Şunun için etiket arşivi: çorba tarifi

Pırasa çorbası nasıl yapılır? En kolay pırasa çorbasının püf noktaları

Kış aylarının hem vitamin deposu hem de leziz besinleri arasında yer alan pırasayla enfes bir çorba yapabilirsiniz. Yarım saat içerisinde yapabileceğiniz bu çorbayı çocuklarınıza da hasta olmamaları için akşam yemeklerinde içirebilirsiniz. Pırasa çorbasının tarifi haberimizin ayrıntıların…

Karadeniz mutfağının muhteşem tarifleri arasında yer alan pırasa çorbası, vücut sağlığı açısından oldukça faydalı bir besindir. Hasta olmak istemiyorsanız kış aylarında tazecik pırasayla enfes bir pırasa çorbası yapabilirsiniz. Yılın her mevsiminde yetişen veya iki senede bir yetişen ve genellikle yaprakları için yetiştirilen pırasa mide hastalarının inanılmaz koruyucusu. Bazı ülkelerde, tipik olarak salata, hamburger, “taco” ve daha birçok yiyecekte soğuk ve çiğ olarak tüketilen pırasadan enfes bir çorba hazırlamak isteyenlere özel olan bu tarif, Fransız mutfağında bilinen ismiyle “vichyssoise”, çok eski ve klasikleşmiş çorbalardan biridir. Hem lezzetli hem besleyici olan bu çorbanın tadının beklediğinizden çok çok daha iyi çıkacak…

PIRASA ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 küçük pırasa
1 orta boy patates
2 havuç
1 tablet  et suyu
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Su

Terbiyesi için;

1 kase yoğurt
1 tane limon
2 çorba kaşığı un

Üzeri için;

Sıvı yağ
Nane

YAPILIŞI

Derin bir tencerenin dibinde yağla beraber küçük küçük doğranmış havuçları, patatesleri ve pırasaları kavurun.

Ardından et suyunu da ilave ederek güzelce kavurmaya devam edin.

Kavurduktan sonra suyu ve baharatları ilave ederek pişene kadar kapağını kapatın.

Ayrı bir kasenin içerisinde terbiyeyi hazırlayıp kaynayan çorbaya yavaş yavaş dökerek ilave edin.

Kısık ateşte 20 dk daha pişirilip ocağın altını kapatın.

Piştiğine emin olduğunuz çorbayı blenderdan geçirerek servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Anne usulü tavuk çorbası nasıl yapılır? Pratik anne çorbası tarifi

Kışın soğuk geçen günlerinde grip ve soğuk algınlığına yakalanmak kaçınılmaz oluyor. Tüm bu hastalıkları ve mikropları vücudunuzdan atmak için enfes bir anne çorbasına ne dersiniz? Tarifi oldukça basit ama şifası büyük olan anne çorbasının pratik tarifine haberimizin ayrıntılarından ulaşabilirsiniz…

Yemeklere başlarken içilen sıcak bir tabak çorba, tüm vücudunuzu doğrudan etkileyerek hem vücut direncinizi arttırır hem de hastayken ilaç niyetine rahatlıkla tüketebilirsiniz. Yıllardır ellerinin lezzeti hiç değişmeyen annelerimizin muhteşem çorbası ile karşınızdayız. İçerisindeki tavukla adeta vücudu yeniden ayağa kaldıran terbiyesiyle de damaklarda iz bırakacak olan bu çorbayı siz de çok seveceksiniz. Lezzeti damaklarda iz bırakan kendi ellerinizle bile pişirseniz anne eli değmiş gibi hemencecik ayağa kaldıran bu tavuk çorbasının kıvamı da oldukça güzel.

ANNE ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım tavuk döşü
1 çay bardağı tel şehriye (arpa da olur)
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
İsteğe bağlı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, nane

YAPILIŞI

3 bardak suyun içerisinde tavukları güzelce haşlayın.Bu sırada ayrı bir tencerede sıvı yağ ile unu kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra nane, karabiber, pul biber, sarımsakları küçük küçük doğrayıp içine atın. 

Onları da kavurduktan sonra içerisine tel şehriyeyi koyun. Kaşıkla karıştırdıktan sonra haşlanan tavuğu ve suyu ilave edin. 

Tuzu da koyduktan sonra bir taşım kaynatın ve sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Patatesten çorba nasıl yapılır? Enfes patates çorbası tarifi

Akşam yemeğine farklı bir çorba tarifi hazırlamak hem de tarif defterini çeşitlendirmek için patatesle pratik bir çorba yapabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan patates çorbası vitamin bakımından da oldukça zengindir. İşte tarifi patates çorbasının tarifi:

Küçük büyük demeden herkesin çok sevdiği patatesle muhteşem bir çorba hazırlamaya ne dersiniz? Kış aylarında birbirinden farklı çorba tarifleriyle sofralarınızı şenlendirmek istiyorsanız mutlaka patates çorbası tarifine göz atmalısınız. İçinde bulunan nişasta sayesinde kıvamlı olan patates çorbası adeta ağızda dağılıyor. Hep aynı çorbaları içmekten sıkılanlara muhteşem patateslerden çorba yapabilmeniz için tarifi bugünkü yazımızda bulabilirsiniz. 

PATATES ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı süt
1/4 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

YAPILIŞI

Derin bir tencereye yağı dökün ardından küp küp doğranmış soğanları ilave edin.

Soğanlar kavrulduktan sonra ardından yıkanmış ve doğranmış patatesleri ekleyin.

Suyu da üzerine koyarak patatesler pişene kadar ağzını kapatın.

Orta ateşte kaynayan çorbaya tuz, karabiber ve sütü azar azar ekleyerek karıştırın.

10 dakika daha orta ateşte kaynattığınız çorba karışımını, blenderdan geçirdikten sonra kıvamlı ve pürüzsüz bir hale getirin.

Ocaktan alıp üzerine maydanoz koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Muradiye çorbası nedir? Muradiye çorbası nasıl yapılır?

Yaz kış çorba sevenlere enfes mi enfes bir çorba tarifimiz var. Lezzetli tavuk eti, arpa şehriyesi ve bol vitaminli sebzelerle birleşen muradiye çorbasının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Siz de bu akşam başlangıç olarak farklı bir lezzet denemek istiyorsanız Muradiye çorbasını kolaylıkla pişirebilirsiniz. Tabak tabak yediren ve çocuklara sebzeleri sevdiren Muradiye çorbasının tarifi yazımızda…

Osmanlı sultanı İkinci Murad’dan alan, hem sebzeli hem tavuklu hem de terbiyeli bir çorba olan muradiye çorbası, vitamin bakımından çok zengindir. Daha önceden hiç pişirmediğiniz ya da tadını bilmediğiniz bir çorba ise tanıştıralım sizi ve Muradiye çorbası nedir, nasıl yapılır hemen paylaşıyoruz. Muradiye çorbasını mutlaka denemelisiniz. İçinizi ısıtırken aynı zamanda doyuran ve şifa veren Muradiye çorbası, Bursa ilimizden bize armağan. Bursa yöresine ait çok yoğurtlu, bol tavuk sulu, içinizi ısıtırken aynı zamanda doyuran lezzetli ve besleyici bu çorba akşam evinizdeki tüm misafirler bayılacak.

MURADİYE ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet tavuk göğsü
1 adet kabak
1 adet havuç
1 litre su
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için;

1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı su

Üzeri İçin;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane

YAPILIŞI

Derin bir tencerenin içerisine yağı alın ve tavukları küp küp doğrayıp güzelce karıştırın.

Biraz soteledikten sonra kabak ve havuçları da ilave edip 5 dakika daha sotelemeye devam edin.

Ardından tencereye arpa şehriyelerle birlikte suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip, sebzeler ve arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

Pişen çorbaya terbiyesini hazırlayabilirsiniz. Ayrı bir kasede un, yoğurt ve yarım su bardağı suyu karıştırın.

Yoğurt sıcak görünce kesilmemesi için tencerede kaynayan çorbadan bir kepçe su alın ve kasedeki karışıma azar azar ekleyerek yedirin.

Çorbayı karıştırırken kasedeki terbiyeyi yavaş yavaş ekleyin. Orta ateşte bir taşım kaynattıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin ve ocağın altını kapatın.

Naneli tereyağını çorbaya ilave edip, sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

/0 Yorumlar/tarafından

İftar için en kolay çorba tarifleri! Enfes ve tadına doyum olmayacak çorbalar…

İftarda sıradan çorbalar yerine farklı lezzetlerle sofralarını şenlendirmek isteyenlere müjde! Yapımı kolay ancak farklı birbirinden leziz çorba tariflerini sizler için derledik. Tek kaşıkta bile tadı damaklarda iz bırakacak üstelik doyurucu çorbaları sizlerle paylaşıyoruz.

Çorba kökeni Sanskritçe’den gelen İngilizce çorba kelimesi, ‘iyi beslenme’ anlamını taşıyor. Türk mutfağının vazgeçilmezi olan çorbalar, özellikle Ramazan ayında önemli bir yere sahiptir. Yaklaşık 10 bin yıl öncesinde çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çinde 2400 yıllık çorba arkeologlar tarafından Şian antik kentinde bulundu. Hal böyle iken ülkemizde de sofralardan eksik olmuyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan çorbalar, iftarda vitamin deposu olurken sahur da ise tok tutucu olabilir. Siz de sıradan çorbalardan pişirmektense farklı tariflerle sofralarınızı çeşitlendirebilirsiniz. Sofraya bereket ve lezzet katan bu çorbaların kolay ve pratik tarifleri yazımızdan kolayca ulaşabilirsiniz.Ancak sıradan çorbalar pişirmek yerine farklı isimlerle sofralarını renklendirmek isterseniz hazırladığımız listeden kendi damak zevkinize uygun bir çorba seçebilirsiniz. İşte en kolay ve farklı çorba tarifleri bugünkü yazımızda:

MAHLITA ÇORBASI

Gaziantep mutfağının en meşhur ve en gözde tarifleri arasında yer alan enfes Mahlıta çorbasının tarifiyle karşınızdayız. Yapımı kolay ve kıvamı muhteşem olan Mahlıta çorbası, ekşi sevenlerin bayılacağı bir tarif. Enfes mahlıta çorbasını pişirmek için tıklayın: MAHLITA ÇORBASI TARİFİ

KÖZ PATLICAN ÇORBASI

Közlenmiş patlıcan, mangalda pişen tavukların ve etlerin yancısıdır. Ancak artık evde de patlıcan közleyebileceğiniz tencereler ve tavalar çıkarıldı. Bu tavalarla evde  közlediğiniz patlıcanlarla enfes bir çorba pişirmeye ne dersiniz? Hafif ağza gelen bir kıvamıyla çok beğeneceğiniz köz patlıcan çorbası, farklı çorbaları denemeyi sevenlerin kolayca pişirebileceği tarif. Tarifi için tıklayın: KÖZ PATLICAN ÇORBASI TARİFİ

UMAÇ ÇORBASI

Yapımı kolay aynı zamanda tadıyla küçük büyük herkesin seveceği umaç çorbası, Kocaeli yöresinin sevilen lezzetlerinden bir tanesi. Her mutfakta bulunan malzemelerle hazırlanabilen umaç çorbası, genel olarak olarak düğün ve davet sofralarında ikram ediliyor. Peki umaç çorbası nasıl yapılır?Tarifi için tıklayın: UMAÇ ÇORBASI TARİFİ

YUVALAMA ÇORBASI

Ana yemek öncesinde her daim tüketilen çorbanın, birçok türü bulunmaktadır. Gaziantep’de binbir çeşit lezzetlerin arasında bir de yuvalama çorbası bulunuyor. Tadı diğer çorbalara benzemeyen hem doyurucu hem de leziz olan yuvalama çorbasının tarifi için tıklayın: YUVALAMA ÇORBASI TARİFİ

KÖME ÇORBASI

Yöresel lezzetlere ilgi duyanlar için muhteşem bir tarifimiz var. Pidesiyle meşhur olan Kırşehir’in bir de dillere destan olan asırlardır severek yapılan köme çorbası var. Süzme yoğurt ve sebzelerle hazırlanan köme çorbasını siz de çok beğeneceksiniz. Tarifi için tıklayın: KÖME ÇORBASI TARİFİ

PUM PUM ÇORBASI

İsmini duyanları ilk hayrete düşüren pum pum çorbasının tarifiyle karşınızdayız. Yapımı oldukça pratik olan pumpum çorbası Bartın mutfağının en özel lezzetleri arasında yer alıyor. Mısır unu kullanılarak yapılan enfes pumpum çorbasının tarifi için tıklayın: PUM PUM ÇORBASI TARİFİ

YÜKSÜK ÇORBASI

Yüksük çorbası, Adana taraflarından gelip mutfaklarımıza giren ve mantı çorbası olarak da biliniyor. İçerisinde mantı ve nohut olan yüksük çorbasının tadı muhteşem. Türk mutfağının geleneksel lezzetleri arasında yer alan Yüksük çorbası hem doyurucu hem de içerisinde lezzetli mantılarla sofraların vazgeçilmezi olacak. Tarifi için tıklayın: YÜKSÜK ÇORBASI TARİFİ

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay Ramazan şerbeti nasıl yapılır? Evde Ramazan şerbeti yapımı

On bir ayın sultanı Ramazan geldi! Uzun süren günlerde açlığınızı ve susuzluğunuzu gidecek aynı zamanda da sağlıklı bir şerbet hazırlamaya ne dersiniz? Osmanlı döneminden kalma enfes içinizi ferahlatacak Ramazan şerbetinin tarifi haberimizin detaylarında ulaşabilirsiniz.

Osmanlı döneminde Ramazan ayına özel birbirinden enfes şerbetler hem iftarda hem de sahurda sofralarda yerini alırdı. Eski zamanlarda şu anki soğuk içeceklerin yerini şerbetler doldururmuş. Birçok hastalığa iyi gelen şerbetler, özellikle Ramazan ayında sindirme yardımcı olması ve vücuttaki sıvı/şeker dengesini sağlamasıyla bilinir. Siz de evde kendi ellerinizle içince midenizi rahatlatacak, iftarda ya da iftar sonrasında rahatlıkla tüketebileceğiniz nefis bir şerbet yapabilirsiniz. Misler gibi kokusu ve enfes lezzetleriyle bu Ramazan şerbetini çok seveceksiniz. Peki ferahlatan Ramazan şerbeti nasıl yapılır? En kolay Ramazan şerbeti yapımının püf noktaları neler? İşte yazımızda:

FERAHLATAN RAMAZAN ŞERBETİ TARİFİ:

MALZEMELER

2 litre su
1 çay bardağı hibiskus
2 adet elma
1 adet portakal
1 adet çubuk tarçın
1 çay bardağı ıhlamur
1 çay bardağı şeker

YAPILIŞI

Öncelikle elma ve portakalın kabuklarını soyamadan doğrayın.

Daha sonra derin bir tencereye ıhlamur ve tarçın hariç tüm malzemeleri koyalım 30 dakika kaynatın.

Ocağın altını kapatıp, ıhlamur ve tarçını ekleyin.

İçeceği süzgeçten geçirip buzdolabına soğuması için bırakın.

Soğuk soğuk servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde cappuccino nasıl yapılır? Cappuccino yapmanın püf noktaları

Akşam yemeğinden sonra sevdiklerinizle kahve içmek ister misiniz? İşte sizlere evde yapabileceğiniz dışarıdan aldığınız kadar lezzetli cappuccino yapımı bugünkü tarifimizde. Cappuccino yapmanın püf noktalarına da yazımızdan ulaşabilirsiniz.

Cappuccino, Bir İtalyan yapımı kahve türüdür. Espresso ve sıcak sütün kaynatılmasıyla yapılan Cappuccino, “latte”ye benzer fakat espresso lu bir kahve içeceğidir. Bu kahvenin yapılması için süt, süt köpüğü ve tarife uygun miktarda espresso gerekir. İşin püf noktası burada hem espresso’nun miktarını iyi ayarlamak hem de sütün köpüğünü iyi yapmaktır. Günümüzü en popüler içeceklerinden biri olan Cappuccino, espresso ile latte arasında bir sertlik arayanlar için ideal bir içecektir. Sütün üzerinde Cappuccino için 2 ila 3 cm köpük oluşması gerekir. Bu nedenle köpürtme işlemi iyi yapılmalıdır. Evde   Cappuccino yapmanın püf noktalarını ve en kolay yapımını sizlerle paylaşıyoruz. 

CAPPUCCİNO TARİFİ:

MALZEMELER

4 su bardağı krema
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı soğuk kahve

YAPILIŞI

Kremayı mikser yardımı ile çırpın. 

Daha sonra içine diğer malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam edin.

Çırpma işleminin sonunda krema iyice köpürecektir. 

Bu işlemin ardından kahve çekirdeklerini sıcak suyun içinde eritin. Daha sonra içine süt ekleyerek karıştırın. 

Bu karışımın içine cappucino için hazırladığınız kremayı ekleyin. 

İşte kahveniz hazır…

/0 Yorumlar/tarafından

Sarımsak çorbası nasıl yapılır? Muhteşem şifalı sarımsak çorbası tarifi

Hem lezzetli hem şifalı bir çorba tarifi arıyorsanız; sarımsak çorbası tam size göre. Uzmanların vücudu virüslerden ve mikroplardan koruyacak olan sarımsak çorbasını mutlaka bir kase bile olsa içilmesi gerektiğini vurguluyor. Peki sarımsak çorbası nasıl yapılır? Sarımsak çorbasının püf noktaları nelerdir? İşte sorunun yanıtı haberimizde:

Sarımsak, çok geçmiş çağlardan beri sağlığa olan faydalarıyla bilinen istediğiniz her tarife ekleyebileceğiniz bir besindir. En önemli faydası doğal antibiyotik olan sarımsak, vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Özellikle kış aylarında sıklıkla karşılaşılan soğuk algınlığından korunmada ve hastalıkların iyileştirilmesinde sarımsak oldukça etkilidir. Ülkemizin Batı Karadeniz Bölgesi’nde yer alan Kastamonu’da bol miktarda yetişen sarımsak ile çorba pişirerek üst solunum yollarındaki mikroplardan kısa sürede kurtulabilirsiniz. Tadını seveceğinizi düşündüğümüz mutlaka herkesin içmesi gereken sarımsak çorbasını tarifi yazımızda.

SARIMSAK ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 orta boy soğan
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz zencefil (ya da taze zencefil)
4 kaşık sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı bulgur
2 litre civarı su
Tuz, pul biber
1 bardak et veya tavuk suyu

YAPILIŞI

Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağını tencereye alıp eritin. Üzerine soğan ve sarımsakları ilave edip karıştırın. 

Pembeleşene kadar kavurduktan sonra zencefil ve pul biberi ilave edin.

Unu da ilave ederek kavurun. Üzerine bir bardak tavuk ya da et suyunu ekleyin.

En son su ve bulgurları koyup kaynatın. Tuzu da ekleyerek bulgurlar pişene kadar karıştırın.

Kısık ateşte kaynayan çorbayı sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Düğün çorbası nasıl yapılır? Evde en kolay düğün çorbası yapımı

Ülkemizin birbirinden şifalı ve leziz çorbaları var. Bunlardan biri de düğün çorbası. Soğuk kış aylarında vücudunuzun direncini arttırmak için lezzetli bir tarif arıyorsanız düğün çorbası tarifini deneyebilirsiniz. Düğün çorbası tarifi:

Her yaştan insanların severek tükettiği çorbalar içinde tarifi en çok merak edilenlerden biri de düğün çorbası. Tel tel ayrılmış kuzu gerdan eti ve terbiye karışımının kullanıldığı, et suyuna hazırlanan besleyici bir çorbayı evde kalabalık misafirlerinize hazırlayabilirsiniz. Düğün çorbasının kolay tarifine haberimizin ayrıntılarından ulaşabilirsiniz.

DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

350-400 g kuzu gerdan eti
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Pul biber
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Limon suyu

YAPILIŞI

Etleri güzelce düdüklü tencerede haşlayın. Eğer kemikli ise sıyırıp bir kenara alın.

Daha sonra çorbanın terbiyesini hazırlayabilirsiniz. Yoğurtla unu çırpın. Yumurta sarısını limon suyunu da ilave ederek iyice karıştırın.

Ardından  et suyumuzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edin.

Kısık ateşte kaynayan çorbaya etleri koyun. Son olarak olarak üzerine tuzda ekleyerek 1 taşım kaynatın.

Üzerine tereyağı ve pul biber sosu yağarak servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Paça çorbası nasıl yapılır? İnanılmaz faydalı evde paça çorbası tarifi

İçeriğindeki kolajen, vitamin, minerallerle bağışıklık sistemini güçlendiren paça çorbasının sevenleri ve hayranları oldukça fazla. Kış aylarında hastalıklardan koruyan hatta kolajeni arttırdığı için ciltteki yaşlılık izlerini geciktiren paça çorbasını evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Çok faydalı paça çorbasının tarifi:

Tadı damaklarda iz bırakan aynı zaman da yedikçe yemek isteyeceğiniz paça çorbası hem kemik sağlığı hem de vücudun her bölgesine ayrı ayrı şifa sağlayan bir lezzet. Bağ dokularının ihtiyacı olan bir takım besinlerin vücuda alınmasına yardımcı olan önemli bir besin kaynağı olan paça çorbası, Dr. Canan Karatay’ın önerdiği bir çorba. Peki paça çorbası evde nasıl yapılır? En kolay tarifiyle paça çorbasına dair tüm detayları haberimizde bulabilirsiniz.

PAÇA ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

5 parça kuzu paçası
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limonun suyu
2 adet yumurta sarısı

Sosu için;

5 yemek kaşığı sirke
2 diş sarımsak

YAPILIŞI

Öncelikle kuzu paçalarını yıkayıp  derince bir tencerenin içine aktarın. Tuz ve su ilave ederek yaklaşık 1-1,5 saat kadar kaynamaya bırakın. Sonrasında terbiyesini ve sosunu hazırlayabilirsiniz.

Terbiyesi için; tereyağını tavada eritin. Üzerine unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. Kıvam alınca kaynayan paçanın suyundan yaklaşık olarak yarım çay bardağı kadar ilave edin.

Ayrı bir kasenin içerisinde limon suyu ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Hazırlanan terbiyenin içerisine yavaş yavaş karıştırarak kıvam almasını sağlayın. 

Hazırladığınız terbiyeyi kesilmemesine dikkat ederek kaynayan paça suyunun içine yavaş yavaş ilave ederek bağlayın.

Birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

Sosu için; sirke ile ince ince rendelenmiş sarımsakları karıştırın. Çorbanın üzerine gezdirin.  

Eğer seviyorsanız tavada kırmızı toz biberle tereyağını eriterek paça çorbasının üzerine ilave edebilirsiniz.

Sıcak sıcak mutlak tüketilmesi gereken bir çorbadır.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından