İstanbul’da 44, Tekirdağ’da da 22 kişinin zehirlenmesine neden olan ‘ıspanak vakaları’ ile ilgili haberler gelmeye başlamışken en sağlıklı ıspanak yemeği nasıl yapılır sizlerle paylaşıyoruz. Demir bakımından zengin olan ıspanağın en leziz ve en sağlıklı hali bu tarifte!

Ispanak, A, C, E, B grubu vitaminleri bakımından zengin olan ürk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Kış aylarında mutfakların daimi üyesi olan ıspanak, bağışıklık sistemi ve vücut direncini yükseltmesi açısından işe yaramaktadır. Kanser, kalp ve damar rahatsızlıkları gibi önemli ve ciddi hastalıklara karşı vücudun direnç kazanmasını sağlayan ıspanak; bunun yanında göğüs hastalıklarına, soğuk algınlığına faydalıdır. Ancak ıspanak sebzesi ile ilgili zehirlenme vakalarının olduğu yönünde haberler çıktı. İstanbul’daki İl Tarım Müdürlüğünden yapılan açıklamada “Zehirlenmeler ıspanağa benzer yabancı otlardan kaynaklandı.” denildi. Açıklamada ayrıca “Yeşil sebzeler dikkatlice kontrol edilmeli, yabancı otlar ayırt edilmeli ve çok iyi şekilde temizledikten sonra tüketilmeli” uyarısında bulunuldu. Haberler dolaşırken sağlıklı ıspanağın tarifini sizler için hazırladık. Gelin birlikte sağlıklı bir şekilde ıspanak nasıl yapılır öğrenelim…

ISPANAK YEMEĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram ıspanak
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Bol suyun içerisinde ıspanakları güzelce temizleyin. Daha sonra tencereye yağı ve yemeklik doğranmış soğanları alıp kavurun.

Yaklaşık 5 dakika kadar sonra salçayı ilave edin. Kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Bu sırada ıspanakları doğrayın. Tencerenin içerisine koyup eriyene kadar tencerenin ağzını kapatın.

Pirinci, tuz ve baharatları da ilave edip en son kaynar suyu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.

Kısık ateşte pişirin. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…