Şunun için etiket arşivi: kurabiye

Amerika’nın meşhur fast food zincirinin dillere destan bisküvi ekmeğini tadan herkesin hoşuna gidiyor. Bu kadar sevilen ekmeğin tarifi internette oldukça çok aranıyor. Bu merakınıza son veriyoruz. Dumanı üstünde tüten ekmeklerin tarifini mi arıyorsunuz? Sizler için bisküvi ekmeğin malzemelerini ve yapılışını yazdık. Haberimizde bulabilirsiniz.

Amerika Birleşik Devletleri merkezli fast food zinciri Kentucky Fried Chicken‘ın özel ekmeği Türkiye’de çok sevilmektedir. Her zaman lokantadan alma imkanı olmayan kişiler sadece birkaç malzemeyle isteklerini bastırabilecekler. Aynı zamanda bisküvi ekmeği de denen kıyır kıyır ağızda dağılan lezzetin tarifi çok merak ediliyor. Sadece birkaç malzemeyle hazırlanan ve ağızda dağılan bisküvi ekmeğin malzemelerini ve tarifini haberimizde bulabilirsiniz. KFC ekmeğinin malzemeleri nelerdir? KFC ekmeği nasıl yapılır?

KFC EKMEĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
7,5 yemek kaşığı tereyağı
2/3 su bardağı süt
1 tane yumurta

YAPILIŞI

Fırını 200 derece ayarlayın.

Un, kabartma tozu, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.

Sonrasında kalıp tereyağını küp küp kesin ve elinizle ufalayın.

Ayrı bir kapta yumurtayı ve sütü çırpın.

Elde ettiğiniz hamura yumurta ve süt karışımını ekleyerek yoğurun. (Çok cıvık olursa un ilave edin)

Sonrasında masaya un serpin ve hamuru üzerine koyun.

Hamuru dörde böldükten sonra oklava yardımıyla açın. 

Hamur iki cm kalınlığına geldiğinde bardak kullanarak yuvarlak parçalar kesin.

Yağladığınız tepsiye bisküvileri yerleştirin.

Not: Bu tarifte 12 bisküvi ekmek çıkıyor.

1950 yılından sonra yapılmaya başlayan goralı sandviç çoluk çocuk demeden herkes tarafından çok seviliyor. İçinde turşu, sosis, Rus salatası ve mayonez kullanılan goralı sokak lezzetlerinden biridir. Peki gorali sandviç nasıl yapılır? Goralı Sandviç nasıl ortaya çıktı? İşte bu sorunun yanıtı!

Sandviç çeşitleri arasında lezzeti ve malzeme bolluğu ile ağızları sulandıran goralı, bağımlılık yapacak türden bir yiyecek. Patates püresi ile daha enfes bir hal alan bu lezzet bombası sandviç, pratik ve hızlı bir şekilde karnını doyurmak isteyenlerin ilk tercihleri arasında.  Goralı sandviç ilk olarak, Kosova’nın Gora bölgesinden gelen “Goralı” ailesi tarafından geliştirilmiştir. Goralı ailesi 1945 yılında Ankara’da kendi soyadlarını verdikleri bir dükkan açarak Goralı sandviçin mutfak kültürümüze girmesini sağlamışlar. Goralı yapımında uzun ince sandviç ekmeğine yer verilir. Ortalama 15-20 dakika içinde sofralardaki yerini alır. Malzemeler hazırsa, goralı sandviç tarifi için detaylara geçebiliriz. 

GORALI SANDVİÇ TARİFİ:

MALZEMELER

Mayonez için;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı hardal
1-2 damla limon suyu
1-2 damla elma sirkesi
Zeytinyağı
Tuz

Rus salatası için;

2 adet havuç
2 adet patates
1 su bardağı bezelye

Sandviç için;

4 adet sosis
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
4 adet sandviç ekmeği
4 adet kornişon turşu

YAPILIŞI

Rus salatası için havuç ve patatesleri küp küp doğrayın.

Havuç, patates ve bezelyeleri tuzlu suda ayrı ayrı haşlayın.

Mayonez için yumurta sarısı ve hardalı iyice çırpın.

Zeytinyağını azar azar dökerek ve sürekli çırparak karışıma yedirin.

Ardından, limon suyu ve sirkeyi ilave edin.

Tuz ile lezzetlendirin.

Kıvamı çok koyu ise su ile kıvamını ve rengini açabilirsiniz.

Haşladığınız sebzeleri mayoneze ekleyip karıştırın ve Rus salatanızı kenara alın.

Bir tencereye salça, su, tuz ve karabiberi koyup karıştırın ve kaynamaya bırakın.

Sarımsakları soyup bütün olarak suyun içine atın.

Sosislerin üstlerine çizik atın ve salçalı su kaynadığında tencereye atın.

Kısık ateşte suyunu çekene ve sosisler iyice şişene kadar pişirin.

Turşularınızı ince ince dilimleyin.

Sandviç ekmeklerinizi sosisleri pişirdiğiniz salçalı su ile ıslatın.

Rus salatasını ekmeğin içine sürün

Sosisi ve turşuyu da ekmeğin arasına koyup servis edin.

Afiyet olsun…

En çok tüketilen yiyeceklerden biri olan poğaça, neredeyse her damak zevkine hitap ediyor. Birçok farklı şekilde hazırlanabilen poğaçanın yumuşacık olması ve puf puf kabarması için elbette maya ile hazırlanması önemli. Acil durumlarda imdadınıza hızır gibi yetişecek muhteşem bir poğaça tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Beş çayı tarifleri denince akla ilk gelen poğaça; kahvaltı, öğlen yemeği, ara öğün fark etmeksizin çoğu öğünde tercih ediliyor. Genellikle pastanelerden alınan poğaça tarifini evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor. Bugün sizlere acil durumlar için gelen misafirlerinizi şaşırtacak tadı enfes kıyır kıyır  poğaça tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Fırından yeni çıkmış sıcacık ve yumuşacık dokusuyla puf puf kabarmış poğaçalar yapmak oldukça basit. Bu poğaçanın hamurunu kulak memesi kıvamına yakın gelecek kadar yoğurmak gereklidir. Esniyor ise Hamur kıvamında tutmuştur kopuyor ve elde kalıyorsa yoğurmaya devam etmelidir. 185 derecelik fırında yarım saat pişirmek en ideal süredir. Gelin birlikte acil durumlar için kıyır kıyır poğaça tarifini hazırlayalım…

ACİL DURUM POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

50 gram oda ısısında tereyağı
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı silme toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (yaklaşık 2.5 su bardağı)

İçi harcı için;

Beyaz peynir

Üzeri için;

Yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI

Un haricinde bütün malzemeleri yoğurma kabına alarak karıştırın azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur elde edin.

Küçük ceviz büyüklüğünde hamur kopararak yuvarlayın ve elinizle inceltin peynirini koyarak birleştirdiğiniz taraf alta kalacak şekilde tepsimize aralıklı olarak dizin.

Yumurtasını sürerek çatalla çizik atın üzerlerine susamını da serpin.

Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun…

Çıtır çıtır dilimlenen, lezzetle sarıp sarmalanmış kol böreği çay saatlerinin yıldızı olabilecek, gün içinde atıştırmalık olarak da tüketebileceğiniz bir hamur işidir. Kol böreğini temel yapılış yöntemini kullanarak, istediğiniz iç harçla hazırlayabilirsiniz. Tam kıvamında resimli kıymalı kol böreği tarifi:

Kol böreği, Türk mutfağına özgü bir tepsi böreği çeşididir. Peynirli, kıymalı, ıspanaklı, patatesli çeşitleri vardır. Hazır yufka kullanıldığı gibi, elle açılan yufka da kullanılır. Bosna-Hersek’in milli yemeklerindendir. Kırım’da kıymalı yapılan çeşidine sarburma denir. Meşhur kıymalı kol böreğini evde hazırlamaya ne dersiniz? Kıyma, üzüm ve fıstık ile hazırlanan kıymalı kol böreği, Osmanlı’dan günümüze kadar ulaşan en özel tariflerden biridir. Hazırsanız, ”Kıymalı kol böreği nasıl yapılır?” sorusu için tarife geçebiliriz. 

Çıtır çıtır kıymalı kol böreği

KIYAMLI KOL BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

5 su bardağı un
Yarım kahve fincanı ayçiçeği yağı
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Su
Tuz

Üzeri için;

200 gram tereyağı
1 su bardağı ayçiçeği yağı
2 adet yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

İç harcı için;

400 gr kıyma
3 soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Soğanları yemeklik doğrayın. Tavaya ayçiçeği yağı ve kıymayı ilave edip kavurun.

Soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Çam fıstığını ilave edin.

Son olarak karabiber ve tuzu ekleyip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

Unu geniş bir kaba alın. Yumurta, ayçiçeği yağı, tuz ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun.

Yumuşak bir kıvama gelinceye kadar su ilave ederek yoğurmaya devam edin.

Hamuru 5 eşit parçaya bölün. Tereyağını eritip ayçiçeği yağı ile karıştırın.

5 bezeyi un serperek açabildiğiniz kadar açın. Üzerlerine yağ karışımını gezdirin.

10 dakika bekledikten sonra elinizle hamuru inceltebildiğiniz kadar inceltin.

Yufkaya harçtan paylaştırıp ince rulo şeklinde sarın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. 

Afiyet olsun…

Her bir tanesi tek tek açılmak, tek tek ilgilenilmek isteyen bu zahmetli tarifi özel misafirlerinize şık bir sunu eşliğinde ikram edebilirsiniz. Orta Asya’dan Balkanlara kadar Türk coğrafyasında bilinen ve sevilerek tüketilen Tatar mantısı tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Özel günlerinizin vazgeçilmezi, davet sofralarının baş tacı olacak tatar mantısı herkesin lezzetine bayılacağı şahane bir tarif. Aşağıda adım adım sizlere sunduğumuz enfes tatar mantısını tarifini kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Mantı, bizim olduğu gibi Orta Asya mutfaklarının da önemli bir parçasıdır. Eski SSCB ülkelerinde de popüler olan bu yemek ayrıca Afganistan ve Balkanlar’da da yer yer görülür. Mantının bugün paylaştığımız versiyonu ise Tataristan’a aittir aslen. Gelin birlikte Tatar mantısını hazırlayalım…

TATAR MANTISI TARİFİ:

MAZLEMELER

4 adet yumurta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

500 gram yağlı tavuk eti
2 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri blenderden geçirelim, güzelce karıştıralım.

Dinlenen hamuru 3 parçaya ayırarak her bir parçayı 2 parmak kalığında rulolar haline getirelim.

Ruloları 1 parmak kalınlığında keserek küçük bezeler elde edelim. Her bir bezeyi oklava ile çok az açtıktan sonra, ortaları daha kalın olacak şekilde, uç kısımlarını inceltelim.

Açtığımız yuvarlak hamurların içlerine 1 tatlı kaşığı dolusu harç koyalım.

İlk olarak yuvarlağın iki ucunu birleştirelim, daha sonra yanlarda kalan uçları harcın üzerini kapatacak şekilde kapatalım.

Bu aşamada yanlarda oluşan kulakçıkları birbirine yapıştırarak büzgülü şekil vererek tüm hamuru kapatalım.

Tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra, geniş bir tencerenin üçte birini su ile doldurup üzerine buharda pişirme aparatını yerleştirelim ve suyu kaynatalım.

Mantıları aparatın üzerine yerleştirip, kapağını kapatalım ve orta ateşte 30 dakika pişirelim.

Mantıları üzerlerine karabiber ilave ederek servis edelim.

Afiyet olsun…

Kokusu bütün evi saracak çikolatalı açma son günlerde pastanelerin en çok satılanları arasında baş listede yer alıyor. İster kahvaltı niyetine isterseniz de çay saatlerinin yanına yapabileceğiniz çikolatalı açmanın pofuduk tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Açma farklı farklı çeşitleriyle hem kahvaltıda hem de öğlenleri sık sık yeniliyor. Yanında sıcak sıcak çay ile bambaşka bir lezzete kavuşan açmayı evde yapmayı denemediyseniz mutlaka bir defa yapmanız gerekiyor. Bu tarif ile istediğiniz pofuduk ve yumuşacık açmaları çikolatalı bir şekilde denemeye ne dersiniz? Yapacağınız açma hem sizin hem de ailenizin favorisi olacak. Yedikçe yedirten çikolatalı açma tüm evi kokusuyla saracak. Peki çikolatalı açma en kolay nasıl yapılır? Puf puf çikolatalı açma tarifi yazımızda. 

ÇİKOLATALI AÇMA TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant maya
2 silme tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un(6 ila 7 su bardağı kadar)

Arasına sürmek için;

150 gram tereyağı veya margarin
Sürülebilir kahvaltılık çikolata

Çikolatalı açma

YAPILIŞI

Hamur için öncelikle su, süt, şeker ve maya karıştırılıp beş on dakika bekletin.

Sonrasında sıvı yağ ve yumurta akı ekleyip karıştırın.

Ardından un ve tuz ilave edilip ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.

15 eşit beze hazırlayın üzerlerine birer tatlı kaşığı kadar yumuşamış tereyağı paylaştırın.

İlk bezeden başlanarak hamur olabildiğince ince açıp üç kısmına çikolata sürülüp rulo sarın.

Şekil verip tepsiye dizin. 20 dakika tepsi mayasından sonra yumurta sarısı sürüp üzerlerine haşhaş serpin.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun…

Evde hem çok sevilecek hem de çok pratik olan tarif ile karşınızdayız. Sadece birkaç malzemeyle hazırlanan milföy çubuklar açlığınızı bastırmak için birebir. Çayın yanında ikram edebileceğiniz milföy çubuklarını ofise götürüp, gün içinde arkadaşlarınızı da sevindirebilirsiniz. Peki milföy çubuk nasıl yapılır?

Büyüme çağında olan çocuklar için her zaman sağlıklı atıştırmalıklar aranır. Marketlerden alacağınız abur cubur yerine evdeki birkaç malzemeyle kolaylıkla çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz ürünleri tercih edebilirsiniz. Milföy hamuruyla hazırlayabileceğiniz inanılmaz lezzet çubuklar susamda eklendiğinde yeri dolmayacak bir tat ortaya çıkartıyor. Gönül rahatlığıyla misafirlerinize de sunabileceğiniz susamlı milföy çubuklarının malzemelerini ve tarifini haberimizde bulabilirsiniz.

Milföyü uzunlamasına kesin

SUSAMLI MİLFÖY ÇUBUK TARİFİ:

MALZEMELER

1 tane milföy
1 tane yumurta
Susam
Çörek otu

YAPILIŞI

Milföyleri kare şeklinde ortadan ikiye bölün.

Sonrasında bir parmak kalınlığında uzunlamasına kesin.

Susam ve çörekotunu ayrı bir kapta karıştırın.

Milföy çubuk

Kestiğiniz milföyleri önce yumurta akına sonra susama bulayın.

Elde ettiğiniz hamuru elinizle kıvırarak biraz uzatın.

Yağladığınız fırın tepsisine çubukları yerleştirin.

Önceden 180 derece ısıttığınız fırına koyun.

Çubuklar kızardığında tepsiyi fırından çıkartın.

 

Evde hem çok sevilecek hem de çok pratik olan tarif ile karşınızdayız. Sadece birkaç malzemeyle hazırlanan milföy çubuklar açlığınızı bastırmak için birebir. Tarife ekleyeceğiniz susam ile damak zevkinizi havalara uçurabileceksiniz. Evde hazırladığınız çubukları isterseniz çocuğunuzun beslenme çantasına koyun isterseniz işe giderken yanınızda götürün. Bütün yaş gruplarına hitap eden lezzetli çubuklar haberimizde.

Büyüme çağında olan çocuklar için her zaman sağlıklı atıştırmalıklar aranır. Büyüklerde bazen pratik olduğu için marketlerin raflarında dizili olan rafine ürünleri tercih eder ancak bu ürünler uzmanlar tarafından önerilmez. Marketlerden alacağınız abur cubur yerine evdeki birkaç malzemeyle kolaylıkla çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz ürünleri tercih edebilirsiniz. Milföy hamuruyla hazırlayabileceğiniz inanılmaz lezzet çubuklar susamda eklendiğinde yeri dolmayacak bir tat ortaya çıkartıyor. Gönül rahatlığıyla misafirlerinize de sunabileceğiniz susamlı milföy çubuklarının malzemelerini ve tarifini haberimizde bulabilirsiniz.

Milföyü uzunlamasına kesin

SUSAMLI MİLFÖY ÇUBUK :

MALZEMELER

1 tane milföy
1 tane yumurta
Susam
Çörek otu

YAPILIŞI

Milföy çubuk

Milföyleri kare şeklinde ortadan ikiye bölün.

Sonrasında bir parmak kalınlığında uzunlamasına kesin.

Susam ve çörekotunu ayrı bir kapta karıştırın.

Kestiğiniz milföyleri önce yumurta akına sonra susama bulayın.

Elde ettiğiniz hamuru elinizle kıvırarak biraz uzatın.

Yağladığınız fırın tepsisine çubukları yerleştirin.

Önceden 180 derece ısıttığınız fırına koyun.

Çubuklar kızardığında tepsiyi fırından çıkartın.

 

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri de soğandır. Neredeyse her yemeğin içinde bulunan soğan, böreğin içine konulduğunda da çok lezzetli oluyor. Hazır yufka ile hazırlayabileceğiniz tarif ile gözünüzü ve midenizi dolduracaksınız. Soğan böreği nasıl yapılır? Soğan böreği malzemeleri nelerdir?

Sebze sınıfına giren soğan Türk mutfağında vazgeçilmez bir yere sahiptir. Bütün yemeklerin değişmeyen ürünü olarak her gün masalarımızda yer alır. A, B, ve C vitaminlerinin önemli bir kaynağıdır. Kanser riskini azaltan soğan aynı zamanda astım ve alerjik problemleri olan kişilerde bağışıklığı destekler. Daha birçok hastalığa faydası olan soğan her iklime uyum sağlar. Çok sert karasal iklime sahip Doğu Anadolu bölgesi hariç Türkiye’nin her yerinde yetişir. Soğan böreği nasıl yapılır? Soğan böreği malzemeleri nelerdir? sorularının cevaplarını haberimizde bulabilirsiniz.

Soğan Böreği

SOĞAN BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

3 tane büyük soğan
2 tane yufka
1 tane kırmızı biber
1 tane domates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

SOS İÇİN

1 çay bardağı süt
1/4 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (birinin sadece sarısı)

Soğan Böreği

YAPILIŞI

Yağladığınız tavaya önceden doğradığınız soğanları koyun ve karamel rengini alana kadar kavurun.

Doğradığınız domatesleri ve biberleri de ekleyin, kavurun.

Baharatları da ekleyip güzelce karıştırın ve ılıması için altını kapatın. 

15 dakika soğumasını beklerken sosu hazırlayın.

Bütün sos malzemelerini bir kasede karıştırın.

Sonrasında böreği yapacağınız tavayı yağlayın.

İlk yufkayı tavanıza serin ve üzerine sos dökün.

Sonrasında yufkaları parçalayıp sosa batırın ve tavanıza koyun.

Bütün yufkaları tepsiye dizmeden önce sos batırın.

Kalan sosu yufkalar bittikten sonra tepsiye dökün.

Ocağa aldığınız tavanın altını en kısık derecede çalıştırın.

Sos çekene kadar tavanın kapağı açık kalsın. 

Sos bittikten sonra bir kapak yardımıyla böreği altını üstüne çevirin.

Küçükten büyüğe herkesin severek tükettiği patates kızartması, . Yaz kış demeden her mevsim sofralarda yerini bulan patates kızartmasını, bu kez çıtır çıtır olacak şekilde sunuyoruz. Şimdilerde çok popüler olan Airfryer’da patates kızartması nasıl yapılır? sorusunun yanıtı bugünkü yazımızda.

Türk mutfağının en sevilen besinlerinden biri olan patates, kızartma, haşlama, fırınlama ve közleme usulüyle pişirilir. Hem sade bir şekilde tüketilen, hem de yemeklerin içerisine eklenen çıtır patates artık Airfryer’da çok daha pratik. Fast food zincirlerinin o çıtır patateslerini evde yapmaya ne dersiniz?  Hava fritözü olarak da bilinen airfryer’da patates kızartması başta olmak üzere birçok farklı yemek pişirilebilir. Çıpçıtır patates kızartması için tüm tüyolarımızı sizlerle paylaşıyoruz.

AİRFRYER’DE PATATES KIZARTMASI TARİFİ:

MALZEMELER

2-3 adet patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

YAPILIŞI

Öncelikle airfryer’ı önceden 160 derecede ısıtın.

Patateslerin kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin.

Patatesleri ortalama 20 dakika suda bekletin. Ardından kağıt havluyla kurutun.

Patatesleri büyük bir kaba alın ve üzerine yağ ekleyin. 

Daha sonra tuz ilave ederek elinizle hafifçe karıştırın.

Doğradığınız patatesleri airfryer sepetine aktarın ve 16 dakikaya ayarlayın.

Süre bitince sepeti elinize alın ve patatesleri sallayın. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayıp zamanlayıcısı 12 dakika olacak şekilde ayarlayın.

Süre bittikten sonra tekrar patatesleri sallayın. Eğer patatesler altın sarısı renge döndüyse olmuş demektir. 

Patatesler hala tam olarak kızarmadıysa, hafifçe sallayarak zamanlayıcıyı 3-4 dakika olacak şekilde ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun…