İçerisinde bir çok vitamin bulunan biberlerle hazırlanan çorba görünmez zırh gibi sizi hastalıklardan koruyor. Sağlık açısından çok yararlı olan biber çorbası aynı zamanda çok lezzetiyle de en çok sevilen çorbalardan birisidir. Özellikle kış aylarında çokça tercih edilmesi gereken biber çorbası nasıl yapılır? İşte en kolay biber çorbası tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Kış aylarında ilk sıralarda pişirilmesi gereken çorba tarifi ile karşınızdayız. Biberin içerdiği onca vitamin ve lezzet buluşunca vazgeçilmesi zor olan bir lezzet meydana geliyor. Biber çorbası ana malzemesi biber sayesinde doğal antioksidandır. Biberin içerdiği A ve C vitaminleri sayesinde vücudun direncini artırır. Kış mevsiminde soğuk algınlıklarından daha çabuk kurtulmasını sağlayan bu çorba aynı zamanda sindirimi de kolaylaştırıyor. Biberin bu kadar çok faydasından bahsettiğimize göre en pratik kırmızı biber çorbası nasıl yapılır? Gelin hep birlikte bakalım: 

BİBER ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

6 diş sarımsak
4 tane kırmızı kapya biber
2 tane chili biber
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
1 tutam toz kimyon
1 tutam toz zencefil
1 tutam toz şeker
1 su bardağı tavuk suyu

YAPILIŞI

Önceden ısıttığınız tencerenin içine ezdiğiniz sarımsakları, iri iri kestiğiniz biberleri ve suyu koyun.

Sonrasında tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.

Pişen biberleri süzün ve el blenderiyle geçirin.

Ocağa aldığınız tencerenizin içine tereyağı ve unu ekleyin ve kavurun.

Önceden hazırladığınız biber püresinin süzgeçten geçirip tencerenizde koyun.

Tuz, karabiber, toz kimyon, toz zencefil ve toz şekeri ilave edin ve karıştırın.

Biberlerden çıkan suyu ve tavuk suyunu tencereye ekleyin daha sonra karıştırın.

Son olarak tencerenizin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.