Şunun için etiket arşivi: en güzel yemek tarifleri

En kolay sac kavurma nasıl yapılır? Sac kavurmanın içerisine eklenen malzemeler

Nefis et yemekleri arasında hem çok sevilen hem de lezzetiyle kendine hayran bırakan sac kavurma genellikle kurban bayramlarında sık sık sofraya gelir. İster ekmekle isterseniz pilavla beraber tüketebileceğiniz sac kavurma doyurucu özelliğiyle de görselini bile görenlerin ağızlarını sulandırıyor. Yapımı aslında çok pratik ola sac kavurmanın kolay tarifi yazımızda bulabilirsiniz.

Sac kavurma, küçük küçük doğranmış et parçaları ve sebzelerinin bir arada sacda kavrularak pişirilen bir yemektir. Anadolu’da fıstıklı ve kaşarlı olmak üzere farklı çeşitleri yapılmaktadır. Kurban bayramlarında mutlaka yapılan sac kavurma, diğer kavurma türlerine göre çok daha farklıdır. Kavurmanın lezzeti apayrıyken sac üzerinde iyice lezzetlenmektedir. Alınan bilgilere göre, tarihte Denizli yöresinde Selçuklu Sultanı Kılıçarslan’ın sefer sırasında acıkan Torcomen atlı birlikleri için yaptırdığı yemek. Peki bu kadar meşhur olan sac kavurmayı siz neden denemiyorsunuz? Gelin birlikte Türk mutfağında sık sık yapılan sac kavurmayı pişirelim…

SAÇ KAVURMA TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilo kuşbaşı et 
3 adet domates
3-4 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
8 adet biber
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 silme çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz

YAPILIŞI

 Öncelikle sarımsakları ve soğanların kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Ardından saca alıp sıvı yağın içerisinde kavurma işlemine başlayın.

Kavrulan soğanların üzerine halka şeklinde doğranmış biberleri de ilave ederek karıştırma devam edin.

Biberler solduğunda domatesleri, salça ve tuzu ekleyerek tüm sebzeleri güzelce pişirin.

En son etleri ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

Ara ara karıştırarak pişirdikten sonra üzerine pul biberle servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

SAC KAVURMA YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Sac kavurma yaparken hızlı olmalı, harlı ateşte pişirmeli ve pişirirken etlerin lokum gibi olması için karıştırmalısınız.

Etleri pişireceğiniz tavanın mutlaka iyi olmasına özen gösterin.Granit, seramik veya teflon olabilir.

/0 Yorumlar/tarafından

Bayat ekmek nasıl değerlendirilir? Bayat ekmekle yapılan yemek tarifleri

Eve alınan ekmekler, bazen fazla alındığı için ya da yenilmediğinden bayatlayabilir. Bu durumda kesinlikle ekmekleri çöpe atmamalı, bayat ekmeklerinizi farklı yemek tarifleriyle değerlendirmelisiniz. Peki bayat ekmekler nasıl değerlendirilir? Bayat ekmekle hangi yemekler yapılıyor? İşte tüm detaylar haberimizde.

Temek besin ihtiyaçlarımızın başında ekmek yer alıyor. Ülkemizde de çok fazla tüketilen ekmek bazen yiyebileceğinizden fazla alınıyor. Eğer fazla gelen ekmekleri atmak istemiyorsanız size vereceğimiz tavsiyelerle onları tekrar yenilebilir hale getirebilirsiniz. Bayat ekmekleri kullanarak köfte bile yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Tadı da kıvamı da muhteşem olacak bu tarifleri normal zamanda da pişirmek isteyeceksiniz. Bu şekilde ekmeklerin çöpe atılmasını engelleyerek israfın da önüne geçmiş olacaksınız. Çocuklarınıza da bu şekilde israfın nasıl olduğunu anlatabilirsiniz. Gelin şimdi birlikte bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz lezzetleri hazırlayalım:

1- GALETA UNU 

Bayat ekmeklerinizi dilimleyip fırında kurutun, daha sonra mutfak robotundan geçirin. Böylelikle galeta unu hazırlamış olacaksınız. Hazırladığınız galeta ununu köftelerde ve böreklerde kullanabileceğiniz gibi paketleyip buzlukta da saklayabilirsiniz.

