Çay saatlerine yeni bir lezzet katmak isterseniz, İrlanda usulü elmalı kek tam size göre. Tadı damaklarda iz bırakacak İrlanda usulü elmalı kekin namı tüm dünyayı sardı. Sevilen yarışma MasterChef Türkiye’de bu akşam İrlanda usülü elmalı kek yapılıyor. Yarışmanın sevenlerinin merakla araştırdığı lezzetli bir elmalı kek tarifini sizler için derledik.
Elmalı kek çok popüler bir tatlıdır ve neredeyse her mutfakta belirli aralıklarla pişirilmektedir. Elmalı kek tarifi için bağlı olmak zorunda olduğunuz bir liste olması gerekmiyor çünkü içine ekleyeceğiniz temel ürünleri öğrendikten sonra kendinize ait kek tarifi ve adımlarını belirleyebilirsiniz. İrlanda’nın dünya çapında en tanınmış lezzetlerinden biri elmalı kek. Bildiğimiz keklere kıyasla daha pürüzlü bir yapısı ve görümü olan İrlanda usulü elmalı kek, süt, yumurta ve şekerden oluşan custard sos ile birlikte servis ediliyor. Siz de farklı bir kek ararsanız İrlanda usulü elmalı kekimizi ve custard sos tarifimizi mutlaka denemelisiniz.
ELMALI KEK TARİFİ:
MALZEMELER
3 su bardağı un
3/4 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
Çeyrek tatlı kaşığı muskat
1-2 diş karanfil
Yarım su bardağı tereyağı
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
3/4 su bardağı süt
4 adet yeşil elma
Üzerine serpmek için;
2 yemek kaşığı toz şeker
YAPILIŞI
Karanfilleri havanda ezip toz haline getirin.
Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve kuşbaşı doğrayın.
Derin bir kasede un, şeker, kabartma tozu, tuz, karanfil ve muskatı derin bir kasede karıştırın.
Elmaları bu karışıma ekleyip harmanlayın.
Tereyağını eritip soğutun.
Sıvı tereyağı, sıvı yağ, yumurta, süt ve vanilya özütünü de ayrı bir kasede karıştırın.
Sıvı malzemelerin karışımı kuru malzemelere ilave edin ve yapışkan bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Kilitli bir kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıba dökün.
Üzerine toz şekeri serpin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra keki fırına verin.
45-50 dakika kadar pişirdiğiniz kekin içi pişti ve üzeri kızardıysa hazırdır, fırından alabilirsiniz.
Afiyet olsun…