Şunun için etiket arşivi: iftarlık menü

En sağlıklı iftar menüsü nasıl hazırlanır? 5. gün iftar menüsü

Bugün Ramazan’ın 5. günü Ramazan Ayı boyunca gün gün sizlerle iftar menülerini sizlerin beğenisine sunuyoruz. 5. gün iftar menüsü siz ve sevdiklerinizin damak tadına uygun harika yemeklerden oluşuyor. İşte ayrıntılı tarifleriyle 5. gün iftar menüsü ve yemek tarifleri…

 Ramazan ayında oruç ibadetinin yerine getirilmesinden dolayı sahur ve iftarda sağlıklı, besleyici ve doyurucu yiyeceklerin olması önemli olmaktadır. Uzmanların da bu konuya vurgu yapmasından dolayı hem lezzetli hem de sağlıklı iftar menüsü nasıl hazırlanır?  Genellikle çorba, ana yemek, salata ve bir de tatlıdan oluşan bu menüler her güne özel olarak mevsimine uygun olarak hazırlanır ve sizi bu yemeğin yanına hangi çorbayı yapsam, nasıl dengeli bir menü oluşturabilirim gibi dertlerden kurtarıyor.  “İftara ne pişirsem?” sorularına yanıt arayanlar için işte Ramazan ayı 5.gün iftar menüsü…

Bugün iftar çorbaları için hazır tadında kolay kremalı mantar çorbası ilk sırada. İftar yemekleri arasından muhteşem şipşak misket köfteli sebze kebabı, göz dolduran bir tarif olacak! İftar pilavı olarak tavuk suyuna nohutlu şehriye pilavı var. İftar tatlısı tam ölçülü, çıtır çıtır halka tulumba tatlısı damaklarınızda şenlik oluşturacak!

5. GÜN İFTAR MENÜSÜ

KREMALI MANTAR ÇORBASI:

Kışın soğuk günlerinde farklı farklı çorbalarla sofralarınızı şenlendirmek istiyor aynı zamanda hem çocukların hem de büyüklerin severek tüteceği bir çorba arıyorsanız kremalı mantar çorbası tam size göre. Yapımı çok pratik ancak kıvamıyla adeta göz dolduran kremalı mantar çorbasının tarifine haberimizin detaylarından kolayca ulaşabilirsiniz.

Hazır tadında üstelik çok daha lezzetli! Kolay kremalı mantar çorbası hem az malzemeli hem de çok besleyici. Yapılışına dair tüm merak ettiklerinize tek tıkla ulaşabilirsiniz!

MİSKET KÖFTELİ SEBZE KEBABI TARİFİ:

Besleyici ve tek bir porsiyonuyla tüm akşam yemeğini karşılayabilecek kadar doyurucu misket köfteli sebze kebabı! İçinde yok yok, en iyisi siz bu şipşak muhteşem kebabı bir yerlere not edin.

MALZEMELER

250 gr kıyma
1 adet küçük soğan
1-2 diş sarımsak
3 tepeleme yemek kaşığı galeta unu 
1 tutam maydanoz
Yarım tatlı kaşığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Çay kaşığının ucuyla kimyon
Çay kaşığının ucuyla yenibahar
Köfteleri kızartmak için sıvı yağ

Sebzeleri İçin;

2 adet patates
2 adet havuç
2 adet kabak
1 su bardağı bezelye
2-3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı su

YAPILIŞI

Öncelikle köfte malzemelerini rondoya alın ve tamamen karışıncaya kadar rondodan geçirin.

Daha sonra köfteyi minik minik misket büyüklüğünde yuvarlayın. Kızgın yağda birkaç dakika kızartın.

Kabak, havuç ve patatesi küçük küçük, küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve uygun bir fırın tepsisine alın. Üzerlerine bezelyeyi ekleyin.

Tepsiye aldığınız sebzelerin üzerine tuz, pul biber, karabiber, kekik, zeytinyağı, salça ve suyu ekleyip güzelce karıştırın.

Aralarına köfteleri dizdiğiniz yemeğimizin üzerini ıslattığınız yağlı kağıtla kenarlarında açıklık kalmayacak şekilde kapatıp 200-220 derecede ısıttığınız fırında 45-50 dakika kadar pişirin.

Pişen yemeğimizi fırından alıp biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

NOHUTLU ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ:

Tavuk suyuyla pişen şifalı, lokum gibi yumuşacık nohutlarıyla doyurucu nefis mi nefis bir pilav tarifi! Şehriye pilavını bir de böyle deneyin, bayılacaksınız!

MALZEMELER

2 tepeleme dolu su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağından az zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet kırmızı kapya biber
1 kase haşlanmış nohut
2,5 su bardağı tavuk haşlama suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
Yeterli miktarda tuz

YAPILIŞI

Öncelikle tavuk etlerini haşlayın ve soğanı soyup biberleri yıkayın.

Uygun bir derin tavaya  yağları alın ve arpa şehriyeyi alıp sürekli karıştırarak kavurun.

Şehriyeler renk alınca üzerine doğradığınız biberleri pul biberi ve soğanı ilave edip karıştırın.

Ardından hazırladığınız haşlanmış nohutları da ilave edip biraz daha kavurup üzerine tavuk suyunu ilave edin.

İyice karıştırıp tuzunu kontrollü bir şekilde suyunu tadarak ilave edip kapağını kapatın.

Eğer pilavımızı oruçlu iken pişirecekseniz tadamaz durumda iseniz 1 dolu Tatlı kaşığı tuz yeterli gelecektir.

TULUMBA TATLISI:

Tatlıcılardan alıp severek tükettiğiniz tulumba tatlısını özel misafirleriniz için evde de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Şerbetli tatlı sevenlerin bir numaralı tercihlerinden biri olan tulumba, adeta damakları şenlendirecek.

Hamurundan şerbetine tam ölçülü, irmikli, nişastalı çıtır çıtır bir tulumba tatlısına hazır olun! İftara dakika saydıracak bu güzelliğin püf noktalı tarifi için tık tık…

HAYIRLI İFTARLAR…

/0 Yorumlar/tarafından

En hızlı iftar menüsü nasıl hazırlanır? 4. gün iftar menüsü

İftar menüleri Ramazan’da merak edilen konulardan. Ramazan boyunca iftarda sofranız için yapabileceğiniz yemeklerle ilgili ramazan menüsü önerileri hazırladık. Alabildiğince ekonomik, lezzetli, bereketli ve kolay hazırlanabilir menüler hazırladık sizler için. İşte 4. gün iftar menüsü ve yemek tarifleri…

Mübarek Ramazan ayının huzurunu ve mutluluğunu yaşarken bu ayda en önemli konulardan bir tanesi sahur ve iftar menüsü olmaktadır. Ramazan ayının 4.gününde “Bugün ne pişirsem?” sorusuna yanıt arayanların sayısı sabah saatlerinden itibaren artmaya başladı. Günler ilerledikçe, iftar menüsü oluşturmanın da giderek zorlaştığını tahmin ediyoruz, neyse ki yanınızdayız!  Bugünün ramazan yemekleri başlangıcı içinizi ısıtırken, midenizi rahatlatacak muhteşem un çorbası tarifi. Hemen ardından şık sunumlu fırında biber dolması ve çıtır pırasalı börek lezzetini ise “el açması tadında” olarak tanımlayabiliriz. Şöleni tamamlamak için iftar tatlısı olarak tüm aileye yetecek tam ölçülü revani seçtik. Afiyet olsun! 

UN ÇORBASI:

Un ve pirincin buluşumu ile yapılan bu enfes çorba hem doyurucu hem de çocuklarınıza da adeta şifa deposu olacak. Farklı lezzetlerde çorba tarifi arayanlar için bir numaralı bir tercih olabilecek Helle çorbasının yapımı çok pratik.

Ekonomik malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz un çorbası oldukça da leziz. Bu akşam iftarda ben de denemeliyim diyorsanız detaylı anlatımı sizleri bekliyor.

BİBER DOLMASI:

Pirinçli kıymalı bol iç harçla hazırlanan fırında biber dolması, oldukça besleyici ve doyurucu bir ramazan yemeği! Ailenizden tam not alacak bu tarif, ilerleyen günlerde de favoriniz olacak…

PIRASALI BÖREK:

Hemen her yörede yapılan etli biber dolmasının Antep yöresine ait olan enfes tarifi bir kez tadına bakanların çok beğendiği lezzetler arasındadır. Akşam yemeklerinin baş tacı olacak biber dolması aynı zamanda görselliğiyle sofraları renklendiriyor.

Hazır yufkayla el açması tadında çıtır çıtır efsane börek! Pırasalı kıymalı iç harcıyla gönülleri fethedecek bu börekleri hem iftarda hem de sahurda servis edebilirsiniz.

REVANİ:

Dondurma ile ikram edildiğinde damakta hoş bir tat bırakan ‘Revani’ tatlısı, Türk mutfağının en meşhur lezzetleri arasındadır. Dillere desten olan revaniyi evde kolayca hazırlamak isterseniz hazırladığımız tarifi deneyebilirsiniz. 

Yeni favori tatlınız olacak, muhteşem kıvamda tam ölçülü revani tarifi, bu ramazanda tüm ailenize yetecek kadar bereketli bir tatlı. Tüm sorularınızı yanıtlayan detaylı tarif için tık tık! 

HAYIRLI İFTARLAR…

/0 Yorumlar/tarafından

En basit iftar menüsü nasıl hazırlanır? 3. gün iftar menüsü

30 günlük İftar menüsü serüvenimizin 3. günü. Günün iftar menüsünde daha klasik ve birçok kişinin bildiği tariflere yer verdik. İftara ne hazırlayacağınızı bilmiyorsanız bu tarifler size yardımcı olacaktır. Çeşit çeşit tatlar hazırlayıp, sofralar kurmaya, dostlarımızı, ailemizi, sevdiklerimizi ağırlamaya devam ediyoruz. Gelin birlikte iftar menüsünü hazırlayalım…

Ramazan’ın en güzel yanlarından biri de sevdiklerinizle dolu olan bir iftar sofrası. Corona virüs salgını yüzünden buruk geçen bu Ramazan da yemek yapma telaşı aynı şekilde devam ediyor. Bugün ne pişirsem? diye düşünenler için harika bir iftar menüsü hazırladık. Paylaşmanın, huzurun tadını çıkarıyoruz. B eğenilen ramazan yemekleri fırında en kolayından Arap tava ardından iftar pilavları kuşağında doyurucu müceddere pilavı ile devam ediyor. Günün iftar tatlısı kapanışı ise kıvamıyla hayran bırakan cam tepside yaş pasta tatlısı. Geleneksel lezzetlerden esinlendiğimiz ramazan menüsü, tüm takipçilerimize ilham olsun!

TARHANA ÇORBASI

Yurdumuzun klasikleşmiş lezzetleri arasında yer alan tarhana çorbasının çeşitli tarifleri bulunuyor. Sarımsaklı tarhana çorbası, toz ya da kuru tarhana çorbası gibi çeşitleri olan tarhana çorbasının en lezzetlilerinden…

ARAP TAVA TARİFİ:

Ramazanda ve davet sofralarında ikram edeceğiniz, şahane bir fırın yemeği. Hem lezzetli, hem çok pratik, hem de çok bereketli bir yemek. Yanında pirinç pilavı ile harika gidiyor. Evinizdeki mevcut sebzelerinizle de hazırlayabileceğiniz şahane Arap tava iftara değişik ana yemekler hazırlamak için çok uygun. Tek tabakta çok çeşit lezzet için tarife buyurun.

MALZEMELER

700 gram kıyma
6 adet patates (orta boy)
5 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
3 adet domates
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su

YAPILIŞI

Arap tavası için ilk önce sebzeleri temizleyip yıkayın. Patatesleri minik küpler halinde doğrayıp bir kenara koyun.

Soğanı ve biberleri küçük küçük doğrayın. Domatesleri de yine küçük küpler halinde doğrayın.

Bütün doğradığımız sebzeleri tepsiye koyun. Kıymayı ilave edin.

Üzerine salçaları, tuzu, baharatları, yağı ve suyu koyup iyice karıştırın.

Tepsiye yayıp elinizle bastırın. Üzerine tereyağından küçük küçük parçalar koyun.

200 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 45 dakika pişirin. 

Eğer suyu az gelirse, su ilavesi yapın. Üzeri iyice kızarınca fırından alın.

Dilimlere keserek servis yapabilirsiniz.

MÜCEDDERE PİLAVI TARİFİ:

Yeşil mercimek, bulgur ve soğan gibi besleyici ve ekonomik malzemelerle hazırlayabileceğiniz müceddere pilavı iftar için enfes seçim! 

MALZEMELER

1 su bardağından 2 parmak eksik yeşil mercimek
1 su bardağı bulgur
1 kuru soğan
1, 5 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3, 5 su bardağı sıcak su
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI

Mercimeği ezilmeyecek şekilde haşlayıp süzün. Tencereye sıvı yağı alın.

Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip sararana kadar kavurun.

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ve tereyağı ekleyip 3-4 dakika karıştırarak kavurun.

Sıcak suyunu tuzunu ve karabiberini ekleyip kaynamaya başladıktan sonra mercimeği ekleyip kısık ateşte pişirin.

10 dakika demlendirip servis yapabilirsiniz.

CAM TEPSİDE YAŞ PASTA TARİFİ:

Misafirleriniz için baş tacınız olacak bol çikolatalı bir tepsi pastası! On sekiz bin kez deftere eklenen ayın yıldızı bu tarif, kıvamı ve lezzetiyle ikram ettiğiniz herkesi hayran bırakacak!

MALZEMELER

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya

Kekini ıslatmak için;

1, 5 su bardağı süt

Muhallebi için;

1 litre süt
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
2 vanilya

Üzerine;

Hazır çikolata sosu

YAPILIŞI

Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle beraber çırpın. Köpük köpük bir kıvam alınca diğer sıvı malzemeleri çırpın.

En son un vanilya ve kabartma tozu ekleyin ve yağlanan büyük dikdörtgen cam tepsiye dökün.

180 derece fırında pişirin. Krema malzemeleri de tencereye alın.

Muhallebi kıvam alana denk pişirin. Pişen kek süt ile ıslatın.

Krema soğuyunca en son kat olarak hazır çikolata sos tarife göre uygulayın.

3-4 saat dinlendikten sonra servise hazırlayabilirsiniz.

HAYIRLI İFTARLAR…

/0 Yorumlar/tarafından

En pratik iftar menüsü nasıl hazırlanır? 2. gün iftar menüsü

Bolluğun ve bereketin arttığı Ramazan ayında vazgeçilmezlerin arasında iftar sofraları gelir. Sevdiklerine lezzetli yemek yapmak isteyenler, lezzetli iftar menüleri araştırıyor. İşinizi kolaylaştıracak menüleri sizinle paylaşmaya devam ediyoruz. İşte 2. gün iftar menüsü lezzetleri ve tarifleri…

Ramazan ayı her sene çok hızlı geçer. Başladı başlayacak derken birden 2. 5. 30. güne geliveririz. 30 günlük iftar menüsü serüvenimizin 2. günündeyiz! Bugünün iftar çorbası için aşçı tarifi domates biber çorbasını başlangıç olarak sunuyoruz. Lokum kıvamında bütün tavuk yanına şık sunumlu garnitürlü pilav ile menüyü taçlandıracağımız iftar sofrası, muhallebili kadayıf ile tatlıya bağlanacak. Nefis ramazan yemek tarifleri için tüm ay boyunca yanınızdayız!

DOMETES ÇORBASI:

Sebzelerin çok sevilen aroması bu kez aşçı tarifinde! Vitamin zengini, midenizi yormayacak dumanı tüten tarifin tüm yapılış aşamaları bu linkte.

FIRIN POŞETİNDE TAVUK:

Ağızda dağılan tavuk etinin fırında nar gibi kızardığı bu sunum, iftara değişik tarifler arayanlardan tam not alacak.

GARNİTÜRLÜ PİLAV:

İftar yaklaşırken kolayca hazırlayabileceğiniz garnitürlü nefis pirinç pilavı doyurucu ve çok sevilen bir tarif. Tavuk ile uyumlu lezzeti siz de bugün denemeye ne dersiniz?

MUHALLEBİLİ KADAYIF:

Ramazan akşamlarında yemek sonrası muhabbetinizi şenlendirecek hem yapması kolay hem de lezzeti hafif sütlü tatlı! Muhallebili kadayıf tüm detaylarıyla videolu tarifte!