2. KRUTON 

Bayat ekmeklerinizi önce küp küp kesin. Ardından üzerine zeytinyağı ve  baharat ekleyerek  fırında pişirin.  Çorbalarınızın yanında afiyetle tüketin.

3. KAHVALTILIK PEYNİRLİ EKMEK 

Yumurta, peynir ve doğranmış biberi karıştırıp dilimlenmiş ekmekler üzerine sürün ardından fırına verin. Peynirler eriyip kızardığında servis edin.

4. YUMURTALI EKMEK KIZARTMASI 

Bayat ekmeklerinizi değerlendirmek için sabah kahvaltılarında lezzetli yumurtalı ekmekler yapabilirsiniz. Bunun için; 3 yumurta , 1/4 su bardağı süt, tuz ve baharatları derin bir kabın içinde karıştırın . Dilimlenmiş ekmekleri bu karışıma batırın kızgın yağda kızartın.

5. TİRİT 

Bayat ekmek dilimlerini bir kaba yerleştirin. Doğranmış soğanı tuz ile iyice ezip tepsideki ekmek dilimlerin üzerine koyun. Daha sonra üzerine haşlanmış et suyunu dökün. Daha sonra 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. 

6. BAYAT EKMEK KÖFTESİ 

Bayat ekmeği değerlendirmenin en kolay yollarından biri ise bayat ekmek köftesi yapmaktır. Bayat ekmeği ıslatın; elinizle sıkın ve suyunu süzdükten sonra bir kaba alın. 100 gr. kıyma, 1 baş soğan rendesi, kimyon, köfte baharı, tuz ile yoğurup köfte şeklinde parçalara ayrın.Köfteler kızgın yağda kızartın. Ardından servis edin.

/0 Yorumlar/tarafından

Evde fasulye tavalısı nasıl yapılır?

Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan fasulye tavalısını evinizde yapmak ister misiniz? Fasulye ve soğanın kavrulması sonucu oluşan hem çay saatlerinde hem de akşam yemeklerinde afiyetle yiyebileceğiniz bu tarif vazgeçilmeziniz olacak.

İsterseniz fasulye turşusundan isterseniz normal fasulyelerin güzelce kavrulmuş soğanlarla birleşmesiyle yapılan fasulye tavalısının tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Genellikle Karadeniz Bölgesi’nde Rize ve Ordu’da yapılan fasulye tavalısı odun ateşinde ya da sobanın üzerindeki ateşinde yapılıyor. Yapılışı kolay ve kısa sürede pişen bu yemeği; özellikle çay toplama sonrasında mısır ekmeği, salatalık, ayran ya da çay ile birlikte tüketiliyor. Günümüzde yöresel yemekler yapan pek çok restorantta ve evlerde salata türü olarak ta sofraya konulmaktadır. Karadeniz mutfağından gelen bu lezzeti sofralarınıza taşımak için tarifimizi deneyebilirsiniz.

FASULYE TAVALISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilo ayşe kadın fasulye
5 adet kuru soğan
10 diş sarımsak
4 adet acı sivribiber
Tuz
Acı pul biber
2 adet kesme şeker
Zeytinyağı

YAPILIŞI

Fasulyeleri temizledikten sonra tencerede suyun içinde haşlayın. 

Fasulyeler tam olarak haşlanmadan yani bir miktar diri kalmasını sağlayarak tencerenin içinde alın ve süzdürün. 

Zeytinyağını tencerenin içine koyuyoruz ve soğan ile sarımsakları ince ince doğrayarak kavuruyoruz. Karışımın içine acı biberi de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. 

Son olarak tencereye haşladığımız fasulyeleri koyarak kavuruyoruz. 

Fasulyeler tamamen kavrulana kadar bu işleme devam ediyoruz. 

İyi kavrulan fasulyeleri servis tabağına alarak üzerine kırmızı biber ilave edip servis edelim. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde sac kavurma nasıl yapılır?

Nefis et yemekleri arasında hem çok sevilen hem de lezzetiyle kendine hayran bırakan sac kavurma genellikle kurban bayramlarında sık sık sofraya gelir. Yıllardır değişmeyen bu gelenek eve gelen misafirlere de ikram edilir. İster ekmekle isterseniz pilavla beraber tüketebileceğiniz sac kavurma doyurucu özelliğiyle de görselini bile görenlerin ağızlarını sulandırıyor. Yapımı aslında çok pratik ola sac kavurmanın kolay tarifi yazımızda bulabilirsiniz.

Sac kavurma, küçük küçük doğranmış et parçaları ve sebzelerinin bir arada sacda kavrularak pişirilen bir yemektir. Anadolu’da fıstıklı ve kaşarlı olmak üzere farklı çeşitleri yapılmaktadır. Kurban bayramlarında mutlaka yapılan sac kavurma, diğer kavurma türlerine göre çok daha farklıdır. Kavurmanın lezzeti apayrıyken sac üzerinde iyice lezzetlenmektedir. Alınan bilgilere göre, tarihte Denizli yöresinde Selçuklu Sultanı Kılıçarslan’ın sefer sırasında acıkan Torcomen atlı birlikleri için yaptırdığı yemek. Peki bu kadar meşhur olan sac kavurmayı siz neden denemiyorsunuz? Gelin birlikte Türk mutfağında sık sık yapılan sac kavurmayı pişirelim…

SAÇ KAVURMA TARİFİ:

MALZEMELER

1 kg kıyma
3 adet domates
3-4 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
8 adet biber
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 silme çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz

YAPILIŞI

 Öncelikle sarımsakları ve soğanların kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Ardından saca alıp sıvı yağın içerisinde kavurma işlemine başlayın.

Kavrulan soğanların üzerine halka şeklinde doğranmış biberleri de ilave ederek karıştırma devam edin.

Biberler solduğunda domatesleri, salça ve tuzu ekleyerek tüm sebzeleri güzelce pişirin.

En son kıymayı ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

Ara ara karıştırarak pişirdikten sonra üzerine pul biberle servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Sirkeli unlu çıtır börek tarifi

El açması tadında enfes mi enfes bir börekle hem evdekileri hem de misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? Özel sirkeli ve unlu karışımla lezzetlenen çıtır börek tarifi şeflerden alınan bir tarif. Mutlaka denemeniz gereken sirkeli unlu çıtır böreğin tarifi yazımızda bulabilirsiniz.

Klasik börek soslarından farklı, yapımı pratik ancak lezzeti büyük olan enfes bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Kıvamı ve çıtırlığı ile adeta el yapımı gibi olan bu börek, pastane şeflerinin sır gibi sakladığı bir lezzet. Daha önce hiç denemediğiniz bu sosla misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Sirkeli unlu çıtır börek tarifini denediğiniz nasıl olduğunu yazmayı unutmayın. Pratik Sirkeli unlu çıtır börek tarifi bugünkü yazımızda.

SİRKELİ UNLU BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet yufka

Sosu için;

Yarım su bardağında az sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
Yarım su bardağı un
Yarım paketten daha az kabartma tozu

İç harcı için;

Peynir
Maydanoz

Üstü için;

Yumurtanın sarısı
Çörek otu veya susam

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Daha sonra yufkaları sererek, üzerine sürün.

Ardından ikinci yufkayı da üzerine koyarak, bir miktar sos sürüp, 12 eşit parçaya bölün.

Yufkaların arasına peynirli maydanozlu karışımı koyarak sarın.

Yağlı kağıt serili tepsiye güzelce dizerek üzerine yumurtanın sarısını sürün. 

En son çörek otu ve susam serperek 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Pişen börekler soğuduğunda servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından