Şunun için etiket arşivi: Kadın

Lokanta usulü acılı ezme tarifi

Ülkemizin en meşhur lezzetlerinden biri olan kebapların yanında sofrayı süsleyen enfes acılı ezme sıcacık lavaşla beraber enfes bir tada dönüşüyor. Siz de evde lokantadakilere benzeyen acılı ezme yapmak ister misiniz? Peki ya nasıl? Gelin birlikte acılı ezme yapalım…

Acılı ezme, kahvaltıdan akşam yemeklerine günün hemen her günü, her öğünde tüketilebilecek oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. Yemeğin yanında yenilen acılı ezmeyi yemenin verdiği tat ayrıdır. Domates, soğan ve biberin incecik doğranıp sarımsak ve maydanozla tatlandırılmasından oluşan acılı ezme hem yemeklerin yanında meze olarak hem de kahvaltılarda sos olarak tercih edilir. Adından da anlaşıldığı gibi ezme yaparken malzemelerin incecik kıyılması gerekir. Hatta yerken ağza gelecek tek parçacıklar ceviz olmalıdır. Sizler için lokanta usulü acılı ezme tarifini paylaşıyoruz.

ACILI EZME TARİFİ:

MALZEMELER

4 tane orta boy domates
5 tane acı yeşil biber
1 tane kırmızı biber
2 adet orta boy soğan
4 büyük diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kahve fincanı zeytinyağı
4 yemek kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
İsteğe bağlı olarak tuz

YAPILIŞI

Tüm sebzeleri güzelce bol suyun içerisinde yıkayın.

Daha sonra baharatlar hariç tüm malzemeleri mutfak robotunun içerisine koyun.

Güzelce çektikten sonra baharat, yağ ve salçayı ilave ederek tekrar çekin.

5 dakika dinlendirdikten sonra üzerine maydanozla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Antirikot nasıl pişirilir? Püf noktaları nelerdir? Antirikot kaç kaloridir?

Et sevenlerin adını duyduğunda gözleri kamaştığı, adeta ağızları sulandıran enfes dana antirikot, püf noktalarına dikkat edilerek bir özen içinde pişirilmelidir. Evde kolay bir şekilde antirikot pişirmenin püf noktaları nelerdir? Antirikot nasıl marine edilir? Antirikot nasıl

Antrikot, dananın sırt kısmından çıkarılan ve biraz yağlı bir bölgeden alınan et parçasıdır. Bonfile ile sürekli karıştırılan antirikot, dananın göğüs omurları üzerinden sırtına uzanan kısmıdır. Sağlıklı bir yaşam için beyaz et ve kırmızı et tüketimi, doktorlar tarafından mutlaka tüketilmesi gereken besinler arasında yer alıyor. Bu yazımızda da et tüketiminde önemli bir yere sahip olan antrikot et hakkında bilgilere yer verdik.

ANTİRİKOT NASIL MARİNE EDİLİR?

Etinizin lezzetli ve yumuşak olması için marine işlemi oldukça önemli olacaktır. İyi bir antrikot pişirmek için aşağıdaki yöntemleri deneyebilirsiniz;

– Büyük bir soğan rendeleyin ve suyunu sıkarak etlerinizi karıştıracağınız kabın içine alın. 1 veya 2 diş ezilmiş sarımsak ile 1 çay bardağı sütü de kabın içine ekleyin. 1 çay bardağı sıvı yağı da ilave ederek biraz hardal ile bir karışım elde edin.

– Damak zevkinize göre kekik, biber ve tuz da ekleyerek marine sosunuzu karıştırın. Mümkünse taze baharatları kullanmalısınız. Toz baharatlar pişirme esnasında yanabilir. Hazırladığınız sosun içine antrikot etlerinizi ekleyin ve güzelce harmanlayın.

– Kullandığınız kabın ağzının kapalı olmasına özen gösterin ve mümkünse bir gece önceden hazırlığınızı yapmış olun. Eğer vaktiniz az ise en az 2 saat olacak şekilde etlerinizi marine sosu içinde dinlendirin.

ANTİRİKOT PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Kırmızı et pişirmek hem sabır isteyen hem de özen gösterilmesi gereken bir besindir. Bu kural antrikot et için de geçerlidir. Eğer antrikot ızgara üzerinde pişecekse, orta ısıda alevsiz bir ızgara işinizi görebilir. Her iki yüzeyi kızarana kadar etlerinizi ızgarada tutabilirsiniz.

Pişirme tercihiniz antrikot tavada olacaksa tavanızın cinsi bu konuda ayırt edici olacaktır. Çelik veya döküm tavaları kullanırsanız daha lezzetli sonuçlar alabilirsiniz. Yaklaşık 10 dakika ısınan tavanıza, etlerinizi yerleştirin ve zevkinize göre antrikot mühürleme tekniği ile etinizi pişirin. Etleriniz tavada ne kadar çok uzun kalırsa, mühürleme derecesi o kadar yoğun olacaktır. İyi pişmiş bir et için her iki tarafını da 15 dakika boyunca pişirebilirsiniz.

Antrikot fırında pişmeye de uygun bir ettir. Fırın sıcaklığı 180 derece olduğunda yaklaşık 30 dakikada lezzetli bir antrikot hazırlayabilirsiniz.

Pişirme esnasında etinize bıçak veya çatal temas ettirmemelisiniz. Kesilen etin suyu çıktığında lezzetini kaybedecektir.

ANTİRİKOT KAÇ KALORİDİR?

Antrikot besin değeri değeri yüksek bir ettir. Potasyum, magnezyum, fosfor açısından oldukça zengindir. Yaklaşık 100 gramlık bir dilim pişmiş antrikot, 228 kalori barındırır. Antrikot protein miktarı açısından da gayet yüksektir. İnce bir dilimde 23.96 gram protein bulunmaktadır. 13.96 gram da yağ içermektedir. 110 mg kolesterol, 92 mg sodyum, 295 mg potasyuma sahiptir. Aynı zamanda 11 mg kalsiyum ve 0.97 gram demir bulunmaktadır.

/0 Yorumlar/tarafından

Aç karna kayısı yemenin faydaları neler? Kayısı form çayı ile zayıflama

Son zamanlarda oldukça popüler bir zayıflama çayı olarak karşımıza çıkan kayısı çayı ile formunuzu koruyabilirsiniz. Bağırsakları çalıştırma özelliğine sahip olan form kayısı çaylarının gerçekten işe yarayıp yaramadığını merak ediyorsanız bu haber tam size göre! Vücutta belirgin derecede incelme sağladığı öne sürülen kayısı çayı zayıflamak için nasıl tüketilmeli? Kayısı çayı kilo verdirir mi? Kuru kayısı ile zayıflama yöntemi nedir? Kayısı poşet çaylar inceltir mi? İşte muhteşem kayısı diyeti…

Diyet için mükemmel bir lif kaynağı olan kayısı, içerisindeki çözülebilir lifler sayesinde bağırsakların hızlı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Vücut içerisindeki yağ asitlerini hızlıca parçalayan ve böylelikle de kolay sindirmeye yarayan kayısı uzun vadeli tokluk hissi sağlayarak, sağlıklı ve doğal yollarla zayıflamanızı sağlar. Beyindeki tanyosit isimli hücre iştahı kontrol etme imkanı sunar. Ayrıca metabolizmanın da hızlı şekilde çalışmasını sağlayarak kalori yakımını destekler. Bağırsaklarda önemli bir işlevi olduğu bilinen kayısı, kilo vermek isteyen kişilerin en sevdiği meyveler arasındadır. Peki kayısı yiyerek nasıl kilo verilir? Kuru kayısının zayıflatma etkisi var mıdır? Kayısı çayları işe yarıyor mu? Diyette kayısı tüketimi…

KURU KAYISI ZAYIFLATIR MI? KAYISI ZAYIFLAMAK İÇİN NASIL KULLANILMALI?

Gün içerisinde bir oturuşta en az 5 kuru kayısı tüketmek, bağırsakları bir hayli fazla çalıştıracağı için bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. Bunun için kahvaltıda 3 tane kayısı yemek yeterli olacaktır. Kayısının diyette en doğru kullanımı tüm gün içerisinde her gün 10 taneyi bulmamalarıdır.

Kuru kayısının gün kurusu çeşidi olması tamamen doğal özelliklerde olduğundan ve etkisini arttıracağı için tüketilebilir kaynaklardandır.

KİLO VERDİREN KAYISI DİYETİ NASIL YAPILIR?

Sabah:

3 tane hurma, 3 tane kayısı, 1 bardak su

Ara öğün:

2 tane incir, 3 tane kayısı, 1 bardak su

Öğle:

Domates, salatalık ve marulla hazırlanmış, az yağlı salata

Ara öğün:

2 tane incir, 3 tane kayısı, 1 bardak su

Ara öğün:

3 tane hurma, 3 tane kayısı, 1 bardak su

Ara öğün:

1 tane elma

Ara öğün:

2 tane incir, 3 tane kayısı, 1 bardak su

Akşam:

Domates, salatalık, marulla hazırlanmış az yağlı salata

Ara öğün:

1 tane armut, 1 bardak su

Uyurken:

3 tane hurma, 3 tane kayısı, 1 bardak su

NOT: 4 günden fazla uygulanmamalıdır. Doktor onayı almadan uygulamayınız.

YAĞ YAKICI KAYISI KÜRÜ YAPIMI

MALZEMELER

2 kuru kayısı

1 büyük bardak su

5-6 damla limon suyu

YAPILIŞI

Kuru kayısıları suya atıp üzerinde limon suyunu güzelce gezdirin. Sabaha kadar beklettiğiniz karışımı uyanınca aç karna tüketin.  

KAYISI ÇAYI ZAYIFLATIR MI?

Diyet için ideal besinlerden biri olan kayısıyı meyve şeklinde tüketmek istemiyorsanız, kilo vermenizi kolaylaştıracak bir başka yolunuz daha var! Kayısıdan yapılan çay, içerisindeki lif özelliğinden dolayı diyete destek amaçlıdır. Lifli yapısı özelliğiyle sindirim sistemi çok güçlü çalışacaktır. Demir oranı yüksek olan kayısı, demirin fazla olmasıyla ortaya çıkan anemi rahatsızlığının kabızlık gibi sıkıntılara iyi geldiği de bilinmektedir. 

KAYISI ÇAYI TARİFİ:

Kilo vermek için günlük içebileceğiniz en kaliteli ve etkili kayısı çayı için yapmanız gerekenler çok basit! Kuru kayısı, yeşil çay yaprakları sıcak su ile demlenmektedir.  Ortalama 5 dakikalık demlenmeden sonra ara öğünlerde içebilirsiniz.

KAYISI FORM ÇAYI İLE KİLO VERME

Kayısı form çayının en etkili ve kilo verdirici özelliği sindirim sistemine yardımcı olmasıdır. Bağırsakların çalışması ile direkt bağlantılı olan ve metabolizmayı son derece hızlandıran kayısı form çayları vücudun enerjik olmasını sağlar. Her besinde olduğu gibi aşırıya kaçmadan ölçülü şekilde tüketmeniz gereken kayısı form çayı tüketildiği zaman kişi sık sık tuvalete çıkma ihtiyacı duyar.

Kayısı form çayının içinde olan sinameki, vücuttaki suyun atılmasını hızlandıracağından gün içerisindeki sıvı miktarı arttırılmalıdır. En ideali de günlük 2 fincan kadardır. 

KAYISI FORM ÇAYI TÜKETİMİ

Dışarıda satılan hazır poşet çayları gibi evde de yapılabilecek olan kayısı form çayları için 2 tane kuru kayısıyı parçalayarak bölün, kaynamış suya ilave edip kaynadıktan sonra dinlenmesini sağlayın. Tadının içemeyeceğiniz kadar sert olduğunu düşünüyorsanız bal ekleyebilirsiniz. Kayısı form çayı ile birlikte su içmeyi aksatmayın.

/0 Yorumlar/tarafından

Dermatix Silikon Jel ne işe yarar? Dermatix Silikon Jel nasıl kullanılır?

