Şunun için etiket arşivi: Kadın

Bacaklardaki batık nasıl geçer? Batık gideren yöntemler

Her kadının ortak problemlerinden biri olan epilasyon sonrası oluşan kıl batıklarıdır. Yapılan hatalar nedeniyle oluşan bu batıkları evde bazı yöntemlerle ortadan kaldırabilirsiniz. Peki batık nasıl oluşur? Batık oluşumunu engellemek için dikkat etmeniz gerekenler nelerdir? Batık oluştuğunda neler yapılır? İşte batık problemi hakkında bilmeniz gerekenler:

Batık oluşumu, hatalı ağda ve epilasyon sonucu ortaya çıkan bir cilt problemidir. Ağda ve elektrikli epilasyon sonucu oluşan batıklar, estetik açıdan da bacakların güzelliğine gölge düşürürler. Batıklar, önlem alınmadığı takdirde bacaklarda iltihap yaparak leke bırakabilir. Batık oluşumunun en önemli sebeplerinden biri elektrikli epilasyon aletleri ve jiletlerdir. Epilasyon aletleri tüyleri tek bir yöne değil her yöne çekerek alırken, üst üste jilet kullanımı da cildi tahriş ederek batık oluşumuna sebep olabilir. Batık oluşumu da sivilce gibi bir durumdur. Herkeste olacak diye bir şey yoktur, kişinin cilt yapısıyla alakalıdır.

PEKİ BATIK OLUŞUMUNU ENGELLEMEK İÇİN NE YAPILMALIDIR?

– Elektrikli epilatörler tüyleri her yöne aldığı için batık oluşumuna zemin hazırlar, bu yüzden farklı epilasyon yöntemleri kullanılmalı.

– Bacaklara uygulanacak peeling, ölü derinin atılmasını sağlayarak batık oluşumunu önler.

– Banyo sırasında yapılan keseleme işlemi ile cilt ölü derilerden arındırılarak, batık oluşumunun önüne geçilebilir.

– Nemlendirici yağlar kullanmak kıl köklerini yumuşatarak batık oluşumunu engeller. Bacaklardaki batıklar için en uygun yağlar biberiye ve gül yağlarıdır.

– Ağda sırasında uzun kıllar çekilirken kırılır ve batık oluşumuna sebep olur. Bu yüzden kıllar çok uzamadan ağda yapılmalıdır.

– Ağda işlemi bittikten sonra uygulanacak olan tüy azaltıcı krem veya losyonlar zamanla tüy ve batık oluşma riskini azaltır.

KARBONAT MASKESİ

Haftada bir uygulayabileceğiniz karbonat maskesi için, iki yemek kaşığı yoğurt ve bir yemek kaşığı karbonatı karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı bacaklarınıza masaj yaparak 15 dakika boyunca bekletin. Bekleme işlemi bittikten sonra bacaklarınızı ılık su ile durulayın ardından yarım limon suyunu bacaklarınıza sürün ve bekletmeden yıkayın. Tüm bu işlemleri yaptıktan sonra cilt tipinize uygun bir nemlendiriciyi bacaklarınıza masaj yaparak uygulayın.

ŞEKER VE LİMON PEELİNGİ

Bacaklarınızdaki ölü deriyi atmaya yardımcı olacak bu peeling için, dört çorba kaşığı şekeri yarım çay bardağı limon suyu ile karıştırın. Bu karışımı bacaklarınıza masaj yaparak uygulayın.

ASPİRİN SPREYİ

1,5 bardak kaynamış suyun içine 5-6 adet aspirin atıp eriyene kadar iyice karıştırın. Oluşan bu karışımı süzerek boş bir sprey kutusuna doldurun. Haftada bir kere bu spreyi bacaklarınıza püskürterek 2-3 saat bekletin, ardından ılık su ile durulayın. Bu uygulama batık oluşumunu engelleyerek bacaklarınızdaki var olan lekelerin rengini açılmasına da yardımcı olacaktır.

/0 Yorumlar/tarafından

Sonbaharda cilt bakımı nasıl yapılır?

Bahar ayları cildimizi ve vücudumuzu yenileyebileceğimiz en ideal aylardır. Uzmanların da sık sık bahar aylarında cilt bakımına yaptığı uyarılar doğrultusunda evde bahar bakımı nasıl yapılması gerektiğini ve bahar aylarında cilt bakımında nelere dikkat edilmesi gerekiyor sizlerle paylaşıyoruz.

Sonbahar aylarının gelmesiyle beraber cildimizin de ihtiyaçlarında birtakım farklılaşmalar meydana geliyor. Özellikle cildimizin bahar aylarında diğer aylara nazaran mevsim koşullarına daha fazla reaksiyon göstermesinden dolayı cilt bakımı oldukça önemli bir hal alıyor. Yaz aylarında güneşten dolayı oluşan lekelenen ve yıpranan cildinize özenli bir bakım yapmak şart.Sonbahar aylarında cildinizi tazelemek ve pürüzsüz hale getirmek kış aylarına daha ışıltılı, bakımlı ve güzel bir ciltle girmenizi sağlar. Cilt bakımını ihmal etmemenin yanında beslenme tarzınızı da sağlıklı hale getirmek cilt güzelliğinin en önemli sırları arasında. Peki bahar aylarında cilt bakımı nasıl yapılır? Bahar aylarında cilt bakımı yaparken nelere dikkat etmek gerekir? Tüm detaylar yazımızda…

BAHAR AYLARINDA NEMLENDİRİCİNİZİ DEĞİŞTİRİN

Bahar ve yaz aylarına uygun bir cilt bakımında, ilk adım olarak kullandığınız nemlendiriciyi değiştirerek başlayabilirsiniz. Baharın gelmesi ile birlikte, nemlendirici seçiminde daha hafif yapılı bir ürün tercih edebilirsiniz. Bunlara ek olarak; beslenme şeklinizin, kullandığınız cilt bakım ürünlerinin ve hatta psikolojik durumunuzun da cildinizi ve bütün vücudunuzu etkilediğini bilmelisiniz.

PEELİG YAPMAYI İHMAL ETMEYİN

Peeling, ciltteki ölü derileri kısa sürede gideren en etkili yöntemlerden biridir. Ölü deriler ise kışın soğuk havadan kuruyan ciltlerde daha fazla görülür. Siz de bahar aylarında cildinizi yenilemek ve tazelemek istiyorsanız mutlaka haftada bir kez peeling yapın.  Düzenli olarak peeling yapmak, cilt güzelliği ve sağlığı için oldukça önemlidir. Bunun için profesyonel bir bakım tercih edebileceğiniz gibi, ev yapımı peeling tarifleri de büyük ölçüde yardımcı olacaktır. Burada dikkat etmeniz gereken nokta, sivilceli bir cildiniz varsa; peeling yerine hafif yapılı maskeleri tercih etmenizdir. Cilt tipinize uygun peeling seçimi ile cildiniz baharda daha parlak, daha canlı ve ışıl ışıl olacak

BOL BOL SU İÇİN

Su içmek cildinize yapabileceğiniz en iyi bakım bol bol su içmek olacaktır. Su vücut, cilt ve saç sağlığınız için gerçekten de çok değerlidir. Vücudun en temel besin kaynağı olan su, yeterli alınmadığında cilt de sağlığını ve güzelliğini kaybetmeye başlıyor. Daha taze, daha genç, ışıltılı ve canlı bir cilt görünümü elde etmek istiyorsanız; her gün mutlaka en az 2 litre su içmelisiniz. Yeterli su tüketimi; cildinizin ve organlarınızın ihtiyaçlarını karşılıyor. Bununla birlikte, cildin erken yaşlanmasını önlüyor ve ciltteki nem kaybını önemli ölçüde engelliyor.

