Şunun için etiket arşivi: kurabiye tarifleri

Aniden gelen misafirlerinize çayın veya kahvenin yanında ikram edeceğiniz pratik bir kurabiye tarifi arıyorsanız 10 dakikada hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarifi sizler için hazırladık. İsterseniz sıcak isterseniz kurabiye kavanozunda soğuk bir şekilde saklayıp ikram edebileceğiniz en kolay kurabiyenin tarifi bugünkü yazımızda.

Kurabiye günün her saatinde çayın ikram edebileceğiniz bir atıştırmalıktır. İçerisine ekleyeceğiniz her malzemeyle kurabiye pişirebilirsiniz. Çocuklar için de sağlıklı bir atıştırmalık yapmak istiyorsanız kurabiye yaparak başlayabilirsiniz. Şimdi de sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz ve zamanınız olmadığı anlarda pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir kurabiye tarifini sizler için derledik. 

10 DAKİKADA PRATİK KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

1/2 paket oda sıcaklığında margarin
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Üzeri için;

1 adet yumurtanın beyazı
1 avuç çekilmiş ceviz içi
1/4 su bardağı şeker

YAPILIŞI

Hamur malzemelerini bir kabın içerisinde güzelce yoğurun.

Daha sonra ele yapışmayacak kıvamdaki hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Hamurları dizdikten sonra tek tek önce yumurtanın beyazına sonra ceviz içi ve toz şeker karışımına batırarak tepsiye yerleştirin.

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Nohut ile buluşan tahinin lezzetli hali sofralarda yerini alsın diye kolay tarifi sizler için araştırdık. İşte en kolay humus tarifi…

Tadına doyum olamayacak ve yedikçe tekrar tekrar yemek isteyeceğiniz enfes humus tarifini sizler için araştırdık.

İŞTE PRATİK HUMUS TARİFİ…

MALZEMELER

3 su bardağı nohut
5 yemek kaşığı tahin
5 diş sarımsak
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Nohutları sıcak suda yumuşacık olana kadar başlayın. Daha sonra haşlanan nohutların kabuklarını tek ayıklayın.

Ardından bir sarımsakların kabuğunu soyarak, küçük küçük doğrayın.

Haşlanmış nohutları ve geriye kalan tüm malzemeleri blender ile püre olana kadar ezin.

Son olarak hazırlanan humusu servis tabağına yayın. Üzerine zeytinyağı kızdırarak dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Edirne mutfağının meşhur lezzetleri arasında yer alan kavala kurabiyesi, tereyağı, badem ve un kullanılarak yapılıyor. Osmanlı döneminden bu günlere gelen kavala kurabiyesi, damaklarda iz bırakıyor. Siz de evde kavala kurabiyesi hazırlamak isterseniz hazırladığımız tarifi deneyebilirsiniz.

Yunanistan’ın sahil kenti Kavala’dan ismini alan bir kurabiyenin tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Ülkemizin çok eski yıllarından itibaren yapılmaya başlanan kavala kurabiyesi, İlk yıllardaki gibi manda ve inek sütünden üretilen tereyağlarının karışımıyla yapılmaya başlandı.Sonrasında birçok şekerlemeci tarafından satışa sunulan Kavala kurabiyesinin yerli yabancı turistin en çok tercih ettiği tatlardan biri haline geldi. Çay saatlerine eşlik eden kavala kurabiyesi ağızda dağılan lezzetiyle adeta kendine hayran bırakıyor. Un kurabiyesine benzeyen tadı ve görünüşü ile ilk deneyenler için muhteşem bir tarif olacak.

KAVALA KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı tuzsuz Badem
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yumuşamış tereyağı
2 su bardağı un
1/2 su bardağı tahin

YAPILIŞI

Bademleri iri iri doğrayıp, bir tavaya konup kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kavurun.

Daha sonra unun 1 bardağı ilave edilip bademle birlikte 2 dakika daha kavrulur ve soğumaya bırakın.

Ayrı bir kabın içinde yumuşamış tereyağını, tahini, pudra şekerini, kalan 1 bardak unu ve bademle birlikte kavrulan karışımı ilave ederek yoğurun.

Hamurdan ufak ufak parçalar alıp 1 cm kalınlığında açın. İstediğiniz kalıpta kesip, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

160 derecede 20 dakika kadar pişirip,soğumaya bırakın.

En son pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Vücuda olan faydalarını saymakla bitmeyen incir, sofralara binbir çeşit lezzetle gelebilir. Tadı oldukça güzel olan incirle enfes bir kurabiye yapmaya ne dersiniz? Şimdilerde market raflarında olan incirli kurabiyeyi evde pratik bir şekilde pişirebilirsiniz. Nasıl mı? İşte incirli kurabiyenin ev yapımı tarifi:

İncir, anavatını Doğu Akdeniz ve güneybatı Asya olan bir bitki türü ve bu türün meyvesidir. İçerisinde yüksek oranda lif bulundurduğu için birçok sindirim sorunununda üstesinden gelen indir, sadece daldan toplandığı gibi tüketilmez. Kur’an-ı Kerim’de de geçen incir yüzyıllar boyunca hekimler tarafından tedavi amaçlı kullanılmıştır. Günümüzde Ağustos sonu Eylül başı gibi toplanan incirle muhteşem bir kurabiye yapabilirsiniz.

İNCİRLİ KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

125 gram oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
3-4 adet ince doğranmış kuru incir
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Büyük bir kasede margarin, pudra şekeri, yumurta, hindistan cevizi ve kabartma tozunu karıştırın.

İçine nişastayı ekleyerek yoğurun. Hamuru toplayana kadar un ekleyerek yoğurun.

Daha sonra içine incirleri ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Hazırladığımız kurabiye hamuruna elinizle şekil verin. İsteğe göre arasına incir reçelinden koyabilirsiniz.

Hazırladığınız kurabiyeleri 180 derecede hafif kızarıncaya kadar pişirin.

Ilık hale geldiğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Pastanelerde satılan içinde ne olduğunu bilmeden aldığınız kurabiyeler yerine pratik kurabiyeleri evinde hazırlamak isteyenlere özel güzel bir tarifimiz var. Kıyır kıyır ağızda dağılan tadıyla tüketenlerin çok beğeneceği kurabiyenin yapımı da çok pratik. Peki kıyır kıyır kurabiye nasıl yapılır? İşte cevabı…

Sıradan un kurabiyesine rakip olacak aynı zamanda sık sık yapmak isteyeceğiniz özellikle annelerin püf noktasını asla söylemediği ağızda dağılan yani “kıyır kıyır” bir kurabiye tarifini sizler için araştırdık. Komşularınıza, özel misafirlerinize çayın yanında ikram edeceğiniz bu kurabiyenin yapımı çok kolay. Klasik un kurabiyesinden sıkılanlar için ideal bir tercih olabilir. Kıyır kıyır un kurabiyesi nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için yazımıza göz atabilirsiniz.

KIYIR KIYIR UN KURABİYESİ TARİFİ:

MALZEMELER

125 gram oda sıcaklığında margarin ve tereyağı
5 yemek kaşığı pudra şekeri
4 hafif tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 fincandan 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olana kadar un

Üzeri İçin;

Pudra şekeri

YAPILIŞI

Derin bir karıştırma kabının içerisine un hariç tüm malzemeleri alın ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

Üzerine unu ilave ederek üzerini kapatın. 30 dakika bekletin.

Beklettiğiniz hamurdan istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı hafif kızana kadar pişirin.

Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Çayın yanında isterseniz kahveyle beraber enfes bir kurabiye pişirmeye ne dersiniz? Yapımı kolay lan kurabiyeler misafirler geldiğinde de muhteşem oluyor. Üzeri çatlak, tadı damaklarda kalacak olan enfes nişastalı çatlak kurabiye kıyır kıyır olmasıyla kendine hayran bırakıyor. Peki nişastalı çatlak kurabiye nasıl yapılır?

Yapılışının kolaylığı, görüntüsünün muhteşemliği ve tadının lezzeti ile sınırları zorlayan çatlak kurabiye, çayınızın yanında afiyetle tüketebileceğiniz ağızda dağılan nefis bir kurabiye tarifidir. Tadıyla ve rengiyle damak zevkinize yeni bir lezzet katacak olan nişastalı çatlak kurabiyenin enfes tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Ağızda dağılıp kaybolan, görüntüsü çatlak ve lezzetli olan bu kurabiyeyi bir kez tadına bakanların vazgeçilmezi olacak.

NİŞASTALI ÇATLAK KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağı
2 adet yumurta
2 su bardağı un
4 su bardağı nişasta
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Nişasta ve un 

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri derin bir kabın içerisinde karıştırın ve yoğurun.

Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

170 derece fırında çatlayana kadar kurabiyeleri pişirin.

Soğuduğunda servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

Çay saatlerinin ve kahve yanının baş kahramanı olan kurabiye yapımı kolay gibi görünse de ustalık ve incelik isteyen tariftir. Kurabiye yaparken yaptığınız bazı hatalar sonucu kurabiye hamurunuz sert ya da cıvık bir kıvam alabilir. Peki kurabiyenin hamuru sert olursa ne yapılır? Cevabı yazımızda bulabilirsiniz.

Türk mutfağının en vazgeçilmez ve yüzyıllardır değişmeyen lezzetlerinden biri olan kurabiyeler, çay saatlerinde, kahve zamanlarında hatta günün her saatinde tüketilebilir. Çok lezzetli ve tam kıvamında kurabiyeler yapmak ustalık gerektiren bir alandır. ”Ne yaparsam yapayım kurabiyelerim hep sert oluyor”, ”Kurabiyem sert oldu, düzeltmenin bir yolu var mı?” diye kendinize soruyorsanız mutlaka hazırladığımız bu yazıya göz atmalısınız. 

Kurabiyenin çok lezzetli, ağızda dağılan bir kıvam almasının en önemli nedeni tereyağıdır. Tereyağının oda sıcaklığında ya da eritilmiş halde kullanılması kurabiyenin tadını değiştirecektir. Çok soğuk şekilde kullanılmaya çalışıldığında ya da eritilmiş tereyağı henüz sıcakken tarife eklendiğinde mutlaka hamurun sertleşmesine neden oluyor. 

Kurabiyenin sert olması için ikinci neden ise gereğinden fazla un ilave etmek. Kurabiyenin hamuru yumuşak, ele yapışmayan, hafif yağlı olması gerekir. Bu nedenle kurabiye hamuru yaparken unu azar azar ilave etmeye özen gösterin. Hamurunuz sert olursa kurabiyeniz de piştikten sonra sertleşir.

Kurabiye hamuru, hamurun yapısı ve kurabiyenin kalınlığına bağlı olarak 160-170 ya da 180 derecede pişirilmesi gerekir. Çok ince bir kurabiye hamurunu 180 derecede uzun bir süre pişirirseniz sertleşir. Orta kalınlıkta bir kurabiye hamurunu 200 derecede pişirirseniz hem yanmasına hem de çok sert olmasına neden olabilirsiniz. Bu nedenle hamurun yapısına ve kalınlığına bağlı olarak bu derecelerde, kontrollü bir şekilde pişirmeye özen gösterin.

Kurabiyeler pişir pişmez fırından alarak,  oda sıcaklığında dinlendirin. Kurabiye hamuru fırından aldığınızda yumuşacık bir yapıdadır. Soğudukça, dinlendikçe kıvamı oturur. Bu nedenle çok pişirmemeye özen gösterin. 

KURABİYE SERT OLURSA NE YAPILIR?

Kurabiye hamurunuz yaparken de sert bir kıvama gelebilir. Böyle durumlarda içerisine eritilmiş tereyağı ya da margarin ilave edin ve yoğurun. Fakat kurabiyenin sert olmasıyla piştikten sonra karşı karşıya kaldığınızda ne yapmanız gerekiyor?

Kurabiyenizin pişerken giderek sertleştiğini farkettiğinizde fırından alın. İlk sıcaklığını aldıktan sonra kurabiye kutusunun ya da kavanozunun içerisine keten bir bez koyun. Kurabiyelerinizi güzelce sarın. Kapağını sıkıca kapatın. Bu şekilde bir gün kadar dinlendirin. Hava almamasını sağlayarak yumuşatmış olursunuz. Bir diğer yöntem ise kavanozun içerisine elma koymak. Birkaç dilim elmayı kavanozun içerisine atıp yine 1 gün bekletin. İşin sonunda kurabiyelerinizin yumuşadığını gözlemleyeceksiniz.