mantardan vazgeçemeyenlere müjde! Mantar vitamin ve mineral içeriği açısından çok zengin bir besindir. Mantar çorbası tarifi kalp sağlığını korumada ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirmede etkin rol oynamaktadır. Mantar, soğan, krema ve sıvı yağ gibi malzemelerle hazırlanan mantar çorbası tarifi, çok az vaktinizi alacak. Misafir sofralarında başköşeye kurulacak mantar çorbası tarifini herkes çok sevecek. Nefis lezzetiyle mantar çorbası tarifi: Mantar çorbası nasıl yapılır? Yıllardır hazır paketlerde sarılan mantar çorbasının pratik ev enfes tarifini sizlere sunuyoruz. Kıvamıyla göz dolduran kremalı mantar çorbası hem besleyici, hem sağlıklı, hem de lezzetli. Kuzey Amerika’da yaygın bir tür konserve çorba olarak bilinir. Mantar çorbası kreması genellikle güveçlerde ve rahat yiyeceklerde temel bileşen olarak kullanılır.  

KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

Bir paket mantar
Bir adet soğan 
125 gram tereyağı
Bir çay bardağı zeytin yağı
Bir paket krema 
5 bardak su 
Tuz 
Karabiber

YAPILIŞI

Soğanları çorba yapacağınız tencerenin içerisinde ince ince doğrayın. Ardından tereyağı ve zeytinyağını ekleyerek güzelce kavurun.

Daha sonra mantarların kabuğunu soyarak doğrayın ve tencerede kavurun.

Kavurma işlemi bittikten sonra baharatları ekleyerek, suyu ilave edin. Kaynayana kadar ağzını kapatın.

Kaynayan çorbaya yavaş yavaş karıştırarak kremayı ekledikten sonra isteğe göre blendırdan geçirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay yüksük çorbası nasıl yapılır? Yüksük çorbası tarifi

Yüksük çorbası, Adana taraflarından gelip mutfaklarımıza giren ve mantı çorbası olarak da biliniyor. İçerisinde mantı ve nohut olan yüksük çorbasının pratik tarifini haberimizin detaylarında görebilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak sıcak tüketebileceğiniz yüksük çorbasının kolay tarifi haberimizde. Yüksük çorbası tarifi:

Sofralarımızın vazgeçilmezlerinden birisi de çorbalardır. Özellikle son dönemlerde yüksük çorbası merakla araştırılıyor. Yapılışı oldukça pratiktir. Türk mutfağının geleneksel lezzetleri arasında yer alan Yüksük çorbası hem doyurucu hem de içerisinde lezzetli mantılarla sofraların vazgeçilmezi olacak. İçindeki mantıları ve nohutlarıyla oldukça doyurucu ve besleyici bir çorba olan yüksük çorbasını çocuklar da çok sevecek. Hazır mantı kullandığınız takdirde kısa süre içinde hazırlayıp servis edebileceğiniz yüksük çorbasının malzemeleri ve yapılışı yazımızda. 

YÜKSÜK ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
6,5 su bardağı et suyu
3,5 su bardağı mantı
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı tuz 

YAPILIŞI

Tereyağ ve salçayı kokusu çıkana kadar derin bir tencerenin içerisinde kavurun.

Daha sonra içine tavuk suyunu ekleyin. Su kaynayınca içine nohutları ve mantıları ekleyin.

Mantılar pişince üzerine naneli sos yaparak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay balkabağı çorbası nasıl yapılır? Balkabağı çorbası yapımı

Balkabağının sağlığa olan faydalarından yararlanmak isterseniz kremalı mantar çorbası tarifini deneyebilirsiniz. İşte detaylar…

Kremalı balkabağı çorbası, sadece tatlı olarak değil yemeklerde çorbalarda kullanabilirsiniz. Tam bir antioksidan olan balkabağı meyvesini mutlaka çorba olarak da denemeniz gerekiyor. İçinde C vitamini de bulunan balkabağı çorbası soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER:

1 adet kuru soğan
500 gram balkabağı
120 ml. krema 
1 diş sarımsak
1 litre tavuk ya da sebze suyu
Yarım tatlı kaşığı kekik
Tuz ve karabiber
Kıtır ekmek

YAPILIŞI

Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Soğanı soyup doğrayın.

Krema ve kıtır ekmek dışındaki tüm malzemeleri derin bir tencereye koyup ocağa alın.

Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 40 dakika daha pişirin. Çorba piştikten sonra blender ile püre haline gelene kadar karıştırın.

Püre kıvamını alınca temiz bir tencereye çorbayı koyup kısık ateşe koyun. Üstüne kremayı ekleyin ve ısınıncaya kadar karıştırın. Kıtır ekmekle süsleyip sıcak servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından