Özenle hazırladığınız lezzetli ana yemeğinizi tamamlayacak en az ana yemek kadar doyurucu tarifler denemek ister misiniz? İşte sizler için ana yemeğin yanında servis edebileceğiniz en özel lezzetleri derledik.
Uzun uğraşlar sonucu hazırladığınız ana yemek, eğer yanında en az kendisi kadar özel bir lezzet yoksa yarım kalır. Bu şekilde özenle hazırlanmış ana yemeklerin yanına genellikle pilav yapılır. Ancak “Pilavdan bıktım” diyorsanız pilavın yerine geçebilecek ana yemeği tamamlayan en özel lezzetleri derledik. Ana yemeklerin yanına en az pilav kadar çok yakışacak alternatiflere ihtiyaç duyanlar için nefis önerilerimiz, mis kokulu tariflerimiz var. Her yemeğin yanına yakışacak, birbirinden lezzetli ve pratik yan yemekleri hazırladığımız içerikten öğrenebilirsiniz.
PATATES GRATEN
MALZEMELER
10 adet patates
1 paket krema
100 gram kaşar peyniri
50 gram cheddar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
İlk önce patatesleri halkalar halinde ince ince kesin. Patatesleri krema, tuz, karabiber ve kekikle beraber harmanlayın. Patatesleri fırın tepsisine dizin ve 35-40 dakika pişirin. Daha sonra kaşar ve cheddar peynirini patateslerin üzerine dizin ve peynirler eriyene kadar bir süre daha pişirin ve sıcak servis edin.
ISPANAK TOPLARI
MALZEMELER
1/2 kilogram ıspanak
1 adet soğan
1/3 demet maydanoz
2 diş sarımsak
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı rendelenmiş eski ve taze kaşar karışımı
3 yemek kaşığı galeta unu
1/4 su bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI
Soğanları, maydanozları, sarımsakları ve sarımsağı doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın ve soğanları soteleyin. Daha sonra sarımsakları, ıspanakları ve maydanozları da tavanın içine alın ve sotelemeye devam edin. Sotelenen malzemeleri bir kabın içine alın ve soğumalarını bekleyin. Başka bir kabın içine yumurtayı çırpın. Köfte hamuruna peynirleri de ekleyerek bir süre yoğurun. İlk önce yumurtaya daha sonra galeta ununa batırın ve kızartın.
KAYMAKLI BULGUR PİLAVI
MALZEMELER
1 adet küçük boy kabak
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet soğan
1 adet havuç
1/2 adet patlıcan
3 diş sarımsak
2,5 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı kaymak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
5 su bardağı su
YAPILIŞI
Domatesleri bir kabın içinde rendeleyin. Sarımsakları ve soğanları da ince ince doğrayın. Havuç, kabak, patlıcan ve biberleri de doğrayın ve bir kenarda bekletin. Tencereye soğan ve sarımsakları alarak iyice eriyene kadar kavurun. Daha sonra hazırladığınız diğer malzemeleri domatesler hariç ekleyin ve kavurmaya devam edin. Son olarak bulguru ve domatesleri ekleyin ve kavurun. İçine salça ve baharatları da ekledikten sonra suyunu koyun ve pişirin.
MANTAR SOTE
MALZEMELER
1 paket kültür mantarı
2 adet soğan
2 adet havuç
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam kimyon
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı esmer şeker
YAPILIŞI
Mantarları zeytinyağının içinde soteleyin. Soğanları, esmer şekeri ve havucu bir tavaya alın ve karamelize edin. Bu karışımın içine mantarları içine atın ve kavurmaya devam edin. Son olarak baharatları koyarak kavurmaya devam edin. Malzemeler piştikten sonra servis edin.
Afiyet olsun…