HAYIRLI İFTARLAR…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay iftar menüsü nasıl hazırlanır? 1. gün iftar menüsü

11 Ayın sultanı Ramazan geldi. Gönüllerimiz şenlendi. İyilik, hoşgörü, sabır, inanç ayı. Aile ve dostlarla sofralara oturmak, topun patlamasını beklemek ve ağıza atılan ilk hurma tanesi.. Bereketli sofralarınız için hazırlayabileceğiniz harika bir iftar menüsü hazırladık.

11 ayın sultanı ramazan tüm bereketiyle geldi, hoş geldi! Sabır, empati, huzur ve lezzet dolu bu bir ay boyunca biz her sene olduğu gibi yine sizlerle birlikte nefis iftar sofraları kurmak için sabırsızlanıyoruz. İftara ne yapsam telaşına son veren Yasemin.com 30 günlük iftar menüsü seçenekleri ile karşınızda! Mutfaklarımızda sık sık pişirilen çok besleyici sıcacık sebzeli tavuk çorbası ile başlangıç yaptığımız ramazan yemekleri tarifleri, tamamen ev yapımı tutma garantili ramazan pidesi ve kıymalı rulo patates ile menüyü taçlandırıyoruz. İftar tatlıları içinde çok beğenilen trileçe ise ilk günün en tatlı hediyesi. Şimdiden afiyet olsun!

1. GÜN İFTAR SOFRASI

TAVUK ÇORBASI

İlk güne enfes lezzette sebzeli tel şehriyeli tavuk çorbası bol vitaminli çok besleyici!

KIYMALI RULO PATATES TARİFİ:

Patates ve kıymanın iştah açan uyumu, misafirleri için iftar yemeği arayanlara birebir! Resimli aşamaları ve lezzet garantili malzemeleriyle şahane bir rulo patates tarifi.

MALZEMELER

3 adet patates
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Karabiber

Kıymalı harç için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ
350 -400 g kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber

Üzeri için;

Kaşar peyniri rendesi

Süslemek için;

Tercihe bağlı maydanoz, kırmızı biber

YAPILIŞI

İlk olarak patateslerimizi soyup, yıkayın. Rendenin büyük kısmı ile rendeleyin.

Daha sonra patateslerin suyunu sıkın ve kaba alın.

Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini, doğradığınız maydanozu, yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştırın.

Sonrasında patatesli harcı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine boşaltın.

Patatesleri 1 cm kalınlığında, dikdörtgen olacak şekilde yayın.

Tepsiyi fırının alt raflarına yerleştirin ve 180°C fırında üzerleri kızarmaya başlayana kadar pişirin.

Bu sırada kıymalı harcı hazırlayın. Tavaya zeytinyağı ve kıymayı alın ve kavurun.

Sonrasında doğradığımız soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.

Domates salçasını da ilave edin. Ardından sıcak suyu da ilave edip karıştırın.

Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi de ekleyerek kavurun. Kıymalar suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakın.

Patatesimizi fırından alın ve üzerine kıymalı harcı dökerek her tarafı eşit olacak şekilde yayın.

Pişirme kağıdı yardımı ile patatesin uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.

Son olarak hazırladığınız rulonun üzerine kaşar peyniri rendesi serperek 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakın.

Fırından çıkardığınız kıymalı rulo patatesi servis tabağına alın.

Kıymalı Patates Rulo Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Patateslerinizi rendeledikten sonra suyunu sıkmayı unutmamalısınız.
     
  • Patateslerinizi pişirirken altının da güzel bir şekilde kızarması için fırınınızın alt raflarına yerleştirmelisiniz.
     
  • Dilerseniz patatesli rulo köftenizin üzerine az miktarda beşamel sos yapıp kaşar peynirinden önce rulonun üzerine gezdirebilirsiniz.

RAMAZAN PİDESİ:

Ramazan pidenizi kendi fırınınızda pişirmeye ne dersiniz? Ekşi maya ve yoğurtla hazırlanan doyurucu ramazan pidesi için ihtiyacınız olan tüm detaylar bu linkte!

TRİLEÇE:

Günün özlemle beklenen anı! Yumuşacık sütlü keki ve karamel sosu ile çok beğenilen ramazan tatlıları arasında trileçe yerini aldı, denemeye ne dersiniz?

HAYIRLI İFTARLAR…

/0 Yorumlar/tarafından