Şunun için etiket arşivi: kolay ana yemek

Leziz kestaneli börek tarifi’ Kestaneli börek nasıl yapılır?

Sinop ilimizin muhteşem ve leziz tarifi ile karşınızdayız. Tadı damaklarda kalacak yapımı çok pratik olan kestaneli börek adeta Sinop dükkanlarında kapış kapış gidiyor. Siz de evinizde kestaneli böreği pişirmek istiyorsanız mutlaka hazırladığımız tarife göz atın.

Börek denilince akla patatesli, peynirli, kıymalı ve daha birçok tarif geliyor. Ancak sizlere öyle bir tarif vereceğiniz ki tadı da ismi de akıllara durgunluk veriyor. Kış akşamlarının vagzeçilmezi olan kestane ile leziz bir börek tarifi hazırlayabilirsiniz. Nişastalı hafif şekerli yapısıyla tatlılara, tariflere çok yakışan kestaneyi daha birçok lezzetin içerisine de ekleyebilirsiniz. Bursa’nın meşhur kestane şekeri, kestane ile yapılan pilavları derken kestanenin malzeme listesinde yer aldığı keklerden, pastalardan bahsetmemek olmaz. Bir de her kestane sevenin denediği kolay soyulan, kurumadan pişen kestane kebap hazırlama yöntemleriyle kışa çok yaraşan bir listesi var.Sinop’ta çok sık yapılan ve sofralarından eksik olmayan kestaneli böreğin yapımı haberimizin detaylarında.

KESTANELİ BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet yufka
3 su bardağı kırık kestane
1 su bardağı ceviz içi
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Servis için;

2 yemek kaşığı pekmez

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI

Tarife öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayın. Tencereye suyu ve şekeri alıp karıştırın. Güzelce kaynamasını sağlayın. Kaynayan suyun içerisine yağı ekleyerek soğuması için kenara alın.

Kestaneleri pişirin ve küçük küçük parçalara ayırın. Ardından üzerine cevizi ilave ederek karıştırın.

Tezgahın üzerine yufkayı serin. Soğumuş olan şerbeti yufkanın her yerine gecek şekilde fırça yardımıyla dağıtın.

Kestaneli iç harcı yufkanın her yerine eşit olacak şekilde dağıtın.

Yufkayı çok sıkı olmayacak şekilde rulo şeklini verip,  4 parmak genişliğinde börekler olacak şekilde kesin.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde boşluklu bir şekilde dizin ve üzerine yağ sürün.

180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Geleneksel Kilis kebabı nasıl yapılır? Belen veya Kilis tavanın en kolay tarifi

Ana yemek bu akşam Hatay mutfağının lezzetli tarifi olan Belen tavayı hazırlamak ister misiniz? Kilis tava, Kilis’e özgü bir yemektir ancak Gaziantep’te de sıklıkla yapılır. Patatesli ve çömlekte kilis tava sıklıkla yapılan çeşitleridir. Bugün sizlere muhteşem bir Kilis tava tarifini paylaşıyoruz.

Kilis Tava, Güneydoğu Anadolu’nun leziz tarifini menülerinde görmek isteyen birçok kişinin araştırdığı konu oldu. İçerisinde kuzu kıyma, sarımsak, domates, maydanoz gibi malzemeleri barındıran Kilis Tava, damak çatlatan lezzeti ile sofraların paylaşılmaz lezzeti olacak. Akşam yemeğinde şöyle taze ekmekle bana bana yiyebileceğiniz enfes bir tarif arayanlara müjde! Hatay’ın en yüksek ilçesi olan kısacası yayla ilçesi Belen’in meşhur yemeğini mutlaka evde pratik bir şekilde yapmalısınız. Peki, Kilis Tava nasıl yapılır? İşte, tepsi kebabı olarak da bilinen bu lezzetin kısaca tarifi:

BELEN TAVA TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
100 gram eritilmiş tereyağı
400 gram kuzu eti
1 çay kaşığı kekik

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri doğrayın. Daha sonra demir döküm tavaya soğanları, biberleri ve tereyağı koyun ve güzelce kavurun.

Ardından irice doğranmış kuzu etlerini sebzelerin üzerini kapatacak kadar güzelce kapatın.

200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

/0 Yorumlar/tarafından

Beşamel soslu karnabahar nasıl yapılır? Kolay beşamel soslu karnabahar tarifi

Akşam yemeklerinde sağlıklı ve besleyici bir şeyler yemek istiyorsanız beşamel soslu karnabahar tam size göre. Yapımı kolay olmasıyla çok sevilen beşamel soslu karnabahar akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi haline gelecek. Peki beşamel soslu karnabahar nasıl yapılır? Beşamel soslu karnabahar kaç dakikada pişer? İşte cevabı:

Beşamel sos eklendiği tüm tariflere ayrı bir lezzet katıyor. Aynı zamanda şık bir sunumda olmasına yardımcı oluyor. Yapımı kolay olan beşamel sosunu karnabahar ile birleştirmeyi denediniz mi? Hem doyurucu hem de vaktinizin sadece 15 dakikasını alacak olan bu tarifi çocuklar bile çok seviyor. Sevdiklerinize farklı yemeklerle muhteşem bir akşam yemeği hazırlamak isterseniz beşamel soslu karnabaharı pişirebilirsiniz. 

BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR TARİFİ:

MALZEMELER:

1 adet orta boy karnabahar
5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı un

Beşamel sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı soğuk süt
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Üzeri için:
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1/4 demet dereotu

YAPILIŞI:

Karnabaharları haşlamak için suyu içine unu ekleyin ve karnabaharların tamamen yumuşadıklarından emin olana kadar haşlamaya devam edin. 

Daha sonra beşamel sosu hazırlayın. Hazırladığınız beşamel sosu karnabaharların üzerine dökün. 

Üstlerine kaşar peynirini ve dere otlarını koyarak fırında 120 derecede 30 dakika pişirin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından