Şunun için etiket arşivi: kolay tatlı

Kayısı dolması nedir? Evde kayısı dolması yapmanın püf noktaları

Sağlık ve lezzet deposu kayısı ile kaymağı birleştiren leziz bir tarif hazırlamak ister misiniz? Sadece 5 malzeme ile kayısı tatlısı adeta tadı damaklarda iz bırakacak. İster kahvenin yanına isterseniz çayla beraber servis edebileceğiniz kayısı dolması Malatya mutfağının vageçilmezi.

Genellikle Ramazan aylarında Malatya’da yapılan kayısı dolması, adından ana yeek gibi düşünülse de aslında bir tatlı. Malatya’nın meşhur kuru kayısılarından yapılan bu lezzetin bir kez tadına bakanlar hayran kalıyor. Kuru kayısı yapımına başlamadan önce bilmeniz gereken en önemli şey, kayısıları yıkayıp suyun içerisinde bir gün bekletmektir. Sadece bu şekilde kayısı dolmasından tam anlamıyla tat alabilirsiniz. Sonraki aşamalar her tatlı da olduğu kadar bu tatlı çeşidinde de aynı. İsteğe göre gün kuru ya da normal kuru kayısı kullanabileceğiniz lezzetin tarifi yazımızın detaylarında.

KAYISI DOLMASI TARİFİ:

MALZEMELER

12 adet kuru kayısı
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı Antep fıstığı
100 gram kaymak
Sıcak su

Benmari için;

1 su bardağı damla çikolata

Bulamak için;

Antep fıstığı

YAPILIŞI

Bir tencerenin içine şeker koyun ve şekeri ocağın üzerinde eritin. 

Şekerli suyun içine kayısıları koyun ve şişene kadar bekletin. 

Kayısılar suyun içinde şiştikten sonra bıçak yardımı ile ortadan ikiye ayırın. 

Kayısıların içine kaymak ekleyerek yeşil fıstıklara batırın. 

Daha sonra kenarlarını benmari usulü eritilen çikolatanın içine batırın. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Papanası nedir? Papanası nasıl yapılır?

Hem kolay hem de sıra dışı bir tatlı yaparak sevdiklerinizi şaşırtmak ister misiniz? Adı kadar tadı da çok farklı olan papanası tatlısını adeta çay saatlerinde mutlaka yapmalısınız. Peki Papanası nedir? Papanası nasıl yapılır? tarifi yazımızda.

İçi irmikli hamur dışı meyvelerle süslenmiş kremayla kaplı unutulmaz bir lezzetin tarifini sizlerle buluşturuyoruz. Papanası tarifini merak edenler ve denemek isteyenler için tarifini araştırdık. Romen ve Moldova ismiyle bilinen papanası tatlısı, kızarmış veya haşlanmış hamur işi olup, üstte küçük bir küreyle şekillendirilmiştir. Genellikle urda gibi yumuşak bir peynirle doldurulur. Papanași ekşi krema ve ekşi reçel tepesi ile servis edilir. Üzerine lezzetli mi lezzetli böğürtlen sosu ile ağızda dağılıyor. Misafirlerinize tek kişilik sunumlu bir şekilde servis edebileceğiniz papanası tatlısını 7’den 70′ e herkes çok sevecek. 

PAPANASI TARİFİ:

MALZEMELER

500 gram taze lor peyniri ya da Ricotto peyniri
2 adet yumurta
100 gram irmik
150 gram un
2 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özü
Ekşi krema
Pudra şekeri

YAPILIŞI

Bir kasenin içinde peynir, şeker ve kabartma tozunu karıştırın. 

Daha sonra bu karışımın içine yumurta, vanilya, un, irmik ekleyin ve mikserle karıştırın. 

Oluşan hamuru buzdolabında 20 dakika bekletin. 

Buzdolabından çıkardığınız hamurdan parçalar alarak büyük yuvarlaklar yapın. 

Aynı şekilde daha sonradan tatlıyı süslemek için kullanacağınız şekilde küçük yuvarlaklarda yapın. 

Tavaya yağ koyun ve yağı kızdırın. Hazırladığınız topları yapın içine atın ve her tarafları kızarana kadar pişirin. 

Kızaran hamurları bir süre soğuttuktan sonra üzerine kremayı dökün. 

İsteğe bağlı olarak tatlının üzerine vişne sosu ya da farklı meyvelerin soslarını koyabilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay eti puf nasıl yapılır? Evde eti puf yapmanın püf noktaları nelerdir?

Piyasaya ilk çıktığı günden beri çok sevilerek tüketilen pufu evinizden kendiniz yapmak ister misiniz? Çocukların severek yediği eti pufu evde yapmanın en kolay ve en pratik tarifi bugünkü yazımızda.

Lezzeti boyundan büyük olan puf, uzun yıllardır marketlerde ve bakkallarda en çok satılan atıştırmalıklardan biridir. Çocukluk yıllarınızdan bu yana severek tükettiğiniz pufu, şimdi de çocuklarınızla eğlenerek yapabilirsiniz. Büyük küçük herkesin sevdiği minik ama çok lezzetli Eti Puf, çok kolay hazınlanan aynı zamanda görünümü de hoş olan bir tarif.İsterseniz bu nefis lezzeti hazırlarken çocuklardan yardım alabilirsiniz yaparken çok eğleniyorlar. Bu tarifimizi iki bisküvi arasında da yapabilirsiniz isterseniz tek bisküvi şeklinde de yapabilirsiniz.2 bisküvi arasında olunca yemesi daha rahat oluyor. İşte ev yapımı eti puf tarifi:

ETİ PUF TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket sade  krem şanti
1 su bardağı süt
Yarım  çay bardağı  pudra şekeri
3 su bardağı kadar hindistan cevizi
Renkli şekerlemeler
1 paket  kaymaklı minik burçak bisküvi 

YAPILIŞI

İlk önce krem şantiyi hazırlayın. Bunun için sütü ve krem şantiyi bir kabın içine koyun ve çırparak kıvam almasını sağlayın. 

Krem şantinin içine pudra şekerini ekleyerek tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. 

Kremanın içine son olarak hindistan cevizini ekleyin. 

Hazırladığınız kremadan tatlı kaşığı ile parçalar alarak ilk önce süte daha sonra renkli şekerlere batırın. 

Daha sonra oluşan topları bisküvilerin üstüne koyun. 

Krema bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Mascarpone nedir? Evde Mascarpone tatlısı nasıl yapılır?

Ani gelen tatlı krizlerini bastıracak hem çok kolay hem de çok lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız Mascarpone tatlısı tarifi tam size göre. Yurt dışında çok fazla yapılan Mascarpone tatlısı hazır bir peynir kullanılarak hızlıca hazırlanıyor. Gelin birlikte Mascarpone tatlısının yapılışını öğrenelim:

Mascarpone,İtalya’ya özgü bir peynir çeşididir. Krema gibi oluşu nedeniyle özelikle tatlıların yapımında kullanılmaktadır ve özellikle tiramisunun ana malzemesidir. İtalya’nın Lombardiya bölgesinde 16. yüzyıldan beri süregelen tekniklerle inek sütünden yapılmaktadır. Yumuşacık dokusu ile damaklarda iz bırakan Mascarpone peyniri, son yıllarda Türkiye’de de yaygın olarak kullanılıyor. Ancak fiyatı diğer peynire oranla daha pahalı olan ve her markette bulunmayan mascarponeyi evdeki malzemelerle de hazırlamak mümkün. Saatlerinizi ayırmayıp dakikalar içinde tatlı mı yapmak istiyorsunuz? İşte sizlere sadece karıştırıp ve dilimleyerek yapabileceğiniz nefis tatlı tarifi.

MASCARPONE TARİFİ:

MALZEMELER

2 yemek kaşığı yoğurt 
3 yemek kaşığı pudra şekeri 
Bir kutu mascarpone peyniri 
Frambuaz, yaban mersini 
Bir paket bisküvi 
Bir kaşık tereyağı 

YAPILIŞI

Yoğurt ve peyniri bir kabın içinde pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. 

Bisküvileri rondodan geçirerek inceltin ve erittiğiniz tereyağını bisküvilerin içine koyarak harmanlayın. 

Kaselerin içine bisküvileri koyun. Üzerine peynirli karışımı ekleyin. Meyvelerle süsleyin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde eti puf nasıl yapılır? Eti puf yapmanın püf noktaları nelerdir?

Piyasaya ilk çıktığı günden beri çok sevilerek tüketilen pufu evinizden kendiniz yapmak ister misiniz? Çocukların severek yediği eti pufu evde yapmanın en kolay ve en pratik tarifi bugünkü yazımızda.

Lezzeti boyundan büyük olan puf, uzun yıllardır marketlerde ve bakkallarda en çok satılan atıştırmalıklardan biridir. Çocukluk yıllarınızdan bu yana severek tükettiğiniz pufu, şimdi de çocuklarınızla eğlenerek yapabilirsiniz. Büyük küçük herkesin sevdiği minik ama çok lezzetli Eti Puf, çok kolay hazınlanan aynı zamanda görünümü de hoş olan bir tarif.İsterseniz bu nefis lezzeti hazırlarken çocuklardan yardım alabilirsiniz yaparken çok eğleniyorlar. Bu tarifimizi iki bisküvi arasında da yapabilirsiniz isterseniz tek bisküvi şeklinde de yapabilirsiniz.2 bisküvi arasında olunca yemesi daha rahat oluyor. İşte ev yapımı eti puf tarifi:

ETİ PUF TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket sade  krem şanti
1 su bardağı süt
Yarım  çay bardağı  pudra şekeri
3 su bardağı kadar hindistan cevizi
Renkli şekerlemeler
1 paket  kaymaklı minik burçak bisküvi 

YAPILIŞI

İlk önce krem şantiyi hazırlayın. Bunun için sütü ve krem şantiyi bir kabın içine koyun ve çırparak kıvam almasını sağlayın. 

Krem şantinin içine pudra şekerini ekleyerek tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. 

Kremanın içine son olarak hindistan cevizini ekleyin. 

Hazırladığınız kremadan tatlı kaşığı ile parçalar alarak ilk önce süte daha sonra renkli şekerlere batırın. 

Daha sonra oluşan topları bisküvilerin üstüne koyun. 

Krema bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kaymaçina nasıl yapılır? Meşhur Üsküp tatlısı tarifi

Boşnak mutfağının en meşhut lezzetlerinden biri olan Kaymaçinayı evde denemek ister misiniz? Kaymaçina muhteşem sütlü bir tatlı. Yapımı biraz zahmetli olsa da yemeğe doyum olmayacak olan kaymaçina yani Arnavut tatlısının tarifi bugünkü yazımızda.

Boşnakların en sevilen ve ülkemizde en çok bilinen lezzeti börekleridir. Her köşede  mutlaka açılan boşnak börekçilerine rakip olacak enfes bir tarif daha var. En az börekleri kadar lezzetli olan muhteşem bir tatlı tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Kaymaçina adını verdikleri bu tatlı, geleneksel haliyle üç malzemeden yapılıyor: Süt, şeker ve yumurta. Batı mutfağının “custard” türü kremalarına benzediği için kaymaçina tarifine vanilya özütünü dördüncü malzemesidir. Kaymaçinanın içerdiği yumurta miktarı fazla görünebilir ama hem pişirme hem de uzun bekletme süresi yumurtanın diğer malzemelerle özleşmesini ve kokusunun hissedilmemesini sağlıyor. Peki evde nasıl yapılır?

KAYMAÇİNA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet yumurta
250 gram toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya 

YAPILIŞI

Yumurtaları bir kabın içine kırın ve yumurtalar köpürene kadar iyice çırpın. 

Daha sonra şekeri ekleyerek şekerler tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. 

Malzemelerin iyice çırpıldığından emin olduktan sonra süt ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. 

Oluşan karışımı orta büyüklükte bir borcamın içine boşaltın. 

Tatlıyı 180 derecede yaklaşık bir buçuk saat üzeri kızarana kadar pişirin. 

Pişme işlemi bittikten sonra bir gece buzdolabında bekletin. 

Afiyet olsun…

PÜF NOKTASI: Tatlının yapım aşamasında en çok dikkat edilmesi gereken sütün içinde şekerin iyice erimesidir.

Bununla beraber tatlının konulacağı borcam en fazla 2 parmak derinliğinde olmalıdır. Tatlıyı istediğini meyve marmelatı ya da jölesiyle renklendirebilirsiniz. 

/0 Yorumlar/tarafından

Kaymaçina nasıl yapılır? Arnavut tatlısı

Boşnak mutfağının en meşhut lezzetlerinden biri olan Kaymaçinayı evde denemek ister misiniz? Kaymaçina muhteşem sütlü bir tatlı. Yapımı biraz zahmetli olsa da yemeğe doyum olmayacak olan kaymaçina yani Arnavut tatlısının tarifi bugünkü yazımızda.

Boşnakların en sevilen ve ülkemizde en çok bilinen lezzeti börekleridir. Her köşede  mutlaka açılan boşnak börekçilerine rakip olacak enfes bir tarif daha var. En az börekleri kadar lezzetli olan muhteşem bir tatlı tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Kaymaçina adını verdikleri bu tatlı, geleneksel haliyle üç malzemeden yapılıyor: Süt, şeker ve yumurta. Batı mutfağının “custard” türü kremalarına benzediği için kaymaçina tarifine vanilya özütünü dördüncü malzemesidir. Kaymaçinanın içerdiği yumurta miktarı fazla görünebilir ama hem pişirme hem de uzun bekletme süresi yumurtanın diğer malzemelerle özleşmesini ve kokusunun hissedilmemesini sağlıyor. Peki evde nasıl yapılır?

KAYMAÇİNA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet yumurta
250 gram toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya 

YAPILIŞI

Yumurtaları bir kabın içine kırın ve yumurtalar köpürene kadar iyice çırpın. 

Daha sonra şekeri ekleyerek şekerler tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. 

Malzemelerin iyice çırpıldığından emin olduktan sonra süt ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. 

Oluşan karışımı orta büyüklükte bir borcamın içine boşaltın. 

Tatlıyı 180 derecede yaklaşık bir buçuk saat üzeri kızarana kadar pişirin. 

Pişme işlemi bittikten sonra bir gece buzdolabında bekletin. 

Afiyet olsun…

PÜF NOKTASI: Tatlının yapım aşamasında en çok dikkat edilmesi gereken sütün içinde şekerin iyice erimesidir. Bununla beraber tatlının konulacağı borcam en fazla 2 parmak derinliğinde olmalıdır. Tatlıyı istediğini meyve marmelatı ya da jölesiyle renklendirebilirsiniz. 

/0 Yorumlar/tarafından