Hastalandığınızda ya da kendinizi halsiz hissettiğinizde pratik bir çorba ile eski halinize geri dönmek ister misiniz? İçerisinde bol vitamin barındıran ve tadı damaklarda kalacak, kaşık kaşık içmek isteyeceğiniz tavuk çorbasının tarifini mutlaka denemelisiniz. Tavuk suyu çorbasının faydaları da bugünkü hazırladığımız yazımızda bulabilirsiniz.
Mevsim geçişlerinde bağışıklık sisteminiz zayıflayarak hasta olmanıza sebep olabilir. Vitaminler, sıcak çaylar,bal ve pekmezler derken vücudunuzu hala halsiz ve kırgın hissediyorsanız bol vitaminli bir çorba şart! Bu çorba vücudun direncini arttırırken aynı zamanda virüslere karşı koruyor. Kaynayan tavuğun hem duyundan hem de tavuklarından yararlanılarak yapılan bu enfes tarifi içtikten sonra hemen ayağa kalkacaksınız. Tam da hastalık mevsiminde tüm vücudunuzu hastalıklardan korumak için bu çorbayı içebilirsiniz. Çok eski yıllardan itibaren büyüklerimizin pişirdiği hasta çorbasının içerisinde tel şehriye ve bol tavuk suyu bulunuyor. Gelin birlikte tavuk çorbasını pişirelim…
TAVUK ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
Tavuk göğsü ya da 2 adet but
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şehriye
Yarım limon
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik
YAPILIŞI
Tavuk etini haşladıktan sonra orta büyüklükte didikleyin. Tereyağını tencerede erittikten sonra 2 yemek kaşığı un döküp kavurun.
Daha sonra şehriyeleri koyup haşlanan tavukların suyunu ekleyip karıştırın.
1-2 taşım kaynadıktan sonra yarım limon sıkıp tavukları koyun.
Öte yandan tavada 1 yemek kaşığı tereyağı tuz, pul biber, karabiber ve kekik ekleyip kızdırıp çorbaya koyun.
Biraz daha kaynattıktan sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
TAVUK SUYU ÇORBANIN FAYDALARI NELERDİR?
Tavuk suyu çorbası yapılan araştırmalara göre, hastalanan kişilerin vücudundaki su oranın azalmasını engelleyerek virüslerle mücadele etmesinde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hasta olan kişilerin virüslerden ve alerjinin neden olduğu sağlık sorunlarından kurtulması için ilk evrede bol bol tavuk suyu çorba içmesini doktorlar öneriyor.
Vücudun enerjisini dengelemede çok güçlü olan tavuk suyu çorbası, hazırlanırken vitaminli sebzelerle beraber pişirildiğinde ayrıca fayda sağlayacaktır. Organizmadaki savunma mekanizmasına büyük oranda olumlu etkiler bırakan bu çorba, vücuda giren yabancı maddelere karşın adeta bir kalkan oluşturur.
Üst solunum yolları hastalıklarında daha fazla görülen burun tıkanıklığı, boğaz ağrısı, balgam, vs. gibi belirtilerin azalmasını tavuk suyu yardımıyla azaltabilirsiniz.
Organik bir tavuktan yapılan çorba, barındırdığı kemik iliği ile sadece kalsiyum değil, fosfor, sülfür, magnezyum ve silisyum gibi bağışıklık arttırıcı birçok faydalı mineral içerir. Kıkırdak ve kasları kemiklere bağlayan bağ dokularının parçaları da çorbanın besleyici özelliklerine katkı sağlar. Bu sayede besleyici bir özellikte taşımış olduğunu görebilirsiniz.
TAVUK ÇORBASI KAÇ KALORİ? KİLO ALDIRIR MI?
Türk mutfağıyla birlikte hemen hemen her kültürün mutfağında tavuk çorbasının 100 gramında 55 kcal kalori vardır. Orta bir kasede 1 porsiyon tavuk suyu çorbası ise 132 kaloridir. 1 Kase (200gr) Tavuk Suyu Çorbası kilo aldırır mı diye merak ediyorsanız “kilo aldırmaz “. Ancak içerisinde şehriye ilavesi olduğu için “istediğim kadar yiyebilirim” diye düşünmemelisiniz.
