Yaz mevsiminin en çok tüketilen ve sevilen meyveleri arasında yer alan karpuz ile muhteşem bir yaz çorbası yapmaya ne dersiniz? İlk duyduğunuzda çok şaşıracağınız ancak bir kez tadına baktığınızda vazgeçilmeziniz olacak karpuz çorbasının pratik ve enfes tarifi haberimizin detaylarında bulabilirsiniz.

Karpuz, içerdiği sıvı miktarı bakımında doğada bulunan en güçlü besindir. Vücudun sıvı oranını fazlasıyla karşılayan karpuz, yazın en çok tüketilen meyveleri arasında yer alır. Yüzde 92’si sudan olduğu için serinletici ve rahatlatıcı etkisi bulunan karpuz, peynirle tüketilse de farklı şekillerde de sofralarda yerini alabilir. Örneğin karpuz çorbası. Şaşırmayın! İlk duyduğumuz da bizlerde aynı tepkileri verdik. Ancak tadı damaklarda iz bırakacak bir lezzet. Sıcak günlerde içinizi serin serin yapacak enfes karpuz çorbasını mutlaka denemeli hatta misafirlerinize sunmalısınız. Peki karpuz çorbası nasıl yapılır? Gelin birlikte öğrenelim…

KARPUZ ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı taze sıkılmış karpuz suyu
100 gr beyaz peynir
1 avuç taze nane yaprağı
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı limon
1 çay kaşığı çörek otu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 dilim tam buğday ekmeği

YAPILIŞI

Öncelikle karpuzun çekirdeklerini güzelce temizleyin. Daha sonra el blenderı kullanarak karpuzunuzu püre edin. 

Suyu ve çörek otunu püre haline getirdiğiniz karpuzun içene aktarın. Ardından karıştırarak buzdolabına soğuması için koyun.

Bu sırada nane püresini hazırlayabilirsiniz. Nane ve toz şekeri havada güzelce dövün. Daha sonra limon suyu ilave edin ve bu püreyi de buzdolabına alın.

3 saat beklettiğiniz karpuz karışımın üzerine nane püresini dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…