İster çay saatlerinden sonra isterseniz kahveyle beraber her zaman bir tatlıya ihtiyaç duyarız. Bu anlarda hem pişirmeden hem de fırın kullanmadan tatlılar yapmak isterseniz mutlaka bugünkü hazırladığımız tariflere göz atabilirsiniz.
Tatlı krizlerinin ne zaman geleceği belli olmuyor. Bazen öyle üşengeç oluyoruz ki, canımız tatlı çekse de kim uğraşacak diyerek vazgeçiyoruz. İşte, tam da öyle anlarda ocak ve fırın kullanmadan yapabileceğimiz pişmeyen tatlılar yardımımıza koşuyor. Ortalama 20-30 dakikada hazırlanan bu tatlılar, ocaksız ve fırınsız bir şekilde hazırlanıyor. İşte, pişmeyen tatlılar nelerdir, pişirmeden hangi tatlılar yapılır diye merak edenler için birbirinden kolay tarifleri:
KOLAY TİRAMÜSU TARİFİ:
1.5 su bardağı çiğ kremayı bir kaseye alın ve güzelce çırpın. 1/3 su bardağı şekeri yavaş yavaş kremaya ekleyin ve bu esnada kremayı karıştırmaya özen gösterin. Ardından 200 gram labne peyniri ilave edin, tekrardan çırpın ve kenarda beklemeye alın.
2 su bardağı sıcak suyla 5 yemek kaşığı kahveyi eritin ve hazırladığınız karışımı soğumaya bırakın. Soğuyan kahve karışımının içerisine bir paket kedi dili bisküviyi yatırın ve ıslatın. Islanan bisküvileri bir cam tepsinin içerisine alın ve üzerine bir kat olacak şekilde krema karışımından ilave edin. Kremanın üzerini tekrar kedi dili bisküviyle kaplayın. Krema ve bisküvi bitene kadar bu sırayla devam edin. Hazırladığınız tiramisuyu servis etmeden önce buzdolabında dinlendirmeyi unutmayın.
PİŞMEYEN HAVUÇ KEK TARİFİ:
12 adet hurmanın çekirdeğini çıkarın ve yarım su bardağı sıcak suyla birlikte blender’a alın. Hurmaları güzelce karıştırın ve üzerine 1 adet havucun rendesini de ilave ederek karıştırmaya devam edin. Ardından 1.5 su bardağı yulaf kepeği, 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi, 1 su bardağı ceviz içi ve 1 çay kaşığı tarçını da ekleyin, güzelce karıştırın. Muffin kalıplarının diplerine Hindistan cevizi serptikten sonra hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırın, hafifçe bastırarak şekil verin. 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra yiyebilirsiniz.
KAHVELİ PARFE TARİFİ:
200 gram yulaflı bisküviyi küçük parçalara ayırın. 100 gram fındığı bir blender yardımıyla toz haline getirin. 1/2 su bardağı soğuk sütle 1 tatlı kaşığı granül kahveyi karıştırın ve kenarda beklemeye alın. 2 paket toz krem şantiyi 1.5 su bardağı soğuk sütle beraber geniş bir karıştırma kasesine alın, bir mikser yardımıyla çırpın. Cam bir kasenin içerisine 1 adet yumurta ve 4 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin, benmari usulü eritirken bir yandan çırpın. Hazırladığınız yumurta karışımını iyice çırptıktan sonra soğuması için ayrı bir kasenin içerisine alın ve üzerine bisküvilerle birlikte fındıkları ekleyin.
Ardından buzdolabında beklettiğiniz krem şantiyi ve sütlü kahveyi de ilave edin, karıştırmaya devam edin. Porsiyonluk muffin kalıplarının iç kısımlarını streç filmle kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırın ve üzerlerini streçledikten sonra derin dondurucuda 3 saat kadar bekletin. Sevdiklerinizle paylaşmadan önce birkaç dakika boyunca oda ısısında bekletmeyi unutmayın.
YULAFLI KURABİYE TARİFİ:
Bir sos tavasının içerisinde 250 gram tereyağını eritin ve üzerine 2.5 su bardağı şeker, 1/4 su bardağı kakao ve 3/4 su bardağı süt ekleyin, güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımı 1 dakika kadar kaynatın ve 1 su bardağı yer fıstığı ezmesiyle birlikte bir çimdik tuz ilave edin. Ardından 5 su bardağı yulaf ilavesiyle birlikte soğumaya bırakın. Soğuyan karışımdan bir yemek kaşığı kadar parçalar alarak yağlı kağıdın üzerine yerleştirin ve 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
MOZAİK PASTA TARİFİ:
Bir kasenin içerisine 2 paket petibör bisküviyi iri parçalar halinde kırın. Bu esnada bir sos tenceresinin içerisine 4 yemek kaşığı tereyağını alın ve güzelce eritin. Eriyen tereyağına 3 yemek kaşığı kakao ekleyin ve karıştırın. Homojen bir karışım halini alan tereyağını ocaktan alın, üzerine 1 su bardağı süt ve 5 yemek kaşığı toz şeker ilave ederek karıştırmaya devam edin. Şeker eridiğinde sos tenceresini tekrardan ocağa alın ve koyu kıvamlı bir sos elde edene kadar pişirin.
Yoğun kıvamlı bir sos halini alan karışımı soğumaya bırakın. Soğuyan karışımı petibör bisküvilere ilave edin, ardından hazırladığınız karışımı bir streç filmin üzerine güzelce yayın ve silindir şekli verin. Silindir şeklini verdiğiniz mozaik pastayı buzluğa kaldırın ve birkaç saat boyunca dinlenmeye bırakın. Servis etmeden önce oda sıcaklığında dinlendirmeyi unutmayın.
Afiyet olsun…