Kanser gibi ölümcül bir hastalığın bile nedenlerine baktığımızda kiloyu ciddi bir etken olarak görürüz. Hem sağlığımızı korumak hem de fit kalmak adına tüketilecek besinlerin miktarına dikkat etmemiz gerekir. Peki çok sevdiğimiz baklavaların kiloya etkisi nedir? Bir dilim baklava kaç kalori? Baklava çeşitleri ve kalorileri! Baklavayı yakmak için…
Şerbetinden hamuruna kadar tam bir el becerisi gerektiren baklavalar, özellikle de donanımlı bayram sofralarının en gözde tatlısıdır. Yanına çok yakışan bir bardak ayran ile beraber tüketildiğinde tam bir lezzet şöleni oluşturacak olan baklavalar, ne yazık ki yoğun miktarda kalori içermektedir. Fıstıklısından cevizlisine, cevizlisinden sütlü nuriyesine, sütlü nuriyesinden şöbiyetine, şöbiyetinden fıstık sarmasına kadar daha birçok alternatifi olan bu baklavaların her birinin kendine has lezzeti olsa da kolay kolay vazgeçemeyeceğimiz tatlıların başını çekmektedir. ‘Tatlı yiyip tatlı konuşalım’ vecizesine en çok yakışan tatlılardan biri olan baklavayı diyette yemenin sakıncalı olup olmadığını ya da sınırının ne olabileceği ile ilgili bilinmesi gerekenlere sizler için değindik. Öncelikle gramlarıyla birlikte hangi baklavada ne kadar kalori var gelin beraber bakalım…
BAKLAVA ÇEŞİTLERİ KALORİLERİ: 1 DİLİM BAKLAVA KAÇ KALORİ?
1 dilim (35 gr) cevizli baklava 100 kcal
1 adet (35 gr) fıstıklı baklava 115 kcal
1 dilim (100 gr) fıstıklı havuç dilim baklava 450 kcal
1 dilim kuru baklava da yaklaşık olarak 120 kcal
1 adet (35 gr) ev baklavası 109 kcal
1 KİLODA KAÇ BAKLAVA VAR?
1 kilo baklavada kesin olarak şu kadar dilim baklava dizili olmaktadır diyemeyiz. Nedeni ise baklavanın boyutundan kaynaklanmasıdır. Ucuz baklavalarda daha çok pahalı baklavalarda boyutu büyük olacağından dolayı az miktarda bulunmaktadır. Normal kalite baklavanın bir kilosunda 28 dilim olması münasiptir.
BAKLAVA KİLO ALDIRIR MI? DİYETTE BAKLAVA YENİR Mİ?
Uzman Diyetisyenler kilo kontrolünü sabit tutabilmek ve özellikle de regl dönemlerinde bastıran ani tatlı krizlerinin önüne geçebilmek adına doğru miktarda tüketilmesi şartıyla her şeyi yiyebileceğini söyleyebiliyor. Diyetisyen Esma Akça, “Baklava, Türk toplumunun geleneksel tatlılarından olmasının yanı sıra çok fazla sevilen ve tüketilen bir tatlı. Aynı zamanda bilinenin aksine, standartlara uygun şekilde hazırlanan baklava, sağlık açısından her hangi bir tehdit içermemekle birlikte, vücuda enerji sağlıyor” diyerek ölçülü baklava tüketilebileceğini söyledi.
”ABARTTIM, PİŞMANIM DİYORSANIZ…”
DİYETTE BAKLAVAYI YAKMAK İÇİN NE YAPMALIYIM?
Çeşidine göre 2 dilim baklavanın 500 kcale denk gelebileceğini söyleyen Beslenme Uzmanı Gülşen Altın, baklavayı yakmak için etkili bir yöntemin sporda olduğuna değindi. Altın, “2 dilim baklava kişilerin 1 saate yakın tempolu yürüyüş demektir. Düşünmek gerekiyor ne kadar tatlı tüketmeleri gerekiyor bayramda. 2 saatlik ev işi bir tek baklava yapıyor. 6-8 baklavayı hesap edersek bunun telafisi yoktur. Şeker hastaları hastalanacaktır. Sağlıklarına dikkat etmeleri gerekiyor. Tükettiğiniz her bir porsiyon baklava için 500 kalori alırsınız. Bunu eritmek için de 1.5 saat hızlı tempolu yürüyüş, 1.5 saat hızlı yüzmek, 1 saat tempolu bisiklet çevirmek, 1 saat futbol oynamak, 2 saat tempolu ev temizliği, iyi bir tenis oyuncusuysanız 45 dakika tenis oynamak gerekiyor’ dedi.
BAKLAVA DİYETİ! ÖRNEK BAKLAVA DİYETİ MENÜSÜ
1.GÜN
Kalkış1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve 1 su bardağı ılık limonlu tarçınlı su
Kahvaltı 09:002 dilim esmer ekmek ve light peynirle yağsız tost
Domates, salatalık
5 adet zeytin
Açık çay ( şekersiz)
Ara Öğün 11.00
Yeşil çay ( tarçın ve karanfilli)
Öğle Yemeği 12.008 yemek kaşığı dolusu ince bulgurla yapılmış kabak yemeği ( susuz)
2 yemek kaşığı dolusu light yoğurt ( içine 1 tatlı kaşığı çekilmiş keten tohumu , pul biber, limon)
1 dilim esmer ekmek
Ara Öğün 15.001 büyük kase çilek
10 adet tuzsuz badem
Yeşil çay ( tarın, karanfilli)
Akşam Yemeği 18.005 adet ev köftesi ( yağsız dana etinden)
6 kaşık sebzeli bulgur pilavı
Bol limonlu mevsim salata ( yağsız)
Ara Öğün 21.001 su bardağı ılık ve toz tarçın eklenmiş süt ( yarım yağlı)
1 büyük kuru incir
2. GÜN
Kalkış1 tatlı kaşığı elma sirkesi, 1 su bardağı limonlu tarçınlı su
Kahvaltı 09.001 haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı lor peyniri
İnce kıyım salata ( maydanoz, dereotu, taze kırmızı biber, domates) – limonlu pul biberli
1 dilim esmer ekmek
Adaçayı
Ara Öğün 11.00 Sade Türk kahvesi
1 şişe limon dilimli sade maden suyu ( gazı kaçırılmış)
Öğle Yemeği 13.00Sınırsız fırın sebze ( yağlı kağıdın üstüne kabak, patlıcan, domates , biber , soğan, sarımsak vb. sebzeleri ince dilimler halinde yerleştirip baharat ekleyip fırına veriyoruz.)
Üstüne sarımsaklı light yoğurt ( için 1 tatlı kaşığı ketken tohumu, pul biber, limon,sarımsak, kimyon)
Ara Öğün 16.002 dilim light baklava
1 top keçi sütü dondurma
Akşam Yemeği 19.001 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek ve 2 yemek kaşığı lor ile karıştırılmış yeşil salata
(yeşilliklerde miktar ve çeşit sınırlaması yok)
1 su bardağı şalgam
Ara Öğün 22.001 fincan rezene çayı
3. GÜN
Kalkış1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve ılık limonlu tarçınlı su
Kahvaltı 09.00
1 adet orta boy muz
1 sb sıcak tarçınlı süt ( yarım yağlı)
2 tam ceviz içi
Ara Öğün 11.00Sade Türk kahvesi
Öğle 12.001 kase mercimek çorba
Közlenmiş kırmızı biber ve patlıcan ( sınırsız) üstüne sarımsaklı naneli light yoğurt
Ara Öğün 15:002 dilim light baklava
1top keçisütü dondurma
Akşam Yemeği 18.00Izgara/ fırın çipura
Bol limonlu yağsız mevsim salata
1,5 dilim esmer ekmek
Şalgam suyu/ light içecek
Ara Öğün 21:301 parmak kalınlığında taze ananas
Gece yatmadan 1 su bardağı maydanoz suyu
4. GÜN
Kalkış1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve 1 su bardağı ılık tarçınlı limonlu su
Kahvaltı 09.001 yumurta ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile menemen ( diğer malzemelerde sınır yok)
2 parmak kadar light kaşar
3-4 zeytin
Roka, salatalık
1,5 dilim ekmek
Adaçayı
Öğle Yemeği 13.002 yemek kaşığı lor peyniri ve 3 ceviz ile salata üstüne nar ekşisi , balzamik sos ve baharat
1 küçük kase ev yapımı sebzeli tavuk suyu çorba
Ara Öğün 16.001 büyük kase taze dut
10 adet tuzsuz badem
Tarçın karanfilli yeşil çay
Akşam 19.00Izgara bonfile
Haşlanmış sebze/ salata
1 dilim esmer ekmek
Gece yatmadan
1 su bardağı maydanoz suyu
5. GÜN
Kalkış1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve 1 su bardağı tarçınlı limonlu ılık su
Kahvaltı 09.001 kase light sütün içine 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve 1 çay kaşığı tarçın ekle, lapa oluncaya dek pişir.
Öğle Yemeği 13.00Küçük kutu light ton ile mevsim salata ( üstüne 1 tatlı kaşığı zeytin yağı ve limonu karıştırarak sos yap )
Ara Öğün 15.302 adet light baklava
1 top keçisütü dondurma
Akşam Yemeği 18.308 yemek kaşığı etli nohut (susuz)
6 yemek kaşığı sebzeli bulgur pilavı
Karışık salata ( yağsız , limonlu)
Küçük kase naneli cacık
Ara Öğün 21.30 Rezene papatya karışık demle
6. GÜN
Kalkış1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve 1 su bardağı ılık limonlu tarçınlı su
Kahvaltı 09.002 dilim light etimek
Üstüne light labne ve şekersiz reçel
Domates- salatalık
Açık çay ( şekersiz)
Öğle 12.00 Izgara somon
Salata ( yağsız)
1 dilim esmer ekmek
Ara Öğün 15.00Tarçın karanfilli yeşil çayAra Öğün 16.003 parmak kalınlığında 1 dilim karpuz
Sade maden suyu – limon dilimli gazı kaçırılmış
Akşam Yemeği 19.00Haşlanmış sebze tabağı ( sınırsız)
1 küçük kase light yoğurt
Ara Öğün 21.301 avuç beyaz leblebi
Çay
Yatmadan 1 su bardağı maydanoz suyu
7.GÜN
Kalkış1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve ılık limonlu tarçınlı su
Kahvaltı 11.00Menemen
Light peynir
½ simit
3-4 zeytin
Kahvaltılık sos
1 tatlı kaşığı bal
Domates salatalık vb. yeşillik
Açık çay
Ara Öğün 15.002 dilim light baklava
1 top keçisütü dondurma
Akşam Yemeği 18.00 Izgara tavuk
Yeşil salata( yağsız , limonlu)
1 dilim esmer ekmek
Ara Öğün 21.00Keçiboynuzu ( sınırsız)
Limonlu yeşil çay
Ara Öğün 23.001 su bardağı kefir
NOT: Günde 2 litre su tüketilmelidir.