Şunun için etiket arşivi: en kolay yemek

Ağızda lokum gibi dağılan, yapımı aslında çok kolay ancak pişmesi zaman alan tuzda tavuk tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Özellikle dünyaca ünlü şeflerin ilgisini çeken ve ülkemizin farklı kesimlerinde sık sık yapılan tuzda tavuk tarifi haberimizin detaylarında.

Bütün tavuğu yemenin en keyifli ve en lezzetli halini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Mağaralarından çıkan kaya tuzu ve bundan yapılan ürünleriyle tanınan Çankırı’da, tuzla kaplanarak odun fırınında pişirilen tavuklar, büyük beğeni topluyor ve başka illerdeki meraklılarına da gönderiliyor.  Tavuğun en lezzetsiz yeri olan göğüs etini bile mükemmel bir ziyafet haline getirebileceğiniz, bütün tavukla uygulaması daha iyi sonuçlar veren leziz tuzda tavuk tarifini denemek için mutlaka yazımıza göz atmalısınız.

TUZDA TAVUK TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet bütün tavuk
2 paket kalın tuz
3/4 su bardağı su
2 adet yumurta beyazı

YAPILIŞI

Bütün tavuğu güzelce tütsüleyip, bol suyun içerisinde yıkayın.

Daha sonra kurulayarak, ayaklarını bağlayın. Genişçe bir kabın içine tuzu, suyu ve yumurta beyazlarını koyup karıştırın.

Fırın tepsisinin içine 1 parmak kalınlığında tuzu koyarak tavuğu ters bir şekilde yerleştirin.

Tavuğu tuzlamadan önce en üste ufak bir parça yağlı kağıt koyun ki, pişince; tuzundan kolayca ayrılması için.

Açık bir yer kalmayacak şekilde tavuğu tuz ile iyice kaplayın.

200 derecede ısıtılmış fırında 2 saat  kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra kalın bir bıçak yardımı ile tuzunu tavuğa zarar vermeden kırarak çıkarın.

Üzerindeki tuzu da silkeledikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Küçük büyük demeden herkesin severek yediği, makarna, hem pratikliği hem doyurucu özelliğiyle sofralarda göz dolduruyor. Özellikle yoğun tempoda çalışan ya da tüm bir günün yorgunluğunu atmak isteyen ev hanımları için leziz bir makarna adeta kurtarıcı olan makarnanın yanına da birçok yemek servis edilebilir. Peki bu yemekler nelerdir? Makarnanın yanında ne gider? öğrenmek için yazımıza göz atabilirsiniz.

Çoğu zaman sofraların başlıca yıldızı olabilecek makarna, kısa sürede hazırlanmasıyla öğrenci evlerinden yeni evlenenlere kadar birçok kişinin ilk tercihleri arasındadır. Kimi zaman sosuyla damakları şenlendirirken kimi zaman da yoğun kıvamıyla önce gözleri sonra karnı doyuruyor. Kısa sürede hazırladığınız sofralarınızı makarna yanına eşlik edecek tariflerle daha keyifli hale getirebilir ve misafirleriniz için de alternatif oluşturabilirsiniz. Makarnanın yanında yalnızca salata veya içecek tüketmekten sıkıldıysanız sizin için belirlediğimiz alternatif öneriler sayesinde artık makarna yapmayı daha çok seveceksiniz. Gelin birlikte makarnanın yanında ne pişirebileceğinizi inceleyelim…

MERCİMEK ÇORBASI

Bir hamur işi olması nedeniyle doyuruculuğu fazla olan makarna öncesinde bir çorba tercih edebilirsiniz. Bu sayede hem makarnanın sindirimini kolaylaştırabilir hem de besin dengesini eşitleyebilirsiniz. Damak zevkinize göre farklı çorbalar tercih edebileceğiniz gibi, pratikliği açısından mercimek çorbası da ideal bir tercih olacaktır.

KAŞARLI KÖFTE

Et yemekleri çoğu zaman makarnanın yanına yapılacak klasik tarifler arasındadır.
Özellikle soslu makarnaların yanında lezzeti daha arttıracak en güzel alternatif köfte olabilir. İster klasik köfte ister farklı şekillerde lezzetlendireceğiniz köfte tarifleri sayesinde siz de makarnanızı dolu dolu bir ana yemek haline getirebilirsiniz. 

TAZE FASULYE

ağlıklı beslenenlerin ve sebze sevenlerin favorileri arasında olan zeytinyağlılar, makarna sofraları için de doğru bir alternatif olmaktadır. Akşam öğünlerinde çok ağır besin değerinden kaçınıyorsanız ve zaman zaman sindirim problemi yaşıyorsanız makarna gibi bir hamur işini pratik bir zeytinyağlı tarif ile dengeleyebilirsiniz. Aynı zamanda bu tarifi özellikle kıymalı makarnanın yanında rahatlıkla tüketebilirsiniz.

PATATES PÜRESİ

Bir öğün için hem makarna hem de patates püresi aynı anda tüketilir mi demeyin!
Daha önce makarnanın yanında patates püresi tüketmediyseniz, ilk deneme sonrasında bu iki lezzetin uyumunu çok seveceksiniz! Tıpkı makarna gibi tek başına bile fazlasıyla lezzetli olan patates püresi, hem soslu hem de kıymalı makarnaların yanında ekstra lezzet katacak bir alternatif olacaktır. 

Baklava yufkasından nefis ve çıtır bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Görünüşü de tadı kadar lezzetli olan kol böreği çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Yapımı basit olan çıtır kol böreğini sadece 15 dakika içerisinde yapabilirsiniz. Baklava yufkasından çıtır kol böreği tarifi bugünkü yazımızda.

Börek, hem yemek kültürümüzün hem de ülkemizin en önemli değerleri arasındadır. Damak zevkinize göre iç harcında değişiklikler yapabileceğiniz börek, doyurucu olmasıyla da ana yemek yerine geçebilir. Evde börek yapmak için birbirinden farklı yöntemleri deneyebilirsiniz. Bunlardan biri de baklava yufkasını kullanmak. Baklava yufkası çıtır ve ince olduğundan dolayı tadına doyum olmuyor. Bugünkü vereceğimiz börek tarifi de baklava yufkasından yapılıyor. Anadolu’dan gelen enfes kol böreğinin tarifini mutlaka denemelisiniz.

BAKLAVA YUFKASINDAN KOL BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket baklava yufkası
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı

İç harcı için;

400 gram kadar beyaz peynir
Yarım demet ince kıyılmış peynir 

YAPILIŞI

Öncelikle sosunu hazırlayabilirsiniz. Sıvı yağ, süt ve suyu karıştırın.

Yufkanın ilk 3 katına bu sostan güzelce sürün. 4. yufkaya sürmeden hazırladığınız iç harçtan koyun.

Kenarlarında iki parmak boşluk kalacak şekilde olmasına özen gösterin.

Rulo yaparak yağlı kağıt serili tepsiye alın.

Eğer hemen pişirmek istemiyorsanız hazırlayıp buzluğa atabilir servis edeceğinizde çıkarıp pişirebilirsiniz.

Kalan sosun içerisine 1 tane yumurta ekleyip böreklerin üzerine sürün.

180 derecede, alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.

Pişen börekleri sıcak sıcak servis etmelisiniz.

Afiyet olsun…