/0 Yorumlar/tarafından

Evde şinitzel nasıl yapılır?

Dışarıda severek yediğimiz tavuk şinitzel, evde de kolayca yapılabilir. Özellikle çocukların çok seveceği şinitzel, sosu ve kıvamıyla yanında sadece patatesle bir akşam yemeği olabilir. Siz de evde enfes bir şinitzel hazırlamak istiyorsanız mutlaka tarifimizi denemelisiniz.

Tavuk şinitzel,oklava ya da bir bıçak kulpuyla inceltilmiş kemiksiz bir et parçasıdır. Tokmak etin içindeki lifleri parçalayarak daha yumuşak hale getirmesiyle kolayca pişen bu tarif, pratik yapımıyla da çok fazla zamanınızı almaz. Tavuk göğüs etinden yapılan şinitzel, özel sosuyla lezzetleniyor. Dışı çıtır çıtır olan şinitzeli yanında patates kızartması ya da hafif bir salata ile servis edebilirsiniz. Peki dışarıda severek yediğimiz şinitzel evde nasıl yapılır? Gelin birlikte öğrenelim…

ŞİNİTZEL TARİFİ:

MALZEMELER

4 tane tavuk göğsü
2 tane yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Kızartmak için;

Sıvı yağ

YAPILIŞI

Tavuk göğsünü istediğiniz boyutlarda ince ince keserek bıçağın arka kısmı ile hafif vurarak inceltin.

Daha sonra bir kasede yumurtayı 4 yemek kaşığı suyla çırpın.

Ayrı bir kasede un ve baharatları karıştırın.

Tavuk etlerini ilk önce çırptığımız yumurtaya daha sonrada unlu karışıma bulayıp bir tabağa dizin.

Kızgın yağda iyice kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Hindistan cevizli Selanik tatlısı nasıl yapılır?

Göçmenlerin lezzetli tariflerinden biri olan Hindistan cevizli Selanik tatlısının yapımı oldukça basit. Her bayramda mutlaka yapılan Selanik tatlısını mutlaka misafirlerinize ikram etmek için sizlerde denemelisiniz. İşte Hindistan cevizli Selanik tatlısı tarifi ve adım adım yapımı:

Klasik şerbetli tatlıların dışında hem tadı enfes hem de yapımı çok kolay olan bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Ağızda dağılan kıvamıyla çok sevilen ve asıl adı Rumeli Selanik tatlısı olan Hindistan cevizli Selanik tatlısı, sunumuyla sofralarınızı süsleyecek. Üzerine ve içerisine eklenen hindistan cevizi ile tadı adeta Kelamlpaşa tatlısını andıran bu tatlı çay saatlerinde vazgeçilmeziniz olacak. Şerbetli tatlı sevenlerin çok beğeneceği bu tarifi sizler için araştırdık.

HİNDİSTAN CEVİZLİ SELANİK TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için;

2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat
Hindistan cevizi

Şerbeti için;

1/2 kg toz şeker
4 su bardağı su

YAPILIŞI

Tatlıya önce şerbetini yapmakla başlayın. Şerbet 5 dakika boyunca kaynattıktan sonra soğuyana kadar hamuru hazırlayın.

Mısır unu, un, yumurta, şeker ve sıvı yağı homojen kıvama gelene kadar karıştırın. Ardından hindistan cevizi ve karbonatı ekleyin. Güzelce yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yuvarlayarak dizin.

180 derece fırında 30 dakika pişirdikten sonra soğuk şerbeti üzerinden gezdirin.

Şerbetini iyice çeken ve dinlenen tatlıları üzerine hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Salatalık yemek kilo aldırır mı? 3 günde 3 kilo verdiren salatalık diyeti

Sağlıklı ve doğal yollarla kilo vermenizi sağlayacak salatalık diyeti ile formunuzu koruyabilir, fit bir görünüme bile sahip olabilirsiniz. Prof. Dr. Ender Saraç’ın da önerdiği salatalık diyetini haberimizin detaylarında bulabilirsiniz. Salatalık yemek kilo aldırır mı? Salatalık diyeti nasıl yapılır? İşte hızlı kilo vermenize yarayacak 3 günlük salatalık diyeti;

Yazın en hafif ve lezzetli sebzelerinden biri olan salatalık, hemen hemen herkes tarafından severek tüketilen bir besindir. Sağlık açısından çok faydalı olduğu bilinen salatalık, lezzetli bir şekilde karnınızı doyurma imkanı sağlarken cilt sağlığına karşı olumlu etkilerde bırakır. Az kalorili olması nedeniyle diyette en çok tercih edilen sebzelerden biri olan salatalık içerisinde bol miktarda su bulunduran bir özelliğe sahiptir. Bu nedenle kabızlık gibi bazı sağlık problemlerine karşı da iyi gelmektedir. Vücutta biriken ödemi atmaya yardımcı olacak olan salatalığın bir tanesi yaklaşık 12 kcal değerine sahiptir. Çinko, potasyum, A, C, E ve K vitaminleri sayesinde selülit sorunu olan kimselerin bol miktarda tüketmesi gereken salatalığı kilo vermek için tüketebilirsiniz. Peki salatalık yiyerek nasıl kilo verilir? Kilo verdiren salatalık diyeti listeleri…

ENDER SARAÇ’TAN 3 GÜNDE 1 KİLO VERDİREN SALATALIK DİYETİ

1. GÜN:

Sabah (08.30): 1 bardak ılık ballı limonlu su. 2 salatalık.
Ara öğün (10.00): 2 salatalık, 1 bardak çok sulu ayran.
Öğle (13.00): 1 kase light yoğurt, üzerine 1 tatlı kaşığı zencefil ve 3 orta boy haşlanmış kabak.
Ara (15.00): 3 ceviz içi, 3 salatalık.

Ara öğün (17.00): 1 yeşil elma.
Akşam: 1 porsiyon zeytinyağlı kabak, 4 kaşık bulgur pilavı. (Mümkün olduğunca erken yenecek)
Gece: 2 salatalık.

2. GÜN:

Sabah (08.00-08.30): 1 bardak ılık, ballı, limonlu su. 2 salatalık, kendi parmağınız ölçüsünde 2 parmak yağsız dil peyniri.
Ara (10.00): 1 kivi, 4-5 tane çilek.
Öğle (13.00): 1 porsiyon az yağlı kıymadan yapılan kabak, 1 dilim kızarmış çavdar ekmeği.

Ara (15.00): 1 bardak az yağlı keçi sütü, 2 ceviz içi…
Akşam: 2 salatalık, 1 lop yumurta, 2 sivri biber. (Mümkün olduğunca erken yenecek…)
Gece: 2 salatalık.

3. GÜN:

Sabah (08.00-08.30): 1 bardak ılık, ballı, limonlu su; 2 salatalık; 2 çorba kaşığı, az tuzlu çökelek peyniri.
Ara (10.00): 1 yeşil elma.
Öğle (13.00): 1 kase yeşil mercimek, 1 porsiyon zeytinyağlı kabak.
Ara (15.00): 2 salatalık.

Ara (17.00): 1 bardak ılık, yağsız sütün içine zencefil ekleyip için, yanında 2 ceviz içi.
Akşam: 1 kase bol salatalıklı, light yoğurttan cacık, 3 yumurta beyazından sivri biberli omlet. (Mümkün olduğunca erken yenecek…)
Gece: Bir avuç sarı leblebi, 2 salatalık.

2 HAFTADA 5 KİLO ZAYIFLATAN YOĞURTLU SALATA DİYETİ

1. HAFTA

Sabah:

1 dilim tam tahıllı ekmek
4 tane zeytin
80 gram kaşar peynir ya da beyaz peynir
3 kaşık reçel ya da bal
1 tane domates ya da salatalık

Öğle:

Çoban salatası (Salataya zeytinyağı, limon ve orijinal nar ekşisi ekleyebilirsiniz)
Salatanın yanına ek olarak yoğurt

Ara öğün:

3 porsiyon meyve

Akşam:

Zeytinyağlı limonlu salatalık
Salatanın yanına ek olarak yoğurt

2. HAFTA

Sabah:

1 dilim tam tahıllı ekmek
4 tane zeytin
80 gram kaşar peynir ya da beyaz peynir
3kaşık reçel ya da bal
1 tane domates ya da salatalık

Öğle:

Yeşillik ağırlıklı salata ve yoğurt
Yağsız olarak hazırlanmış herhangi bir çorba

Ara öğün:

2 porsiyon meyve
Salata ve yoğurt

Akşam:

150 gram kadar et veya tavuk ızgara
Bir tabak yağsız sebze yemeği
Yoğurt

/0 Yorumlar/tarafından

Mayasız kolay poğaça tarifi

Ansızın gelen bir telefon ile kalabalık misafirlerinizin geleceğini öğrendiyseniz sakın panik yapmayın. Çünkü hiç beklemeden uğraşmadan yapabileceğiniz lezzetli mi lezzetli bir poğaça tarifimiz var. Maya kullanmadan yapılan bu poğaça sandığınızdan daha yumuşak ve lezzetli oluyor. Peki mayasız poğaçanın tarifi nedir?

5 dakika poğaça yapıldığında lezzetli olur mu demeyin. Sadece kabartma tozu kullanarak hazırlayabileceğiniz poğaça tarifiyle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Poğaça Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem çayın yanında hem de daha birçok lezzetle buluştuğunda çok severek tüketilen poğaça tariflerine bir yenisini daha eklemek istiyorsanız mutlaka hazırladığımız tarifi denemelisiniz.

MAYASIZ KOLAY POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde iyice karıştırın. Ardından azar azar unu ilave edin. 3 bardak undan sonrasını kontrollü şekilde eklemeye özen gösterin. Yumuşak bir kıvamda olan hamurun üzerini kapatarak yarım saat bekletin.

Hazır hale gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 

Üzerine yumurta sürerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Fudge nedir? Fudge evde nasıl yapılır?

Dünyanın bir çok yerinde bulunan pastane ve şekerleme satan dükkanlarda görebileceğiniz Fudge, çikolataya resmen rakip oluyor.Ağız tadınıza göre içerisine bin bir çeşit ekleyebileceğiniz kuruyemiş ya da şekerleme sayesinde misafirlerine ikram edebileceğiniz fudgeyi evde denemek için mutlaka yazımıza göz atın.

Fudge, Dünya mutfağının en çok merak edilen bir şeker şekerlemesi türüdür. Şeker, tereyağı ve sütün bir araya gelmesiyle yapılan fudge, yumuşak, kremsi bir kıvamdadır. Meyveler, fındık, çikolata, karamel, şekerler, tatlılar ve diğer tatlar bazen içerisine veya üzerine eklenebilir. İlk bakışta Türk lokumu ya da pekmezli helvayı andıran bu tatlı nanelisinden çikolatalısına, yer fıstığı ezmelisinden balkabaklısına kadar pek çok değişik çeşitlerde fudge mevcuttur.Yapışkan bir Amerikan lezzeti karamele benzeyen ancak çok çeşitli yapılabilmesinden dolayı çikolatadan daha çok beğenilir. Peki fudge nasıl yapılır? 

FUDGE TARİFİ:

MALZEMELER

115 gram tuzsuz tereyağı
2 fincan esmer şeker 
Yarım fincan süt
Yarım su bardağı fıstık ezmesi
1 çorba kaşığı vanilya özütü
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı doğranmış fıstık

YAPILIŞI

Tereyağını tavanın içine alın ve kahverengi bir hal alana kadar kavurun. 

Daha sonra içine sütü ve esmer şekeri ekleyin. 

Bu işlemin ardından tavanın ağzını kapatarak beş dakika pişirin. 

Pişme işleminin ardından içine vanilya, fıstık ezmesi ve tuzu ekleyerek bir kez daha karıştırın. 

İyice kaynadıktan sonra ocağın üzerinden alın ve karışımın daha pürüzsüz olması için mikserle çırpın. 

Doğradığınız fıstıkları içine atın ve tüm karışımı yağlı kağıdın üzerine koyarak buzdolabından soğumaya bırakın. 

Daha sonra küp küp keserek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik etsiz çiğ köfte nasıl yapılır? Evde çiğ köfte tarifi…

Ansızın gelen çiğ köfte krizlerini bastıracak hem de sık sık yapmak isteyeceğiniz kolay tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Yapımı oldukça basit aynı zamanda etsiz olan bu tarifi küçük büyük herkes severek tüketecek. Adıyamanlıların sık sık yaptığı etsiz çiğ köftenin pratik yapımını haberimizin detaylarında bulabilirsiniz.

Çiğ köfte, bulgur, isot, kıyılmış et, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılması ile hazırlanan ve pişirilmeden tüketilen, Şanlıurfa yöresine ait olduğu bilinen bir yemektir. Marul ve ince lavaşla tüketilen çiğ köfte günümüzde herkes tarafından sevilerek tüketilir.  İnce bulgurun lezzetli isot ve salça ile buluşumu ardından eklenen faydalı binbir çeşit baharatla beraber yoğurulan çiğ köfte son yıllarda tüketimi çok fazla. Dışarıdan alınan çiğ köftelerin sağlıksız olduğunu düşünüyor ve evde hazırlamak istiyorsanız ilk olarak etsiz yapımını denemekle işe başlayabilirsiniz. Adıyaman mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan etsiz çiğ köfte acısıyla da tadı damaklarda kalacak.

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı köftelik ince bulgur
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı nar ekşisi

YAPILIŞI

Tarife başlamadan önce ellerinizi bol su ile güzelce yıkayın.

Daha sonra köftelik bulguru biber salçası ve domates salçasıyla beraber yavaş yavaş yoğurun. 

Salça ve yoğurma işleminden sonra yumuşak bir kıvam alan bulgura azar azar su ekleyerek yoğurma işlemine devam edin.

Bulgur salçanın rengini aldıktan sonra tuz, isot, pul biber, sıvı yağ, maydanoz ve kimyonu ekleyerek yoğurma işlemine devam edin. Eğer çok acı yemeği seviyorsanız bu adımda acıyı fazla ekleyebilirsiniz.

Ardından soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayarak, bulgurlu karışımın içerisine aktarın. Soğanlar kaybolana kadar yoğurmaya devam edin.

Limon ve nar ekşisi ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

PÜF NOKTASI:

Çiğ köfteyi yoğururken bulgurunuz elinize kuru geliyorsa azar azar su ekleyebilirsiniz. 

Soğanları ve sarımsakları içerisine rendeleyerek eklemeyin, çiğ köfte acımsı bir tat alabilir. 

/0 Yorumlar/tarafından

Evde haşlanmış mısır nasıl yapılır? Haşlanmış mısır nasıl ayıklanır?

Yaz aylarının en gözde besini olan ve kokusuyla iştah kabartan sütlü mısır, sokak lezzetlerinin de baş tacı. Pazar tezgahlarında yerini alan sütlü mısırı evde haşlayabilirsiniz. Sokakta satılanları aratmayacak olan haşlanmış mısırın tarifi, püf noktaları ve haşlandıktan sonra nasıl ayıklanacağı tüm detaylar bugünkü yazımızda.

Her yaştan kişinin severek tükettiği mısır, yaz aylarının da vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Genelde sokakta yemeğe alıştığımız haşlanmış mısır pazarda yerini aldı. Meksika kökenli olduğu bilinen mısır, bir sebze yerine konulsa da aslında bir tahıldır. Yüksek lif içeriğinin vücutta kolesterol emilimine yardımcı olan mısır, mutfakta pilav ve salatalara en çok yakışan malzemedir. Uzmanların haftada bir defa tüketilmesini önerdiği haşlanmış mısır, bağ dokusunu güçlendiren mineraller  ve manganez içermektedir. Görme bozukluğundan daha birçok hastalığa çare olan haşlanmış mısırı kendi ellerinizle pişirmeye ne dersiniz? Ancak mısırı haşlamak ve yumuşacık olmasını sağlamak biraz zahmetli. Sizin üzerinizden tüm bu yükü alacak, zahmetleri kenara bırakacak mısırın püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz.

HAŞLANMIŞ MISIRI TARİFİ:

MALZEMELER

3-4 tane Mısır
2 küp şeker
2 litre su
Mısırın en iç kabukları
Düdüklü tencere

YAPILIŞI

Seçtiğiniz mısırları yapraklarından ayırın. Daha sonra düdüklü tencereye güzelce yerleştirin. Bu adımda isterseniz ikiye bölebilirsiniz.

Mısırdan ayırdığınız yaprakları tencerenin içine mısırların arasına yerleştirin.

Üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyin. Küp şekerleri kapatıp, düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve ocağa alın. 

En az 1 saat süreyle pişirmeye bırakın.

MISIR HAŞLAMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

– Öncelikle düdüklü tencerenizi hiç bir zaman yarısından fazla doldurmayın. Mısırlarınızı tencerenin içine rahatça sığacak şekilde keserek küçültün.

– Tencereyi genellikle ocağın orta büyüklükteki gözünde kullanmaya özen gösterin.
Yüksek ateşte başladığınız pişirme işlemini buhar çıkışı başladıktan sonra düdüğü kapatarak kısık ateşte devam edin.

– Pişirme sürelerine dikkat edin. Mutlaka saat tutun.

– Pişerken suyuna sakın tuz eklemeyin yoksa mısırlarınız sertleşir.

– Ocağın altını kapatıp tencere ilk sıcaklığını atmadan düdüğü yani buhar çıkışını açmayın. Buhar çıkışı çok sıcak olacağı için dikkatli olun.

TAZE MISIRI AYIKLAMANIN YOLLARI

Mısırı ayıklamak için öncelikle kabuğu soyun daha sonra ikiye bölün.

Bölünen mısırı çatala batırın.Geniş bir kaseye koyarak başka bir çatalla ayıklama başlayabilirsiniz.

Eğer bu yöntem size zor geliyorsa; Haşlanmış mısırın sivri kısmını düzeltecek şekilde kesin ve düz olan ucunu kesme tahtasına sabitleyin.nce uçlu bir bıçak yardımıyla mısırı yukarıdan aşağıya doğru kesin. İlk bıçak darbesini mısır tanesinin sırtından uygularsanız; diğer taneleri de teker teker dökülecektir.

MISIR NASIL SAKLANIR?

Mısırları suyun içerisinde haşlayın. Daha sonra ayıklayarak taneleri orta ateşte bir miktar kaynatın.Haşlanan mısırları soğuk sudan geçirip suyunu güzelce süzün.

Suyu tamamen süzülen mısırları saklama kabına ya da dondurucu poşetlerine dilediğiniz kadar koyun.

12 ay boyunca derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

/0 Yorumlar/tarafından

Balzamik sirke nedir? Bazalmik sirke nasıl yapılır? Balzamik sirke faydaları

Son günlerde adını sıkça duyduğumuz ve dünya mutfağının vazgeçilmezi olan balzamik sirkenin tam 12 yıl uğraşılarak yapıldığını biliyor muydunuz? Yapımı zahmetli olsa da tüm organları temizleyebilecek kadar faydalı olan bazamik sirke nedir? Balzamik sirke neyden yapılıyor? Balzamik sirkenin faydaları nelerdir? Öğrenmek için yazımıza göz atabilirsiniz.

Balzamik sirke, usta şeflerin yemek ve salatalarda sıklıkla kullandığı Asıl kaynağı İtalya olan yoğun kıvamlı bir sirkedir. Sofralarda birçok yemeğe eşlik eden balzamik sirke, lezzet katmasının yanı sıra oldukça faydalı bir sostur. Kelime anlamı olarak “kokulu” anlamına gelen “balsamico” dan geliyor. Keskin bir tada ve kokuya sahip olan sirke tüm sirkelerin içinde en değerlisi olarak kabul edilmektedir. 

Balzamik, üzüm özünün kaynatılarak yoğun kıvam alması ile elde edilen bir sirke türüdür. Normal bilinen üzüm sirkesinden tadı ve kıvamı ile farklı özellikte olan bu sirke türü, yapımı oldukça zahmetli ve uzun zaman gerektiren bir sirkedir. Balzamik sirkenin hazırlanıp tüketilecek duruma gelmesi için yaklaşık 12 yıl boyunca meşe, kestane, kiraz, gül, akasya ve dut gibi ağaç türlerinden yapılan fıçılarda bekletilmesi gerektiğini duymuş muydunuz?

Uzun yıllar bekledikçe değer kazanan balsamik sirke, üzümün kaynatıldığı için elde edilen sıvının uzun yıllar bekleyip olgunlaşmasını gerektirir. Eskilerden ahşap fıçı içerisinde muhafaza edilen sirke günümüzde cam şişe içerisinde bekletilir.

PEKİ BALZAMİK SİRKE NASIL YAPILIYOR?

Yapımında kullanılan İtalyan üzümlerini bulamadığınızda orijinal tadı ve aromayı tam olarak yakalayamayabilirsiniz ancak yine de çok yakın lezzette bir balzamik sirke yapmanız mümkündür. Bunun için 2 litre üzüm sirkesine bir çay bardağı kahverengi şeker ilave edin. Kısık ateşte yoğun bir kıvama gelip, koyu bir renge sahip olana kadar kaynatın.

Daha sonrasında oda sıcaklığında soğutup, karanlık bir ortamda saklayın. En az 2 hafta içerisinde tüketebilirsiniz. Unutmayın ki balzamik sirke durdukça güzelleşecektir.

BALZAMİK SİRKENİN FAYDALARI

Çok özeli bir sos olan balzamik sirke, solunum sisteminden, sindirim sistemine, dolaşım sistemine kadar vücuttaki tüm sistemlerin fonksiyonlarına fayda sağlıyor. Düzenli olarak tüketildiğinde kolesterolü kısa süre içinde dengeleyen balzamik sirke, vücudu bakterilerden ve mikroplardan arındırır.

Bin bir derde deva olan balzamik sirke, eski çağlarda sulandırılarak içiliyormuş, pek çok rahatsızlığın tedavisinde yardımcı olmasının yanında, tüm vücut sağlığına da iyi geldiği biliniyor.

İlerleyen yaşla beraber gelen Alzheimer hastalığına karşı savaş açan balzamik sirke hafızayı güçlendiriyor. Eklem ve romatizma hastalıklarına karşı tedavi edici özellikleri vardır.

BALZAMİK SİRKE KİLO YAPAR MI?

Uzman diyetisyenlerin araştırmalarına göre balzamik sirke, zayıflama konusunda en büyük destek midenin rahatlatılması ve tok hissetmesinin sağlanmasıdır. Bu hususta büyük destek sağlayan balsamik sirke hem mideyi rahatlatır hem de tok hissetmenizi sağlayan asetik asit içerir.

Ara öğünlerde tükettiğiniz salataların içerisine ekleyebileceğiniz balzamik sirke, hızlı bir şekilde doymanızı ve uzun süre açlık hissi yaşamamanızı sağlayacaktır. 1 çay bardağı balsamik sirke kalori değeri 88 kaloridir.

/0 Yorumlar/tarafından