Her zaman sıradan pilav yemekten sıkılanlar için çok farklı bir tarifle karşınızdayız. Yapımı oldukça pratik, lezzeti ve sunumu muhteşem olan kadayıflı pilavın tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Özel misafirlerinize hazırlayabileceğiniz kadayıflı pilavın tarifine yazımızda ulaşabilirsiniz.

Sofralarımızın vazgeçilmezi olan pilavı farklı tariflerle deneyebilirsiniz. Kadayıf sadece tatlılarda değil, ana yemekleri de süsleyebilecek bir lezzet. İçi enfes pilav dışı ise çıtır çıtır olan kadayıflı pilav tarifini araştırdık. Tam kalabalık sofralara yakışacak olan bu pilav, sunumuyla da göz kamaştırıyor. Peki kadayıflı pilav nasıl yapılır?

KADAYIFLI PİLAV TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tarçın
100 gram haşlanmış kestane
Suda bekletilmiş 2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı toz şeker
250 gram haşlanmış hindi but
3 su bardağı sıcak su
100 gram haşlanmış kestane
400 gram kadayıf (4 yemek kaşığı tereyağı kadayıfları yağlamak için)

YAPILIŞI

Bir kapta tereyağı ve sıvı yağı eritin.

Erittiğiniz yağın üzerine doğranmış soğanı koyup pembeleşinceye kadar kavurun.

Yıkanmış pirinçleri üstüne ekleyin ve iyice kavurun.

Kavurduktan sonra pirinçlerin üstüne tuz, karabiber, yenibahar, tarçın, nane, toz şeker ve kuş üzümünü ekleyin. Ekledikten sonra iyice karıştırın.

Sonra 3 bardak suyu ekleyin ve kaynaması için ağzını kapatın.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler güzelce yumuşayana kadar pişirin.

Pilav dinlendikten sonra üzerine didiklediğiniz hindi etini ve haşlanmış kestane ekleyin ve karıştırın.

Kadayıfları ayrı bir kapta tereyağı eriterek iyice karıştırın.

Daha önce ısıttığınız bir tavada kadayıfın yarısını koyup tavanın dibinde bastırın.

Kadayıfları bastırdıktan sonra pilavı ekleyin üstüne sonra da  kalan kadayıfı koyup iyice bastırın.

Tavada altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…