Şunun için etiket arşivi: en kolay börek tarifleri

Tarif defterinize hem pratik hem de ismi ile ilginç bir börek tarifi eklemenin tam zamanı. Klasik lezzetlerin dışında enfes sarı gelin böreği çıtır çıtır olmasıyla da kendine hayran bırakıyor. Peki sarı gelin böreği nasıl yapılır? İşte cevabı…

Çocuklarınızın beslenmelerine ve misafirlerinize sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz sarı gelen böreğini mutlaka tarif defterinize ekleyin. Baklava yufkasıyla yapacağınız enfes sarı gelin böreği, çayın yanında muhteşem olacak. Erzurum yöresine ait olduğu bilinen sarı gelin böreğini denemeden geçmeyin. Börek denilince aklınızdaki tüm börekleri unutturacak olan bu börek doyurucu özelliğiyle de çok seviliyor.

SARI GELİN BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

1/4 paket baklava yufkası
1/2 paket tereyağı

İçi için;

2 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1/2 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

1/2 su bardağı pudra şekeri

sarı gelin böreği

YAPILIŞI

Böreği yapmaya öncelikle sütü, irmiği ve şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar 15 dakika pişirin. Daha sonra tereyağını bir cezvede eritin ve beyaz kısımlarını alın.

Mutfak tezgahınızın üzerine açtığınız 1/4 paket baklavalık yufkanın 10 yaprağını bir kenara ayırın.

Her yufkanın üzerine tereyağı ile yağlayarak üst üste dizin. 15 tane kare olacak şekilde yufkaları güzelce kesin.

Hazırlanan muhallebiden yufkaların üzerine 2’şer yemek kaşığı kadar koyun. Üçgen şekilde katlayarak yağlı kağıt serili tepsiye güzelce dizin.

Üzerine kalan yağdan ve yumurta sarısı sürüp, 185 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Üzerine ister yoğurtlu sos isterseniz de sade bir şekilde tüketebileceğiniz Rumeli böreği, iç harcı ile damaklarda iz bırakıyor. Yapımı biraz zahmetli olsa da tadı ve kıvamından dolayı çok beğenerek yapmak isteyeceğiniz Rumeli böreğinin tarifini denemek için yazımızın içeriğini inceleyebilirsiniz.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Ana yemek yerine servis edebileceğiniz  Rumeli böreği, yapım aşaması olarak sosyete mantısı ile benzerlik gösteriyor. İç harcında haşlanmış ve didiklenmiş tavuk olan Rumeli böreği, sunumu ve lezzeti ile herkesin severek tüketecek. Farklı börek tarifleriyle misafirlerinizi şaşırtmayı seviyor aynı zamanda sofralarınızı süslemek istiyorsanız Rumeli böreği tam size göre. İlk tadına baktığınızda sos sonrasında ise tavuk suyunun enfes tadıyla buluşan damaklar şölene dönüşecek. Peki Rumeli böreği nasıl yapılır? Rumeli böreğinin püf noktaları nelerdir?

RUMELİ BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yufka
1 adet kemikli tavuk göğüs eti
2 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber

Sosu için;

2 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sirke
2,5 su bardağı tavuk suyu
Tuz

Üzeri için;

Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

YAPILIŞI

Yufkaları 4 parçaya bölüp, sıvı yağ ile yağlayın. Daha sonra bol limonlu suyun içerisinde haşlanan tavukları, didikleyin.

Tuz ve karabiber ile beraber harmanladıktan sonra yufkanın geniş kısmına koyarak gül şeklini verin.

Tüm yufkalar için aynı işlemi yaptıktan sonra fırın tepsisine dizin.

180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişen böreklerin üzerine tavuk suyu gezdirin. En son tekrar fırına verip, sosunu hazırlayın.

Sosla beraber börekleri servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Üzerine ister yoğurtlu sos isterseniz de sade bir şekilde tüketebileceğiniz Rumeli böreği, iç harcı ile damaklarda iz bırakıyor. Yapımı biraz zahmetli olsa da tadı ve kıvamından dolayı çok beğenerek yapmak isteyeceğiniz Rumeli böreğinin tarifini denemek için yazımızın içeriğini inceleyebilirsiniz.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Ana yemek yerine servis edebileceğiniz  Rumeli böreği, yapım aşaması olarak sosyete mantısı ile benzerlik gösteriyor. İç harcında haşlanmış ve didiklenmiş tavuk olan Rumeli böreği, sunumu ve lezzeti ile herkesin severek tüketecek. Farklı börek tarifleriyle misafirlerinizi şaşırtmayı seviyor aynı zamanda sofralarınızı süslemek istiyorsanız Rumeli böreği tam size göre. İlk tadına baktığınızda sos sonrasında ise tavuk suyunun enfes tadıyla buluşan damaklar şölene dönüşecek. Peki Rumeli böreği nasıl yapılır? Rumeli böreğinin püf noktaları nelerdir?

RUMELİ BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yufka
1 adet kemikli tavuk göğüs eti
2 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber

Sosu için;

2 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sirke
2,5 su bardağı tavuk suyu
Tuz

Üzeri için;

Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

YAPILIŞI

Yufkaları 4 parçaya bölüp, sıvı yağ ile yağlayın. Daha sonra bol limonlu suyun içerisinde haşlanan tavukları, didikleyin.

Tuz ve karabiber ile beraber harmanladıktan sonra yufkanın geniş kısmına koyarak gül şeklini verin.

Tüm yufkalar için aynı işlemi yaptıktan sonra fırın tepsisine dizin.

180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişen böreklerin üzerine tavuk suyu gezdirin. En son tekrar fırına verip, sosunu hazırlayın.

Sosla beraber börekleri servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Evden çıkarken çantanıza atmalık ya da çocukların beslenmelerine sağlıklı yiyecekler koymak için kolay peynirli rulo böreği deneyebilirsiniz. Hem kolay olduğu için hem de pişmesi kısa sürdüğünden peynirli rulo börek vazgeçilmeziniz olacak. İşte peynirli rulo börek tarifi…

Sabah kahvaltısından akşam çayının yanında bile servis edebileceğiniz en leziz hamur işlerinden biri olan börek, pratik yapımıyla da kadınların çok tercih ettiği tariflerden.  Çabucak hazırlanmasının yanı sıra içine koyulan peynir, akışkanlığıyla önce damaklarda eriyecek daha sonra midelerde bayram havası yaşatacak. Peynirin yanı sıra baharatlar enfes aromaları ile böreğe lezzet katacak. Yufkaların üzerine sürülen yumurta sayesinde ise fırından çıtır çıtır börekler çıkacak. Siz dilerseniz ekstra olarak biraz yoğurt ile yumurta sarısını karıştırıp, böreğin üzerine sürebilirsiniz.

PEYNİRLİ RULO BÖREK:

MALZEMELER

4 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı su
1 adet yumurta akı
1/2 çay bardağı az yağlı beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta sarısı
1/2 çay bardağı susam

YAPILIŞI

Sıvı yağı, sütü ve yumurtanın beyaz kısmını bir kasenin içerisinde güzelce çırpın. Daha sonra maydanozları ince ince doğrayarak peynirle karıştırın.

Hazırladığını sos ile yufkaları ıslatıp, yarısını üzerine kapatın. D şeklindeki yufkanın üstüne de sostan sürün ve geniş tarafına peynirli iç harçtan koyarak rulo şeklinde sarın.

6 eşit parçaya böldükten sonra 180 derece fırında üzerine yumurta ve susam sürerek kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Fransız mutfağının en çok sevilen ve tüketilen yemeklerinden biri olan Volovan böreğini denemek ister misiniz? İç harcı ve şık sunumu sayesinde misaifrlerinizin çok beğeneceği enfes Volovan böreği çayın yanında yemek için ideal bir hamur işi. Peki Volovan böreği nasıl yapılır?

Fransız mutfağı genellikle geliştirilmiş, zenginliği ve çeşitliliğiyle ünlü, yemek pişirmenin sanatsal yönünü ön plana çıkaran bir ulusal mutfaktır. Kökeni Orta Çağa kadar uzanan Fransız mutfağı, pratik lezzetleriyle de göze çarpıyor.  Kuş yuvasını andıran görünümüyle dünyanın birçok yerinde sunulan volovan, kolay bir tariftir. Milföy hamuru ile hazırlanan volovanın kelime anlamı ise ‘rüzgarda uçan’dır. Volovan hem tatlı, hem de tuzlu olarak sunulabilir. İç harçında mantar, tavuk, et, sebze ve kıymanın yanı sıra meyler, çikolata ve kremalar kullanılmaktadır.Bu tarifler arasında yer alan Volovan böreği de Türk yemeklerine çok benziyor. Tam da damak tadımıza uygun olan volovan böreği kadın günlerinde aperitif olarak sofralarınıza çok yakışacak.

VOLOVAN BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

12 adet milföy hamuru
Bir kase sosis
Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir yumurta sarısı
Bir yemek kaşığı salça
Tuz 
Kekik 
Bir adet sivribiber 
Bir çay bardağı su 

YAPILIŞI

Milföy hamurlarını ağzı geniş bir bardakla keserek yuvarlak şekil verin.

Ortaya çıkan yuvarlakları bu seferde çay bardağı ile keserek daha küçük bir yuvarlak elde edin.

Küçük yuvarlağın ardında kalan halkayı büyük bardakla kestiğimiz hamurun üzerine koyun.Tüm hamur bitene kadar bu şekilde devam edin.

Milföyleri tepsiye dizip, 120 derecede 30 dakika pişirin.

Hamurlar fırında pişerken sosisleri ve biberleri soteleyin. Salçayı suyun içinde açarak sosislerin ve kıymaların içine dökün.

Oluşan sosisli karışımı pişen milföylerin üzerine koyun.Üstüne kaşarları ekleyerek tekrar fırına verin. Kaşar eriyene kadar pişirin. 

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Sabah kahvaltıların, kadın günlerinin vazgeçilmez lezzeti olan su böreği yapımı ve tarifi zor olduğu için yapmak istemiyorsanız sizler için hazırladığımız yalancı yani hazır yufkadan yapılan pratik su böreği tarifini deneyebilirsiniz. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes su böreğinin tarifini haberimizin detaylarında bulabilirsiniz.

Su böreği, ağızda dağılan tadı ve hafif olmasıyla 7’den 70′ herkesin severek tükettiği börek çeşidinden biridir. Son günlerde Google’nin en çok arananları arasında listenin en başında yer alan su böreğinin hem pratik hem de kısa sürede hazırlanabilen tarifini hazırladık. Hem çay saatlerinde hem de sabah kahvaltılarında severek yiyeceğinzi su böreğinin ev yapımı usulü çok hafiftir. Ancak lezzetli ve kıvamı yerinde bir su böreği yapmak zor olabilir. Türk mutfağının meşhur ve köklü lezzetlerinden biri olan su böreğini evde pişirmeyi sizlerde merak ediyorsanız bu yazımız tam size göre. Pratikliği ve tam kıvamında olan bu lezzet adeta misafirlerinizi şaşırtacak. 

YALANCI SU BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

6 adet yumurta
6 adet yufka
1 litre süt
1 buçuk çay bardağı zeytinyağı
250 gram kaşar loru
100 gram tereyağ

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisinde yumurtaları güzelce çırpın. Ardından içerisine süt ve yağı ilave edip çırpmaya devam edin.

Hazırlanan bu karışımdan 2 su bardağı kadarını bir kenara ayırın.

Kare bir fırın tepsisini yağlayıp yufkalardan birisini buruşturarak tepsinin dibine yayın. Daha sonra bir yufkayı alın ve hazırlanan karışıma batırarak ıslatın. Yine buruşturarak tepsinin üzerine serin.

Kaşar lorunu 4’e ayırın ve bir parçasını tepsideki yufkaların üzerine serpiştirin. Kalan karışımın 4’te 1’ini de bu peynirlerin üzerine gezdirerek dökün.

Böylece hızlıca ıslatıp tepsiye serdiğiniz yufkaların her seferinde üstlerine peynir ve yumurtalı karışımdan dökerek tüm yufkaları bitirin.

En üstteki yufkanın üzerine ise kenara ayırdığınız 2 su bardağı karışımı dökün. Tereyağını ise parçalar halinde üzerine koyun.

190 derece fırında kızarana kadar pişirin. 25 dakika kadar sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Ülkemizin İç Anadolu Bölgesi’nde yer alan ve doğasıyla dillere destan Yozgat ilimizin meşhur bir tarifi ile karşınızdayız. Yozgat’ta düğünlerde bayramlarda yapılan vitamin kaynağı ıspanaklı börek adeta çıtır çıtır tarifiyle herkesin çok beğeneceği bir lezzet. Peki Yozgat böreği nasıl yapılır? Tarifi haberimizin detaylarında.

İçerisinde hem sebze hem de pastırma bulunan ve yöresel bir lezzet olan Yozgat böreği, kahvaltı için bu çıtır çıtır akşam yemeği için muhteşem bir ara sıcak olacak. Sevdiklerinizle beş çayında afiyetle yiyebileceğiniz Yozgat böreği ister fırında isterseniz tavada yapılıyor. Yozgat’ın meşhur lezzetlerin başında gelen bu börek, kolaylıkla yapılabiliyor. Misafiriniz geldiğinde pratik bir şekilde hazırlanabilen bu böreğin püf noktalarını ve pişirme tekniklerini bugünkü yazımızda bulabilirsiniz. 

YOZGAT BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım kilogram ıspanak
1 adet soğan
100 gram pastırma
1 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
Yarım kilogram yufka
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

Yıkadığınız ıspanağı su koymadan bir tencerede kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanı ayrı bir tencerede tereyağı ile kavurup, üzerine domates rendesini ve doğradığınız pastırmayı ekleyin.

En son çiğ olarak yumurtayı ve karabiberi ekleyin.

Yufkaları dilediğiniz şekilde bölün, iç harcınızı yerleştirin ve üçgen şekilde veya rulo şekilde sarın.

Derin bir tencere içerisinde, kızgın yağda kızartın.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Çıtır çıtır ağızda dağılan tadı, enfes iç harcı ile çok beğeneceğiniz talaş böreği tarifini pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz tarifi sizler için hazırladık. İşte pratik talaş böreği tarifi:

Kadın günlerinde ya da çay saatlerinde kolayca hazırlayabileceğiniz talaş böreği, lezzetiyle kendine hayran bırakıyor.  İçine attığı kuşbaşı et, sebze ve baharat karışımıyla herkesin çok beğeneceği talaş böreği, milföy hamuru ile yapabilirsiniz. Lezzeti ve sunumuyla beğeneceğiniz talaş böreği, çeşitli sebze ve besinlerle birlikte yapabilirsiniz.  Türk damak zevkine uygun ulan Talaş böreği tarifi ve malzemelerini sizler için hazırladık.  Ağızda dağılan ve çok lezzetli olan böreği yapmak isteyen vatandaşlar Talaş böreği yapılışını ve kullanılan malzemeleri öğrenmek istiyor.  Talaş böreği nasıl yapılır? En pratik ve en güzel Talaş böreği tarifi nedir? Arda’nın Mutfağı’nda yapılan talaş böreği nasıl yapılıyor? Tüm soruların yanıtı haberimizde:

TALAŞ BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

500 gram koyun eti
2 adet soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 bardak su
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz

YAPILIŞI

Soğanları ve etleri küçük küçük doğrayarak geniş bir tencerede tereyağı ve salça ile beraber 5 dakika kadar kavurun. Ardından az su ekleyerek pişmesini sağlayın. Pişmeye yakın 1 bardak su ilave ederek kapağını kapatın. Etler yumuşadığında tuz, kıyılmış maydanoz, karabiber ve kekik ilave edip karıştırın, soğumaya bırakın.

İç malzemesini hazırladıktan sonra hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz. un, tuz, bir kaşık ayçiçeği yağı ve ılık suyu karıştırarak katı bir hamur haline getirin. Üzerine nemli bir bez örtün ve 15-20 dakika dinlendirin. 

Hazırladığınız hamuru 6 eş parçaya bölerek, parçaları merdane ile açın, yağ sürün ve biraz daha biraz dinlendirin. Elle hazır yufka inceliği kadar açın, ortalarına içleri eşit olarak koyun, bohça gibi kapatın.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazırlanan börekleri dizin ve üzerine yumurta sarısı ve çörek otu koyarak 180 derece ayarlanmış fırına verin.

Üzeri ve altı pişince sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Ülkemizin İç Anadolu Bölgesi’nde yer alan ve doğasıyla dillere destan Yozgat ilimizin meşhur bir tarifi ile karşınızdayız. Yozgat’ta düğünlerde bayramlarda yapılan vitamin kaynağı ıspanaklı börek adeta çıtır çıtır tarifiyle herkesin çok beğeneceği bir lezzet. Peki Yozgat böreği nasıl yapılır? Tarifi haberimizin detaylarında.

İçerisinde hem sebze hem de pastırma bulunan ve yöresel bir lezzet olan Yozgat böreği, kahvaltı için bu çıtır çıtır akşam yemeği için muhteşem bir ara sıcak olacak. Sevdiklerinizle beş çayında afiyetle yiyebileceğiniz Yozgat böreği ister fırında isterseniz tavada yapılıyor. Yozgat’ın meşhur lezzetlerin başında gelen bu börek, kolaylıkla yapılabiliyor. Misafiriniz geldiğinde pratik bir şekilde hazırlanabilen bu böreğin püf noktalarını ve pişirme tekniklerini bugünkü yazımızda bulabilirsiniz. 

YOZGAT BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım kilogram ıspanak
1 adet soğan
100 gram pastırma
1 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
Yarım kilogram yufka
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

Yıkadığınız ıspanağı su koymadan bir tencerede kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanı ayrı bir tencerede tereyağı ile kavurup, üzerine domates rendesini ve doğradığınız pastırmayı ekleyin.

En son çiğ olarak yumurtayı ve karabiberi ekleyin.

Yufkaları dilediğiniz şekilde bölün, iç harcınızı yerleştirin ve üçgen şekilde veya rulo şekilde sarın.

Derin bir tencere içerisinde, kızgın yağda kızartın.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Enfes tadı ve pratik yapımı ile kalabalık sofraların baş tacı olacak çarşaf böreği çay veya yanında cacıkla beraber süper olacak bir lezzet. Hem kıvamı hem de pratik yapımıyla herkesin çok beğeneceği çarşaf böreğinin pratik yapımını sizlerle paylaşıyoruz. İşte pratik çarşaf böreği tarifi:

Akşam çayın yanında ya da sulu yemek canınız istemediği zamanlarda ayranla birlikte doyurucu bir tarif arıyorsanız, çarşaf böreği tam size göre. Çarşaf böreği adını yapımının pratikliğinden alıyor. Sofra beziyle yapılan incecik yufkanın iç harçla buluşmasıyla pişirilen çarşaf böreği, özellikle doyurucu olduğundan öğün yerine geçebiliyor. İç harcını dilediğiniz gibi yapabileceğiniz çarşaf böreğinin orjinali mantar ve ıspanakla yapılıyor. Ancak herkesin çok sevemeyeceği için peynirli tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

ÇARŞAF BÖREĞİNİN TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1,2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
10 gram yaş maya
2 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
3,5 – 4 su bardağı un
400 gram beyaz peynir

Yağlamak için;

50 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı

Üzeri için;

Kalan yağ
1 adet yumurtanın sarısı

YAPILIŞI

Mayayı ve şekeri yarım ılık su ile birlikte kabın içerisinde karıştırarak eritin. Daha sonra süt, ayçiçek yağını ve tuzu ilave edip unu eleyerek homojen bir kıvama getirin. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra 8 adet eşit parçaya bölün.

Her parçayı pasta tabağı büyüklüğünde açarak,  üzerini tereyağı ve ayçiçeği yağı karışımıyla bolca yağlayıp, üst üste yerleştirin.

Parmaklarınızla hamuru ince ince açın ve hamurun uç kısmından biraz içe katlayıp, ufalanmış peynir yerleştirin. Rulo şeklinde sararak tepsinin  orta kısmına yerleştirin.

30 dakika beklettikten sonra üzerine yumurtanın sarısını ve kalan yap karışımını sürün.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…