Gaziantep’te kebap sofralarından eksik olmayan gavurdağ salatası birbirinden leziz malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşuyor. Evde de kolayca hazırlayabileceğiniz gavurdağ salatasının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Gavurdağı salatasının tarifi haberimizde…

Etin ağırlığını alması için kebap ve ızgara et çeşitlerinin yanında kolay bir salata hazırlamak istiyorsanız Gaziantep yöresinden gelen gavurdağı salatası tam size göre. Bol sulu domateslerle yapılmış, nar ekşisiyle tatlandırılmış, ceviz ile süslenmiş Gavurdağı salatası özellikle et ve kebapların yanına çok yakışıyor. Suyuna ekmek bandırmaktan kendinizi alamayacağınız bu enfes salatanın tarifini yazımızda bulabilirsiniz. Kebabın en güzel eşlikçisi, gavurdağı salatası birbirinden güzel sebzelere bir de nar ekşisi ve ceviz eklenince lezzeti kat kat artıyor. İşte muhteşem Gavurdağ salatası tarifi ve malzemeleri:

GAVURDAĞI SALATASI TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet büyük boy domates
1 adet büyük boy kuru soğan
4 adet orta boy yeşil sivri biber
2 adet orta boy salatalık
100 gram ceviz içi
Yarım demet maydanoz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1/4 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın. Ardından kabuklarını soymadan salatalıkları da küp küp doğrayın. Kuru soğanı domatesler ve diğer malzemelerle uyumlu olacak şekilde küçük küçük doğrayın.  

Maydanozu incecik kıydıktan sonra tüm malzemeyi derin bir salata kasesinde harmanlayın.

Sonrasında sosu da ilave ederek, derin bir servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…