Kan yapıcı ve tamamen doğal tatlandırıcı yerine geçen pekmez ile hem sağlıklı hem de pratik bir kurabiye pişirmek ister misiniz? Yapımı kolay olan enfes pekmezli kurabiyenin tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Pratik pekmezli kurabiyenin tarifi haberimizin detaylarında.
Ağızda dağılan, adeta hazır alınmış gibi olacak enfes bir kurabiye tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Kıvamıyla çok beğeneceğiniz, kurabiye sevenler için farklı olabilecek pekmezli kurabiye, lezzetiyle kahvenizin yanına da çok yakışacak. Peki pekmezli kurabiye nasıl yapılır? Pekmezli kurabiye yapmanın püf noktaları nelerdir? Tarifi yazımızda.
PEKMEZLİ KURABİYE TARİFİ:
MALZEMELER
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurta
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Alığı kadar un
Üzeri için;
1 su bardağı pekmez
YAPILIŞI
Derin bir kabın içerisine margarini, sıvı yağı ve yumurtayı alın güzelce karıştırın.
Kıvam alıncaya kadar elinizle güzelce karıştırın. Daha sonra pudra şekeri, nişasta, kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Ardından unu azar azar ilave edilerek yoğurun. En son cevizi ilave edin.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
180 derece üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Bu sırada pekmezi bir kabın içerisine alın ve fırından çıkan sıcak sıcak kurabiyelerin sadece üst kısımlarını bandırın.
Pekmez çekince servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
PEKMEZLİ KURABİYENİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
– Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
– Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı.
– Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında pişirmek yayılmasını engelleyecektir. Aksi bir durum belirtilmediği sürece sizlerde cevizli pekmezli kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış fırında yayılmadan pişirebilirsiniz.
– Kurabiyelerinizi soğumadan pekmeze batırmalısınız. Eğer soğursa kurabiyeleriniz pekmezi çekmeyecektir.
