Şunun için etiket arşivi: kahve çeşitleri

Lekeli kahve Macchiato nasıl hazırlanır? Macchiato evde yapmanın püf noktaları

Macchiato kahvesi espresso kahveden elde edilen bir kahvedir. Espresso kahve, süt köpüğüyle süslenir ve içimi daha yumuşak hale gelir. Dışarıda çok severek parayla aldığımız macchiato nasıl yapıldığı da merak ediyor. Peki macchiato tam olarak nedir, nasıl hazırlanır? İşte sorunun yanıtı:

Diğer adıyla espresso macchiato, az miktarda genellikle köpürtülen süt içeren espresso kahve türüdür. İtalyanca’da macchiato “lekeli, “benek benek” anlamına gelir. Bol köpüklü yumuşak içimli olan macchiato espresso kahvesi, kahvesiz uyanamayanların çok sevdiği lezzetlerden. Ders çalışırken, yolculuk esnasında, keyifli sohbetlerde fincanlarınızdan eksik etmeyeceğiniz macchiato tüm özellikleriyle çok seveceksiniz. 

MACCHIATO NASIL YAPILIR?

Macchiato, İtalyanca’da ‘benek, leke’ anlamlarına gelmektedir. Espresso macchiato hazırlanırken, espresso fincanına 30 ml. espresso alınır. Üstüne 10 ml. kadar sıcak bir süt ilave edilir. Üstüne de buharda oluşturulan kremadan bir kaşık konulur.

Latte macchiato, genellikle İtalya’da kulpsuz bardaklarda hazırlanır. Bardağın boyunun biraz büyük olması gerekmektedir. Buhar çubuğunda krema haline getirilen süt dökülür, sonra da espresso sütün üzerine bir benek bırakacak şekilde dökülür. Katman katman oluşan bir kahve elde edilir, buna da latte macchiato adı verilmektedir.

MACCHIATO ADI NEREDEN GELİYOR?

‘Macchiato’ isminin kökeni, espresso shot ile içinde biraz süt bulunan espresso arasındaki farkı göstermeye ihtiyaç duyan baristalardan kaynaklanmaktadır. Hazırlanırken sütün üzerine espresso döküldüğü (lekelendiği) için bu adı almıştır.

Macchiato, ister süt ister süt köpüğü ile yapılmış olsun, espressonun hakim olduğu bir içecektir. Geleneksel espresso macchiato, bir espresso kadar güçlü olmadığı, ancak latte kadar seyreltilmemiş olduğu için birçok ülkede popülerdir.

/0 Yorumlar/tarafından

Türk kahvesi içmek zayıflatır mı? 7 günde 7 kilo verdiren diyet

Kahve düşkünü kimselerin günün belirli saatinde keyif yapmak amacıyla tükettikleri Türk kahvesinin verdiği mutluluk paha biçilemez! Özellikle de kahve bağımlısı kişilerin severek tüketecekleri ve yaparken zayıflayabilecekleri Türk kahvesi diyetini sizler için derledik. Türk kahvesinin faydaları neler? Türk kahvesi gerçekten zayıflatır mı? Türk kahvesi diyeti nedir? İşte tüm merak edilenler…

Sizde güne kahvesiz başlayamam diyenlerdenseniz, sevdiğiniz alışkanlıkları abartmamak kaydı ile diyetinize kaldığınız yerden devam edebilirsiniz! İşinden dolayı erken saatte uyanmak zorunda kalan kimseler, sabahleyin gözünü açmakta zorlanır iken o günü nasıl bitireceklerini düşünebilirler. Uykusuz kalınan zamanlarda yeterli uyku alınmadığı için yapılacak olan işte bir o kadar verimsiz geçecektir. Bu gibi durumlarda enerjik hissetmemizi sağlayacak karışımlarda en etkili yöntemin kahve olduğu ise artık kaçınılmaz bir gerçektir. İçerisindeki kafein zinde kalmanıza yardımcı olurken bir yandan da fazla kilolarınızla baş etmede etkili olacaktır.Yeterli miktarda tüketildiği takdirde hem vücuda hem de cilde sayısız faydası olan Türk kahvesi, aynı zamanda zayıflatıcı bir etkiye de sahiptir. Nescafe ya da diğer kahve türlerine nazaran daha fazla kafein içeren Türk kahvesini düzenli tükettiğiniz takdirde zayıflama oranınız vücudunuzdaki metabolizma hızınızla direkt ilişkili ilerleyecektir. Ayrıca bölgesel zayıflamada basenleri ve selülitlerdeki yağları yok etmeye yardımcı Türk kahvesi, düzenli egzersiz hareketleri öncesinde daha fazla kalori yakmaya yardımcı olur iken sonrasında içilecek 1 fincan kahvenin spordan dolayı oluşan kas ağrılarını ortadan kaldırdığı da bilinmektedir. Bol köpüklü keyif kahvenizi yudumlarken vücuttaki yağları ortadan kaldırmak için günlük kahve tüketimini düzene sokmalısınız. Peki Türk kahvesi içerek diyet nasıl yapılır? Türk kahvesinin kilo vermedeki etkileri neler?

TÜRK KAHVESİ NASIL YAPILIR? EVDE BOL KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ TARİFİ:

 Az şekerli kahve için 1 çay kaşığı şeker, orta şekerli kahve için 2 çay kaşığı şeker, şekerli kahve için 3 çay kaşığı şeker ilave edilir.

Kahveyi içecek her kişi için bir fincan su ile 2 çay kaşığı kahveyi ekleyip (kahvenin pişirilme şekline göre şeker ekleyip) güzelce karıştırın. Kısık ateşte pişirdikten sonra kaynama derecesine gelince yukarıda oluşan köpüğü kaşıkla alıp fincanlara dağıtın. Biraz daha kaynattıktan sonra taşma raddesine gelince karışımı fincana dökün ve afiyetle yudumlayın…

KAHVE NASIL KİLO VERDİRİYOR? TÜRK KAHVESİ ÇEŞİTLERİ KAÇ KALORİ?

– Spor egzersizlerini uygulamadan önce yağ yakımını kolaylaştırır.

– İçerisindeki kafein miktarı metabolizmanın daha hızlı çalışmasına yardımcı olur.

– Karaciğer yağlanmasına engel oluyor.

– Vücuttaki zararlı toksinlerin dışarı çıkmasına yardımcı olur.

TÜRK KAHVESİ KAÇ KALORİ?

1 fincan şekerli Türk kahvesinde 45 kalori,

Orta şekerli 1 fincan Türk kahvesinde ortalama 18-20 kalori.

Şekersiz sade Türk Kahvesinde sadece 2 kalori vardır.

KAHVENİN TOK TUTTUĞU BİLİMSEL OLARAK KANITLANDI!

Yapılan araştırmalara göre, kahve tüketen bazı kişiler daha az yemek yiyebildikleri için iştahları kapanır hale gelmiştir. Burada kahve tüketenlerin hepsinin değilde bazılarında bu etkilerin görülmesinin sebebi ise kesin olmamakla beraber kadınların erkeklere göre kahvenin iştah kapatıcı etkisine karşı daha dayanıklı olduğu ile ilgilidir.

ZAYIFLATAN TÜRK KAHVESİ DİYETİ! TÜRK KAHVESİ DİYETİ NASIL YAPILIR?

1.Gün

SABAH: 1 fincan şekersiz Türk kahvesi, Buğday ekmeği ile yapılmış kaşarlı sandviç

ÖĞLE: 2 adet haşlanmış yumurta, 1 dilim buğday ekmeği

AKŞAM: bol yeşillikli salata, ızgarada pişmiş 3 kalem kuzu pirzola

2.Gün

SABAH: 1 fincan şekersiz Türk kahvesi, buğday ekmeği ile yapılmış karışık sandviç

ÖĞLE: Marul salatası, 3 adet ızgara köfte

AKŞAM: 1 bardak ayran, sebze yemeği

3.Gün

SABAH: 1 fincan şekersiz Türk kahvesi, Tam buğday ekmeği ile yapılmış peynirli sandviç

ÖĞLE: 2 adet yumurta, 1 dilim buğday ekmeği

AKŞAM: 2 bardak ayran, sebze yemeği

4.Gün

SABAH: Bir fincan sade Türk kahvesi, 2 dilim peynir,1 adet domates, 2 dilim buğday ekmeği

ÖĞLE: 2 tane haşlanmış yumurta, kıvırcık salata

AKŞAM: Sınırsız meyve

5.Gün

SABAH: 1 fincan şekersiz Türk kahvesi, buğday ekmeği ile yapılmış kaşarlı sandviç

ÖĞLE: 1 porsiyon balık, sınırsız salata

AKŞAM: 1 kase cacık, sınırsız sebze yemeği

6.Gün

SABAH: 1 fincan şekersiz Türk kahvesi buğday ekmeği ile yapılmış karışık sandviç

ÖĞLE: 1 kase yoğurt, 1 porsiyon ızgara tavuk

AKŞAM: 1 bardak ayran, sınırsız sebze yemeği

7.Gün

SABAH:1 fincan şekersiz Türk kahvesi, Buğday ekmeği ile yapılmış peynirli sandviç

ÖĞLE : 1 bardak ayran, 2 adet biber dolması

AKŞAM: 1 kase cacık, 2 but ızgara tavuk

TÜRK KAHVESİ SELÜLİTLERİ YOK EDER Mİ? SELÜLİTLER İÇİN DİYET LİSTESİ

Metabolizma hızını çifte katlayan Türk kahvesi sayesinde fazlalık yağlardan kurtulabileceğiniz gibi bacaklarda oluşan selülitlenmenin de önüne geçebilirsiniz. Aç karna içilince enerji depolayan Türk Kahvesini şekersiz veya çok az şekerli içebilirsiniz. Özellikle yaz aylarından kadınların oldukça şikayetçi olduğu selülitler, doğru beslenme sayesinde giderilebilir. Sizler için hazırladığımız beslenme programını uygulayarak kısa sürede selülitlerinizden kurtulabilirsiniz. Ancak diyet programına ek, günde 1 saat yürüyüş yapmalı ve bol su tüketmelisiniz.

İşte selülitleri gideren diyet listesi:

UYANINCA

-2 bardak su

-1 tatlı kaşığı keten tohumu

KAHVALTI

-1 adet haşlanmış yumurta

-1 ince dilim yarım yağlı ve az tuzlu peynir

-1 ince dilim kepek veya çavdar ya da ekşi mayalı tam buğday unu ekmeği

1 kase maydanoz, taze nane ve roka

-1 fincan yeşil çay.

ARA ÖĞÜN

-1 adet küçük boy elma

-1 bardak süt

ÖĞLE 

-1 kase sebze çorbası (bol lahanalı)

-7 yemek kaşığı zeytinyağlı kereviz,

1 kase sarımsaklı ve dereotlu cacık

-1 kase salata

-1 ince dilim ekmek

ARA ÖĞÜN

-10 adet badem,

-2 yemek kaşığı çekirdekli kuru üzüm

-1 fincan yeşil çay

AKŞAM

-200 gram ızgara balık (somon) veya soya kıymasından yapılmış ızgara köfte

-4 kaşık zeytinyağlı taze fasulye

-Yarım kase yoğurt, bol limonlu

-1 kase salata

-1 dilim kepek, çavdar veya tam buğday ekmeği

ARA ÖĞÜN

-1 fincan zencefil çayı

-1 dilim ananas

-1 bardak süt

/0 Yorumlar/tarafından

Mırra kahvesi nedir? Mırra kahvesi nasıl yapılır? Kakuleden kahve…

Suudi Arabistan’da yaşayan kralların ve sultanların özel misafirlerine ikram ettiği ve Güney Doğu Anadolu Bölgesi’nin en önemli içeceklerinden biri olan “Mırra” kahvesi nedir, nasıl içilir ve faydaları nelerdir sizler için inceledik. Vücuda olan faydalarını duyunca çok şaşıracağınız kakule bitkisinden yapılan mırra kahvesine dair tüm detaylar yazımızda bulabilirsiniz.

Yüzyıllardır Arap coğrafyasına özgü olarak bilinen Mırra kahvesi, Türkiye’de özellikle Mardin, Gaziantep ve Şanlıurfa gibi Güney Doğu Anadolu Bölgeler’inde oldukça fazla tüketilen bir kahve çeşididir. Bu kahveyi diğerlerinden ayıran özelliği ise oldukça acı ve ağır olmasıdır. Kahvenin ismi de aslında buradan gelir. Arapçada “mur” kelimesi “acı” demektir. Mırra kahvesi hepimizin bildiği gibi Türk kahvesi fincanlarında servis edilmez. Acı ve ağır bir tadı olduğundan minik ve özel kulpu olmayan fincanlarda ikram edilir. 

Yapım aşamasında kakule bitkisinin tohumlarından faydalanılan mırra kahvesine aroma veren kakuledir. Şifası oldukça fazla olan kakule çörekotu gibi kullanılacağı zaman öğütülmelidir, besin değerleri bu şekilde muhafaza edilir, aksi takdirde faydası gözlemlenemeyecektir. 

TIKLA OKU: KAKULENİN DİĞER FAYDALARINA ULAŞMAK İSTİYORSANIZ MUTLAKA TIKLAYIN…

PEKİ, MIRRA KAHVESİ NASIL YAPILIR?

Mırra kahvesini hazırlarken özellikle tercih edilmesi gereken bir kahve çeşidi yoktur. Mırra kahvesi aslında bir kahvenin hazırlanma ve pişirme şeklidir. İstediğiniz kahve ile Mırra’yı yapabilirsiniz. Bu kahveyi diğerlerinden ayıran özelliği ise ‘dibek’ adı verilen bir havanda çok inceltilmeden dövülmedisidir.

Mırra kahvesini pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta; kaynatma evresidir. Mırra kahvesini uzun uzun kaynatmanız gerekir. Kahveyi hazırlamak için öncelikle kahvenin telvesi ayırılıp karışıma su eklenir. Yani çekilmiş kahvenin üzerine su eklenir ve kaynatılır. Bir kıvama gelen kahvenin tortusunu ayırmak için süzerek “mutbak” denilen özel bir kaba aktarılır. Mutlaka konulan kahveye su eklenir. Kahve telvesinden ayrılana kadar bu işleme devam edilir. Telvesinden ve tortusundan ayrılan kahveye su eklenerek tekrar mutbaktan geçirilir.

Yapımı oldukça zor olan bu kahvenin sunumu geleneksel olarak kulpsuz bir fincanda verilir. Fincanın yarısına kadar doldurulan Mırra, misafirlere ikram edilir. 

MIRRANIN FAYDALARI NELERDİR?

– Aşırıya kaçmadan tüketilen mırra kahvesi; vücudun direncini arttırarak, yorgunlukları gideriyor.

– Dikkat toplamada ve konsantrasyon arttırmada oldukça başarılı olan mırra kahvesi, karaciğer hastalıklarının da önüne geçiyor.

– Geçmiş yıllarda baş ağrılarını tedavi etmek için kullanılan bu kahve, selülitleri de ortadan kaldırıyor.

/0 Yorumlar/tarafından