Bazen Alman krep, Bismarck, Hollandalı puf veya Hootenanny olarak adlandırılan Hollandalı bir bebek krep, büyük bir Amerikan popover’dır. Görünüşü iştah açan enfes Dutch baby nedir ve Dutch baby nasıl yapılır? Evde Dutch baby yapmanın püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için tıklayın…

Adının anlamı “Hollandalı bebek” olsa da kendisi ABD’ye göçen Almanların getirdiği bir tarif olan Dutch baby için çok kabarık bir pankek demek mümkün. Genelde tatlı yapılan ve meyvelerle servis edilen Dutch baby’i siz dilerseniz tuzlu malzemelerle de birleştirebilirsiniz. Hafta sonu gelip çattığında, güzel bir kahvaltı sofrası kurmak istediğiniz zamanda işinize çok yarayacak Dutch baby tarifi, misafirlerinizin gözünü ve karnını doyurmak için muhteşem bir tarif. Puf puf yumuşaklığıyla, az malzemesi ve kolay yapımıyla onu çok seveceksiniz. Üzerine koyduğunuz taze meyvelerle lezzetine lezzet katacak, sofranın tam ortasında ona yer açacaksınız.

DUTCH BABY TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilin ya da vanilya
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı

Süslemek için;

Orman meyveleri
Nane yaprakları
Pudra şekeri

YAPILIŞI

Yumurta ve pudra şekerini çırpın.

Unu, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini de ekleyip çırpmaya devam edin.

Sütü de azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmayı sürdürün.

Fırına girebilen tavanıza tereyağını koyup kızdırın.

Hazırladığınız hamuru tavaya dökün ve 1 dakika kadar pişirin.

Ardından ocaktan alıp önceden 180 derecede ısıttığınız fırına verin.

Üzeri kızarana kadar pişirdiğiniz Dutch baby’i fırından alıp ılınana ve ortası çökene kadar bekleyin.

Çöken Dutch baby’nin üzerine meyveleri ve nane yapraklarını yerleştirin.

Pudra şekeri serpip servis edin.

Afiyet olsun…