Kahvaltıların en güzel tarafı olan, taze meyvelerden özenle yapılan reçel yapmanın şimdi tam zamanı. Masaları süsleyen ağızları tatlandıran reçeller arasına şeftaliyi de eklemek ister misiniz? Tam da mevsimi olan şeftalilerden muhteşem reçel pişirmek isteyenlere özel kıvamında ve ölçülü şeftali reçeli yapmanın püf noktaları bugünkü yazımızda.

Şeftali, gülgiller familyasından bir yaz meyvesidir. Özellikle A, C, E ve K vitaminleri bakımından zengin olan şeftalinin; şişmanlık, kolesterol, nörodejeneratif hastalıklardan kurtulma gibi faydalarının yanı sıra göz bakımı, cilt bakımı, sağlıklı bir sinir sistemi, kemik ve dişlerin korunmasında önemli katkıları vardır.  Faydalı olan şeftaliden damakları şenlendiren bir reçel yapmaya ne dersiniz? Kabukları soyulup doğranmış şeftalilerin üzerine şeker döküp kaynatılarak kıvamına ulaşan şeftali reçelini sizler de evlerinizde yapabilirsiniz. Sizler de denenmiş şeftali reçeli tarifi arıyorsanız mutlaka yazımızı inceleyebilirsiniz. Yapımı da oldukça kolay olan bu reçeli ekmeğinizin üzerine sürerek afiyetle yiyebilirsiniz.

ŞEFTALİ REÇELİ TARİFİ:

MALZEMELER

3 kilogram şeftali
6 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım limon suyu

YAPILIŞI

Şeftalileri güzelce yıkayıp, kabuklarını soyun. Şeftalileri istediğiniz boyutta dilimleyin.

Derin bir kabın içerisine şeftalileri alın. Üzerine şekeri koyup kapağını kapatın.

Bir gece bu şekilde bekletildikten sonra orta ateşte 20 dakika kadar kaynatın.

Ara ara üzerinde biriken köpükleri kaşık yardımı ile alıp tereyağını ekleyin.

5 dakika kadar daha kaynatıp, limon suyunu ilave edin.

15 dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın.

Reçeli sıcakken kavanozlara boşaltın. Ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.

Afiyet olsun…