Cildinizdeki yara, kesik ve çizik izlerinden, ameliyat sonrası vücudunuzda size hatıra kalan yara izlerinden bir an önce kurtulmak istiyorsanız sizlere mucize bir ürünün incelemesini yapıyoruz. Amerika kökenli Dermatix Silikon Jel yaraya hızlıca nüfus ederek, yara izinin kısa bir sürede iyileşmesine yardımcı oluyor. Peki Dermatix Silikon Jel ne işe yarar? Dermatix Silikon Jel nasıl kullanılır? yazımızda tüm detayları bulabilirsiniz.

Dermatix Silikon Jel; Derideki henüz olgunlaşmamış yara izlerinin görünümünü iyileştirmek, cildi pürüzsüz ve sorunsuz bir görünüme kavuşturmak amacıyla imal edilen Dermatix Ultra Gel; yaranın görünümünü düzelten, şeffaf ve silikonsu bir jel olma özelliği taşıyor. Derideki kabaran yara izlerini düzleştirerek, deriyi pürüzsüzleştiren Dermatix Ultra Gel; ciltteki koyu, kırmızı renkli yara izlerinden kurtulabilmenize yardımcı oluyor. Bir diğer adı Dermatixsi Ultra Silikon Jel olan bu jel, Amerika’da üretilse de ülkemizin yanı sıra pek çok ülkeye ihraç ediliyor. Dermatix silikon gel; 15 mglık tüplerde satışa sunuluyor. 

Yenilenmiş formülü ile ismi Dermatix Ultra Silikon Jel olarak değişen ürün; silikon teknolojisinin kullanıldığı bir ürün olarak, yaralara anında nüfus ediyor. Yalnızca yaraların iyileşme süresini kısaltmakla kalmayarak, yaraların yol açtığı kabarıklığı alarak, derinin düz ve pürüzsüz görünmesini de sağlıyor. Ameliyat sonrası yaralara, ciltteki çizik ve kesiklere, her türlü yaralanmalara hatta yanık izlerine bile iyi gelen bu jel; cildin nem dengesini gözeterek, yaranın kurumasını ve kabarmasını önlüyor. Tahriş olan cildi toparladığından estetik sonrası ciltte beliren tahriş, kızarıklık ve şişkinlikleri de alıyor.

UYARI: Cildinizdeki açık ve henüz kapanmamış yaraların tedavisinde bu jeli kullanmamalı, mutlaka bir doktora görünmelisiniz.

DERMATİX SLİKON GEL NASIL KULLANILIR?

Kullanımı oldukça basit olan bu ürünü, sabah ve akşam yani günde iki sefer olacak şekilde cildinize uygulamalısınız. En az 2 ay boyunca bu kremi düzenli olarak kullanmayı sürdürmelisiniz. Silikon jeli cildinize uygulamadan önce mutlaka yara izinin olduğu bölgeyi güzelce temizleyip, kurulamalısınız. Yaranın ıslak olmadığından da emin olmanız gerekiyor.

Jelden az bir miktar olacak şekilde yaranızın üzerine ince bir tabaka halinde sürmeli, parmaklarınızla hafifçe masaj yaparak, yaranın üzerine güzelce yedirmelisiniz.

DERMATİX SLİKON GEL FİYATI

70 TL gibi bir fiyata satışa sunulan ürünü eczanelerin yanı sıra dermokozmetik ürün satışı gerçekleştiren online alışveriş sitelerinden de satın alma şansınız bulunuyor. 

/0 Yorumlar/tarafından

Geometrik desenler nasıl kombinlenir?

Son dönemin popüler desenleri arasında yer alan geometrik desenler için birçok model çeşitliliği ve kombin önerileri mevcut. Peki geometrik desenler için doğru kombin oluşturmanın yolları nelerdir? Geometrik desenlerle kombin oluştururken nelere dikkat edilmeli? Koton, LC Waikiki, H&M gibi ünlü markaların modellerinde geometrik desenler nasıl yer alıyor? Geometrik desen modasının tüm detayları yasemin.com’da!

Yazın habercisi olan çiçek desenlere, bir yenisi daha eklendi. Artık yazı temsil eden bir diğer model, geometrik desenler oluyor. Bilinen renk tonlarının aksine çıkarak dikkati üzerine çeken bu desenler, doğru kombinle buluşunca daha da ön plana çıkıyor. Sezonun en trend parçalarından olan geometrik desenli kıyafetler çin birçok kombin detayı ve ipucu mevcut. Her döneme hizmet eden güzellikteki bu modellere özgü sabitleşmiş tek bir kombin önerisi yok. Karşımıza her zaman birbirinden değişik kombin önerileri çıkıyor. Peki geometrik desenli parçalar nasıl kombinlenebilir? Sizler için, geometrik desenleri doğru şekilde kombinleme tüyolarını derledik.

GEOMETRİK DESENLER NASIL KOMBİNLENİR?

Eğer tesettürlü biriyseniz; eşarp seçiminizi, elbise veya bluzunuzun kumaş rengiyle bir tutun. Farklı olan, deseninizin tonu olsun. Nitekim birçok sosyal medya fenomeninin de denedikleri kombin stili tam olarak bu.

Geometrik desenleri kombinlerken, önem verilmesi gereken en değerli konu renklerdir. Önerimiz; her zaman için koyu tonları daha ön plana çıkarmanız. Eğer parçanız iri desenli ise kombininizi daha sade tutun. Renkler canlıysa, çanta ya da ayakkabınızı daha sade bir ton kullanın.  

KOTON: 60 TL

KOTON: 100 TL

Ve son olarak… Desenleri desenle kombinlemekten asla vazgeçmeyin. Böyle bir kombin olmaz algısını tamamen yıkıp zıtlıklardan yeni bir uyum yakalayın.

H&M: 169 TL

H&M: 169 TL

LC WAİKİKİ: 50 TL

LC WAİKİKİ: 50 TL

MANGO: 90 TL

MANGO: 90 TL

/0 Yorumlar/tarafından

50 yaş üstü kadınlar için cilt bakım önerileri

İlerleyen yaşla beraber kırışıklıkların oluşması da kaçınılmaz oluyor. Genellikle önce göz kenarlarında sonra ellerde başlayan kırışıklar 50’li yaşlarda oldukça fazla görülür. Ancak bunlara bakım yaparak ortadan kaldırabilirsiniz. Peki 50 yaş üstü kadınlar için nasıl cilt bakımı yapılmalıdır? Kırışıklıkları azaltmanın yolları nelerdir?

Cilde elastikiyet veren aynı zamanda kırışıklık ve sarkmaları kontrol eden kolajen üretimi ilerleyen yaşla beraber azalır. Bu azalmalar cildin kırışmasına hatta solgun görünmesine de neden oluyor. Her ne kadar zaman hiç geçmeyecek gibi gelse de gün ve gün yaşımız büyümeye, belli süreden sonra da artık söylenmeyecek ya da gizlenecek kadar önemli bir hal alır. Kırışıklıkların gözle görülür bir hal aldığı 50’li yaşlarda mutlaka kolajyen desteklemeli , günde 500 mg altında C vitamini tüketmemek gerekir. Kullanılacak cilt bakım ürünlerinin içinde bulunup bulunmadığı kontrol edilmelidir. Kapsül olarak alınabilineceği gibi brokoli, kivi, maydanoz, biber, portakal, mandalina, limon, ıspanak, somon balığı, keten tohumu, sarımsak ve yumurta beyazı gibi yiyeceklerin tüketimi fazlalaştırılmalıdır. Bunların dışında vücuda ve cilde anti aging yani yaşlanma karşıtı olarak görev yapan yiyecekler ise; morina balığı, salatalık, kelp(esmer su yosunu), domates, kırmızıbiber, Brüksel lahanası, nar, marul, ay çekirdeği, karpuz, buğday rüşeymi ve ton balığıdır. 

Kahve, çay ve asitli içecekleri fazla tüketiminden kaçınmak ayrıca sigarayı bırakmak, şeker tüketimini minimuma indirmek de sağlık ve güzellik açısından önem taşır. Hayat iksiri olan su bu dönemde geçmişe göre daha çok önemli hale gelir. Mutlaka 2 litrenin altına düşmemek dolaşım, kan hücreleri aynı zamanda cilt için gereklidir. Günlük adaçayı ve yeşil çay tüketimi vücutta antioksidan etki yaparak cildin toksinlerden arınmasını sağlar. Yeşil çay cilde nem verirken aynı zamanda gençleştirir.

Güneşe fazla maruz kalmama veya güneşe kış ya da yaz güneş kremsiz çıkmama 50 yaşından sonra daha da önem taşır. İncelen cilt yapısı güneşten daha fazla etkilenebilir hale gelir. Lekelenmeler artabilirken, eski lekeler ise çok çabuk açığa çıkabilir.

Günlük bakımınızı ihmal etmemeniz ve içeriğinde daha özel maddeler barındıran kremler kullanmanız gerekmektedir. Dış etkenlere karşı koruyucu, kırışık giderici ve onarıcı etkileri olması cilt sağlığınız açısından önem taşır. Aranan en önemli şart ise cilt tipine uygun olmalıdır. Bu yaşta sıklıkla görülen cilt kuruluklarına bağlı olarak daha yağlı ve yoğun kremler çok yaygın olarak kullanılır. Çünkü cilt altındaki yağ dokuları daha az çalışır. Bundan önceki yıllarda normal ciltler kuruya, yağlı ciltler ise normale dönüşür Gece ve gündüz olarak 2 ayrı nemlendiricinizin bulunması gerekmesi ise; cildin gece farklı besin, gündüz farklı besine ihtiyaç duymasındandır. Gündüz kremleri cildi korumak, gece kremleri ise cildi yenilemek, için kullanılır.

CİLDİ GEREN MASKE TARİFLERİ

Cildi germek için yapacağınız maske ise 1 yumurta sarısı, yarım tatlı kaşığı saf zeytinyağı ve 2 çorba kaşığı havuç suyu ile yapılan karışımdır. Malzemeleri iyice karıştırıp yüzünüze ve boynunuza sürün. Yarım saat bekledikten sonra ılık su ile durulayın.

Yüzdeki hücre yenilenmesine yardımcı olmak için; 2 elmayı rendeleyin. 1 yemek kaşığı süt kaymağı ve 2 yemek kaşığı suyu küçük bir tencerede 4-5 dakika kadar kaynatın. Üzerine rendelenmiş elmaları ekleyip birkaç dakika bekledikten sonra ateşten tencereyi alın. Soğuyan karışımı masajla yüzünüze uygulayın. En az 1 saat kadar beklettikten sonra soğuk su ile temizleyin. Farkı ilk birkaç kullanım sonra göreceksiniz.

Sirkenin ölü hücreleri arındırdığı, lekeleri giderdiği, tonik etkisi yarattığı ve yıpranan cilde yumuşaklık ayrıca esneklik kazandırdığı bilinen faydaları arasındadır. Yarı yarıya sulandırılmış elma sirkesini bir kapta kaynatın. Buhar çıkmaya başladığında yüzünüzü bu buhara tutup gözeneklerin açılmasını aynı zaman da dezenfekte etmesini sağlayın. 3-4 günde yaparak yüzdeki lekelerden dolayı oluşan ton farklılıklarından kurtulabilirsiniz. Bunu yapmak zor geliyorsa bir şişe içinde sulandırılmış sirkeyi gece pamukla cildinize uygulayabilirsiniz.

/0 Yorumlar/tarafından

Kaymaçina nasıl yapılır? Arnavut tatlısı

Boşnak mutfağının en meşhut lezzetlerinden biri olan Kaymaçinayı evde denemek ister misiniz? Kaymaçina muhteşem sütlü bir tatlı. Yapımı biraz zahmetli olsa da yemeğe doyum olmayacak olan kaymaçina yani Arnavut tatlısının tarifi bugünkü yazımızda.

Boşnakların en sevilen ve ülkemizde en çok bilinen lezzeti börekleridir. Her köşede  mutlaka açılan boşnak börekçilerine rakip olacak enfes bir tarif daha var. En az börekleri kadar lezzetli olan muhteşem bir tatlı tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Kaymaçina adını verdikleri bu tatlı, geleneksel haliyle üç malzemeden yapılıyor: Süt, şeker ve yumurta. Batı mutfağının “custard” türü kremalarına benzediği için kaymaçina tarifine vanilya özütünü dördüncü malzemesidir. Kaymaçinanın içerdiği yumurta miktarı fazla görünebilir ama hem pişirme hem de uzun bekletme süresi yumurtanın diğer malzemelerle özleşmesini ve kokusunun hissedilmemesini sağlıyor. Peki evde nasıl yapılır?

KAYMAÇİNA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet yumurta
250 gram toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya 

YAPILIŞI

Yumurtaları bir kabın içine kırın ve yumurtalar köpürene kadar iyice çırpın. 

Daha sonra şekeri ekleyerek şekerler tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. 

Malzemelerin iyice çırpıldığından emin olduktan sonra süt ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. 

Oluşan karışımı orta büyüklükte bir borcamın içine boşaltın. 

Tatlıyı 180 derecede yaklaşık bir buçuk saat üzeri kızarana kadar pişirin. 

Pişme işlemi bittikten sonra bir gece buzdolabında bekletin. 

Afiyet olsun…

PÜF NOKTASI: Tatlının yapım aşamasında en çok dikkat edilmesi gereken sütün içinde şekerin iyice erimesidir. Bununla beraber tatlının konulacağı borcam en fazla 2 parmak derinliğinde olmalıdır. Tatlıyı istediğini meyve marmelatı ya da jölesiyle renklendirebilirsiniz. 

/0 Yorumlar/tarafından

Evde ferahlatan naneli ayran nasıl yapılır?

Yaz aylarında içinizi serinletecek, aynı zamanda tüm mide hastalıklarını ortadan kaldıran muhteşem bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Naneli ayranı bir kez tüketenler klasik ayran tüketmeyecekler. Peki evde naneli ayran nasıl yapılır?

Ayran, yoğurdun su ile sulandırılması ve içine tuz eklenmesi sonucu elde edilir. Ayran, hem serinletici olması hem de iştah açması sebebiyle yaz aylarında herkes tarafından bolca tüketilir. Serinletici ve ferahlık verici özelliklerinin yanında sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Türk mutfağının en eski içecekleri arasında olan bu leziz içecek kalsiyum, potasyum gibi minerallerin yanında A, B2, B6 VE B12 gibi vitaminleri de içerir. Severek tüketilen ayran son yıllarda naneli bir şekilde tüketiliyor. Klasiklerin dışında olan naneli ayran kafelerde satış rekorları kırıyor. Peki naneli ayran nasıl yapılıyor?

NANELİ AYRAN TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı yoğurt
4 su bardağı su
5 dal taze nane
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Yoğurdu ve bir bardak suyu derin bir kabın içerisine alın. Daha sonra pürüzsüz kıvama gelene kadar çatalla karıştırın.

Ardından tane naneleri ince ince kıyarak, yoğurda ekleyin. Karıştırma işlemine devam edin.

Son olarak tuzu, kalan suyu ekleyerek karıştırın. Kuru nane ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde incir reçeli nasıl yapılır? İncir reçeli yapmanın püf noktaları nelerdir?

Yaz aylarında tam olgunlaşan incir yemeğe doyulmayan bir meyvedir. Çıtır çıtır çekirdekleri, enfes tadıyla adeta tüm kan şekerini dengeleyen incir reçel olarak da sofralara geliyor. Sizler de dallarından topladığınız incirlerden reçel yapmak istiyorsanız mutlaka hazırladığımız tarifi denemelisiniz.

Yazın severek yediğiniz meyvelerden reçel yaparak, kışın tüketebilirsiniz. Sabah kahvaltılarında, son kalan lokmaları tatlandıracak enfes incir reçelini evde yapmaya ne dersiniz? Sıcacık bir çay eşliğinde yanında bir dilim ekmeğe sürebileceğiniz incir reçelini mutlaka denemelisiniz. Masalarımızı güzelleştiren, damaklarımızı şenlendiren muhteşem incir reçeli tarifini yazımızda bulabilirsiniz. Püf noktalarıyla beraber hazırladığımız incir reçeli, ister kurusundan isterseniz tazelerden yapabilirsiniz. 

İNCİR REÇELİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram taze incir
1 kilogram toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

İncirleri akşamdan güzelce yıkayarak, tencereye koyun. Üzerine toz şekeri koyarak bir gece boyunca bekletin.

Sabah erimiş olan şekerle beraber incirleri ocağa alın.

Kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

Bir çorba kaşığı limon suyu eklenerek, şerbeti reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alabilirsiniz.

Hazırlanan reçeli kuru ve temiz bir kavanoza koyarak ağzını sıkıca kapatın.

Afiyet olsun…

İNCİR REÇELİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI

– Reçel yapımında şeker oranına dikkat etmeli özellikle tatlı meyveler de şeker oranı ile eşdeğer olmalıdır.

– Reçelini yaptığımız meyve kendi suyunu salması için 1 gece şeker ile bekletilmelidir.

– Reçelin piştiğini anlamamız için reçelin suyundan bir çay kaşığı ile cam bir tabağa alın.
Eğer dağılmadan katı kalıyorsa olmuştur. Dağılıyor ise 3-5 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.

– Reçelleri uzun süre saklamamız için sıcakken temiz ve dezenfekte edilmiş kavanozlara alarak sıkıca ağızlarını kapatıp ters çevirin.

– 1 gece o şekilde bırakın ve sonra istediğiniz yerde saklayabilirsiniz.

İNCİR REÇELİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

1 tatlı kaşığı incir reçeli yaklaşık olarak 10 kaloriye denk gelmektedir.

/0 Yorumlar/tarafından

Enfes Üsküp böreği nasıl yapılır?

Lezzeti ile tadı damaklarda bırakan Üsküp Böreği, hazırlanması kolay tarifi ile karşınızda. İçerisinde malzemelerle doyuran aynı zamanda besleyen Üsküp böreği, kısa sürede hazırlanmasıyla herkes tarafından çok seviliyor. Peki enfes Üsküp böreği nasıl yapılır? Üsküp böreğinin püf noktaları nelerdir?

Üsküp böreği, Üsküp’ün yöresel lezzetlerinden biri olan ve kahvaltı ve çay saatleri için vazgeçilmez bir tariftir. Makedon mutfağı geniş bir yemek yelpazesine sahiptir. Bunun en önemli sebebi ise verimli toprakları ile bu topraklarda yüzyıllar boyunca birçok medeniyetin yaşamış olmasıdır. Bu bölge bir çok sebze,meyve türü yetişmektedir bunun yanı sıra bölgede hayvancılık da yaygın olarak yapılmaktadır. Bu sebeple hem sebze yemekleri,çorbaları yapılırken hem de et yemekleri,kebaplar sık sık yapılmaktadır. Üsküp’te özellikle Osmanlı mutfağının büyük etkisi vardır. Yöresel yemeklerinin birçoğu Türk yemeklerine bezemektedir.Örneğin Üsküp böreği de bunlardan biri. İçerisinde yer alan malzemelerle adeta mücveri andıran Üsküp böreğinin yapımı bugünkü yazımızda.

ÜSKÜP BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 adet kabak
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçeği yağı
100 gram kuru domates
300 gram beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
2-2,5 su bardağı un

Üzeri için;

1 yumurta sarısı
susam

YAPILIŞI

Kabakları güzelce yıkayarak rendeleyin. Daha sonra suyunu sıkarak un hariç tüm malzemeleri karıştırın.

Derin bir kabın içerisinde karıştırdığınız malzemelerin içine unu ilave edin.

Boza kıvamına gelen hamuru yağlanmış fırın tepsisinin içerisine dökün.

Kaşığın tersiyle üzerini düzleyip, yumurtanın sarısını sürün.

Susam serperek, 180 derecede pembeleşinceye kadar pişirin.

30-45 dakika kadar pişirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından